Сортове копър: разнообразие от сортове, характеристики и разлики

Копърът е популярна билка. Свойствата и характеристиките на тази култура позволяват да се използва не само за приготвяне на голям брой кулинарни ястия. Намира приложение както в народната медицина, така и в козметологията. Следователно тази пикантна култура може да се намери в почти всички домакински парцели в различни климатични райони, както и в оранжерии и на первазите на многоетажни сгради.

Широката популярност на копъра подтикна животновъдите да разработят нови сортове подправки с подобрени свойства и вкус. По рафтовете на хранителни магазини и супермаркети можете да намерите голямо количество зеленчуци от този вид, а специализираните магазини предлагат на своите клиенти богат избор от висококачествени семена от различни сортове. Преди да купите, трябва внимателно да проучите свойствата на продукта и неговите характеристики. Само подходящият посадъчен материал и правилната грижа за него ще ви позволят да съберете качествена реколта в необходимото количество.

Копърът е ароматно едногодишно растение, използвано за приготвяне не само на кулинарни ястия, но и на лекарства. Културата не е дългосрочна, универсална. Използвайте не само тъмнозелени листа, но и стъбла, семена и корени.

При липса на влага растението изсъхва и листата пожълтяват. Културата реагира положително на допълнително поливане, прилагане на минерални и органични торове. Създаването на удобни условия за растеж и развитие на подправките ще повлияе благоприятно на количеството и качеството на събраната реколта.

Копърът е признат за полезно растение. Неговите лечебни свойства имат положителен ефект върху храносмилателната система и нервната система, нормализират кръвното налягане и лекуват тялото.

Професионалните животновъди са отгледали голям брой сортове от тази култура, които имат различни свойства, описания и функционални цели. Преди да засеете избрания сорт копър, е необходимо да определите целта на неговото отглеждане. Има няколко варианта за назначаване на пикантна култура:

• получаване на зелена маса;
• приготвяне на маринати;
• събиране на семена.

На рафтовете на специализираните магазини има няколко вида подправки:

• рано;
• средно аритметично;
• късен.

Ранните сортове се отглеждат за пролетна зелена култура. Средните включват събиране на зеленина и млади съцветия за съхранение. Късните са предназначени за отглеждане на зелена маса без повторна сеитба през лятото. Отглеждането на няколко вида копър с различни периоди на зреене на личен парцел ще направи възможно прибирането на реколтата от ранна пролет до последния месец на есента.

Получаването на ранни зеленчуци от копър за създаване на пролетни празнични салати е основната задача на много градинари. Засаждането на ранозреещи сортове може да се извърши не само в началото на пролетта, но и в късната есен.Предимство е ранната реколта. Недостатъците са бързото появяване на съцветия и малко количество зелена маса. Най-популярните представители на този вид подправка са няколко разновидности.

• "гренадир" - универсален храстовиден вид копър, чието събиране на зеленина може да се извърши 30 дни след сеитбата през целия вегетационен период.
• Грибовски - най-често срещаният вид за региони с умерен климат. Можете да отглеждате растение не само на открито, но и в оранжерии и оранжерии. Този сорт има мощни яркозелени листа с височина над 20 см и богат аромат. Сортът има висок процент на добив. Културата е не само непретенциозна, но и има висока устойчивост на различни видове заболявания.

• "по-нататък" - високодобивен сорт, използван за получаване на голямо количество зеленина не само в частни домакинства, но и в специализирани полета. Зелените се използват за сушене, замразяване, консервиране, както и за масова продажба в търговски вериги. Отличителна черта е характерна плака върху листата.
• "чадър" - много ранен сорт, чието засаждане на семена може да се извърши след топенето на снежната покривка. Първата реколта се събира в началото на май. Последната реколта се извършва 80 дни след сеитбата.
• "Редут" - компактно растение, чието събиране на зеленина се извършва 40 дни след сеитбата. Културата има висок вкус и богат аромат.
• "Вологодска дантела" - ранозреещ вид храстов копър, отглеждан за ранна реколта. Този тип има универсално предназначение и висок процент на производителност.

Средната група растения образува до десет мощни листа в един възел, растящи на свой ред. Това ви позволява да удължите времето за прибиране на прясна реколта. Най-добрите представители на категорията копър в средата на сезона и обилните листа са няколко разновидности.

• "чадър" - мощен хибрид с височина на стъблото до два метра. Листата са зелени и големи, диаметърът на съцветието може да достигне 15 см. В един чадър може да има повече от 30 цветя. Един храст може да даде до 20 g зелена маса.
• "Амазонка" - Продуктивна обилнолистна подправка. Броят на листата на едно растение е повече от 15 броя, общото търговско тегло е до 40 г. Особеността на сорта е повдигнатата форма на розетка, която предотвратява попадането на мръсотия върху листата по време на поливане или дъжд.
• "Кибрай" - популярен сорт в райони с ниски температури и чести студове. Беритбата се извършва 60 дни след засяването на семената. Височината на листата достига 45 см. От един квадратен метър могат да се получат повече от 4 кг реколта.

• "Макс" - непретенциозно и компактно растение. Засяването на семена се извършва в периода на затопляне на почвата до 10 градуса или повече. Първите издънки могат да се видят след 10 дни. Един квадратен метър посев дава 3 кг реколта. Събраните зеленчуци имат приятен аромат и деликатен вкус.
• "Ришельо" - мощно растение с височина до 130 см. Сортът има високи не само кулинарни, но и декоративни показатели. Листата са много красиви, "ажурни". Семената могат да се засаждат от ранна пролет до късна есен.
• "руски размер" - едногодишно растение с мощна розетка и разпръснат храст. Културата се използва за прясна консумация, има изразени ароматни свойства.Височината на стъблото достига един метър.
• "Херкулес" - високодобивни видове, използвани за масово отглеждане за продажба. Непретенциозността и устойчивостта на болести ви позволяват да събирате висок процент зелена маса. Този сорт значително превъзхожда по размер и добив други сортове копър.
• "Лесногородски" - средно ранен сорт с деликатна и ароматна зеленина. Предимствата включват запазване на представянето на зелените за дълъг период от време.

За прибиране на реколтата през зимата опитни градинари препоръчват засаждане на късни сортове копър. Тези видове имат редица неоспорими предимства:

• дълъг период на прибиране на реколтата;
• висок процент на витамини;
• късно образуване на чадъри;
• сочни зелени.

Представители на този вид са три популярни разновидности.

• "Алигатор" - най-популярният сорт, засаден за зеленина. Височината на листата е повече от 30 см. Този вид е устойчив на образуване на съцветия, прибирането на реколтата може да се извърши няколко пъти. При създаване на благоприятни условия от един храст могат да се съберат повече от 100 g ароматни зеленчуци.
• "скреж" - много високо растение. Този вид е най-популярен за сушене и замразяване. При дългосрочно съхранение запазва свойствата си и пикантната миризма.
• "атаман" - универсално растение, което дава много зеленина. Този вид има широк спектър от приложения и е много популярен сорт.

Изборът на правилния сорт за засаждане е решаващ етап, който влияе върху добива. Положителните отзиви имат най-добрите сортове копър, изброени в Държавния регистър. Трябва да се има предвид, че всеки сорт има свои индивидуални качества, които трябва да се вземат предвид при засаждането на пикантна култура.

Много градинари се опитват да изберат онези сортове копър, в които узрява минималният брой чадъри. Когато се появят съцветия, зелените стават груби, твърди и неароматни, което се отразява негативно на вкуса му. Животновъдите все още не са отгледали сортове, които не образуват цветни стъбла. Ето защо опитни градинари препоръчват да изберете тези сортове култури, които имат късно узряване на съцветия. Ярки представители на тази група са "Палави", "Алигатор", "Слана", "Копър".

За отглеждане на перваза на прозореца е по-добре да се даде предпочитание на такива продуктивни сортове като Grenadier, Richelieu и Kibray. Всеки от тези видове ще ви позволи да съберете добра реколта от зеленина дори у дома.

Спазването на правилата при събиране на зеленина ще помогне да се запазят аромата и свойствата на полезна култура. Събирането на зелена маса трябва да се извърши 35 дни след появата на първите издънки, когато височината на растенията достигне повече от 20 см. За да съберете ароматен и здрав копър, опитни градинари препоръчват използването на специални инструменти - градински ножици или ножици.

Преди да нарежете копъра, той трябва да се залее обилно с вода. Работата трябва да се извършва внимателно, като се опитвате да не повредите кореновата система на растението.

Събраните растения трябва да се измият под студена вода и да се изсушат в проветриво и защитено от слънчева светлина помещение. Те могат не само да се консумират пресни, но и сушени, замразени, използвани за приготвяне на заготовки за зимата.

За преглед на сортовете копър вижте следното видео.