Приготвяне на сладко от виктория

Много домакини приготвят сладки конфитюри от различни плодове и плодове за себе си и семейството си. Като съставки за такива десерти можете да вземете голямо разнообразие от плодове. Тази статия ще ви покаже как да направите вкусно лакомство от Виктория.

Днес има значителен брой рецепти за приготвяне на сладко от ягоди за зимата:

• класическо сладко от ягоди в бавна готварска печка;
• конфитюр с желатин;
• плътен конфитюр;
• сладко от ягоди с агар-агар в бавна готварска печка;
• сладко от ягоди "пет минути";
• сладко от ягоди с цели плодове.

За да направите такъв класически десерт, трябва да изплакнете старателно градинските ягоди. След това се поставя в блендер и се смила. Получената ягодоплодна маса се изсипва в тенджера за бавно готвене. Захарта (700 грама) се добавя в уреда за бавно готвене към ягодовата смес. След това включете опцията "закаляване" на уреда и го оставете за 30 минути. След това масата се изважда и се сервира на масата.

За да приготвите такова сладко, старателно измити пресни плодове се смачкват до състояние на пюре. След това получената смес се изсипва в отделен съд. В него трябва да заварявате много. В същото време в процеса на готвене към ястията се добавят захар и 1 пакетче желатин. Масата с всички съставки се смесва старателно. Всички течности се довеждат до кипене. Сварете ягодоплодната сладка смес трябва да бъде не повече от 3 минути. След това сладкото трябва да се сгъсти значително. Изчакайте малко да се охлади, това ще го направи още по-дебел. Полученият десерт се изсипва в стерилизирани буркани и се навива плътно.

• Зрелите ягоди се измиват и почистват от опашките.След това приготвеното зрънце се поставя в блендер и от него се прави хомогенно пюре. Получената сладка маса се изсипва в отделен съд.
• След това към него се добавя специална пектинова добавка. Течността се разбърква старателно и се слага на огън да заври. По време на този процес сместа трябва периодично да се разбърква.
• След като течността с ягодите заври, добавете към нея гранулирана захар. След това гответе още 10 минути. Не забравяйте да подготвите буркани за бъдещо сладко.
• Още горещо сладко от ягоди се налива в стерилизирани съдове.

• Ягодите се почистват от опашките, след което се измиват. Готовите пресни плодове се изсипват в отделен съд и се варят. По време на процеса на готвене към такава сладка маса трябва да се добави захар (1 килограм захар на 1,5 килограма ягоди).
• Не забравяйте да добавите агар-агар (3 чаени лъжички). В този случай тази съставка действа като сгъстител за сладко. След това трябва да излеете малко топла вода (50 милилитра) в тигана.
• След кипене се препоръчва да добавите малко масло (20-30 грама) към течността. Това е необходимо, за да се намали образуването на пяна по време на готвене. Готовото сладко от ягоди се изсипва в предварително стерилизирани съдове и се навива плътно.

За да приготвите такова сладко, трябва старателно да изплакнете плодовете и да ги изсушите върху хартиена кърпа. Готовите зрели плодове се поставят в дълбока тенджера. В него плодовете се намачкват с лъжица до хомогенно пюре. В същото време изсипете вода (0,5 чаши) в отделен съд и добавете към него желатин. Оставете така 20 минути. През това време съставката трябва да набъбне.

Готовият разтвор с желатин се изсипва в тенджера с ягодова маса. Разбъркайте всичко добре и поставете на огън. Изчакайте течността да заври. След това намалете огъня до минимална стойност. Към сладката смес постепенно добавете кристалната захар. В този случай разбърквайте масата периодично. Изсипете там малко лимонена киселина (0,5 чаена лъжичка). След като заври оставете сладкото на котлона още 10 минути. Разпределете сварения сироп в стерилизирани буркани и ги затворете с капаци. Внимателно обърнете контейнерите с десерта с главата надолу.

Измийте зрелите плодове и отстранете дръжките. Разделете всички плодове на 2 отделни части. Поръсете първата със захар (150 грама гранулирана захар на 250 грама плодове. В тази форма ягодите се оставят да се влеят в продължение на 2 часа. В същото време вземете втората част и я смилайте в блендер. Комбинирайте полученото хомогенно пюре в една купа с цели плодове в захар.

Масата трябва да се освободи от излишната течност. За да направите това, той просто се прекарва през гевгир. След това го изсипете в съд и го изпратете на огъня, за да се готви. По време на процеса на готвене постепенно прехвърлете готовите цели ягоди там.В същото време трябва да се обработят съдовете за бъдещото сладко от ягоди. В чисти контейнери внимателно се подреждат цели готови плодове. След това там постепенно се излива ягодов врящ сок. Всичко това се навива и се изпраща за съхранение на хладно място.

Конфитюрите от ягоди имат много полезни свойства за човешкото тяло. Всъщност в състава на такъв продукт в големи количества има бета-каротин, пектини и различни витамини, необходими за нормалното развитие на човек (B, C, H).

Конфитюрите от ягоди "Виктория" също са богати на различни минерали (калций, желязо, магнезий, натрий, фосфор, йод). Освен това тези продукти са ефективна профилактика срещу подагра. Те също така се отличават с противовъзпалителни свойства. Често те се използват за понижаване на очното налягане.

Конфитюрите от ягоди са в състояние да премахнат много вредни вещества от човешкото тяло. Така те помагат за премахване на солните отлагания от костните тъкани.

Но сладкото от ягоди може да донесе известна вреда на човек. Така че този десерт не трябва да се яде от хора, които са склонни към алергии. В крайна сметка ягодите могат лесно да ги причинят.

Също така не се препоръчва да ядете такова зрънце в големи количества за малки деца. В крайна сметка тази категория хора е най-склонна към алергични реакции към този продукт.

Ще научите повече за това как да направите сладко от ягоди в следващото видео.