Петминутни рецепти за сладко от Виктория за зимата
Със сигурност всеки от нас обича ягоди. Това сладко градинско зрънце е в състояние да създаде уникална лятна атмосфера дори в най-студената зимна вечер. А най-вкусното нещо, което може да се направи от ягоди, е сладкото. Много хора смятат, че за да го приготвите, трябва да стоите цял ден до печката, но това не е така. Петминутното сладко вече е много популярно, чиято подготовка отнема много малко време. Резултатът е много вкусен и питателен.
Има няколко варианта за готвене, които се различават по текстура и вкус, ще разгледаме метода за приготвяне на всеки от тях.
Гъсто петминутно сладко
За да приготвим тенджера, се нуждаем от:
- ягоди - два килограма;
- захар - два килограма;
- вода - една чаша;
- лимонов сок - на вкус.
Преди да започнете да правите сладко, трябва да завършите всички приготовления. Бурканите, в които ще наливате сладкото, трябва да са стерилизирани. За да направите това, можете да ги сварите в леген, да ги държите над вряща вода или да ги изпечете във фурната. Направете същото и с капаците. Също така трябва да подготвите ягоди за готвене. Първо издърпайте всички опашки от плодовете, след това ги изплакнете обилно и оставете водата да се отцеди. Самият процес на готвене е доста прост, всяка домакиня може да се справи с него, особено когато има рецепта стъпка по стъпка.
- Първо изсипете чаша вода в тигана и я кипнете.
- Когато водата започне да кипи, постепенно добавете и разбъркайте захарта, докато се изчерпи.
- Доведете цялата тази маса до кипене.
- Внимателно поставете ягодите в купата.
- Намалете огъня малко и изчакайте, докато масата започне да кипи и да бълбука.
- В процеса на кипене ще се образува пяна, опитайте се да я премахнете.
- Когато сладкото заври, можете да добавите лимонов сок.
- След като заври, трябва да изчакате пет минути, след което изключете котлона.
- Когато сладкото се охлади, отново го оставете да заври и след пет минути изключете котлона.
- Когато изстине, отново правим същата процедура.
- След третия път, без да чакаме охлаждане, започваме да навиваме конфитюра.
Целият този процес, включително подготовката, ще ви отнеме около час. Това е много по-бързо от стандартната процедура за готвене, а полученото сладко не е по-лошо.
Рядко сладко
Процесът на приготвяне на рядко сладко не се различава много от предишната версия. За него ще ви трябват всички същите съставки, но вместо два килограма захар вземете един и половина. Преди готвене трябва отново да подготвите буркани и ягоди.
- Отново налейте чаша вода и я оставете да заври.
- Постепенно заспивайте и разбъркайте захарта във вряща вода.
- Когато масата заври, хвърлете ягодите.
- В процеса на готвене отстранете пяната, след като сладкото започне да кипи, изсипете лимоновия сок.
- Оставете да поври пет минути, след което го изключете и веднага го налейте и навийте в буркани.
Този метод на готвене е още по-бърз, ще ви отнеме не повече от половин час. Полученото сладко ще бъде по-течно и не толкова сладко, колкото първия вариант.
Петминутно сладко от ягоди
Тази опция за бързо готвене ще има много интересен вкус и ще съдържа съставки, необичайни за сладкото, но всеки, който го опита, със сигурност ще го хареса. За него ще са ви необходими:
- Ягода сорт "Виктория" - един килограм;
- захар - един килограм;
- лимонена киселина - една чаена лъжичка;
- мента - пет листа;
- вода - половин чаша.
Можете да направите сладко не само от Виктория, но този конкретен сорт е най-подходящ за него. Процесът на подготовка на тази опция ще ви отнеме няколко часа, но през повечето време няма да е необходимо да правите нищо. Преди да започнете да готвите, не забравяйте правилно да подготвите ягодите и бурканите за зашиване.
- Налейте половин чаша вода в тенджера и оставете да заври.
- Когато водата заври, бавно се изсипва захарта и се разбърква, докато се разтвори напълно.
- Оставете сиропа да заври и го оставете да къкри за три минути.
- Изсипете ягодите в дълбока купа, залейте я с получения сироп и оставете за два часа.
- След това време добавете мента и лимонена киселина, сложете сладкото на огъня.
- По време на готвене не го разбърквайте, а само отстранете пяната, която се появява отгоре.
- Когато сладкото заври, по-добре е да не го изваждате веднага, а да поври пет минути.
- След това изсипете в банки и навийте.
Благодарение на добавката на мента и лимонена киселина, ще получите много вкусно сладко с интересен аромат на пресни ягоди. В допълнение, това също ще бъде много полезно, тъй като ментата в малки количества е много полезна за тялото, особено през зимата.
Конфитюр с пресни плодове
Друг интересен начин за приготвяне на сладко е да се уверите, че плодовете са пресни при заваряването, а не варени.Този метод не само радикално ще промени вкуса и консистенцията, но и ще направи сладкото още по-полезно, защото при варене на ягоди много витамини и полезни елементи изчезват от него. Ако ягодите не се варят, тогава всички ползи ще останат в него. Готвенето на такова сладко не е по-трудно от обикновеното петминутно готвене. Целият процес ще ви отнеме по-малко от час, като дори този път не е необходимо да стоите до котлона. Съставките са същите като при първия вариант: чаша вода и захар с ягоди в съотношение едно към едно.
- Изсипете готовите ягоди в дълбок леген или купа.
- Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.
- Като заври, започнете да сиропирате, добавете захар и разбъркайте.
- След като сиропът заври, дръжте го на огън още петнадесет минути, внимавайте, по това време сладкото ще се разпенва много, ако го оставите без надзор, може да избяга.
- Изсипете съдържанието на тенджерата върху ягодите и оставете да престои двадесет минути.
- След това внимателно изсипете сиропа обратно в тигана и оставете ягодите в легена, можете да използвате гевгир, за да улесните процеса.
- Варете сиропа десет минути.
- Отново залейте плодовете със сиропа и оставете за двадесет минути.
- Прецедете сиропа обратно в тенджерата и го оставете да поври пет минути.
- Пет минути, докато сиропът се готви, внимателно наредете ягодите в бурканите.
- След пет минути изсипете горещ сироп в буркани и навийте.
Когато бурканите се охладят, те могат да бъдат поставени на склад и през зимата можете да се насладите на сладко от пресни плодове. За тази рецепта е по-добре да изберете по-големи плодове, тъй като имат повече сок, запазват формата си по-добре.
Съвети
В крайна сметка бих искал да споделя няколко трика за това как как да направите сладкото от ягоди още по-вкусно.
- Не се страхувайте да експериментирате и да добавите горски плодове и плодове към сладкото от ягоди на приятеля си. Ягодите се съчетават много добре с всякакви плодове и затова определено няма да развалите вкуса на сладкото. Вкусове като ягоди и грозде, ягоди и червени ябълки и ягоди и боровинки са особено популярни.
- За да направите сладкото си по-„представително“, опитайте се да запазите плодовете цели. За да направите това, просто трябва внимателно да ги преместите и веднага след като заспите плодовете в тигана, не пречете повече на сладкото. Доста трудно е да направите това, когато готвите обикновено готвене, но не и пет минути. Целите плодове в конфитюра не само ще го направят по-красив на вид, но и по-приятен за консумация, тъй като целите плодове в конфитюра са много по-приятни за ядене.
- Когато се навие, сладкото може да се съхранява много дълго време, но след отваряне на буркана е по-добре продуктът да се използва бързо и дори да се съхранява в хладилник за не повече от две седмици. След този период сладкото започва да се влошава, понякога съвсем незабележимо, и не само губи много на вкус, но и може да бъде вредно за здравето, така че бъдете внимателни.
В следващото видео вижте рецептата за петминутно сладко.