Как да отглеждаме грозде в Урал?

Гроздето е една от най-старите култури, познати на човечеството. От незапомнени времена тези сладки и здравословни плодове се отглеждат в южните страни, тъй като това растение се счита за топлолюбиво. Ситуацията обаче се промени драматично през последните десетилетия.

Местни и чуждестранни селекционери свършиха огромна работа и в крайна сметка изведоха сортове, които са устойчиви на неприятния климат на северните ширини. Това доведе до факта, че днес е станало не само възможно да се отглежда грозде в Урал, но е напълно възможно да се събират солидни реколти всяка година.

Историята на лозарството в Урал започва преди около петдесет години. Разбира се, първите опити бяха направени по-рано, но отглеждането на грозде тук стана широко разпространено не толкова отдавна - в началото на миналото десетилетие. Както показва практиката, сортовете с ранно узряване и добра зимна издръжливост се вкореняват най-добре от всички. Въпреки това, дори и сега, с наличието на такива сортове, не всеки градинар знае как правилно да отглежда това южно растение.

Това състояние на нещата се дължи преди всичко на факта, че гроздето изисква специални грижи и определени условия. Преди да го засадите на вашия сайт, е необходимо да извършите предварителна работа и внимателно да изчислите всяка стъпка. За щастие, с правилния подход, прибирането на гроздето няма да бъде толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

Сред градинарите гроздето винаги се счита за селскостопанска култура, която е много взискателна към топлината. Поради тази причина отглеждането на растение при температура, характерна за Урал или Сибир, беше необещаващо. Както знаете, Урал се намира в два климатични района наведнъж: умерен и субарктичен. Следователно има доста специфични климатични условия, които трябва да бъдат разгледани по-подробно.

През зимата температурите в тази област варират от -15°C в Южен Урал до -25°C в някои части на субполярния регион. Лятото в Урал е по-малко предсказуемо, понякога горещо и сухо, друг път студено и дъждовно. Това обстоятелство диктува собствените си условия за земеделие и съответно за отглеждане на грозде.

Има доста голям брой сортове, които успешно се отглеждат на територията не само на Южен Урал, но и на Сибир. Ако това е първият опит в отглеждането на това растение в условията на уралския климат, тогава най-доброто решение би било да засадите няколко храсти от различни сортове наведнъж. Това се дължи на факта, че е много по-изгодно да имате растения, които ще имат различен вкус, време на узряване и други характеристики.

Купуването на разсад днес не е особено трудно - те могат да бъдат закупени на специализирани панаири, в разсадници или просто от приятели и познати, занимаващи се с лозарство.

Преди да купите един или повече сортове за засаждане, трябва да решите какъв вид зрънце имате нужда: маса или техническо. Първият вариант е подходящ за ядене, вторият е оптимален за приготвяне на вино. Трябва също да се помни, че освободените сортове, предназначени за отглеждане в определен район, ще се вкоренят с много по-голяма вероятност.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание и на състоянието на разсада: най-добрите ще бъдат тези, които имат няколко издънки. Основните изисквания към гроздето за отглеждане в Урал са способността да издържат на температури до -40 градуса и времето за зреене е не повече от 130 дни, поради което оптималните сортове ще бъдат:

• "В памет на Домбковска" - продуктивен сорт, дори в дъждовно и облачно лято, узряване за около 90 дни;

• "Олга" - постоянно ранен сорт, чийто период на зреене обикновено не надвишава 110 дни;

• "Алешенкин" - плододава добре, дори когато лятото е студено, реколтата се прибира след около 115 дни след засаждането;

• "Самохвалович" - добър сорт за начинаещи лозари, узряващ за 110 дни;

• "Бял мискет Шатилова" - друг вид грозде, което се класифицира като средно ранно, започва да узрява след 130 дни;
• "В памет на Шатилов" - ранно грозде, за което лошото време не е пречка, плодовете ще узреят след 100 дни;

• "Зилга" - сладки и кисели лилави плодове, узряват четири месеца след засаждането.
• "негър" - заслужено се счита за средно ранен сорт, времето на зреене достига 125 дни;

Независимо от сорта, гроздето, растящо в Урал, ще бъде доста придирчиво, те се нуждаят от правилно засаждане и подходящи грижи.Въпреки това, с правилното изразходване на труд, време и добра грижа, резултатът ще надмине всички очаквания.

Колко продуктивен ще бъде един гроздов храст зависи до голяма степен от мястото, където е засаден. Трябва да бъде избрано така, че да е на открито, като същевременно е сухо и слънчево. Почвата трябва да е достатъчно рохкава и питателна. Ако гроздето е засадено близо до пътя, то трябва да бъде защитено от прах и представители на местната фауна.

Също така трябва да вземете предвид разстоянието до подземните води - те не трябва да текат твърде близо до почвата. Практиката показва, че е най-правилно да се засаждат храсти от южната или югозападната страна на обекта.

Ямите за кацане започват да се подготвят не по-късно от два месеца преди слизането, тоест през март или април. За да направите това, трябва да изкопаете дупка с размер най-малко 1 m2, след което да се полива, така че почвата да се утаи и уплътни, и пясък, дренаж, хумус и, ако е необходимо, плодородна земя с добавяне на торове се слагат на дъното. След два месеца в такава дупка може да се засади разсад, почвата се уплътнява и се полива обилно.

Между гроздовите храсти, засадени в един ред, трябва да се направи разстояние от най-малко два метра и половина, така че да не се преплитат по време на растеж, по същия начин трябва да се спазва разстоянието между редовете, стойността от около два метра ще бъдете оптимални. Гроздето трябва да расте не по-близо от метър от оградата, така че корените на растението да се развият добре.

Резникът се засажда в дупка под ъгъл от четиридесет и пет градуса със задължителен наклон на юг.Ямата се полива, докато изсъхне, тъй като гроздето е култура, която не понася излишната влага. Всяка лоза трябва да има едно мъжко разклонение, което да се различава по по-дългите междувъзлия.

Гроздето е увивно растение, което определено се нуждае от опора. Опитните лозари правят подпори с височина най-малко един и половина метра с долния хоризонт на разстояние петнадесет сантиметра от нивото на земята, а следващите - на всеки тридесет сантиметра. Добро решение би било да инсталирате двойна опора - по този начин храстите ще бъдат между редовете опори. Такава мярка също ще улесни създаването на подслон, който ще е необходим във всеки случай, дори ако гроздето не расте на открито, а в оранжерия.

След засаждането на разсад трябва да се полива не повече от веднъж седмично, а след това, в зависимост от външния вид на храста, се полива на всеки няколко седмици. Поливането обикновено се извършва вечер, топла вода се излива под корена на растението. Трябва да се помни, че въпреки че възрастен лозов храст понася сухо време малко по-лесно от млад, поливането трябва да бъде редовно, тъй като растението може просто да няма силата да даде плод. За да отглеждате добро грозде, не трябва да се допуска стагнация на влага - това ще изгние корените и различни заболявания могат да ги засегнат.

Един от най-популярните методи за грижа за почвата в Урал е черната угар. По този начин почвата може да се поддържа рохкава и плевелите лесно да се отстраняват. Необходимостта от такава грижа зависи от състоянието на земята и честотата на поливане, т.е. ако почвата се уплътнява бързо, разхлабването трябва да се извършва по-често.Също така грижата за почвата може да включва мулчиране, поради което процесите на ерозия се анулират и влагата се задържа ефективно. Най-добри за мулчиране са окосената трева, компостът и дървените стърготини, които се поставят между редовете грозде.

Торове като селитра, препарати на базата на калий и фосфати, както и естествени органични материали са най-подходящи за подхранване на грозде. За първи път торовете се прилагат през пролетта, а именно в началото на май, а след това в края на месеца. Оборският тор ще бъде отличен тор, тъй като съдържа голям брой активни микроелементи, поради което не само се укрепват корените на растението, но и почвата се разхлабва.

Листата от грозде перфектно абсорбират полезни химични съединения. За да се предотврати появата на допълнителни яйчници и цветята да не се рушат, листата се третират със специален разтвор преди растението да започне да цъфти. Тази процедура се извършва още два пъти: по време на цъфтежа и когато плодовете узреят. Благодарение на такава горна превръзка реколтата се подобрява и растението придобива сила преди студения сезон.

През лятото грижите за гроздето включват прищипване и прищипване. Благодарение на тази обработка се регулира храненето на лозата, нейното проветряване и степента на осветеност. За да подобрите растежа на издънките, прищипете върховете. Процедурата за отстраняване на върховете се извършва по време на цъфтежа на гроздето.

Отглеждането на грозде включва и резитба за подобряване на добивите, оформяне на храста и регулиране на размера му. Първата резитба се извършва малко след края на зимуването, през пролетта, в процеса на отваряне на гроздето.За да се предотврати появата на рани по време на подрязване, преди отваряне на гроздето и премахване на подслона, се препоръчва да се извърши формирането на кордон по метода на Беликова. Подрязването се извършва и през есента, с изключение на първата година от живота на растението. При есенната резитба се отстраняват най-слабите леторасти и се оставят само силни клони.

Поради суровите климатични условия в Урал, за успешното отглеждане на грозде, то трябва да бъде покрито през студения сезон. Растенията се покриват с пластмасова обвивка или друг нетъкан материал. Ако времето е топло и слънчево, тогава подслонът може да бъде премахнат за известно време, така че мястото, където е засадена лозата, да изсъхне и корените му да не изгният.

Необходимо е също така да се покрият остатъците от лозата, които често се използват от лозарите като легло. Това е необходимо, за да не абсорбира излишната вода, когато снегът се топи. Ще бъде достатъчно да го покриете с покривен материал или полиетилен - тези материали са в състояние да осигурят надеждна защита срещу намокряне.

През пролетта гроздето трябва да диша и затова покритието се отстранява, за да може свеж въздух да влезе в растението. Въпреки това, с началото на активното движение на сокове, гроздето трябва да се покрие през нощта, тъй като бъбреците, в които има много сок, са най-изложени на ниски температури. По този начин подслонът трябва да бъде премахнат преди началото на потока от сокове и след окончателното приключване на пролетните слани.

След топенето на снега гроздето може да се отвори за проветрение, след което отново се затваря. Дори ако растението е замръзнало, то все още може да се възстанови, тъй като корените са запазени. А това означава, че следващият вегетационен период ще даде нови издънки.

Подобно на други земеделски култури, гроздето е податливо на различни болести и неприятели. Болестите по лозата условно се делят на сезонни и хронични. За да се предотврати повреда на храста, е необходимо да се извършват превантивни обработки навреме, в противен случай ще бъде много трудно да се постигне висок добив. Ако започнете болестта или не унищожите вредителя навреме, храстът, който дотогава е имал стабилна реколта, може просто да умре.

Превантивните мерки обикновено се провеждат на пет етапа.

• Веднага след пролетната резитба на лозата започва първичната обработка с железен сулфат.
• Следващият път храстът се третира със специалното средство Aktellik по време на сокооттичане и активно подуване на бъбреците.
• Третото превантивно третиране на растението се извършва в края на април и май, най-често от Хорус.
• След това трябва да изчакате, докато растението цъфти и да използвате Topaz, Ridomil Gold и Actellik.
• Последното, пето превантивно третиране на гроздови храсти се извършва, докато плодовете са в стадия на грах. В този случай се използват същите средства като последния път.

Една от особеностите на гроздето е, че растенията в повечето случаи образуват значително повече пъпки и съцветия, отколкото могат да поддържат. Ако всички пъпки и ръце започнат да узряват, тогава самият храст бързо ще изсъхне, а плодовете ще бъдат малки и безвкусни.И в условията на студеното и кратко лято на Урал, плодовете просто нямат време да узреят.

Опитните производители съветват да премахнете някои от четките от храста, най-често ще бъде достатъчно да оставите три или четири яйчника. Техниката е проста - сред двете четки, растящи една до друга, оставете тази, която е по-голяма и по-силна.

През лятото храстите се подлагат на интензивна обработка, която включва поливане, прищипване, мулчиране и прищипване на върховете. Необходимо е гроздето да се полива строго под корена, винаги с достатъчно вода, така че земята да е наситена и влажна. При горещо време би било груба грешка да поливате храста над листата, тъй като те могат просто да изгорят.

Добро решение би било да се посее зелен тор до гроздовите храсти, а след като тревата порасне, тя може да бъде окосена и оставена за мулчиране. В средата на лятото по-голямата част от работата в лозето е насочена към осигуряване на достатъчна защита на храстите от гъбички, както и други болести и вредители, а комплексното подхранване с торове няма да се намеси.

Резитбата на гроздето никога не се извършва през първата година след засаждането, а в някои случаи и през втората, тъй като разсадът трябва да изгради кореновата маса, а същевременно трябва да има поне една лоза с дължина метър. За да се гарантира, че гроздето расте правилно, се избират най-силните издънки, а останалите просто се отстраняват. Понякога се оставя допълнителна резервна издънка до есента, но с настъпването на студеното време най-слабата лоза избива. Не забравяйте да оставите поне един мъжки издънка на растението, тъй като това е предпоставка за опрашване на гроздето.

Гроздето започва да дава първите плодове още на третата година.За да могат храстите да са в добро състояние до този момент и да дадат обилна реколта, първите две години трябва да се грижите правилно за разсада. Една от най-честите грешки е преливането, тъй като гроздето не обича излишната влага, две кофи вода ще са достатъчни за една лоза дори при сухи летни условия. Тъй като корените на растението растат, те се превръщат в пълноценни корени, които са в състояние самостоятелно и ефективно да извличат влага от недрата на земята.

При спазване на редица прости правила и необходимото внимание, отглеждането на грозде в Урал не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Тази култура не е толкова взискателна към състава на почвата, колкото например ябълковото дърво.

Никое друго зрънце не съдържа толкова хранителни вещества и витамини, колкото гроздето. Можете да отглеждате грозде както изгодно, така и с удоволствие дори в северните ширини, основното е правилният подход и ентусиазъм.

За повече информация как да отглеждате грозде в Урал вижте следното видео.