Характеристики на грозде "Магарач"

За съвременните градинари не е толкова лесно да направят избор в полза на един или друг сорт грозде поради тяхното изобилие. Въпросът кой да изберете се решава в зависимост от предназначението на зрънцето: дали ще отиде за храна, ще направи вино или ще комбинира и двете задачи. Много сортове грозде станаха достъпни благодарение на дейността на Института Магарач, най-старата институция в Ялта. Неговите учени трябва да бъдат благодарни за "Citronny Magarach" - "дето на идеята" на институцията, отглеждана в цяла Русия.

Градинарите твърдят, че при спазване на селскостопанската технология този сорт може да даде изключителна реколта както по отношение на количеството, така и по отношение на качеството на плодовете. Имат вкус на индийско орехче, а виното от тях е ароматно и със запомнящ се послевкус.

Институт "Магарач" е създаден през 1828 г. и за дълго време на работа е спечелил признание по целия свят благодарение на редовната селекция на уникални сортове грозде. По правило тези сортове са технически, тоест не се използват в чиста форма, а се използват за приготвяне на винени напитки. Някои от тях трябва да бъдат обсъдени по-подробно. Сортът "Citronny Magaracha" е отгледан в Крим през втората половина на миналия век и е хибрид на сортовете "Madeleine Anzhevin" и "New Ukrainian Early". Предназначена е за производство на бели вина и пенливи спиртни напитки от най-високо качество. От 2002 г. сортът е официално признат в Украйна, а в Русия това се случи през 2013 г."Citronny Magarach" се отглежда в Северен Кавказ, в района на Ростов, Ставропол и Краснодарска територия, както и в Крим.

Описанието на сорта грозде показва, че средните храсти имат заоблени гладки листа с три дяла. Гроздовете имат форма на конус или цилиндър, а теглото им варира от 250-350 г. Дължината достига 20 см. Самите плодове са кръгли и средни по размер, теглото им варира от 5 до 7 г. Цветът на плодовете е жълто или жълто-зелено, трябва да добавите и около белезникаво покритие. Има 3 до 4 семки, а кожата е доста плътна, но тънка.

Що се отнася до добива, обикновено се събират около 140 центнера от хектар и тази цифра не е твърде висока, но доста стабилна. Прегледите на градинарите съдържат информация, че вкусът, подобно на миризмата, на гроздето е ярък и специфичен: с нотка на цитрон и индийско орехче. Вината, произведени от зрънцето, са високо оценени, като белия мускат. Освен това, въпреки техническото предназначение на гроздето "Citronny Magaracha", този сорт е популярен и в своята "естествена" форма - "Muscat" се използва с голямо удоволствие като деликатес и източник на витамини.

"Early Magaracha" или "Early 372" става достъпен чрез кръстосване на сортовете Madeleine Angevin и Black Kishmish през 1928 г. Гроздът е доста голям и леко рехав, оформен като конус. Цветята присъстват в гроздето от двата пола, което ви позволява да не мислите за допълнителен опрашител.Плодовете са кръгли, наситено сини и покрити с тънък слой восък. Във всяка има 2 или 3 кости. Розовото месо е сочно, умерено сладко, "с невен".

Плодовият сорт има вроден имунитет само срещу сиво гниене и не понася добре студа - ще трябва да се отглежда по покривен начин. Плодовете узряват за 4 месеца, ако времето е топло, а 80% от лозата узрява преди началото на сланата. Дължината на чепката варира от 16 до 22 cm, а теглото му достига максимум 500 g. Едно зрънце тежи средно 2,5 g, а най-много 5 g.

Сортът "Дар от Магарач" се появява чрез кръстосване на "Ркацители" и "Магарач 2-57-72". Узрява за 120 дни и дава плод с бяло грозде, използвано за винопроизводство, приготвяне на коняци и сокове. Гроздовете са сравнително малки и цилиндрични - теглото им варира от 150 до 200 г. Кръглите плодове тежат около 1,8 г всеки. Първоначално се появява бяла кожа, но ако гроздето презрее, цветът му ще се промени до розов. Пулпът е леко със слуз, вкусът е приятен, а миризмата не е прекалено наситена. Количеството захар достига 25%.

Освен горните сортове в института са отгледани първородна магарача, ризлинг магарача, рубин магарача, кентавър магарача, таквери магарача, безсеменна магарача и др.

Основните предимства на разнообразието от сортове на института "Магарач" включват факта, че реколтата винаги е стабилна. При спазване на всички правила за засаждане и грижи от един хектар всеки сезон можете да съберете до 200 центнера. Реколтата от един храст ще бъде приблизително 9 кг. Градинарите оценяват тези сортове за тяхната издръжливост.Гроздето не се страхува от ниски температури, най-често може да оцелее през зимата -25 Cº, а също така има вроден имунитет към такива често срещани заболявания като сиво гниене, оидиум и мана. Що се отнася до филоксерата, има средна чувствителност.

Трябва да се добави, че градинарите също са доволни от времето на зреене - около 4 месеца. Едногодишните издънки узряват успешно. Разбира се, вкусовите характеристики също принадлежат към плюсовете - плодовете са сладки с пикантен послевкус, никога не се напукват. В допълнение, този технически клас в повечето случаи може да се консумира прясно. Сред недостатъците може би се откроява само необходимостта от увиване на насажденията за зимата, ако това се случи в студени райони. Това не се отнася за Крим.

Най-добрите райони за отглеждане на сортове на института Магарач са тези, разположени в Крим, Централна Азия или Далечния изток, тъй като тук климатът е оптимален за грозде, което се страхува от ниски температури. Ако зрънцето ще се отглежда някъде в Сибир, Московска област или дори Москва, тогава определено ще трябва да изберете южната или югоизточната страна, която максимално противодейства на ветровете и течението. Мястото трябва да е слънчево, без наличие на подпочвени води и да не е закрито от съседни дървета. Освен това ще трябва да се положат специални грижи, за да се увият насажденията преди настъпването на зимата и да се предпазят от пролетни студове.

Зимната защита се извършва по няколко начина. Първият от тях е сух, когато лозата е огъната и притисната към земята в топло време, така че разстоянието между повърхността и леторастите да е 10 см.Стърготини са разпръснати по периметъра и всичко е покрито с фиксиран пластмасов филм отгоре. Веднага след като снегът падне, той ще трябва да бъде поставен върху "купчината". В случай на пълен подслон, всички издънки се полагат върху дървено легло и се покриват с естествен материал, който задържа топлината, както и полиетиленов филм. При използване на половин подслон само някои фрагменти от грозде се подлагат на такава процедура, а останалите се увиват в слама и стари одеяла.

Трябва да се споменат още няколко точки за отглеждане на тези сортове. Гроздето изисква питателна почва, която вече е наторена. Дълбочината на дупката трябва да бъде приблизително 40 см. Ако климатът е топъл, тогава моделът на засаждане изглежда като 3 на 1,5 м или 3 на 2 м. Превантивната работа за защита срещу болести и насекоми се извършва два пъти на сезон. Не трябва да забравяме редовните торове и спазването на режима на поливане.

Тъй като всички сортове грозде на института "Магарач" по принцип са обект на едни и същи болести и инвазии от насекоми, се предлага този въпрос да се разгледа на примера на сорта "Ран Магарач". Не страда от сиво гниене, тъй като плодовете се берат дори преди вероятното разпространение на болестта. Но гроздето често се превръща в "мишена" за филоксера, мана и черни петна. Профилактиката се извършва няколко пъти през сезона, но е важно да сте подготвени за решаване на възникналия проблем.

Ако растението се разболее от плесен, тогава листата губят своя пигмент и се оцветяват. На дъното на листната плоча се появява плесен, приличаща на бял пух. В този случай ще е необходимо сортът да се обработва със специални разтвори, които не съдържат мед. Освен това е важно да се извърши профилактика преди появата на цветя и по време на активен цъфтеж. В случай на филоксера, когато са засегнати различни части на гроздето, целият храст ще трябва да бъде унищожен (изгорен) - никакви решения няма да помогнат. Болестта на черните петна се изразява под формата на появата на черни вени, които могат да унищожат растението, ако не се вземат навременни мерки.

Мравките и осите се считат за основните вредители, атакуващи лозята. Наложително е да се реши проблемът с тези насекоми, в противен случай повечето от плодовете ще бъдат унищожени. Има 3 основни метода на борба:

• капани;
• стръв;
• пълно унищожаване на гнездата.

В първия случай се оформят мрежести торби или се правят капани от пластмасови бутилки. Във втория случай отровените „благини“ се поставят за вредители. В третия случай директно се унищожават близките гнезда на оси. Освен това, като превантивна мярка, върху растенията се поставя специална мрежеста защита, която затруднява достъпа до тях. Това също ще прогони птиците, които искат сочно и сладко грозде.

За сортовете грозде "Citronny Magarach", вижте следното видео.