Мускатни сортове грозде: характеристики, засаждане и грижи

Гроздето се отглежда за различни цели: прясна или консервирана консумация, продажба, производство на вино. В последния случай се препоръчва да се обърне внимание на сортовете индийско орехче. Плодовете от тази подгрупа се отличават с изискан аромат на мускус и се използват както за винопроизводство, така и за прясна консумация. Мускатното грозде се отглежда в много страни по света: в Испания, Италия, Молдова, Унгария и др.

Мускатното грозде е известно дори сред жителите на Древна Гърция, Египет и Рим, а французите му дават името. През 1828 г. жителите на Кримския полуостров също се запознават с този сорт. Днес това зрънце се използва главно за винопроизводство - получава се много оригинална напитка с тръпчив вкус на индийско орехче и деликатен аромат. Той е в основата на такива известни вина като Asti (Италия), Massandra (Крим), Orange (САЩ), Baume-de-Veniz (Франция).

Вкусът на този сорт е доста необичаен поради наличието в кората и пулпата на специални съединения, наречени тернопоиди. В плодовете можете да намерите и фитонциди, които подобряват състоянието на чревната микрофлора и сърдечно-съдовата система. Този сорт обаче не реагира добре на ниски температури и не е в състояние самостоятелно да се предпази от гъбични заболявания. Това значително усложнява процеса на отглеждане на "мускат" на открито.

Развъдчиците по целия свят непрекъснато работят, извеждайки нови сортове индийско орехче, които демонстрират най-добрите характеристики, но не губят невероятния си вкус и аромат. Те включват ранното "Червено", добре познатото "Бяло", "Амбър", "Италия" и други.

Muscat подвид "White" е често срещан в европейските страни с мек климат, тъй като зрънцето изисква достатъчно слънчева светлина и глинеста почва, осеяна с камъчета. Много често този сорт се засажда на скалисти склонове. Гроздовете имат форма на цилиндър, а теглото им варира от 120 до 400 грама. Малките, восъчни плодове са много сладки поради високото си съдържание на захар. Деликатната текстура на пулпата, деликатната миризма, закръглената форма, която е приятна за окото, обясняват популярността на този вид.

Добивът на "Бели" е задоволителен (от 60 до 100 центнера на хектар), а плодовете се отстраняват от клоните в края на първия есенен месец, което им позволява да натрупат повече захар. Самото растение се развива доста бързо, но плодовете узряват в рамките на четири месеца.

Този сорт не е податлив на гъбични инфекции.

Сортът "Новошахтински" идва от Русия. Неговите безспорни предимства включват ранно узряване (100 дни) и висока устойчивост на замръзване (до -24 градуса). Теглото на чепка грозде достига 600 грама, а едно зрънце тежи приблизително 10 грама. Плътен червено-виолетов оттенък, хрупкава плът, тънка, незабележима кора обясняват защо този подвид обикновено се консумира пресен.Вкусът на плодовете е традиционен индийско орехче с добавка на нотки на карамел.

Растението има богат добив. Самите плодове понасят безпроблемно дългосрочно съхранение на лози и транспортиране. Въпреки това, Novoshakhtinsky изисква достатъчно осветление, защита от вятър и черна почва с неутрална киселинност (този индикатор може да се регулира чрез добавяне на вар или пепел). Обикновено растението се засажда през пролетта с разсад или резници. Дупките се изкопават с разстояние от 5 метра и добавяне на дренаж към дъното. Грижата за този сорт е доста стандартна: поливане, торене, борба с вредителите и профилактика на болести, както и разхлабване на земята.

Подвидът "Blau" е отгледан в Швейцария. Характеризира се с ранно узряване, много висока устойчивост на замръзване (издържа на студ до -30 градуса) и среден имунитет. Прегледите също така показват, че този сорт твърде често се превръща в "мишена" за оси. Гроздовете са малки (теглото им е 300 грама), а теглото на едно черно кръгло зрънце достига 5 грама. Въпреки средния добив, именно Blau се използва за производството на вина от червен мускат.

Вроденият имунитет на това грозде по отношение на гъбичките и способността да устои на плесен също са приятни. Трябва също да се отбележи, че "Blau" не изисква ярки светлинни лъчи, така че е напълно възможно да го засадите в сенчеста зона.

Сортът "Розов", известен още като "Червен", се счита за разновидност на сорта "Бял". Той е доста популярен и се засажда във всички страни, занимаващи се с винопроизводство.Гроздът е цилиндър и се състои от плътни редици кръгли, плътни червени плодове. Този подвид може да бъде идентифициран веднага по силна миризма на индийско орехче и плътно восъчно покритие. Гроздето "Pink" не понася добре студа, но възприема нискокачествените почви много по-лоялно. Често е изложен на мана и е податлив на мана.

Гроздето "Черно" често се отглежда в Крим и в южните райони на Франция - той обича топлината. Гроздовете са малки, но доста тежки - теглото им достига 800 грама. Плодовете имат необичаен синкав оттенък и тънък восъчен слой. Те са кръгли, плътни и сочни. Съставът съдържа голямо количество захар, така че този сорт е избран за преработка в стафиди.

"Хамбург" е универсален трапезен сорт, разпространен по целия свят и спечелил сърцата дори на американските фермери. Гроздовете са големи, с конична форма и доста рехави. Теглото им варира от 150 до 250 грама. Плодовете са големи, боядисани в синьо с лилави нюанси и покрити с плътен слой восък. Този подвид се страхува от повечето болести, обича топлината и, подобно на черния, е взискателен към състоянието на почвата.

Ранният сорт "Лято" изисква само 120 дни за появата на узрели плодове от момента на разпадане на пъпките. Гроздовете са големи, достигат до 700 грама тегло. Плодовете имат уникален кехлибарено-бял оттенък и сочна каша. Теглото на един плод е около 8 грама. Сортът се справя добре с ниски температури, понася добре транспортирането и не се страхува от мана.

"Супер ранно червено" е отгледано от специалисти от Молдова. Узрява след 100 дни, което се счита за много ранна дата, така че още в средата на лятото градинарите започват да се наслаждават на реколтата. Гроздът тежи от 300 до 600 грама, а едно зрънце тежи около 5 грама. Цветът на плода е наситено червен с лилав оттенък. Вкусът е много приятен, а пулпата е хрупкава.

В допълнение към горните сортове, на световно ниво са признати сортовете "Амбър", "Диевски", "Благороден", "Московски", "Кристал" и "Италия".

Основният съвет по отношение на отглеждането на сортове грозде Мускат е изборът на район с топъл климат. Повечето от тях нямат висока устойчивост на замръзване и следователно изискват най-удобния климат. В идеалния случай почвата трябва да е камениста. Важно е да се контролира нивото на поливане и превантивно лечение срещу заболявания, към които не всички подвидове имат имунитет.

Кацането се извършва през пролетта, докато бъбреците се събудят. Кореновата система ще може да се вкорени добре, поради което необходимото количество хранителни вещества ще бъдат доставени на издънките. Ако залогът беше направен на есенно засаждане, тогава през май вече можем да очакваме появата на зелени листа на издънките. Ще бъде необходимо да се отстрани част от земята около разсада, за да се осигури по-добро отопление на корените.

Не забравяйте за такава процедура като нормализиране на леторастите, тоест премахване на слаби клони. Чрез елиминирането им ще бъде възможно да се пренасочат хранителните вещества към тези издънки, които са здрави и устойчиви и могат да дадат качествена реколта. Обикновено долните издънки се отстраняват, а горните се оставят.

Трябва да се гарантира, че останалите части са от външната страна на храста. Когато температурата на почвата достигне +25 градуса, обикновено се извършва мулчиране със слама, което помага да се предотврати изсушаването на почвата и появата на плевели.

Препоръчва се гроздето да се отглежда на пергола или да се оформя на арка. Ако няма подходящ дизайн, тогава можете да инсталирате обикновен кол, но бъдете готови, че тъй като гроздето стане по-тежко, те вече няма да се справят със задълженията си.

Времето за обработка на лозата с ножица идва в началото на март или септември, докато не удари студът. Не само излишните издънки се отстраняват, но и клоните се изтъняват. Веднъж на всеки три седмици, под храстите и между редовете, земята се разхлабва. Превантивното пръскане се извършва през есента или ранна пролет. През всичките дванадесет месеца на засаждане, периодично преглеждани и проверявани за качеството на листата, лозите и самите плодове. Ако възникне проблем, растението незабавно се третира с инсектициди или фунгициди.

Като цяло вероятността от заболявания и чувствителността към атаки от насекоми зависи от конкретния подвид Muscat, следователно всеки сорт има свое собствено лечение. Например, Novoshakhtinsky често страда от хлороза, както и от два вида гниене - черно и сиво. Често се атакува от листен червей и кърлежи: за да ги унищожите, се препоръчва храстите да се пръскат два пъти на сезон с разтвор на фитоспорин.

Същото важи и за сорта Delight.Гроздето "Дон" често се разваля от вредителя филоксера. За да се справи с него, почвата около храстите се обработва с пясък, а самото растение се третира с "Confidor", продаван в специализирани магазини. Сорт "Плевен" задължително изисква превантивно третиране срещу мана и оидиум. Освен това често се напада от оси, филоксера и лоза.

За информация кой сорт десертно грозде Muscat е най-добрият, вижте следното видео.