Какво може да се приготви от череши?

В разгара на лятото всяка домакиня се опитва да направи колкото се може повече заготовки за зимата. Черешите могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Можете да готвите компоти и конфитюри за зимата, да печете вкусни домашни пайове, да добавяте череши към коктейли и напитки, да използвате като украса за торта. Има много опции, но първо трябва да направите самия детайл.

След като сте събрали богата лятна реколта, искате да запазите нейния вкус и ползи възможно най-много до зимата, за да се насладите на уникалния вкус на черешите в студените вечери. Предлагаме ви да си направите вкусни заготовки за зимата. Между другото, черешата, дори след термична обработка, запазва повечето от полезните си свойства. Следователно препаратите ще бъдат не само вкусни, но и полезни.

Ще започнем с рецепта за приготвяне на вкусно сладко, което ще ви изненада приятно с вкуса си.

За да го подготвите ще ви трябва:

• 800 г плодове без костилки;
• 500 г захар;
• чаена лъжичка агар агар.

Докато масата къкри на слаб огън, трябва да се приготвят буркани, а именно: стерилизирани. Сместа трябва да се вари не повече от двадесет минути. След това добавяме агар-агар, разтворен във вода, и варим още три минути.Разпределяме сладкото в буркани и затваряме. Резултатът е плътен, ароматен и вкусен продукт. Напълно възможно е да го използвате с чай или да го използвате като пълнеж за печене.

По правило черешите се свързват с нещо сладко. Това е конфитюр, конфитюр или захаросани плодове. И понякога мариновани плодове.

За подготовката му ще ви трябва:

• 500 г горски плодове;
• 150 ml вода;
• две супени лъжици оцет;
• супена лъжица захар;
• чаена лъжичка сол;
• Дафинов лист;
• две скилидки чесън.

Също така за това ястие ще ви трябват ароматни подправки на вкус, например:

• карамфил;
• кардамон;
• индийско орехче;
• черен пипер.

Като начало приготвяме марината по традиционния начин. А именно: във водата добавете сол, дафинов лист, захар и избрани подправки. Веднага след като сместа заври, трябва да изчакате пет минути и да изсипете плодовете в буркани с течност. Банките трябва да бъдат стерилизирани и навити. Такива череши могат да се консумират самостоятелно или могат да бъдат чудесна добавка към месо.

Дори у дома е напълно възможно да си направите захаросани плодове.

Ние взимаме:

• килограм плодове;
• двеста грама вода;
• килограм захар.

Плодовете трябва да са узрели и цели, без видими признаци на разваляне или други дефекти. Те трябва да се измият старателно и да се отстранят костите. Смесете вода със захар в голяма тенджера и кипете пет минути. Залейте готовите череши с получения сироп и оставете за поне шест часа, най-добре цяла нощ. След като варим всичко на слаб огън за десет минути и оставете за пет часа.

След това го поставете отново на огън и гответе, докато сиропът се сгъсти, плодовете трябва да станат леки. След това слагаме черешата в гевгир и оставяме да се отцеди за час. Изсипете готовите плодове със захар, разстелете върху равна повърхност и изсушете пет до шест дни.Препоръчително е захаросаните плодове да се съхраняват в стъклен съд с плътен капак. Те могат да се използват при печене, да се добавят към извара, чай или компот.

Преди това нашите баби и майки често приготвяха marshmallows, за да оползотворят по някакъв начин голяма реколта и да не оставят горски плодове и плодове да се губят. Предлагаме ви да приготвите такъв деликатес от череши във вашата кухня. За един килограм плодове ще ви трябва половин килограм захар. Измийте плодовете и отстранете костилките. Напълнете ги с чиста вода и ги поставете на огън.

Необходима е вода, колкото да покрие плодовете. Оставете да заври и гответе четиридесет минути, докато плодовете омекнат напълно. След това изцеждаме излишния сок и превръщаме плодовете в пюре. Можете бързо да направите това с блендер. Варете готовото пюре, докато се сгъсти и лесно изостава от стените на съда. Поставете получената маса върху лист за печене, предварително покрит с фолио.

Фолиото трябва да се намаже с масло. Изсушаваме черешовия деликатес във фурната или на открито. Ако използвате фурната, не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава 60 °. След като блатът е готов, най-добре го съхранявайте навит на руло. Готовият продукт може да се консумира с чай или да се добави при готвене на компот.

Ако в къщата има пресни или замразени череши, тогава можете да приготвите много различни ястия и напитки от тях. Можете да приготвите плодова напитка от пресни горски плодове, а черешово смути от замразени горски плодове.

За да приготвите освежаващ и здравословен коктейл, ще ви трябват следните съставки:

• 150 мл натурално кисело мляко;
• няколко кубчета лед;
• двеста грама обелени плодове.

Сложете всичко в блендер и доведете до хомогенност.Между другото, вместо обикновен лед, можете да използвате замразен черешов сок или кисело мляко. Ще се получи много вкусно. Към такъв коктейл можете да добавите няколко ароматни листа от мента или щипка смлени канелени пръчици. Черешата също върви добре с малини и портокали.

А ето и рецепта за вкусен и ароматен пай, който се основава на това зрънце.

съставки:

• 100 г масло;
• 70 г захар;
• две яйца;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 150 г брашно;
• горски плодове (количество - по желание).

Разбийте сто грама омекнало масло със захарта. Резултатът трябва да е кремообразна маса. Добавете две яйца и разбийте до пухкава смес. Добавете чаена лъжичка бакпулвер или бакпулвер. След това бавно въведете сто и петдесет грама брашно. Понякога болката е по-слаба. Тестото не трябва да е много гъсто, трябва бавно да се оттича от лъжица.

Изсипете тестото в намаслена форма. Отгоре поставете обезкостените плодове. Всяко зрънце трябва да се „удави“ в тестото, така че само горната му част да остане видима. Отгоре заспиваме с бадемови листенца и готвим в предварително загрята до 180 ° фурна за около тридесет до тридесет и пет минути.

Освен всичко друго, можете лесно и бързо да приготвите пай със замразени горски плодове. Приготвя се много лесно и бързо. Взимаме пакет от двеста грама мек (неразтопен) маргарин, нарязваме го на кубчета в просторна купа. Добавете там четиристотин грама брашно и сто грама захар. Можете да добавите малко ванилия на прах, ако желаете.

Превръщаме всички съставки в трохи. Поставяме частта във формата и леко набиваме, правим малки страни. Разпределяме горските плодове и отгоре поръсваме с малко захар.Отгоре заспиваме с останалата част от сладките трохи. Пече се точно тридесет минути. Ако желаете, можете да добавите разбита извара към пълнежа, също ще се окаже много вкусно.

Компотът може да се направи от пресни или замразени плодове. За да направите това бързо, предлагаме да го приготвите в бавна готварска печка. Един килограм плодове трябва да се измие добре и да се постави в купа. Напълваме плодовете със захар, ще отнеме триста грама и оставяме да се влива в продължение на един час. След като добавим три литра пречистена вода и я поставим на режим „готвене“ за половин час. След това оставете за още половин час под затворен капак.

От това зрънце е напълно възможно да се приготви оригинален сос, който е идеален за ястие с месо.

Ние взимаме:

• килограм обелени пресни или размразени череши;
• сто грама захар;
• една супена лъжица сол;
• една супена лъжица соев сос;
• три до четири скилидки чесън;
• щипка сух кориандър и лют пипер.

Плодовете трябва да се пасират и да се варят двадесет минути на слаб огън. Смелете чесъна и го добавете към черешата заедно с останалите подправки. Гответе соса още половин час. Този сос може да се съхранява в хладилник до две седмици. По желание може да се навие в бурканчета и да се отваря само при нужда.

Имаме няколко интересни съвета за всички, които обичат сочни череши. Тези препоръки ще ви помогнат да направите ястията с това зрънце още по-вкусни.

• Черешите се съчетават добре с подправки като канела. Пръчка канела може да се добави при готвене на компот, конфитюр или конфитюр. След готвене трябва да се отстрани.
• В богатите сладкиши, а и не само, черешите вървят добре с ябълки.
• За компоти е най-добре да замразите горските плодове с камък, за да запазите витамините.И ако планирате да готвите пайове и да използвате плодове като пълнеж, тогава е по-добре да обелите черешите веднага. Преди замразяване оставете плодовете да се отцедят, за да пуснат излишния сок.

• Ако правите шоколадова торта с бита сметана, не забравяйте да добавите малко черешови плодове към слоя. Шоколадът върви добре с това кисело зрънце. В резултат на това десертът ще се окаже оригинален и не много сладък на вкус.
• В случай, че готвите сос за месно ястие, тогава не забравяйте, че зрънцето върви добре с индийско орехче, карамфил и кардамон.
• Ако искате да направите гъсто сладко, тогава в рецептата трябва да има повече захар. Чувствайте се свободни да увеличите грамовете му с двеста от обичайната пропорция.
• За да предотвратите изтичането на черешов пълнеж от кифлички или пайове, можете да добавите малко картофено нишесте.
• За да разнообразите вкуса на компота от череши, можете да замените половината от пропорцията с малини.

Вижте по-долу за повече информация какво друго може да се приготви от череши.