Как се прави черешов блат?

Домашните сладки имат особен вкус, който не може да се сравни с пазарните продукти. В допълнение, домашните лакомства са направени от естествени съставки без добавяне на консерванти.

Черешовата пастила е вкусен, цветен и ароматен десерт, който ще зарадва малки и големи. В статията ще ви разкажем повече за този продукт и ще научите как да го готвите сами.

Поради минималното съдържание на захар, този десерт се счита не само за вкусен, но и за здравословен. Приготвяйки определени съставки и знаейки рецептата, всеки може да го приготви у дома. За да получите отличен резултат, просто трябва да следвате прости правила.

Пастилата се счита за руски сладкиш. В процеса на приготвяне пюрираните плодове или плодове се изсушават до състояние на сушени плодове. Основните съставки на десерта са ягодовата маса и захарта, но преди няколко века се приготвяше от разбит протеин или мед от различни сортове.

За да приготвите ароматен черешов блат, трябва да подготвите маса от зрели и избрани плодове. Като допълнителни съставки се използват захар, натурални сокове и мед. За постигане на оригинален и изразителен вкус към черешовата основа се добавя пюре от други плодове, както и зеленчуци и плодове. Преди да приготвите ягодоплодната маса, черешите се сортират внимателно и се измиват.

Има няколко начина за приготвяне на продукта. За да се запазят максимално полезните вещества, правейки десерта възможно най-естествен и „жив“, плодовете се смилат с блендер. Преди да направите това, не забравяйте да премахнете костите.

Вторият метод включва варене на плодовете в продължение на четиридесет минути. В процеса се отделя много сок, който трябва да се отцеди. След това получената маса се пробива с блендер и след това се изсушава до желаното състояние.

Ако решите да сварите черешата, можете да премахнете семките след сваряването. Смилането на плодовете през сито, премахването на семената не е трудно. Останалият сок може да се запази и да се използва за приготвяне на други сладкиши и напитки.

Има няколко начина за изсушаване на ягодоплодната маса, докато се образува желаната консистенция на десерта.

Има два популярни и широко използвани метода.

• Естествено сушене. Най-лесният начин да изсушите пюре от горски плодове е да разпределите пастата равномерно върху тава, предварително намазана с растително масло. През топлия сезон този процес отнема около ден. Средното време за съхнене е 3 дни. По правило десертът се оставя да изсъхне на балкона или кухнята.
• Фурна. Сушенето във фурна ще отнеме по-малко време. Преди да разпределите масата върху тава за печене, тя се покрива с намаслен пергамент. Някои домакини препоръчват използването на специални решетки с фина мрежа, върху които масата ще запази формата си. При температура от 80 до 90 градуса са достатъчни 5-6 часа.

Голямото разнообразие от домакински уреди намалява времето за готвене на всякакви ястия и прави този процес по-удобен. Електрически сушилни могат да се използват за приготвяне на блата. Това е практичен и бърз начин за приготвяне на десерт у дома без много усилия. Решетката на устройството е покрита с пергамент, след което върху нея е поставено пюре от горски плодове. За по-лесно изваждане на десерта е препоръчително да намажете хартията с масло без мирис.

Времето за съхнене варира от 5 до 7 часа в зависимост от дебелината на слоя и стайната температура. Оптималната температура е около 70 градуса по Целзий. За да определите готовността на сладките, просто докоснете повърхността. Ако пръстите не залепват, десертът е готов.

Ето няколко интересни рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни лакомства.

Особеността на тази рецепта е, че не е необходима захар за готвене. Достатъчна е една съставка - пресни, зрели череши. С помощта на сито или блендер плодовете се смилат в маса на пюре. Костите трябва да бъдат отстранени. По един от горните методи пюрето се изсушава до омекване.

Това е класически черешов десерт.

За пастила ще ви трябват следните компоненти:

• килограм череши;
• 200 грама пудра захар или пясък.

Процес на готвене:

• плодовете се варят, без да се отстраняват семките;
• получената маса се прекарва през сито;
• втората съставка се смесва в пюрето;
• самата маса се смесва старателно;
• след пюрето е необходимо да се вари на огън, така че обемът му да се намали с една трета;
• накрая блатът се изсушава до омекване на ел.сушилня, фурна или естествено.

Можете да използвате мед вместо захар като подсладител. Този продукт има отличен вкус, очарователен аромат и много положителни свойства.

съставки:

• килограм плодове;
• 200 грама натурален течен мед.

Готвенето на marshmallow с мед практически не се различава от горната рецепта. След като черешите се сварят, е необходимо да охладите масата и едва след това да добавите мед към нея.

Можете да добавите ябълки към блата за допълнителен вкус.

Необходими продукти:

• килограм череши;
• 300 грама захар;
• половин килограм ябълки, препоръчително е да използвате сладки и кисели плодове.

Плодовете и плодовете се варят заедно в един съд. Преди това е необходимо да отстраните семките от череши, ябълки и да ги изплакнете обилно. Към омекотената маса се добавя захар и допълнително се смила с блендер. Съставът се вари около час и след това се оставя да изсъхне.

Ценителите на нови рецепти и оригинален вкус определено ще обърнат внимание на рецептата за "суров" блат от череши и тиквички.

За да приготвите лакомства, ще ви трябва:

• килограм плодове;
• млада тиквичка с тегло около половин килограм;
• 200 грама захар.

готвене:

• настържете зеленчука на ситно ренде заедно с кожата и изстискайте, за да се отървете от излишната влага;
• отстранете семките от черешата и я смилайте с блендер, изстискайте масата;
• смесете всички съставки и разбъркайте добре;
• възможно е продуктът да се изпрати за сушене само след пълното разтваряне на гранулираната захар.

Пастилата, приготвена по тази рецепта, ще има богат сладко-кисел вкус и необичаен аромат. Поради сладостта на плодовете, при приготвянето на десерта се използва минимум захар.

Продукти:

• супена лъжица захар;
• един узрял банан;
• 200 грама череши;
• 200 грама пъпеш.

Процесът на готвене е много прост. Всички съставки се смесват пресни и се изпращат за сушене.

Идеалният контейнер за съхранение на marshmallows са стъклени буркани. За да може продуктът да се съхранява у дома за дълго време, е необходимо да се следи и поддържа сухото състояние на десерта. Препоръчително е да поръсите малко сладост с пудра захар. И можете също да съхранявате marshmallow в хладилника, като разлагате продукта в отделни пластмасови контейнери. Пастилата, която се съхранява в отделението за плодове и зеленчуци, се увива във фолио, за да не поема излишни миризми.

По правило десертът се нарязва на ленти с ширина от 3 до 5 сантиметра и се навива на стегнати рула. След това блатът се нарежда в буркани и се затваря плътно с капак. Някои домакини не отделят деликатеса от пергамента, преди да нарежат и съхранят продукта.

Ще научите повече за това как да направите черешов блат в следващото видео.