Уреди за премахване на костилки от череши

По време на сезона на бране на череши и череши много полезен помощник ще бъде уредът за отстраняване на костилките. Струва си да разгледаме както най-известните, най-бързите и най-надеждните начини за премахване на костите със собствените си ръце, така и популярните трошачки за кости на различни компании, качество и ценови диапазон.

Всяка домакиня поне веднъж се чудеше как бързо и лесно да премахне семките от череши и череши. Това е особено вярно при готвене на сладко или печене на пайове за голямо семейство. Стискането на костите с нокти не винаги е възможно, това е дълго и досадно. В допълнение, ръчният метод за отстраняване на семена от сочни плодове е изпълнен с пръскане на сок върху всички околни повърхности и дрехи. И петна от горски плодове, както знаете, се измиват много лошо.

Човек може да остави костите на местата им и да ги изплюе в чиния, но трябва да помни, че при ядене на голям брой необелени череши или при нагряване на семките от тях се отделя отровна циановодородна киселина, която е опасна за хората. Освен това сладкото от обелени череши се съхранява по-дълго, до три години. Камъкомилачката-чистачка е модерен инструмент за извличане на костилки от череши. Разделителят ще ви помогне да свършите работата по-бързо.

Но първо си струва да разгледаме по-подробно как да премахнете костите със собствените си ръце.

• ПИН - това е един от най-простите методи, които не изискват допълнително оборудване - да изстискате костите с щифт. Трябва да вземете обикновен щифт, имате нужда точно от главата му. Трябва да вземете една череша, да премахнете дръжката и да поставите долната част на карфичката във вдлъбнатината, където е била преди. Трябва да вземете костта, да я изстискате. Този метод е много удобен и прост. Сокът ще пръска по-малко и ще отнеме малко време, за да изстискате костилката.

• Фиби за коса. Вторият метод е много подобен на първия, само вместо щифт се използва обикновена фиби. Дъговидната основа на щифта се използва като екструдер. След това трябва да повторите първия метод: вземете череша, поставете фиби във вдлъбнатината на дръжката, извадете костта и я издърпайте. Ако нямате фиби под ръка, можете да използвате кламер или тел, като ги сгънете няколко пъти в дъга.

• Преса за чесън. Разбира се, този метод не използва преса за чесън. Обикновена преса за чесън, взета от майки, има кръгъл отвор на дръжката, където се вкарва пръчка с тъп връх. Тази дупка е предназначена специално за изстискване на костите. Необходимо е да поставите череша в нея с вдлъбнатината от дръжката нагоре и да спуснете втората дръжка на пресата за чесън, сякаш чесънът се изстисква. Пръчката ще премахне костилката от черешата, остава само да я вземете.

• Тръба за коктейл. Тръбата трябва да се използва здрава, за да не се счупи или огъне. Необходимо е да поставите зрънце върху бутилка с тънко гърло, с вдлъбнатина от дръжката нагоре. Поставете тръбата в центъра на черешата и натиснете.Костилката пада в бутилката, а в черешата остава широк проходен отвор. Този метод е подходящ, когато трябва да обелите плодовете за конфитюр или пълнене на пайове. За съжаление не може да се използва, ако ще се използват череши за украса на тортата, тъй като проходният отвор значително разваля външния вид.
• Бутилка и дебела пръчка. Бутилката трябва да има тънко гърло, така че монтираните върху нея череши да не падат вътре. Зрънцето трябва да се постави с дръжката нагоре, с дебела пръчка (размер на костта или малко по-малко), черешата трябва да се пробие точно в центъра. Костилката пада в бутилката, черешата остава на върха.

По-горе има няколко начина за премахване на костите с импровизирани средства. За тези, които изобщо не искат да се занимават, вече са измислени специални машини, които се наричат ​​белачки за череши, екстрактори за костилки или премахващи костилки. Освен от череши, могат да премахнат костилките и от черешови сливи, маслини и черни маслини.

Те обикновено се състоят от части като:

• лост за екструдиране;
• тава за премахване на костилки;
• капак - контейнер за сервиране на череши и улей за навиване на обелени плодове в чиния.

Принципът на работа на машината е прост. Зрънцето се поставя в специална вдлъбнатина със силиконово уплътнение. Необходимо е да натиснете лоста и кръстообразният нож на пружината избутва проходен отвор в сладката череша. Костилката отива в тавата под капака, а черешата от натиска, който се създава поради рязкото спускане на буталото, се търкулва в заменената чиния.

Изцеждащите кости са изработени от хранителна пластмаса. Контейнерът за изхвърляне на камъни е изработен от прозрачна пластмаса, което ви позволява да следите нивото на пълненето му.Уредите за отстраняване на кости са направени сгъваеми, така че трябва да бъдат сглобени преди започване на работа. Силиконовите вендузи са разположени от външната страна на тавата за събиране на кости, така че машината да не се движи по масата по време на работа. С помощта на специален лост се регулират и притискат плътно към масата.

В долната част на капака има кръгъл отвор, в който влиза ножът. В него трябва да поставите пластмасови плочи с отвори във формата на кръст. Правят се с големината на зрънцата. Костта ще бъде притисната през тази дупка. Върху таблата е поставен капак с лост, който е разположен под ъгъл 45. Достатъчно е да го натиснете и да изчакате щракване. Нож с пружина се вкарва в тръбата на лоста и се завинтва с малка капачка, за да се закрепи.

Използването на устройството е много лесно. Като начало трябва да сортирате черешите, да ги изплакнете и да премахнете дръжките. Поставете купа или чиния под улея за валцуване на горски плодове. Изсипете череши или череши във вдлъбнатината на капака. Не е желателно да се пълни до самия връх, също и с пързалка, по-добре е да поставите около преса от череши.

Зърната ще се търкалят едно по едно под ножа. Веднага щом черешата е срещу буталото, трябва да изтръгнете костта с рязко силно натискане. Последният ще падне в тавата за събиране, а обелената череша ще се търкаля в чинията.

Сред предимствата на средствата за отстраняване на костите си струва да се подчертае следното:

• компактност;
• независимост от електричество;
• проста работа;
• лесно се разглобява и мие;
• ниска цена;
• плодовете остават цели;
• сокът не се пръска, ръцете не се замърсяват;
• бързо изпълнение;
• зареждане на череши в големи количества;
• надеждност и безопасност.

Въпреки простотата на устройството, той все още има недостатъци, като например:

• трябва да свикнете да удряте ножа точно в центъра на черешата, а не настрани;
• ниската цена не означава добро качество;
• понякога пружината залепва;
• неприятен звук по време на работа;
• можете да замените само малка купа;
• не е подходящ за малки плодове.

Има автомобили в различни ценови категории. Те се различават по експлоатационен живот, качество на материалите и производител. По-скъпите устройства са направени с високо качество и ще издържат по-дълго, ще се счупят и ще заседнат по-малко. Разбира се, ако понякога ръчното изваждане на костите поради счупен лост не е проблем, тогава можете да обърнете внимание на евтините китайски коли. Ако комфортът е преди всичко, чешки или немски устройства ще направят.

Белачка за череши от средната ценова категория от чешката компания Leifheit. За разлика от китайския си събрат, той има метален остър кръстообразен нож и вече сглобено бутало. Тя не пропуска череши и изстисква всички кости. Външно тя не се различава от другите си братя. Обелването на 1 кг череши отнема около 7-10 минути.

Ако не е необходимо да готвите сладко или пайове за голямо семейство или разпределеният бюджет за устройството е сравнително малък, но искате да закупите качествен продукт, трябва да обърнете внимание на точковите изстисквачки с камъни. Но те имат значителен недостатък - невъзможността да се зареждат много плодове наведнъж, което обаче е плюс за някого. В крайна сметка нито една череша с костилки няма да бъде пропусната. Принципът на тяхната работа е подобен на машините, които имат контейнери.

Картечницата също е изработена от хранителна пластмаса, не съдържа остри остриета и се почиства лесно. Необходимо е да поставите зрънцето в специална дупка, да натиснете дръжката и костта ще падне в замененото стъкло. И трябва ръчно да премахнете черешата и да замените следващата.

По правило китайските автомобили струват на клиентите 350-400 рубли. Устройството не е толкова необходимо, за да плащате много за него. Въпреки това, не трябва да пестите пари, ако не искате да купувате нова машина всеки сезон или ръчно да сортирате плодовете, за да премахнете пропуснатите семена. Евтините устройства също грешат със силно пръскане, сякаш костите са отстранени ръчно. Руските фирми искат стоките си от 700 до 900 рубли. Качеството в този случай ще бъде много по-високо, макар и несравнимо с немските модели.

Автомобилите от Tescoma струват около 3000 рубли. Да, това е много. Но качеството и гаранционният срок си заслужават.

Малко по-евтино можете да си купите белачка за череши от чешката компания Leifheit - само 1800 рубли. Според прегледите не се различава от скъпия немски, но струва почти 2 пъти по-малко.

Има и екстрактори за камък с европейско качество. Немските продукти от Kaiserhoff са насочени към масовия пазар и струват само 1000–1200 рубли. Такава машина ще продължи няколко години и ще работи бързо и надеждно.Производителността на такива машини е около 10-12 кг / час, ако се научите как бързо да премахвате костите. В зависимост от качеството на устройството, той може да обработва замразени или само пресни плодове.

Друга руска компания, която е доста популярна у нас, е Mayer & Boch. Произвежда и различни съдове и стоки за дома. Ценовата категория варира от 350 до 500 рубли за една белачка за череши с обем 1,5 литра. Машината се доставя с инструкции, които я улесняват за сглобяване и използване. Отзивите за техните продукти като цяло са положителни.

Ако трябва да закупите белачка за череши за промишлено предприятие, като кафене или фабрика, трябва да помислите за закупуване на електрическо устройство. След измиване черешите се изсипват върху широка лента, където отиват в барабан със заключващ механизъм. Задържа плодовете в едно положение. Въртейки се, барабанът за премахване на костилките поставя черешите под ножовете, които избиват костилките. Последните се стичат по един улей в резервоара за отпадъци, а обелените череши отиват по-нататък по конвейера.

Индустриалните машини са захранвани от мрежата, могат да произведат от 70 до 100 kg/h, в зависимост от капацитета. Изработени са от неръждаема стомана, което им позволява да работят дълго време и да предпазват от корозия.

Белачката за череши е повече от удобна машина. Както се казва, няма другари за вкус и цвят. Това устройство събра както положителни, така и отрицателни отзиви. Някой пише, че такова устройство е най-необходимото нещо в живота, защото с него лесно и лесно можете да сортирате и варите поне 5 кг череши наведнъж. Някой не го харесва, защото не всички машини работят ефективно. Хората не разбират кога трябва да прецизират работата си и да губят време.

Основната причина, поради която жените толкова много харесват белачки за череши, е, че се отделя по-малко време за белене на зърната и маникюрът, който е толкова важен за повечето от тях, остава чист и безупречен. Мъжете, от друга страна, използват това устройство само за да спестят време и енергия, защото последното е безценен продукт, който искате да похарчите за нещо по-приятно от досадна монотонна работа.

Преглед на машината за премахване на костилки от череши вижте по-долу.