Как да готвя компот от ябълки?

Компотът от ябълки е отлична напитка, която може да се консумира както през лятото, така и през зимата, запълвайки тялото с липсващите витамини. Има много интересни нюанси при приготвянето на ябълков компот, които могат да доведат до невероятен вкус от такъв прост плод.

В този случай е необходимо да се отбележи фактът, че по време на приготвянето на компот не е необходимо да се отстранява кората от ябълките, която съдържа полезни витамини и вещества. Също така е препоръчително да използвате емайлирани съдове по време на готвене, тъй като алуминият и неръждаемата стомана могат да развалят вкуса на прясно сварения компот.

Ябълките са един от онези плодове, които се комбинират добре с много други съставки, за да направят вкусна, здравословна и освежаваща напитка.

Трябва да се отбележи, че в чист вид ябълковият компот се препоръчва за употреба от диетолозите, което показва ниското му съдържание на калории и потвърждава полезността на консумацията.

Сами по себе си ябълките съдържат следните витамини: B6, B2, B1, A, C, биотин, фолиева киселина, пантотенова киселина; микроелементи - фосфор, калий, мед, желязо, магнезий, натрий и сяра.

Съставът на компота след приготвянето му е както следва:

• Калории, kcal: 85;
• Белтъчини, g: 0,2;
• Мазнини, g: 0,0;
• Въглехидрати, g: 22,1.

Варените плодове предават своите свойства на напитката, което я прави полезна за тялото.

За да направите напитка от пресни ябълки, ще ви трябва:

• емайлирана тенджера;
• нож и дъска за белене и рязане на ябълки;
• гевгир или сито (за да се отстрани пулпата от течността, която даде всичките си полезни свойства на компота),
• ябълки, 700-800;
• 2,5-3 литра вода;
• добавянето на захар зависи от вкуса на избрания сорт ябълки и личните предпочитания (кисело, сладко или неутрално), но необходимият минимум е половин чаша.

Следващата стъпка е подготовката на ябълките. Необходимо е да изберете не презрели и не прекалено зелени плодове, изплакнете ябълките обилно под течаща вода; след това ги нарежете на филийки със сводеста форма, средни по размер. В някои рецепти на етапа на приготвяне на ябълките се препоръчва да ги обелите; не трябва обаче да правите това, тъй като ябълковата кора съдържа много от витамините, споменати по-горе.

Ядрото на ябълката, заедно със семената, е желателно да се изреже. Например можете да използвате изображението по-долу.

Приготвянето на ябълков компот от замразени съставки не се различава много от приготвянето му от пресни плодове.

Има нужда от:

• замразени ябълки - 1-1,5 кг. Между другото, не можете да ги размразявате, а веднага да ги спуснете във вряща вода;
• 2,5 литра вода;
• гранулирана захар, която се слага "на вкус", сладостта на напитката зависи от предпочитанията на готвача.

Измиваме старателно цели ябълки, избираме и премахваме развалените плодове. Моля, имайте предвид, че кората от ябълките не е необходимо да се отрязва. След това трябва да опаковате ябълките в буркани, които първо трябва да се залеят с вряща вода отвътре и по този начин да се стерилизират. Напълнете буркана с ябълки с вряла вода до средата.В същото време кипнете вода с добавена захар, в количество, необходимо за пълното напълване на буркана; след като заври се изсипва в буркан.

След това завийте плътно капака върху гърлото на буркана. Готовата зимнина слагаме с капака надолу върху покривка или дебел слой хартия (стари вестници, списания) и отгоре плътно покриваме с друга покривка. След като опакованите буркани се охладят, те могат да бъдат прехвърлени в килера преди настъпването на зимния период.

Когато правите компот за зимата, можете да използвате не само малки и средни ябълки, които по правило са усукани цели, но и големи, след като ги нарежете на 6-8 филийки и ги обелете от сърцевината.

Когато приготвяте ябълков компот, който може да се консумира по всяко време на годината, трябва да следвате следните прости правила:

• при приготвянето на компот най-често се използват сладки и кисели сортове;
• в никакъв случай компотът не трябва да се довежда до пълно кипене, гответе само на слаб огън;
• ако се използват достатъчно твърди ябълки, тогава трябва да се вари в продължение на 20 минути на слаб огън;
• меките или презрели плодове не са подходящи за готвене на компот, готвачът рискува да получи ябълкова каша;

• не използвайте неузрели или твърде зелени ябълки, тъй като има риск вкусът и ароматът им да не са достатъчно изразени и свареният компот да се окаже скучен или горчив;
• плодовете се препоръчват да се нарязват на филийки с еднаква дебелина;
• можете да добавите подправки (например канела или карамфил), ако желаете, но това трябва да стане в края на готвенето, за да запазите желания вкус и аромат.

Алгоритъмът за приготвяне на вкусен домашен компот от ябълки е следният:

• измийте плодовете, изрежете сърцевината на всеки, нарязани на 4-6 еднакви филийки;
• гответе сладък сироп с вода и захар, след като заври, се добавят самите ябълки;
• продължителността на готвене на ябълков компот може да варира от 5 до 15 минути, в зависимост от избрания сорт и твърдостта на плодовете. Например, ако използвате зряла Антоновка, тогава доведете водата до пълно кипене и изключете огъня. "Simirenko" или "Melba" е по-добре да се вари на слаб огън за 5 до 8 минути.

Моля, имайте предвид, че горните правила за готвене на ябълков компот са актуални през целия активен сезон на плододаване, ще има време и желание да направите това. Приготвянето на компот през зимата е възможно само при използване на сушени и замразени ябълки или тези сортове, които се продават през зимата.

Съвременните технологии ви позволяват да готвите кулинарни шедьоври, като използвате не само плота или фурната, но и други кухненски уреди. Готвенето на ябълков компот в бавна готварска печка днес стана много разпространено.

Плодовете, предназначени за готвене, трябва да бъдат измити, чистите ябълки трябва да бъдат обелени, тъй като в бавна готварска печка просто ще падне зад плодовете и компотът ще бъде пълен с варена кора. Не забравяйте да изрежете сърцевината на всички плодове. Прехвърляме готовите ябълки в купа, напълваме я с вода, избираме режима „Гасене“ на бавната готварска печка. Процесът на готвене ще отнеме половин час, след кипене компотът трябва да се готви още 10 минути. За пълна готовност напитката трябва да се влива. Изберете режим "Отопление" и оставете в бавната печка за 30 минути.

Компот от ябълки с ревен.

Това е един от най-вкусните сортове ябълков компот, благодарение на уникалния вкус, който придават стъблата на ревен:

• вземете 5 ябълки;
• вземете 400 г стъбло от ревен;
• половин чаша захар;
• 2-2,5 литра вода.

Измиваме ябълките, нарязваме ги, отстраняваме сърцевината, не премахваме кората. Стръкът ревен се измива и нарязва на ситно. След това сложете тигана, налейте вода, добавете 250-300 г захар. След като заври, спускаме ябълките и ревена във водата, откриваме точно 25 минути. Не настояваме готовата напитка, извадете я от печката и я оставете да изстине.

Готвенето на компот от зелени ябълки е най-често срещаният начин за приготвянето му. Зелените ябълки се предлагат през цялата година, така че рецептата за такава ябълкова напитка е подходяща за всички сезони.

За да го направите ще ви трябва:

• 300 г зелени ябълки, които се измиват, обелват и нарязват на 4-6 парчета;
• тенджера за 2,5 литра вода и всъщност вода;
• 4 супени лъжици захар;
• време за готвене 10-15 минути. Алгоритъмът е същият като в горната рецепта.

Ябълките от сорта "Бял пълнеж" идват на нашата трапеза през лятото. От тях се препоръчва да се правят обрати за зимата.

Рецептата за компот за усукване е доста проста:

• стерилизирайте буркан с вместимост 3 литра;
• добавете ябълки със същия размер, добре измити и сухи;
• Изсипете пълна чаша захар в подготвения буркан;
• буркан с ябълки и захар се залива с преварена вода до средата;

• след 10 минути напълнете буркана с преварена вода, „под шията“;
• след това бурканът трябва да се навие, да се обърне надолу с капак и да се увие в одеяло;
• когато бурканът с готовия компот се охлади, можете да го поставите в килера.

Лятото е най-богатият сезон на всички видове плодове и плодове. Ето защо можете да покажете въображението си и да добавите други сезонни плодове и плодове към компот от ябълки. Можете да използвате малини, банани, праскови, череши, череши, сливи, череши, кайсии.

За приготвянето на такъв компот разбира се са необходими ябълки (те ще съставят 1/3 от компотната смес). След това горски плодове и плодове според сезона (всеки допълнителен компонент ще бъде добавен 1/4).

Налейте вода, оставете да заври. След като заври, добавете захар, количеството й зависи от вашите вкусови предпочитания (по-сладко или по-кисело). След добавяне на захар се вари още 15-20 минути. Свалете от огъня, оставете да вари и изстине.

Обърнете внимание, че компотите "асорти", с комбинация от ябълки и сезонни плодове, имат своите особености. По-специално, усукването на такива компоти, когато се използват костилкови плодове или плодове, е възможно; въпреки това, този продукт не трябва да се съхранява повече от една година. Ако искате да удължите срока на годност - отстранете всички семки от плода.

Рецептата за този компот е подходяща за есенно-зимния период. Вземаме 250 г ябълки, измиваме ги, нарязваме ги на 4-6 части. След това вземете 4 мандарини, обелете ги, разделете на филийки и всяка нарежете на 2 половини. Налейте 2 литра вода в тенджера, добавете ¾ чаша захар, оставете сиропа да заври и сложете плодовете там. Варете компота на слаб огън за 10-15 минути, докато ябълките омекнат. По време на готвене, ние опитваме, можете да добавите захар, ако желаете. След приготвяне на напитката трябва да се остави да вари 20 минути.

Тази напитка обикновено се приготвя през студения сезон. Компотът, приготвен по тази рецепта, може да се консумира студен. както и горещо.

За да го подготвите ще ви трябва:

• 4-5 ябълки;
• 250 г боровинки;
• 1-2 чаши захар;
• 1,5-2 литра вода.

Изплакнете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на филийки. Червените боровинки могат да се използват пресни или замразени. Поставяме тигана на огъня, наливаме вода, добавяме плодовете, изчакваме да заври, добавяме захар, варим 10 минути. Ябълките трябва да са меки, а червените боровинки да се пръснат. Свалете компота от котлона и го оставете да изстине. По желание към тази рецепта могат да се добавят подправки (канела, карамфил, джинджифил).

Компотът с добавка на червени боровинки е здравословна и обогатена домашна напитка. Процесът на готвене е прост, както всъщност всичко по-горе.

Измийте ябълките, изрежете сърцевината, нарежете на 4 или 6 части. Изсипете плодовете и ябълките в тенджера. Добавете захар на вкус, но не по-малко от 1,5 чаши, налейте не повече от 2 литра вода.

След като водата заври, тенджерата с компот трябва да се прехвърли на стойка, да се покрие с капак и да се остави да изстине напълно.

С помощта на гевгир или сито филтрираме готовия компот, отстраняваме вече безполезната каша. Компотът е готов за употреба!

Популярна, вкусна и здравословна напитка. Тази рецепта за компот може да се използва целогодишно, защото и двете основни съставки могат да бъдат закупени пресни или замразени. Ако боровинките са прясно набрани, тогава те трябва да бъдат старателно измити, отстранени лошите плодове и листата.Ако боровинките са замразени, размразете ги и също ги изплакнете.

Съставки за компот:

• 1 чаша боровинки;
• 5-7 ябълки;
• захар на вкус;
• 2,5 литра вода.

Оставете отново да заври, отстранете от котлона и оставете да се влива под капак, докато компотът се охлади напълно. След охлаждане се препоръчва напитката да се прецеди, като се хване пулпата, така че витамините и полезните свойства на плодовете да се прехвърлят в компота.

Без преувеличение можем да кажем, че рецептата за този компот е любима в горещите летни дни. Ябълка, съчетана с мента, ще утоли жаждата ви и ще се почувства свеж в летните жеги.

Рецептата за този компот е доста проста. Необходимо:

• 1 кг ябълки;
• китка мента;
• захар, както винаги на вкус;
• 3 литра вода.

Процесът на готвене е следният: сложете тигана, налейте вода, добавете нарязани ябълки, захар, изчакайте да заври. Добавете листа от мента, дръжте на слаб огън още 5-7 минути, изключете котлона и оставете компота да се запари и охлади. Освен мента. можете да добавите ягоди или малини към тази напитка - вкусът ще бъде отличен.

Можете да научите повече за приготвянето на компот от ябълки в това видео.