Компот от ягоди и ябълки

Само си представете: горещо лято, жарко слънце, показанията на живачните колони на термометрите излизат извън мащаба. Изтощени сте от жегата. Кое ще бъде най-доброто животоспасяващо средство при такива условия? Разбира се, хубава освежаваща напитка. Това може да бъде компот от ягоди и ябълки, който лесно можете да приготвите у дома с минимални усилия и време. Такъв деликатес от пресни плодове и плодове е здравословна и незаменима напитка за лятото.

Пригответе освежаваща натурална напитка под силата на всяка домакиня. Дори начинаещ готвач, който внимателно ще следва предложените инструкции за рецепта, ще може да се справи с тази задача.

За да приготвите компот ще ви трябва:

• 250 грама ягоди;
• 400 грама обелени ябълки;
• 300 грама гранулирана захар;
• 5 грама лимонена киселина;
• около 3 литра пречистена вода.

Това изчисление на съставките е предназначено за приготвянето на един трилитров буркан компот. Разнообразието от ябълки и ягоди за приготвяне на компот трябва да изберете според вашия вкус (някои обичат плодовете и компота да имат лека киселинност, докато други предпочитат сладко-сладки деликатеси - в този случай можете да добавите повече захар). Общоприето е обаче, че късните плодове от малки ягоди и летните сладки и кисели (най-добре домашни) сортове ябълки (например кримски ябълки) са идеални за приготвяне на компот.

Първият задължителен елемент от списъка с подготвителни действия е старателното изплакване и обелване на плодовете. (това важи и за факта, че всички развалени места трябва да бъдат изрязани - само качествен продукт трябва да попадне в компота). Опашките трябва да бъдат откъснати от ягодите, а семената трябва да бъдат отстранени от ябълките. Освен това трябва да изберете само зрели плодове. Ако сте набрали или купили неузрели зелени плодове, тогава трябва да ги изчакате да узреят (например на перваза на прозореца).

След това ябълките трябва да бъдат нарязани на средно големи парчета (за ръководство можете да използвате размера на ягодите - плодовете и плодовете трябва да са приблизително еднакви по размер). Ако ягодите са твърде големи, можете също да ги разполовете. Неписаният стандарт е двусантиметров разрез.

Налейте вода в буркана, докато покрие напълно плодовете. Течността трябва да е доста гореща, почти да кипи (около 100 градуса по Целзий). По това време ягодите започват да оцветяват водата в приятен розово-червеникав оттенък. След като покрием буркана със стерилизиран капак, оставяме нашия компот за 20 минути. Докато компотът се влива, ние продължаваме да извършваме други манипулации, необходими за приготвяне на желаната напитка.

И така, вземаме гранулирана захар (както си спомняме, според рецептата са необходими 300 грама). Не забравяйте, че количеството захар зависи от вашите лични предпочитания. Ако страдате от някакви здравословни проблеми (например диабет), тогава такова количество захар може само да ви навреди. Подходете разумно към приготвянето на компот, вземете предвид индивидуалните си характеристики.Потапяме измерената гранулирана захар в суха, чиста тенджера и добавяме тук лимонена киселина.

Сега се връщаме към бурканите с компот (не забравяйте, че трябва да престоят около 20 минути). Добавете възможно най-много вода в бурканите. Смесете малко вода и плодове (можете лесно да ги разклатите). Сега тази вода (все още оставяме плодовете в буркана) се изсипва в подготвения тиган със захар и лимонена киселина. По това време бурканите трябва да бъдат покрити с перфорирани капаци. Водата, излята от кутии, захарта и лимонената киселина в тенджера се изпращат на огъня. Оставете сместа да заври и я варете около 5-7 минути.

Залейте плодовете в буркан с горещия сироп, получен в резултат на варенето. В резултат на подготовката компотът трябва да достигне гърлото на нашия трилитров съд. Важна стъпка е да навиете плътно капаците на кутиите. След това обръщаме бурканите с главата надолу, покривайки ги с плътна кърпа отгоре (можете да използвате одеяло, одеяло или топло яке). Необходимо е да изчакате компотът да се влее и охлади (обикновено тези процеси отнемат около 12-16 часа). След това изпращаме нашия компот в мазето или на мецанина.

Домашно приготвената напитка ще бъде отличен спътник за горещите летни дни (не забравяйте да я охладите преди това). Естественият компот трябва да се сервира във високи прозрачни чаши, не забравяйте да добавите плодове и лед (можете да добавите както консервирани плодове от буркан, така и пресни плодове). Компотът от ягоди и ябълки може да бъде чудесно допълнение към лека закуска. Например, може да се комбинира с бисквити, мъфини или сандвичи.

Чудесен вариант би бил да замените химически произведените изкуствени газирани напитки и пакетирани сокове с такава вкусна и освежаваща домашна напитка. Домашно приготвената напитка може да бъде от полза за цялото ви семейство. Домашният компот от ябълки и ягоди, лишен от химически добавки, изкуствени примеси и неестествени съставки, ще бъде добро допълнение към вашата маса за хранене. По желание ябълково-ягодовият компот може да се приготви със замразено френско грозде, малини или други горски плодове и плодове. Също така се препоръчва да добавите мента на вкус.

Ще научите повече за това как да направите компот от ягоди и ябълки в следващото видео.