Най-добрите рецепти за ябълково желе

Ябълковото желе е диетичен десерт, който се приготвя най-добре от зелени ябълки или сок с желатин. Това ястие има не само отличен вкус, но и лечебни свойства.

Смята се, че десертите не са много здравословни и повече вредят, отколкото помагат на здравето. Но има деликатеси, които не вредят на фигурата, а напротив, помагат на тялото да стане здраво. И това ястие е ябълково желе. Пектинът, който се намира в ябълките, помага за прочистване на червата от токсини, а желатинът помага за правилното им функциониране.

Желето укрепва сърдечния мускул и съединителната тъкан, а също така прави стените на кръвоносните съдове по-здрави и еластични. Това помага за регулиране на нивото на налягане. Такъв продукт не съдържа много калории, така че може да се счита за диетичен. Желето се усвоява добре от тялото и не се отлага в мастни съединения. Тази функция ви позволява да се наслаждавате на сладкиши, без да се притеснявате за фигурата.

Най-полезното свойство на желирания десерт е неговият ефект върху костите. Допринася за по-доброто възстановяване на костите при фрактури и костни заболявания. Помага при липса на калций и предотвратява разрушаването на хрущяла в ставите. Влияе добре на състоянието на зъбите и ноктите, като ги заздравява и предотвратява тяхната чупливост. Те дори правят маски за коса и кожа на лицето от десерт.

И така, за да направите ароматен кехлибарено прозрачен десерт, трябва да вземете:

• ябълки, за предпочитане сладки - 500 грама;
• захар - 100 грама;
• вода - 1,5 чаши;
• желатин - 15 грама.

Измийте добре ябълките, като отстраните сърцевината и опашката. Нарежете на малки парчета, без да отстранявате кората, тъй като съдържа голямо количество витамини. Залейте измитите и натрошени плодове с вода, тя трябва да покрива ябълките, поставете сместа на огъня. Оставете да заври, намалете топлината и добавете захарта. Гответе петнадесет минути, като избягвате силно кипене.

В края на готвенето самата кожа трябва да изостава от пулпата на ябълките. Оставете желираната основа да изстине и я претрийте през сито. Разтворете желатина в топла вода според инструкциите и оставете да набъбне за няколко минути. Сварете ябълковата маса с желатин на слаб огън още десет минути, като разбърквате от време на време. Оставете желето леко да се охлади и изсипете във форми или буркани за съхранение. Оставете на хладно място да стегне.

Рецептата е доста проста и не изисква много усилия, а резултатът ще ви зарадва с приятен вкус. Добавете 15 грама желатин към чаша сок и оставете да набъбне. Загрейте втората чаша до кипене и смесете двете течности. Гответе на слаб огън, докато желатинът се разтвори напълно. Изсипва се във формички и се оставя в хладилника до стегнато.

В този случай желето ще бъде с прозрачен кехлибарен цвят или можете да добавите хранителни оцветители или да комбинирате с други сокове и да получите многоцветно желе.Можете да украсите с различни горски плодове или бита сметана. Страхотно изглежда и желе с пълнеж от ябълки, нарязани на кубчета с кората.

За да получите добър желиран десерт, трябва да вземете предвид някои от нюансите при готвенето му:

• не използвайте алуминиеви съдове, тъй като вкусът на ястието се влошава, потъмнява;
• преди да излеете, леко затоплете дъното на формата, тогава желето ще бъде без бучки и неравности;
• вместо желатин можете да използвате агар-агар, който поддържа формата си по-добре и се състои от растителни елементи.

Можете да приготвите желе за бъдещето и да му се насладите през студената зима, вдишвайки ароматната миризма на есента. За да направите това, пригответе сладкото по обичайната рецепта, изсипете в стерилизирани буркани и запушете. Съхранявайте на хладно. Такава подготовка ще допълни идеално палачинки или палачинки, а също така може да бъде заместител на сладко и конфитюр. Зелените ябълки са най-добри за приготвяне на желе. Те запазват вкуса и аромата си, за разлика от сладките, които след готвене стават безвкусни. Можете да разнообразите вкуса и цвета на ястието, като добавите подправки или други плодове и плодове.

Когато варите ябълки, можете да добавите пръчка канела и няколко зърна карамфил. Вземете пикантно желе. Ястие с приятен цитрусов вкус може да се получи, като към два килограма ябълки добавите три лимона и пръчка канела. Цитрусите се нарязват (отстраняват се семките), попарват се с вряла вода, варят се 1,5 часа с ябълките, канелата и 1,5 литра вода. Прецедете бульона, добавете 800 грама захар и гответе 15 минути, изсипете в буркани, навийте.

Вкусно смесено желе ще се получи от ябълки и круши в съотношение 2 към 1. Нарязани плодове, съответно един килограм и килограм, варете до омекване с три чаши вода, смилайте през сито, добавете 600 грама захар и гответе масата за 15 минути. След това добавете предварително накиснатия желатин и оставете да заври, изсипете в подготвени съдове, запушете.

Ярък и ароматен деликатес ще се получи, ако вземете килограм ябълки и 700 грама оранжева тиква, сварете ги в три чаши вода. Добавете плодове, когато тиквата омекне и варете до готовност на ябълките, смилайте. Изсипете 1,5 кг захар в пюрето и го задръжте на огъня за десет минути, добавете набъбналия желатин, оставете да заври, след което можете да го навиете. Такъв десерт никога няма да омръзне и определено ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Как да приготвите ябълково желе с резени круши, вижте следното видео.