Могат ли диабетиците да ядат ябълки или не?

Много е казано и писано за ползите от ябълките. Те са източник на витамини почти през цялата година за жителите на средната зона и северните ширини. Учените твърдят, че редовната консумация на ябълки увеличава продължителността на живота. Но не е напълно ясно дали диабетиците могат да ядат тези плодове.

Ендокринолозите по отношение на ябълките са доста лоялни и толерантни. Те не изключват тези плодове от малкия списък с разрешени храни при диабет. Но употребата на ябълки изисква спазване на определени доста строги правила и препоръки, така че плодовете да не навредят на пациент с нарушение на въглехидратния метаболизъм.

Сред витаминния състав на плодовете за хранене при диабет, заслужава да се отбележат витамините А, С, В, Е, РР. Ябълките са богати на калий и желязо, достатъчно са представени от магнезий и фосфор. Растителните влакна практически не се усвояват, влизат в червата непроменени, което причинява лека механична стимулация на чревните рецептори. Това е отлична профилактика на запек, както и начин за прочистване на тялото от токсини и токсини.

Гликемичният индекс на плода е 35 единици.. При диабет са разрешени продукти, чийто индекс не надвишава 55 единици, и затова с леката ръка на лекарите ябълките остават в диетата на диабетици. Комбинацията от витамини и минерали в продукта подпомага пречистването на кръвоносните съдове. И дори само една ябълка на ден, според експертите, когато се приема систематично, ефективно предпазва диабетика от холестеролни плаки и атеросклероза.

А фибрите не само ще помогнат за прочистването на червата, но и ще помогнат за по-ефективното усвояване на захарите, които идват с храната. Грубите растителни влакна забавят усвояването на бързите въглехидрати, което предотвратява внезапните промени в нивата на глюкозата. Желязото в ябълките помага за насищане на кръвта с хемоглобин и служи за предотвратяване на анемия, докато калият и магнезият са важни за нормалното функциониране на нервната система и поддържането на добро настроение.

При компенсиран ход на заболяването ендокринолозите и диетолозите не налагат значителни ограничения върху употребата на ябълки. Но винаги предупреждават когато добавяте плодове, дори разрешени, трябва ясно да знаете мярката. Ако пациентът е диагностициран диабет тип 1Можете да ядете половин ябълка на ден. Ако диабет тип 2 тогава можете да ядете една средно голяма ябълка на ден. Тези норми са много условни и осреднени, във всеки случай решението за количеството плодове в ежедневната диета се взема от лекаря, който започва от стадия на заболяването, естеството на неговия ход, съпътстващи заболявания, ако има такива.

Преди употреба трябва да знаете това Ябълковата кора е много трудна за смилане и трябва да се обели. Това също трябва да се направи, защото урсоловата киселина се намира в кората на плода.Това вещество може да увеличи производството на инсулин. Този факт може да повлияе негативно на наддаването на тегло, а именно неговото намаляване е ключът към успешното поддържане на нивата на кръвната захар при диабет тип 2.

Колкото по-ниско е телесното тегло на пациент с диабет, толкова по-ниска трябва да бъде дневната доза ябълки. Лекарите категорично не препоръчват на страдащите от това заболяване да ядат плодове като основно хранене, за да задоволят силния си глад. Това може да повлияе неблагоприятно на нивото на киселинност на стомашния сок. По-добре е да ядете плодове не на празен стомах, а като приятна и здравословна закуска между основните хранения. При това между основната доза и ябълката трябва да мине около час и половина. През това време пациентът няма време да огладнее, но вече може да се нуждае от лека закуска.

Ако плодовете са сладки, тогава е по-добре да ги ядете печени.. След излагане на високи температури, плодовете ще загубят част от течността и ще загубят до половината от първоначалното ниво на въглехидрати, докато минералите и витамините са почти напълно запазени в печената ябълка.

Забранен е и магазинният сок в опаковки.. Този продукт съдържа голямо количество захар и консерванти. Ябълките в сироп също трябва да бъдат напълно изключени.

Диетолозите съветват диабетиците да избират зелени ябълки. Те съдържат най-малко въглехидрати. Предпочитание трябва да се дава на сладки и кисели сортове, които включват ябълки. "Симиренко", "Ренет", "Баба". Разрешено е и използването на жълти ябълки, напр. "Златен" или "Антоновка", както и червени ябълки. Но и двете, по отношение на съдържанието на въглехидрати, значително губят от зелените сортове.

Струва си да изберете плодове, отглеждани във вашия район, тъй като вносните плодове са обилно третирани с химикали за по-дълго съхранение. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на обикновени плодове, отколкото на големи и лъскави вносни плодове.

Диетата на пациент с диабет може да стане по-разнообразна, ако ябълките се приготвят правилно. Разрешено е да се ядат пресни, печени, варени и накиснати. Пресните ябълки са приемливи не само в чист вид, предварително обелени. Можете да готвите с плодови резени отлично салата от плодове и зеленчуци, например комбинирането им с моркови и подправяне с лимонов сок. Допуска се комбинация от ябълки с прясно зеле.

Печени плодове могат да се ядат всеки ден, ако желаете. Така приготвената ябълка лесно ще реши проблема с десерта. Всички диабетици знаят колко трудно е да се избере разрешен десерт за такова заболяване, но няма строги ограничения за печена ябълка. Можете да смесите ябълка, печена на фурна с извара, и тогава ще получите много вкусна следобедна закуска или вечеря.

В студения сезон, когато е много трудно да намерите свои собствени, невнесени ябълки в повечето региони на страната, добра алтернатива би била накиснати плодове. За да направите това, трябва да направите малък запас от зелени ябълки през сезона. Накисването или мариноването, между другото, допълнително намалява гликемичния индекс на плодовете. За ферментация трябва да изберете сурови плодове като Антоновка. Те няма да се превърнат в каша по време на процеса на готвене и ще запазят формата си.

Той ще намери своето приложение в диетата на диабетици и Ябълков оцет. Може да се подправят със зеленчукови салати. Но и той, и пресен домашен сок от зелени ябълки са допустими само при тези форми на диабет, които не са усложнени от съпътстващи заболявания на стомашно-чревния тракт.

За информация дали да ядете ябълки с диабет или не, вижте следното видео.