Ябълково дърво "Джонатан": описание на сорта и селскостопанска технология

Днес ябълкови дървета растат на парцела на всеки руски градинар и в много дворове на частни вили. Повечето от техните собственици дори не знаят имената на сортовете, да не говорим за историята на техния произход.

В тази статия ще разгледаме сорт като "Джонатан", неговите предимства, недостатъци, както и технологията на отглеждане.

Ябълката е плод, толкова роден за нас, че е трудно да си представим пристигането му при нас от други континенти. Това обаче е вярно, много съвременни сортове видяха светлината в Северна Америка.

Сред тях например е сортът Джонатан, който ще разгледаме в тази статия. За съжаление истинската му история е неизвестна. Има само няколко факта. Вярвайте им или не, решете сами.

Този вид се появява през втората половина на 19 век, около 1862 г. Това се случи в щата Ню Йорк. Във фермата на някой си Филип Рик, "Espopus Spitzenberg" (известен също като "Aesop Spitzenburg") растат ябълкови дървета, от които селекционерът Рейчъл Хингли създава нов сорт. Според слуховете тя го е кръстила на съпруга си Джонатан.

Няколко години по-късно видът започва да се разпространява по света. Достига до СССР в средата на 20 век и почти веднага е включен в държавния регистър. "Джонатан" се отглежда на териториите на Северен Кавказ и Украйна. Популярността на вносния сорт сред нашите градинари започва да расте през 80-те години.

Между другото, жителите на различни региони на Съветския съюз измислиха свои имена за ябълката - "Осламоское", "Зимна Хорошавка", "Зимна червена".

Външният вид на ябълковите дървета Джонатан е малко странен. Клоните му имат формата на топка, само леко изкривена. По време на цъфтежа обаче това е почти незабележимо. Дърветата са средно високи. Кората е кафява със зеленикав оттенък.

Опитните градинари могат да определят сортовата принадлежност на това ябълково дърво по листата му. Факт е, че на повърхността те имат сребристо покритие. Формата на листата е овална, размерът е среден.

Според времето на цъфтежа сортът е трудно да се припише на определен вид. Започва през май, малко по-късно от средния период.

Ябълките също имат интересен външен вид, а именно: формата на сплескана топка. Зрелите плодове са тъмночервени на цвят. Теглото на един от тях може да достигне 150 грама.

Пресни, току-що откъснати от дървото, ябълки са пълни с бяло-зелена каша. Но за кратко време придобива светъл кремав цвят, но не губи вкуса и прекрасния си аромат. Нивото на захар в състава на една ябълка варира от 10 до 11%, а в ябълките, отглеждани в южните райони на страната - повече от 11%. Плододаването, като правило, започва след различно време, от 3 до 5 години след засаждането. Но в топлите райони може да започне още на втората година.

Много градинари, както опитни, така и любители, поставят Джонатан начело в списъците си с любими сортове. Това обаче не означава, че този тип е идеален. Има почти равен брой плюсове и минуси.

Първите са вече споменатите вкус и аромат.Заедно със сочността, тези качества правят "Джонатан" вкусен деликатес. Градинарите казват, че ябълките са приятни за ядене сурови, но ако желаете, можете да приготвите много вкусни и здравословни десерти от тях.

• Първо, ябълките могат да се използват за приготвяне на отличен пълнеж за пайове и други печива.
• На второ място, това са, разбира се, различни консерви и конфитюри.
• На трето място, сокове и вина, които имат специална ненадмината миризма.
• Четвърто, опитни готвачи правят отличен сос за месни ястия от сочни ябълки.

Но достатъчно за готвенето, нека да преминем към останалите предимства. Въпреки средно-късния период на цъфтеж, ябълковите дървета започват да плододават рано. В същото време Джонатан може да се похвали с големи количества реколта. При правилна грижа те могат да достигнат 400 килограма от едно дърво. Самите ябълки не са много големи, но има много от тях. Между другото, рекордът за реколтата беше поставен в държавната ферма Sad-Gigant, когато от едно ябълково дърво бяха събрани около 490 килограма.

Сега да преминем към недостатъците. Джонатан изисква грижи. За да получите голяма и висококачествена реколта, трябва да положите много усилия през периода на зреене.

Основният недостатък на сорта е ниската устойчивост на студено време. Джонатан се поврежда сериозно още при -15°C. Поради това ябълковите дървета могат да се развиват правилно само в топлите райони на Русия, които не страдат от сурови зими.

След това ще говорим за правилното засаждане на ябълкови дървета. На първо място, трябва да решите сами кога да направите това, през пролетта или есента. Няма едно правилно мнение.

Някои градинари твърдят, че е по-добре да направите това в края на април, други съветват есенните месеци. Ние ще подкрепим втория вариант, който е по-предпочитан за Централния регион на Русия. Благодарение на късното засаждане ябълковите дървета ще могат да се адаптират по-добре към местните климатични условия през зимата. Но в този случай трябва правилно да се погрижите за зимуването на разсад. Най-малката грешка или непредвидени обстоятелства могат да унищожат всички млади ябълкови дървета преди началото на пролетта.

Купете разсад в специализирани магазини или от надеждни доставчици. Съществува риск да попаднете на болни нежизнеспособни ябълкови дървета или дори на клонинги с по-ниско качество. Най-подходящият растеж на разсад е 80 сантиметра.

"Джонатан" обича светлината, но изгарящите лъчи могат да навредят на младия разсад. Затова в горещите дни трябва да се покрива с голямо парче плат или клони.

Също така на мястото на кацане не трябва да има течения и за предпочитане студени ветрове. Най-добрите варианти за почва са глинеста или пясъчна глинеста почва. Но не трябва да е прекалено влажно, в противен случай ябълковите дървета могат да страдат от брашнеста мана, към която сортът Джонатан е много уязвим.

За да намалите заплахата от вредители и болести, извършете превантивно третиране преди засаждане.

Дупките за засаждане трябва да се изкопаят след няколко дни и в същото време да се наторят с минерални или органични вещества.

Когато засаждате, вземете предвид разстоянието между редовете и дупките. И в двата случая трябва да е най-малко четири метра. Най-добрият вариант е шест метра. Може да почувствате, че разстоянието е твърде голямо. Въпреки това, ябълковите дървета ще се нуждаят от пространство, в което да могат да се развиват правилно.

Моля, имайте предвид, че така че кореновата шийка да е на ниво 10 сантиметра над земята. След засаждането не забравяйте да забиете наблизо колче, към което ще вържете разсада. И веднага полейте обилно ябълковото дърво.

Сега малко повече за грижите. Ябълковите дървета трябва редовно да се хранят с минерални торове на базата на фосфор и калий. Ако земята е изтощена, това ще трябва да се прави много по-често. В противен случай, поради бедността на почвата, реколтата може да бъде значително по-малка.

Не забравяйте за поливането. В сухите месеци увеличете честотата им. И след всеки е полезно да разхлабите почвата и да премахнете плевелите.

Важна част от грижата е подрязването. Първият от тях се препоръчва да се извърши през втората година след засаждането. Тя е формираща. Всяка пролет се извършва санитарно подрязване, за да се отървете от слабите и сухи клони. За възрастни обрасли ябълкови дървета е необходимо да се извърши резитба против стареене.

Джонатан често се нарича самоопрашващ се сорт, но за да се подобри резултатът, се препоръчва да се засадят други видове наблизо. За това са подходящи Golden Delicious, Macintosh и Idared.

Както казахме по-рано, най-лошият враг на Джонатан е брашнестата мана.Това е гъба, чиито спори се развиват бързо в условия на висока влажност. Можете да разпознаете болестта по белия цъфтеж по листата, за който получи името си. Премахването на тази инфекция е доста трудно и тя от своя страна може да унищожи цялата реколта.

В допълнение към брашнестата мана, ябълковите дървета могат да бъдат застрашени от бактериален рак и струпясване, към които този сорт е малко по-устойчив. За борба с тях се препоръчва превантивно пръскане с фунгициди поне три пъти през лятото.

Ако все пак забележите признаци на заболяването, трябва спешно да вземете мерки. Третирането се извършва и чрез пръскане. За тези цели можете да използвате манганови разтвори, смеси от сапун и калцинирана сода или меден хлорид. Процедурата трябва да се извършва на всеки три дни, докато болестта напълно изчезне.

Беритбата може да започне в края на септември или началото на октомври. Обърнете внимание на метеорологичните условия.

Събраните ябълки могат да се съхраняват до следващата пролет. Можете просто да ги държите в хладилника. Основното е да се спазва правилната температура, която трябва да бъде + 2 ° С, + 3 ° С. При повишена топлина върху ябълките ще се появят тъмни петна с горчив вкус.

Също така, когато събирате и полагате, боравете внимателно с плодовете, избягвайте натъртвания и повреди.

Ябълките Джонатан бяха популярни през втората половина на миналия век и остават популярни досега, както се вижда от многобройни възторжени отзиви. Ще трябва да обърнете голямо внимание на този сорт, но той ще ви се отплати с отлична реколта.

Прегледайте плодовете на "Джонатан", вижте следното видео.