Червени ябълки: калории, състав и гликемичен индекс

Ябълката е една от най-здравословните храни в човешката диета. Но за да се разберат задълбочено неговите предимства и потенциални недостатъци, е необходимо да се проучат химичните характеристики и хранителната стойност на плода. Освен това много хора се интересуват много от ефекта на ябълката върху нивата на кръвната захар.

Ароматните плодове са наситени с:

• магнезий;
• манган;
• калий.

В допълнение към тези компоненти има забележимо количество желязо, костите са доста богати на йод. Следователно, такъв продукт може да се използва при понижено ниво на хемоглобин. Помага да се отървете от нарушения на кръвното налягане. Също така съставът на ябълката е чудесен за тези, които спазват определени диети.

Приблизително 70% от масата на една ябълка не е твърдо вещество, а обикновена вода. Той също така включва:

• флуор;
• ванадий;
• молибден;
• фосфор;
• нишесте;
• сяра;
• никел;
• витамин Ц;
• пектин;
• антиоксиданти.

Много важен параметър на червена ябълка е нейната BJU формула. Този продукт не съдържа никакви протеини, така че стойността на втория индикатор във формулата на KBJU е нула. Делът на мазнините е много малък: на всеки 100 g има не повече от 0,38 g от тези вещества. Що се отнася до въглехидратите, тяхната концентрация е 10,1 g или приблизително 3% от дневната нужда на човека. И накрая, енергийната стойност (която също не може да бъде пренебрегната при характеризирането на KBZhU) средно за всички масово използвани сортове е 3% от дневната нужда на човек.

Във връзка с хранителния въпрос, много важен момент е калоричното съдържание на червена ябълка. Той е наситен с маса витамини и минерали, а на всеки 100 г плод може да падне 48-52 kcal. Това е много малко в сравнение с други плодове, дори да не говорим за месо и основни зърнени храни.

В допълнение, значителна концентрация на пектин и фибри ви позволява да оптимизирате храносмилателния тракт. Той действа по-активно, така че метаболизмът става по-бърз и вероятността от наддаване на тегло е нулева.

Но, определяйки броя на килокалориите в един средно голям плод, изчислявайки хранителната стойност на 100 g или 1 бр., не трябва да забравяме влиянието на различните методи на обработка.

• И така, една сушена ябълка на всеки 100 грама съдържа от 200 до 235 kcal. Нищо чудно, защото делът на твърдите вещества се увеличава по време на сушенето.
• Хранителната стойност на една печена ябълка е същата като тази на пресен плод. Разликата се появява само при печене с добавка на мед и захар. Ако няма добавки, енергийната стойност е 60 kcal. Когато се въведе мед, той нараства до 130 kcal. А захарта прави продукта още по-калоричен - 150 kcal.
• Накисната ябълка е различна по това, че запазва първоначалната концентрация на полезни компоненти, включително витамини. Хранителната стойност на 100 g от него ще бъде 47 kcal. Такъв продукт помага за стабилизиране на чревната микрофлора.

• Ако се прави сок от червена ябълка, тогава енергийната му стойност е 42 kcal. Това се отнася за сока в неговата чиста форма, където няма добавки, въведени на производствените линии.
• Ако компотът е направен от ябълка, тогава той има калорично съдържание от 85 kcal.Тази напитка съдържа тиамин, аскорбинова киселина и ретинол. Следователно полезността на продукта е извън съмнение.
• След като приготвите ябълково пюре, независимо от рецептата, можете да разчитате на калорично съдържание от 82 kcal.
• Що се отнася до шарлота, нейната хранителна стойност е средно 160 kcal. За ваша информация: ако използвате сортовете Фуджи и Гала, съдържанието на калории ще бъде с 50% повече от това на зелените плодове.

Този показател за ябълките е 30. За сравнение, за меда той е 90, за сладката, зряла диня е 72. В резултат на това усвояването на захарите ще става много бавно. Така че продуктът не представлява особена опасност за стройните фигури. Точната маса на захарта се определя въз основа на сорта и теглото на плодовете.

Увеличаването на концентрацията на пектин допринася за допълнително намаляване на гликемичния индекс. Така че дори диабетиците могат безопасно да ядат сушени ябълки. Но те все пак трябва да бъдат внимателни и да не се увличат дори с такъв сравнително полезен продукт. Това е важно да се има предвид при консумация на плодови салати, приготвяне на различни конфитюри.

Има солидни препоръки на експерти за отслабване:

• най-голямата дневна доза трябва да бъде ограничена до 1500 g;
• плодовете се консумират само напълно;
• пресни и печени опции се заменят взаимно, тогава рискът от дискомфорт ще бъде намален до нула;
• Най-доброто време за ядене на ябълка е, когато остава около половин час преди хранене.

Ще научите повече за свойствата на червените ябълки, като гледате следното видео.