Сушилня за ябълки: как да изберем и направим?

Всеки градинар иска да запази реколтата си по възможно най-добрия начин. За да го получи, летният жител влага много работа и време в грижата за своята култура.

За да не могат микроорганизмите да засегнат вашите плодове и зеленчуци и да ги развалят, специалистите съветват да приготвяте храната чрез добавяне на много захар, замразяване в хладилник или сушене. В тази статия ще говорим за такъв метод за запазване на ябълки като сушене. Това е най-простият и най-рентабилен начин за съхранение на вашите плодове или зеленчуци.

Реколтата може да се суши в микровълнова печка, на пряка слънчева светлина, във фурната. Ако сушите билки или гъби, избягвайте прякото излагане на слънце. Преди да започнете процеса на сушене, плодовете трябва да бъдат добре измити под течаща вода, обелени и нарязани на филийки или половинки. Изсушената реколта е значително намалена по размер, но запазва всички полезни свойства. Дръжте го на тъмно.

Такова устройство може да бъде направено от всеки летен жител със собствените си ръце. Основното предимство на слънчевата сушилня е пълната липса на консумация на енергия, продуктите се сушат на слънце.

За да създадете такава сушилня, ще ви трябва: ножици, чук, трион, телбод и пирони.

• В самото начало трябва да създадете основа от дъските. Размер: 0,5 х 0,5 м.
• От задната страна и страните трябва да бъдат обшити с шперплат или фазер.
• Метален лист е прикрепен към далечната стена отвътре.
• За да се повиши температурата вътре в конструкцията, се препоръчва да се боядиса в черно отвътре.
• Прикрепена висяща сгъваема мрежа от тел или друг материал.
• Трябва да се пробият дупки в горната и долната част на сушилнята, така че конструкцията да е добре вентилирана.
• Получените дупки се покриват с марля, за да не проникнат насекоми-вредители вътре.
• Отворената част на сушилнята е покрита със стъкло или зашита с целофаново фолио.
• Важно е вашата сушилня да не стои на земята, трябва да я монтирате на някаква стойка или да фиксирате малки крака с помощта на самонарезни винтове.

Използвайки този метод като пример, можете също да сглобите електрическа сушилня. Достатъчно е да инсталирате вентилаторен нагревател отдолу, с горещ въздушен поток нагоре. В този случай капакът трябва да е отворен. Времето за съхнене може да отнеме до 10 часа.

• Конвекторни сушилни. Това е най-популярният тип. Основният елемент на сушилнята е специално нагревателно устройство, на което е монтиран вентилатор. Принципът на работа се основава на действието на горещ въздух върху вашите продукти. Благодарение на това влагата се изпарява напълно.

• Инфрачервени електрически сушилни. Тази версия на устройството е с малък размер. Консумира по-малко електроенергия. Действа като слънчеви лъчи, нагрявайки плодовете. Така се запазват всички витамини и яркият цвят на продуктите.

• Хоризонтална. Тук тавите приличат на тава във фурна. Всеки един от тях се появява. Съответно, много продукти могат да бъдат изсушени в един подход. Нагревателят е монтиран от задната страна на уреда, поради което топлината се разпределя равномерно върху всеки лист на таблата.

• Вертикална. В този случай палетите се монтират един върху друг. Горещият въздух може да се подава както от горната част на сушилнята, така и отдолу. В този случай за 1 път можете да изсушите не много голямо количество плодове. Самата сушилня може да работи без прекъсване много дълго време.

За съжаление мощността не влияе на скоростта на изсушаване на продуктите. Колкото по-голяма е мощността на устройството, толкова повече плодове и зеленчуци можете да изсушите наведнъж. Най-малкият индикатор за електрическа сушилня е 250 W, най-големият е 1 000 W. Сушилните от 500 вата са много популярни на пазара.

За да се запазят всички полезни елементи, витамини и микроминерали, температурата в сушилнята не трябва да бъде по-ниска от температурата на въздуха, но не по-висока от 75 градуса. Най-добрият вариант за инфрачервени сушилни е 50 * C.

Билките и зеленчуците се сушат при температура 35-40 градуса, а гъбите, плодовете и зеленчуците - при 60 градуса по Целзий.

Много собственици се интересуват колко време трябва да бъдат ябълките в електрическа сушилня. Експертите препоръчват на собствениците на електрически сушилни да сушат плодовете и зеленчуците през нощта: от 10 до 7 сутринта. Но изобщо не е необходимо да се придържате стриктно към такива рамки. На практика може да са достатъчни 6 или 7 часа. Времето за сушене може значително да се увеличи, ако периодично променяте местоположението на палетите или добавяте нови плодове. Препоръчително е да се съсредоточите върху 8 часа сушене, но трябва да погледнете готовността.

Времето за пълна готовност се влияе от много фактори: размера на нарязаните филийки, капацитета на палета, количеството храна в сушилнята и много други.

Много често летните жители се интересуват от температурата, която трябва да бъде в устройството.Ако сушилнята осигурява възможност за регулиране на температурата, тогава нейният индикатор трябва да бъде настроен в района на 70 градуса по Целзий.

Разбира се, ябълките могат да се сушат при температура от 100 градуса. Това е максимумът за повечето домакински електрически сушилни. Въпреки това, след обработка на ябълки с този температурен режим, те могат да загубят всички витамини и хранителни вещества. Все пак 100-110 градуса е точката на кипене на водата.

Режимът е доста лесен за справяне. При всички електрически сушилни контролите са интуитивни. Често, когато избирате режим, върху плъзгача се рисуват фигури от ябълки, зеленчуци, гъби.

Неопитните градинари прекарват много време в определянето на готовността на ябълките. Въпреки това, след като имате поне малко опит, няма да е трудно да определите готовността на плодовете.

За да определите готовността, трябва леко да огънете ябълката. Правилно изсушените плодове ще се огънат. Ако успеете да счупите парче наполовина, значи не сте изсъхнали достатъчно. Външно ябълките трябва да потъмнеят малко, а кората да стане малко коричка.

"Дачник-4" е най-добрата инфрачервена сушилня без вентилатор за всякакви плодове, зеленчуци, билки и гъби. Основното предимство на това устройство са огромните му размери. Вътре в сушилнята има пет метални листа. Четири от тях са прибиращи се, едната е несменяема. Поради размера си, този дизайн може да побере до 7 кг ябълки.

Тази многофункционална сушилня може не само да изсуши вашите култури, запазвайки абсолютно всички полезни елементи, но и да приготви някои ястия, да изсуши тестени изделия и много други. Тази версия на устройството няма да разочарова нито един собственик. Според прегледите цената варира от 8 хиляди до 9 хиляди рубли и напълно съответства на качеството.

Основни предимства:

• Голям капацитет.
• Устройство с висока мощност.
• Многофункционалност.
• Висококачествена изработка.

Това е доста необичайна сушилня. Това е малък килим в ярки цветове. Доста практично е, може да се навие на руло с радиус 5 см. От тази инфрачервена сушилня идват вълни, които бързо ще изсушат вашите ябълки при температура 35-40*C.

Отзивите са само положителни. Вашите плодове никога няма да изгорят. Вълните не причиняват никаква вреда на човешкото здраве.

Основни предимства:

• евтиност. Цена в Русия: 1500-2000 рубли.
• Многофункционалност. Можете да изсушите обувките си.
• Пълна тишина. Тук няма вентилатори и нагревателни елементи. Без горещ въздух под налягане.
• Абсолютна сигурност.

Най-популярната сушилня сред летните жители е домашното устройство Veterok. Тази сушилня принадлежи към бюджетния сегмент и е надарена с минималистичен дизайн.

Основни предимства:

• Максималният капацитет е 5 кг.
• Пет прозрачни пластмасови листа.
• Капакът съдържа инструкции за използване на режимите на сушене.
• При голям обем теглото на конструкцията е по-малко от 4 кг.

Отрицателни страни:

• Няма таймер за заспиване.

Минималната температура е 55 градуса, максималната е 75 градуса по Целзий. Мощност - 550 вата.

Как да изберете сушилня за ябълки, вижте следното видео.