Видове преси за ябълки и как да ги направите сами?

Преси са съществували в древен Египет, с тяхна помощ са изцеждали грозде, от което се е правело вино. Такива агрегати работят на цикличен принцип: началото на работата е зареждането на продукта, а краят на работата е изхвърлянето на сухи отпадъци. В частните домакинства на 21-ви век пресите са търсени и те се различават малко по принцип от тези, които са работили по времето на фараоните.

В частно домакинство е необходима преса, която ви позволява да изцеждате сок с високо качество. Фабрично произведените сокоизстисквачки нямат такива предимства като пресата „направи си сам“. Икономическият фактор също е важен, защото добрата сокоизстисквачка от марков производител струва прилична сума. Дизайните на пресите се разделят според принципа на пресоване на следните видове:

• механични;
• пневматичен;
• хидравлични.

И също така, в зависимост от принципа на използваната енергия, пресите са представени от следните разновидности:

• ръководство;
• електромеханични.

Струва си да разгледаме пресата за ябълки като пример. Основният блок на всяка единица е специален контейнер с пробити отвори, в който се поставят нарязани суровини.На професионалния диалект оригиналната маса се нарича "пулпа". Сокът се стича надолу и попада в специален съд. Всички части, които са в пряк контакт с получения продукт, са изработени от дърво. За да се повиши ефективността на кюспето, както и да се подобри качеството на получения продукт, суровината се зарежда в пресата в специални тъкани контейнери, изработени от чул, те са вид филтър. Самият процес на екструдиране се осъществява благодарение на използването на специални дървени решетки, което ви позволява едновременно да използвате цялата работна маса.

Много експерти отбелязват, че пресата е по-добре да го направите сами. Цената на най-простите устройства е най-малко десет хиляди рубли. Важно е от какъв материал е направен агрегатът, каква е неговата производителност.

За да направите сами ръчен модул за ябълкова градина, ще ви трябват инструменти като:

• триони;
• различни дървени елементи;
• метални ъгли;
• болтове с гайки;
• чукове;
• ключове;
• резачки за тел;
• клещи.

Освен това ще ви трябва лист от неръждаема стомана и дървени елементи от дъб, бреза, бук или елша. Наложително е да се изготвят дизайнерски чертежи, а образците могат да бъдат намерени в интернет в публичното пространство. Ще ви е необходима естествена здрава тъкан с добри филтриращи свойства (чул, памук). ПДЧ в такива конструкции не се препоръчва, тъй като този материал често се импрегнира с фенол и формалдехид.

Ръчен домашен апарат в частно домакинство може да бъде заварен от желязо, такъв монтаж е лесен за бързо сглобяване сами. За печката, която се намира в долната част на устройството, е допустимо да използвате плот. Най-рационално е да закупите въртящ се механизъм на платформа за търговия, която продава авточасти.

Малките хидравлични агрегати също са често срещани в домакинствата. Хидравличната преса работи на принципа на създаване на налягане поради течност. В този случай работният цилиндър обикновено е разположен вертикално (понякога има хоризонтални модификации). Хидравличният крик има по-голяма производителност и е в състояние да създаде значителни натоварвания - поне един тон, което е напълно достатъчно за плодове. Хидравличните "бутилкови" крикове могат да обработват големи обеми суровини за кратко време.

Работата на устройството се основава на един от основните физични закони на Паскал. Основните конструктивни елементи са две работни камери с цилиндрична конфигурация, които имат различни параметри. В малък контейнер се генерира повишено налягане на течността. Той се подава през специален надлез в камерата, която е много по-голяма по размер, като по този начин предизвиква натиск върху буталото.

Буталото е основното звено, което пряко упражнява значителна сила върху масата, заредена в контейнера. Най-често като работни течности се използват специални масла.

Хидравличната преса може да работи и с помощта на специален еластичен варел. Той ще се увеличи в обем под въздействието на течност. Когато се разширява, мембраната действа върху суровината, която се сгъва в перфориран контейнер.Хидравличната преса може да бъде свързана към водопровода, мембраната се разширява в самия перфориран цилиндър, което позволява да се изцеди максимално цялото течно съдържание от пулпата.

Налягането трябва да съответства на 1,4–2,1 атмосфери, което съответства на техническите данни на мрежите. Ако има големи обеми материал, тогава определено ще ви трябва преса с електрическо задвижване.

Контейнерът за събиране е облицован с филтри отвътре, в него се поставят суровини, покрити с плат. Кръг се спуска върху външната част на капака, той действа върху пресата, когато прътът се движи. Необходимото налягане може да се създаде с помощта на компресор. За събиране на сок най-често се използват емайлирани съдове, в които е запечатана специална тръба, така че продуктът да тече през нея. Във вътрешната зона често се поставя резервоар от пералня.

Също така е необходимо да се създадат допълнителни перпендикулярни напречни греди, за да се придаде допълнителна твърдост, така че да е възможно да се постави контейнерът в централната част.

Кухината може да се запълни със специални филтърни обвивки, които се поставят плоски. Специално фиксиращо кръгло устройство (може да бъде направено от дърво) се поставя под контейнера, така че налягането да не може да деформира основния контейнер. Без много усилия такава винтова преса може да изцеди до два литра пресен сок за 4–7 минути. Материалът, който перфектно издържа на голям натиск, е чул, а често се използват и стари найлонови чорапогащи.

Трябва да се отбележи, че дизайнът на хидравличния агрегат, направен самостоятелно, може бързо да се адаптира за решаване на проблема, който се изисква в момента.Такова устройство заема минимум място. Домашната преса е в състояние да създаде налягане до двадесет тона, за да направи сокове, това е напълно достатъчно.

Шнекът има възможност да изстиска до три кофи сок за един час, което е напълно достатъчно за нуждите на едно семейство. Много удобно устройство е ръчна винтова преса. Той няма висока производителност, но устройството може да работи доста ефективно. Често този тип преса се извършва в частни домакинства. Винтовият механизъм може да се натиска от горната равнина с помощта на въртящ се винт.

Ако не е възможно да се направи винтова двойка, тогава най-често се използва жак. Между дървените елементи се поставят торби с филтърен материал. Продуктът за преработка се поставя между специални дървени рамки, сокът изтича в съд.

Винтовото бутало може да бъде заменено с пластмасова мембрана и може да се свърже компресор, така че най-трудната част от работата да се извършва от въздух под налягане. Такова устройство се нарича пневматична преса. Често автомобилните крикове се използват за генериране на необходимото налягане, те могат да създадат сила до 3,5 тона. Може да се монтира както отгоре, така и отдолу, което зависи от общата конструкция на самия агрегат.

Налягането е доста значително, което трябва да се вземе предвид при избора на плат. Трябва да е доста солидно. Предимството на такава единица е, че тук няма метал.Дървото може да бъде всичко, само неиглолистно, за да не добавя много вкус.

Практикува се и доста оригинална единица, която се нарича клинова преса. Продуктът се поставя в конусовиден дървен съд. Намаляването на ъгъла с движещите се клинове ги кара да се придвижват към ставата. Торбата с продукта се компресира, сокът, изстисквайки се, се влива в съда. Тази преса има следните предимства:

• дизайнът е прост;
• икономически жизнеспособен;
• лесен за съхранение и инсталиране;
• доста висока производителност;
• Устройството е лесно за разглобяване, почистване и изсушаване.

Пример е преса произведена в Турция. Рамката е от чугун, а отвътре е със сребърно покритие. Продуктът се задушава с помощта на механизъм тип лост. Работата е безшумна, възможно е да се извлекат до 75% от полезния материал от продукта за много кратко време. Предназначен е за нар, ябълки, круши, както и за цитрусови плодове.

Такива преси работят на принципа на месомелачка. Те имат въртяща се ос, която е направена като спирала, поради което обработваната маса в резервоара се смила и постепенно се придвижва вътре в устройството. В резултат на това тя се опира в решетката, новата маса създава излишно налягане отзад и сокът се изцежда. Такова устройство има следните предимства:

• липса на вибрации и фонов шум;
• можете да получите сокове от всякакви зеленчуци и плодове;
• простота и надеждност на машината.

Цитрусовите плодове се считат за най-трудоемкия продукт.Шнековият възел раздробява съдържанието на плода, сокът се просмуква през специално сито. Конусовидната конфигурация позволява качествено извършване на цялата работа, като същевременно премахва отпадъците.

Като чопър е най-добре да използвате механичен възел под формата на цилиндър. Стените му трябва да бъдат направени на принципа на ренде. Използвайки подобен елемент, плодовете се превръщат в малки трохи за няколко минути. Има и шредери, които могат да работят от електрическата мрежа, производителността на такива устройства е висока, но в частно домакинство те не са много търсени.

Мелницата може да бъде отделно устройство или блок, който се монтира в пресова инсталация. Филтърът е направен от няколко слоя чул, както и перфорирани плочи и дървено сито.

Всеки вид плодове има свои собствени технически показатели, съответно се изразходват различни усилия за обработката на конкретен продукт. Когато работите с устройство като преса, трябва да се има предвид, че налягането се увеличава постепенно, докато се правят някои паузи. Този подход дава възможност за максимално отваряне на клетъчните капиляри, което от своя страна "изважда" всички полезни компоненти от клетъчната тъкан на продукта.

Простият дизайн на домашната преса позволява изстискването на до 75% сок от всеки продукт. За да вземете решение за избора на хидравличен крик, трябва да разберете точно какви задачи трябва да бъдат решени с него. Това ще ви каже принципа на проектиране на ръчна хидравлична преса, както и нивото на налягане, което може да създаде.

Как да създадете преса за ябълки със собствените си ръце, вижте по-долу.