Печени ябълки с мед: тайни на готвене и свойства на ястието

Любими от детството плодове с вкус на канела, извадени направо от фурната, са ястие, което обичат да ядат както деца, така и възрастни. Лесен за приготвяне и ниски разходи като продукти и време, има изискан вкус. Между другото, можете дори да го приготвите в микровълновата. Лакомството ще се впише идеално в ежедневната диета и е подходящо и за празничното меню. Вярно е, че за тържествен повод ще трябва да се погрижите за дизайна на десерта. Това обаче е дреболия, като се има предвид, че във всеки случай всички гости ще харесат деликатеса без изключение.

Ябълките са полезни за тялото под всякаква форма - пресни и варени. И положителното въздействие на печените плодове е само малко по-малко от това на плодовете, прясно набрани от дървото. Всяка жена знае, че ябълките от фурната могат да се ядат по време на диета. Те съдържат много витамини и минерали. Между другото, именно в печена форма тялото ни ги усвоява най-добре. Витамини Е и В, калий, калций, магнезий, цинк и желязо се съдържат в този наистина вълшебен десерт.

Оказва се, че именно ябълките от фурната, или по-скоро съдържащите се в тях полезни вещества, имат положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, нормализират функциите на стомашно-чревния тракт, укрепват имунната система, дават тласък на енергия, помагат за отслабване, премахват токсините от тялото и понижават холестерола.

Печени ябълки без пълнеж са разрешени за бременни и кърмещи хора, хора след операция по време на възстановителни процеси и спортисти. Дори в диетата на кърмачета те могат да бъдат въведени от шест месеца, без страх от алергични реакции и други странични ефекти.

Струва си да се каже, че ябълките, включително печени, трябва да се консумира с повишено внимание, ако:

• знаете, че може да сте алергични към тези плодове;
• имате заболявания на стомаха и червата;
• сте били диагностицирани със заболявания на пикочния мехур или простатната жлеза, тъй като ябълките имат лек диуретичен ефект.

Печените плодове са не само здравословни сами по себе си, но и с ниско съдържание на калории. Ако следвате здравословен начин на живот, тогава особено погледнете вариациите на това ястие.

За хората, които броят калориите, ще напишем енергийната стойност на ястията, чиито рецепти ще намерите по-долу:

• сурова ябълка - 70 kcal;
• плодове от фурната с мед - не повече от 75 kcal;
• ябълка, пълнена с мед и канела - не повече от 85 kcal;
• плодове, пълнени с извара - 81 kcal;
• ябълки в тестото (говорим за пай) - около 200 kcal.

Както показва практиката, не всеки обича вкуса на ястия от фурната. И модерен човек, който се интересува от скоростта на готвене, може изобщо да няма фурна. В този случай ябълките, изпечени с мед, могат да се приготвят както в микровълновата, така и в бавна готварска печка. Резултатът ще ви зарадва еднакво.

Така че внимателно проучете следните препоръки, които ще ви позволят правилно да печете плодове.

• За да стане деликатесът такъв, какъвто трябва да бъде, изберете твърди ябълки за приготвянето му. Те имат дебела кожа и сочна плът. Не приемайте зрели или зелени ябълки. Идеални сортове: Антоновка, Макинтош, Ранет, Американ.
• Плодът с почистена среда трябва да има стени с дебелина един сантиметър.
• Не пълнете ябълките с пълнеж до самия ръб. Медът ще заври. За да не се разлее ценният продукт по ръбовете и готовото ястие да не залепва за чиниите и ръцете, поставете малко по-малко пълнители.
• На дъното на формата, в която ще готвите, налейте малко вода. Така ще запазите сочността на ястието и ще намалите риска от загаряне.

• Когато избирате форма, дайте предпочитание на контейнери с високи страни. В краен случай можете да използвате тава за печене, но тя трябва да бъде покрита с фолио.
• Ябълките във формата трябва да прилягат плътно една към друга.
• Можете да определите дали деликатесът е готов, като погледнете кожата: тя трябва да се набръчка. В рецептите ще посочим средното време за готвене, но то може да е различно за вашата фурна.
• За да не се спука кожата на ябълките под въздействието на високи температури, предварително я пробийте с нож или залепете на няколко места.
• За да придадете изискан вкус на ястието, направете сос, с който да полеете лакомството, когато сте готови за сервиране. Смесете сиропа от горски плодове със заквасена сметана, добавете захар на вкус.Вместо сироп можете да вземете разтопен шоколад, карамелена маса или малинов мус.

Печените плодове са една от малкото храни, които не причиняват тежест в стомаха, но в същото време са страхотни в борбата с глада за захар. Съгласете се, хубаво е да станете от масата с усещане за ситост и лекота в стомаха. Една порция е максимум 1-2 ябълки.

Предлагаме на вашето внимание прости рецепти, които ще се харесат както на начинаещи готвачи, така и на професионалисти.

За да започнете процеса на приготвяне на това сладко, вземете ябълки, медена паста, ядки, малко стафиди, канела и вода.

Първо залейте стафидите с топла вода, трябва да се накиснат в следващия половин час. След това измийте плодовете. Няма нужда от отлепване! И внимателно изрежете средата на плода. Във всяка ябълка сложете малка лъжица мед, малко стафиди. Поръсете отгоре с канела. Във формата, в която ще приготвяте десерта, налейте вода и наредете плодове: ябълка до ябълка.

Деликатесът трябва да престои половин час във фурната при температура 180-200 градуса. По-добре е да ядете десерта горещ - много е вкусен.

Тази комбинация от продукти не е за изпускане. Дори тези, които не харесват извара като такава, са във възторг.

Подгответе плодовете: измийте и внимателно изрежете средата. Важно е да смесите добре меда с изварата и да направите пълнежа хомогенен.

Напълнете плодовете с извара и медена маса. Пече се при температура 160-170 градуса за половин час.

Този деликатес има страхотен пикантен аромат. Невъзможно е да се устои.

Пригответе ябълките по същия начин, както е посочено в предишните рецепти. Напълнете ги с мед и поръсете отгоре с канела.

Задушаването на ябълките във фурната отнема само 20 минути.

Страхотен вариант за летни жители, които не знаят къде да поставят тиква и ябълки. В допълнение, тиквата ще насити десерта с допълнителни полезни вещества. Сигурни сме, че деликатесът ще изчезне от масата ви за броени минути.

Превърнете ябълките и тиквата в равни пропорции на средни кубчета, смесете с медена маса, канела на прах. Не забравяйте да намажете формата с масло, преди да изсипете сместа. Трябва да задушите ябълки с тиква за около двадесет минути при 150-160 градуса.

Лимонов сок и кора ще добавят здраве към това ястие. Той ще запълни липсата на витамин С, ще насити тялото с частици калий, калций, магнезий и натрий.

За да приготвите такъв десерт, ще ви трябват същите ябълки, мед, малко вода, както и половин лимон и пудра захар за поръсване.

Измийте плодовете, както в първия вариант, и отстранете сърцевината от тях. Преди пълнене поръсете ябълките с лимонов сок и едва след това сложете мед вътре. Като добавка препоръчваме и кора или дори парче лимон, което трябва да бъде леко поръсено с прах.

Време за печене - половин час. Температурата е същата.

Вземете стандартен набор от продукти: ябълки и мед. Както и пълнители: ядки (предпочитайте орехите), яйца или по-скоро само протеини, пудра захар и ванилин.

Вътре в ябълката, в нашия случай, трябва да поставите орех, който се залива с мед. Всичко! Ястието е готово за изпращане във фурната.Там трябва да престои само 10 минути на 200 градуса. По това време разтрийте белтъците с прах и разбийте с вилица, размахване или миксер. Трябва да получите стабилни пикове.

Изстискайте красиво протеиновата маса върху горещи ябълки от сладкарски плик. След това отново поставете десерта във фурната за 10 минути, докато се овкуси добре.

Деликатес с невероятно деликатен вкус и много приятен аромат, който ще привлече всички близки и приятели. Децата особено харесват този десерт. Както и в предишната рецепта, за нейното изпълнение ще ви трябват кошници с ябълки, орехи, ванилин, канела. Допълнителна съставка са кокосовите стърготини.

Подгответе плодовете за пълнежа. Като част от тази рецепта препоръчваме да направите дъното и стените по-дебели, така че тежките ядки и кокосът да не пробият през тях. В отделна купа направете ядково-медена смес, добавете кокосови стърготини, канелена захар. Напълнете внимателно вътрешността на ябълките с тази плънка. И сложете във фурната за 20 минути. Температурата на готвене е 200 градуса.

Познат на мнозина пай, който доста често се появява на нашите маси. Само сега рядка домакиня или собственик добавя мед към рецептата. Днес ще споделим нашата вариация на любимото ни ястие.

Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• ябълки - 3-4 броя;
• пшенично брашно - 200 грама;
• масло - 100 грама;
• мед - 3 супени лъжици;
• бакпулвер;
• сол.

На първия етап посолете яйцата и ги разбийте. В края добавете мед. Трябва да получите пенеста маса, която поддържа формата си добре. За бележка! Ако харесвате сладко тесто, тогава трябва да подсладите яйцата с мед, като се съсредоточите върху вашия вкус.

Към сместа добавете маслото, а след това брашното, смесено с бакпулвера. Консистенцията на тестото трябва да прилича на заквасена сметана. Сега се погрижете за ябълките. Те трябва да бъдат измити и нарязани на плоски филийки. Естествено, дръжката и сърцевината няма да бъдат включени в нашия пай, така че изрежете тези места. Смесете филийките с мед и канела. Подгответе форма за печене. Трябва да се намасли. Първо, половината от тестото се изсипва върху тава за печене, върху която са спретнато подредени ябълки. Отгоре плодовете се заливат с втората част от тестото. Шарлотът трябва да се пече около 40 минути на 180 градуса.

Струва си да се каже, че всички предишни рецепти са подходящи и за бавна готварска печка. Само времето за готвене ще се различава. И ястието няма да се покрие с апетитна коричка, а ще остане по-влажно. Но някои гастрономи дори го предпочитат.

Отделно ще говорим за бърз и прост метод, който ще изисква минимална намеса от вас. За пълнежа вземете ядки и мед. Намажете купата с масло. Заредете вътре пълнени плодове. Важно е плънката да гледа нагоре. По правило всички мултикукъри имат режим на печене, който най-често се нарича така. Изберете го. За да достигнат ябълките желаната консистенция, ще са достатъчни двадесет, максимум тридесет минути.

Тази рецепта е подходяща и за бавна готварска печка. Микровълновата печка си струва да се използва, ако трябва бързо да сервирате вкусно лакомство на масата. Единственият недостатък е, че на изхода получавате няколко ябълки, които са достатъчни само за веднъж. Между другото, някои готвачи казват, че микровълновите вълни „убиват“ всичко здравословно в едно ястие. Но науката не е потвърдила това.Във всеки случай е по-добре да ядете ябълка, отколкото торта, натъпкана с консерванти и оцветители.

Но обратно към рецептата. Напълнете ябълките с извара и мед. Можете да добавите ядки, сушени плодове или дори планинска пепел. Пълнежът може да служи и като конфитюр, бананова каша, комбинация от бадеми с джинджифил в захар. Експериментирайте, за да намерите идеалното си прилягане.

Както и в традиционната рецепта, намажете формата с масло и напръскайте дъното с малко вода - това ще доближи процеса на печене. Преди да пуснете микровълновата, надупчете кората на ябълките на няколко места. В противен случай съдът ви ще се спука и то там, където изобщо не е необходимо. След 5-7 минути ароматният десерт е готов!

От цялото изобилие от рецепти със сигурност ще намерите тази, която ще се хареса на вас и вашето семейство.

Как да приготвите вкусни печени ябълки с мед, вижте следното видео.