Печени ябълки с извара: калории и методи на готвене

Никой няма да оспори ползите от ябълките и изварата за тялото. При изпичане тези продукти не само придобиват нов прекрасен вкус, но и запазват ценните си качества и придобиват нови полезни свойства. Компетентният подход към използването на такива ястия разнообразява диетата и я прави по-здравословна.

Вкусът на печени ябълки и още повече в комбинация с извара ще бъде оценен дори от истински гастрономи. И всеки човек, който е дори малко загрижен за състоянието на здравето си, ще се радва за пореден път да си напомни, че:

• премахване на "лошия холестерол" от тялото;
• премахва токсините от него и предотвратява образуването на тумори;
• регулират работата на червата и предотвратяват запек;
• са безопасни за хора, страдащи от алергии;
• може да се включи в диетата на тези, които са на диета;
• се предписват за употреба след коремни операции, тъй като ефективно възстановяват нормалния храносмилателен процес;
• са отлично "лекарство" при бременни жени при токсикоза.

Когато се пекат във фурната, повечето от витамините „остават цели“ в такива продукти, но работата на стомашно-чревния тракт е много по-лесна, отколкото при консумация на пресни храни. С такива ястия постните дни минават вкусно и без болезненото чувство на принудително самоограничение. В такива случаи печени ябълки с извара трябва да се приготвят без добавки под формата на ядки и захар.

По своята същност печените ябълки не са вредни за хората. Вредата носи прекомерната употреба на този продукт по същия начин, както всеки друг. Ако ядете ябълки с извара от фурната до ситост, вече няма да се налага да се изненадвате от лошо храносмилане или дори от появата на диатеза и алергична реакция.

При язва на стомаха такива ястия се препоръчва да бъдат част от ежедневната диета само след одобрение от лекуващия лекар.

Броят на калориите в ябълките, сервирани печени, не се увеличава в сравнение с това, което има в пресните плодове. Такива плодове, изпечени с извара, се класифицират като нискокалорични ястия.

В зависимост от сорта ябълка, сто грама печени могат да съдържат около петдесет kcal - това е, ако се приготвят „без нищо“. В сто грама плодове, приготвени с извара, вече ще има около сто ккал. С добавянето на мед, ядки, стафиди и други съставки съдържанието на калории ще се увеличи. Въпреки че все пак такива десерти са едни от най-„безопасните за фигурата“.

Първо, помислете за класическата рецепта за печени ябълки с извара.

Сърцевината се отстранява от плода (може да използвате обикновена малка лъжица). На празното място се слага извара, към която се добавя малко захар. Пълнените ябълки се слагат във фурната.

Приготвянето на десерта може да отнеме до 30 минути. Температурата във фурната е двеста градуса.

Тази рецепта може да бъде допълнена с други съставки. Например, гответе ябълки със стафиди и мед. Трябва да вземете:

• четири големи ябълки;
• сто грама извара;
• няколко лъжици захар;
• петдесет грама мед;
• малко смляна канела;
• малка шепа стафиди.

Сортирайте стафидите и ги залейте с вряща вода за пет минути. След това отцедете водата, поставете стафидите върху кърпа и подсушете.

Измийте и подсушете добре плодовете. Отрежете горната част от тях заедно с „пръчката“. Внимателно отстранете средата, за да не повредите стените и дъното на "кошницата".

Претрийте изварата през сито, така че да няма бучки и смесете с мед, канела и захар. Добавете нарязани стафиди. Всичко се разбърква старателно. С тази смес се намазват ябълките. Затворете ги отгоре с изрязани части, сложете в тава за печене в предварително загрята фурна. След половин час ще е готово.

За печене е достатъчно да нарежете ябълките наполовина и просто да намачкате изварата с вилица, ако не е на големи бучки. Това ще ускори нещата. За такава "ускорена" опция можете да вземете следните продукти:

• две големи ябълки;
• извара - сто грама;
• няколко лъжици мед;
• малко парче масло;
• сусам.

Измийте плодовете за плънката и подсушете с кърпа. Разрежете на две части, така че да е удобно да премахнете средата. Отвън трябва да се отстрани тънък слой от половинките, така че частите с кръгли страни да не се люлеят, когато се поставят върху лист за печене.

Пригответе извара. Ако е прекалено сухо, можете да добавите заквасена сметана към него. Канела или ванилия, смесени с пълнежа, ще направят аромата на ястието още по-привлекателен.

Половинките плодове трябва да се напълнят с приготвения състав. Намажете лист за печене с масло и поставете бъдещия десерт там. Върху всяка плънка се полива с малко мед и се поръсва със сусам.

Петнадесет минути в предварително загрята фурна ще са достатъчни, за да получите чудесно допълнение към масата за чай.

Хранително ястие ще бъдат печени плодове с извара и ядки. Според рецептата трябва да вземете:

• големи ябълки - шест броя;
• сладко от малини - две супени лъжици;
• суха маслена извара - двеста грама;
• течен мед;
• захар;
• ядки на вкус;
• смляна канела.

Измийте плодовете. Избършете капките вода от тях с кърпа. Отрежете върха на всяка ябълка (около една трета). Отстранете сърцевината и семената, както и част от пулпата.

Поставете фурната да се загрее до сто и осемдесет градуса. Налейте вода в малка и дълбока тава за печене, за да покрие дъното.

Намажете вътрешността на полупразните плодове с мед и ги поставете върху хартия за печене. Отървете се от бучки извара, добавете захар, ядки и сладко. Напълнете ябълките със сладката смес и ги изпратете във фурната. Когато се изпекат, може да ги извадите и сервирате на масата.

Десерт от печени ябълки може да се направи и с боровинки. Съставът на бъдещото ястие трябва да включва:

• ябълки - три броя;
• девет процента извара;
• течен мед;
• малко червени боровинки;
• пакетче ванилин;
• малко масло.

Разделете плодовете на "бъчва и капак", както в други рецепти. В дълбока купа смесете извара, мед, ванилин и червени боровинки. Важно е да се уверите, че плодовете не се намачкват. Какво се случи - изпрати на ябълки. Върху плънката сложете парче масло (трябва да е много малко). Ястието трябва да престои във фурната около половин час. Температурата на нагряване на пещта е сто и осемдесет градуса.

Десертът може да се сервира както студен, така и горчив.

Причината да готвите печени ябълки се появява всеки път, когато имате под ръка пресни плодове. Когато малините и боровинките узреят, можете да направите и чудесен десерт. За него имате нужда от:

• две - три големи сладки и кисели ябълки;
• извара;
• пчелен мед;
• шепа малини и боровинки;
• чаена лъжичка ванилия.

От плодове, за да "контейнери за пълнене." Смесете пасираната извара с ванилията, малините и боровинките. С тази смес се пълнят плодовете, а отгоре изварената смес се залива с мед. „Запечатайте“ ябълките с отрязаните върхове, поставете в загрятата фурна и печете до готовност.

Децата ще се радват особено на печени плодове с извара и шоколад. За изпълнение на рецептата ще ви трябват следните продукти:

• три ябълки;
• извара;
• шоколад (за предпочитане млечен).

Отстранете сърцевината и малко ядивна маса от плода. Поставете парче шоколад вътре. Отгоре - малко извара, а след това нов шоколадов слой. Така редувайте, докато плънката изпълни плода отвътре. Последното ниво определено е от шоколад. Печенето на десерт във фурната отнема поне десет минути. Вкусно е както студено, така и топло. Топъл ще зарадва с течен шоколад, а студен със смес от него с извара.

Любителите на сладкото също ще оценят печени ябълки с банани. Трябва да се готви:

• сто грама извара без мазнини;
• две ябълки;
• един банан;
• супена лъжица мед;
• канела.

Направете плодови "бурета" за плънката, както в предишните рецепти. Обелете банана и го нарежете на филийки (колкото по-тънки, толкова по-добре).

Първо разпределете изварата във всяка ябълка, като отгоре полеете малко количество мед. След това слой от две или три резена банан. След това отново слой извара. По желание може да добавите малко канела отгоре. Притиснете изварата и „поставете капаче“ върху отрязаната част на ябълката.

Поставете плодовете в дълбок съд с вода на дъното. Пече се половин час.

За микровълнова фурна би била подходяща друга рецепта, за която трябва да вземете:

• няколко леко незрели ябълки;
• извара (за предпочитане без мазнини);
• захар;
• едно яйце;
• грис;
• стафиди;
• масло.

Шепа стафиди се заливат с вряла вода и се слагат в малка торбичка за пет минути, след което се изваждат и нарязват на малки парченца.

Разбийте яйцето и смесете с гриса. Оставете да набъбне за десетина минути. Разтопете маслото и го оставете за известно време.

Омесете изварата, ако е необходимо, натрошете парченцата с пасатор и смесете с готовия грис. Добавете меко масло, захар и стафиди. Всичко се разбърква старателно. Разпределете получената маса върху ябълки, от които предварително сте отстранили „родното“ съдържание, и поставете върху микровълнова чиния. Поставете в микровълновата фурна, включете на максимална мощност с функция грил. Задайте таймер за осем минути и изчакайте.

Също така е удобно да готвите печени плодове в бавна готварска печка. Можете да опитате да приложите с него рецепта за печени ябълки с извара и сушени кайсии. По желание сушените кайсии могат да бъдат заменени със сини сливи или смесени помежду си.

Трябва да се готви:

• сушени кайсии - четири шеги;
• няколко ябълки;
• захар;
• ванилова захар;
• извара;
• яйчен жълтък.

Изплакнете сушените кайсии и ги поставете във вряща вода за три минути. След това отстранете излишната вода от него и разделете на части.

Подгответе плодове за пълнене на пълнежа, както при други варианти за печене. Смелете изварата с ванилията и захарта. Добавете жълтъка и разбъркайте добре до гладкост. Напълнете ябълките с тази маса. Отгоре се слагат парчетата сушени кайсии и се притискат, за да не паднат.

Поставете пълнените плодове в бавна готварска печка. Гответе в режим "Печене" за двадесет минути.След готовност дръжте фурната затворена за още десетина минути и чак тогава извадете ябълките.

Сочни са печените плодове в тестото. За да не го готвите, можете да си купите полуфабрикат без мая в магазина. От ябълките направете "контейнери за пълнене" и добавете извара, смесена с други съставки (може да вземете от горните рецепти). Разточете парчетата тесто, нарежете го така, че тесни ленти да се разминават от центъра. В средата на всяко парче се поставя по една пълнена ябълка и се запечатва в тестото. Дръжте във фурната поне половин час. Сервирайте с мармалад или сладко.

Вижте рецептата за печени ябълки с извара по-долу.