Зърно от ечемик: ползите и вредите от продукта, характеристиките на покълналото зърно

Ечемикът е популярна и търсена зърнена култура, която включва не само витамини, минерали и протеини, но и растителни влакна. Редовната употреба на това растение позволява не само да се попълни витаминният баланс на тялото, но и да се почистят вътрешните органи от токсини и да се предотврати появата на много заболявания.

Неблагоприятната екологична обстановка в големите градове, лошото качество на храната, големият психологически и психически стрес, депресията и стресът правят необходимото и жизненоважно да се консумира питателен и здравословен ечемик.

Дългосрочни лабораторни изследвания показват, че ечемичното зърно се състои от 60 процента бавно усвоими въглехидрати, а нивата на фибри могат да достигнат до 10 процента. Витаминният състав на продукта се състои от витамини като А, Е, К, В, ниацин, рибофлавин. Използването на този продукт ще насити тялото с калий, фосфор, селен, калций, магнезий, натрий, мед, цинк и желязо.

Всички компоненти на витаминната структура имат следните ефекти върху тялото:

• растителните влакна нормализират работата на червата и почистват храносмилателната система от голям брой вредни и опасни елементи;
• витамин А позволява не само да се поддържа зрителната острота, но и да се възстанови след заболявания и операции;
• витамин B намалява нервното напрежение и нормализира работата на централната нервна система, заздравява кожата и линията на косата;
• витамин Е забавя процеса на стареене на организма и насища клетките с кислород;
• фосфорът и калцият укрепват костите на скелета и хрущяла;
• магнезият и калият подобряват работата на сърдечно-съдовата и кръвоносната система;
• протеинът подобрява функционирането на всички вътрешни органи;
• селенът има антиоксидантен ефект;
• протеините възстановяват аминокиселинния състав на тялото;
• фибрите са естествен скраб за червата и цялата храносмилателна система.

Лекарите и диетолозите препоръчват да се обърне внимание на покълналите зърна на тази зърнена култура. Този продукт е наравно с биологично активни минерални комплекси и добавки. В 100 грама покълнал продукт има над 250 калории. Покълналите зърна съдържат протеини, ензими, пектин, нишесте, лизин, аминокиселини, диетични фибри, антиоксиданти, комплекс от витамини и минерали.

Системното използване на покълнали зърнени култури в храната има благоприятен ефект върху тялото:

• подобрява работата на сърцето, щитовидната жлеза и бъбреците;
• повишава процента на хемоглобина в кръвта;
• активира мозъка и предотвратява появата на сенилна склероза;
• нормализира кръвното налягане, захарта и холестерола в кръвта;
• намалява апетита и засища глада;
• участва в процеса на регенерация на костите, хрущялите и мускулите;
• неутрализира свободните радикали;
• възстановява репродуктивните функции;
• укрепва имунната система и предотвратява заразяване с вирусни инфекции;
• укрепва и възстановява функциите на нервната система в период на психологически стрес.

Този продукт има бактерицидно, противовъзпалително, тонизиращо, обгръщащо, почистващо, потогонно, укрепващо действие върху всички вътрешни органи на хора от всички възрасти.

Не само народните лечители, но и медицинските работници препоръчват на своите пациенти да въведат в диетата си покълнали зърна при наличие на следните заболявания:

• диабет;
• възпаление на устната кухина и тонзилит;
• артрит;
• диатеза;
• респираторни заболявания и туберкулоза;
• фурункулоза;
• психологически разстройства;
• бронхиална астма;
• нарушения на репродуктивните функции;
• хемороиди;
• сърдечно-съдови заболявания;
• нарушения на чревната система и бъбреците.

Като всеки друг продукт, покълналият ечемик има редица противопоказания:

• възпалителни процеси на храносмилателната система;
• възраст над 60 години;
• възпаление на панкреаса;
• нарушение на метаболитните процеси;
• нередовно отделяне на изпражнения.

В специализирани магазини за здравословни хранителни продукти можете да закупите вече покълнали ечемични зърна. Професионалните диетолози препоръчват да извършите тази процедура сами, което ще намали финансовите разходи и винаги ще имате у дома порция пресен продукт от необходимото количество.За да получите максимално количество витамини и минерали от израстъци от ечемик, е необходимо да знаете и да следвате всички тънкости и правила за покълване на това растение. Струва си да закупите гол необелен ечемик, отгледан в екологично чисти райони.

Основните етапи на получаване на хранителни кълнове:

• придобиване на висококачествени и екологично чисти суровини;
• отстраняване на остатъци и повредени зърна;
• измиване на зърнени храни в студена течаща вода;
• инфузия за най-малко един ден в чиста вода при стайна температура;
• многократно измиване на подутите зърнени култури със студена вода;
• поставяне на продукта в широк съд и поставяне на тъмно място с ниска температура;
• след появата на първите кълнове продуктът трябва незабавно да се въведе в диетата, а излишъкът да се изсуши и да се постави в хладилника.

Лекарите и диетолозите препоръчват да ядете ечемични кълнове като самостоятелно ястие и да не използвате термична обработка. При необходимост зърната могат да се добавят към витаминозни салати, десерти, супи и яхнии. Комбинацията от ечемик с варено цвекло, ядки, магданоз, копър, пчелни продукти, сушено грозде, кайсии и сливи е най-правилната, хармонична и способна да донесе максимална полза.

Особено внимание трябва да се обърне на смлени зърна с кълнове - talkan. Това е пълнозърнесто брашно от покълнал ечемик. Иновативните разработки и модерното оборудване направиха възможно производството на този продукт без загуба на хранителна и витаминна стойност. Брашното може да се добави към първите и вторите ястия, да се готви каша, да се добави към тестото при приготвяне на различни сладкиши.Talkan не само бързо засища глада, но също така помага за прочистване на цялото тяло и изгаряне на излишните мазнини.

Тези ястия трябва да се консумират от следните категории хора:

• тийнейджъри;
• пациенти с алергични заболявания;
• лица, занимаващи се с физически упражнения;
• вегетарианци.

Не по-малко важен и ценен продукт е екстрактът от ечемични кълнове. За приготвянето му свежите кълнове трябва да се изпаряват поне 24 часа при температура 65 градуса. Свареният сироп има кафяв цвят, вискозна структура и сладък вкус. Екстрактът съдържа целия комплекс от полезни вещества на покълнали зърнени култури. Основното предимство е пълното отхвърляне на употребата на захар или частичното й заместване със сладък сироп. Този продукт няма аналози сред традиционните препарати, както и сред лекарствата и хранителните добавки.

Диетолозите препоръчват използването на това лекарство за повишаване на хемоглобина, понижаване на холестерола, възстановяване на тялото след продължителна употреба на лекарства, за укрепване и възстановяване на всички вътрешни органи.

За да живеете до дълбока старост с минимален брой хронични заболявания, е необходимо не само да прибягвате до традиционната медицина, но и да обръщате внимание на природните ресурси. Традиционните лечители и традиционната медицина настоятелно ви съветват да обърнете внимание на този продукт, който няма аналози сред изкуствените лекарства и биологично активните добавки.

Ритъмът на съвременния живот, неговата скорост, физическа активност и психологически стрес оставят много малко време на съвременния човек да общува с природата и да получава жизненост и енергия от нея. Запасът от сила и здраве значително намалява с възрастта, а яденето на ястия с ечемични кълнове ще помогне не само да попълни витаминния баланс, но и да предотврати развитието на много заболявания.

За ползите и опасностите от ечемика вижте следното видео.