Как да готвя ечемичен шрот?

На нашата планета ечемикът се отглежда повече от десет хилядолетия. Преди откриването на картофи, домати и други зеленчуци, зърнените храни са били основната съставка за печене на хляб, гарнитури и зърнени храни. Днес ечемичният шрот (натрошени ечемични зърна без полиране) не се срещат често в менютата на ресторантите и домашните диети. Този метод на обработка на зърното запазва максимално полезните свойства, витамини, минерали. В превод от стария руски "перла" означава "перли" поради сходството си със сладководните перли.

В състава си ечемичната каша съдържа много полезни вещества: аминокиселини, фибри, растителни протеини, витамини А, В, Е, РР, желязо, фосфор, калций, магнезий, калий и други, които ни позволяват да укрепим и поддържаме здравето си. Уникалните ечемични зърна са достъпни за всеки семеен бюджет, а по полезност не отстъпват на модерните и скъпи.

Клетката съдържа голямо количество диетични фибри, които се усвояват дълго време от тялото. Когато отслабвате, това е важно, тъй като се чувствате сити за дълго време. В същото време тялото се почиства от токсини, вреден холестерол, подобрява се работата на стомашно-чревния тракт. Експертите препоръчват използването на ечемична каша за отравяне и за профилактика.

Растителните протеини в зърнените култури достигат десет процента, те се усвояват напълно от тялото. Присъстващ в ечемичните зърна, хордецинът има антибактериални свойства и се използва в традиционната медицина вместо антибиотик.

Аминокиселината лизин, съдържаща се в ечемичния шрот, участва в производството на антитела, хранителни ензими, хормони, необходими за човешкото тяло, и участва в превенцията на рака. Наличието на фосфор осигурява усвояването на калций, а наличният калий укрепва сърдечно-съдовата система. Витамините от група В имат антиоксидантни свойства. Редовната консумация на ечемичен шрот в храната има антистресово действие.

Ечемичната крупа се счита за висококалоричен продукт, тъй като сто грама такава каша съдържа 315 kcal, но в същото време високата способност на този продукт да почиства тялото позволява използването му дори при диети.

Преди готвене зърнените култури трябва да бъдат сортирани от развалени зърна и остатъци. След това зърнените култури трябва да се измият добре в няколко води и след това да се прехвърлят в тиган с дебело дъно. За ронлива гарнитура или овесена каша пропорцията е подходяща в следното съотношение: 1 чаша ечемичен шрот на 2,5 чаши вода. След като поставите клетките във вряща вода, трябва да го варите на слаб огън за двадесет минути.

Супена лъжица масло или растително масло, добавени в края на готвенето и сол на вкус, ще ви помогнат да приготвите зърнени храни вкусно и правилно. След приготвяне завийте тавата с топла кърпа или сложете в предварително загрята фурна да се изпари за петнадесет минути.

Зърното ще се готви ароматно и ронливо, ако е предварително пържено.Приготвяме продукта, поставяме го в тиган, разбъркваме, изсушаваме, докато влагата се изпари и се появи приятна миризма. Слагаме зърнени култури във варена вода (пропорции 1 до 2,5), сол, добавете масло и, като намалите котлона, гответе 15-20 минути.

Добър начин за готвене на каша във фурната. Накисваме сортираните и измити зърнени култури в чиста вода за седем часа. Пропорциите вода и зърнени храни са същите като при готвене на печка. След това оставяме тенджерата без капак за един час при температура 180 градуса. След 45 минути от началото на готвенето можете да добавите парче масло, захар, ако желаете, и покрийте съда с капак. Оставете във фурната за известно време, за да се охлади до комфортна температура за сервиране.

Готвенето на каша с мляко е малко по-различно от първия метод с вода. За да направите това, имате нужда от една чаша зърнени храни, две чаши чиста вода, една чаша мляко. Приготвяме зърнената култура, варим я в две чаши вода. Десет минути преди готовност добавете чаша мляко, парче масло, сол, разбъркайте всичко и гответе още десет минути. Готовата зърнена култура се влива в продължение на най-малко двадесет минути.

Без много затруднения вкусната каша се приготвя в бавна готварска печка, което значително улеснява самия процес. Слагаме в купата всички същите пропорции на пържени зърнени храни и гореща преварена вода, сол, известна ни. Задаваме режим "Овесена каша" или "Гасене", програма за 50 минути. След звуковия сигнал отворете мултикукъра, добавете масло, сушени плодове, горски плодове и други пълнители за каша. Ако такова устройство е оборудвано с функцията „Млечна каша“, можете да го приготвите в мляко, в който случай няма да „избяга“.

За ечемичната каша можете да видите голямо разнообразие от отзиви.

Жените, които го използват редовно, бяха приятно изненадани от промените във външния си вид: подобряване на качеството и подмладяване на кожата, намаляване на дълбочината на бръчките.

Хората, които са посветили по-голямата част от живота си на умствена работа, след като са използвали продукта дълго време, са доволни от резултата: мозъчните процеси се активират, паметта се подобрява, нервната система се успокоява, имунитетът се укрепва. В наше време това е важно.

Положителни резултати се наблюдават при тези, които участват в програми за отслабване и се придържат към диети: около пет килограма наднормено тегло се свалят за две седмици. Освен това метаболитните процеси се нормализират и всичко това се случва на фона на добро настроение.

А в криза не е трудно да се организира хранене в семейството. В крайна сметка такива здравословни продукти са евтини, прости и бързи за приготвяне.

За информация как да готвите ечемична каша вижте следното видео.