Готвене на ечемична каша с мляко в бавна готварска печка

Овесената каша се счита за традиционно ястие от руската кухня в продължение на много векове. Ечемичната каша, приготвена с мляко, заслужава специално внимание. Нашата статия ще разкаже за ползите и методите за приготвяне на това ястие.

Ечемичният шрот съдържа голямо количество фибри, което нормализира процеса на храносмилане и помага за прочистване на червата, както и на цялото тяло. Положителен ефект има и достатъчна концентрация на протеин в ечемика, който не предизвиква алергични реакции и се усвоява добре от организма. Клетката се характеризира и с наличието на значително количество различни витамини, най-важните от които са РР, В, А и Е.

Един от основните аспекти, на които сега се обръща внимание, е калоричното съдържание на ястието. В случай на клетка е оптимално: редовната консумация на овесена каша позволява до голяма степен да получите достатъчно от продукта и в същото време да не наддавате наднормено тегло с течение на времето. За да може употребата на ечемична каша да помогне за постигането на положителен резултат, е необходимо да я приготвите правилно.

Бавната готварска печка, която стана популярна сравнително наскоро, помага да се готви вкусна ечемична каша, която ще съдържа максимално количество хранителни вещества. За да се окаже продуктът вкусен и здравословен, е необходимо да се използва не вода, а мляко като основа.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• една стъклена клетка;
• около 3 чаши средномаслено мляко;
• супена лъжица захар;
• малко сол;
• масло.

Като се има предвид, че степента на съдържание на мазнини в приготвеното ястие зависи пряко от характеристиките на използваните продукти, за да се сведе до минимум тази характеристика, маслото трябва да се използва в много малки количества. На подготвителния етап зърнените култури трябва да се измият, докато изцедената течност стане напълно прозрачна.

За да не изтича млякото по време на процеса на готвене, стените на мултикукъра трябва да бъдат обилно намазани с масло. След това почистената зърнена култура без вода се прехвърля в контейнера на домакинския уред, добавя се сол, както и захар (в зависимост от личните вкусови предпочитания може да се използва ванилия). След това можете да поставите малко парче масло (по-добре е първо да го разтопите леко). След това млякото се излива в клетката в пропорции 3: 1.

Процесът на готвене се извършва най-добре с помощта на режим, предназначен за готвене на зърнени храни. В зависимост от модела на мултикукъра, времето, необходимо за получаване на готовия продукт, се задава автоматично. Ако това не се случи, е необходимо да зададете продължителност, равна на приблизително 50-60 минути. След това контейнерът се затваря с капак и процесът на готвене започва.

Трябва да се отбележи, че температурата на млякото пряко влияе върху продължителността на готвене на ечемична каша в бавна готварска печка. Ако използвате продукт, който е престоял дълго време в хладилника, процесът на готвене може да отнеме около час. Ако млякото е предварително загрято, времето за готвене ще бъде намалено до половин час.

Има тайни, които ще ви помогнат да направите ечемичната каша, приготвена по класическата рецепта, много по-вкусна.За да направите това, клетката се накисва за една нощ в топла вода. Като алтернатива, първоначално, за около 10 минути, можете да го сварите леко във вода и след това да продължите процеса на готвене в бавна готварска печка с добавяне на няколко чаши краве мляко.

Можете да направите кашата по-здравословна и вкусна, като използвате плодове. Например нектарини. За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

• ечемичен шрот - непълна мерителна чаша;
• около 1 литър мляко;
• захар и сол (на вкус);
• масло;
• нектарини (праскови или кайсии) - 4 големи плода.

Мултикукърът се включва в режим, необходим за готвене на млечна каша, и се задава времето (35 минути). След това трябва да изсипете клетка и подправки в купата. След това се излива мляко и компонентите се смесват старателно. За да придадете на ястието по-оригинален вкус, можете да добавите малко ванилин към млякото, няколко супени лъжици какао или да разтворите шоколад.

На следващия етап контейнерът се затваря с капак и след около половин час си струва да добавите масло и да продължите процеса на готвене още 5 минути. След като процесът на готвене приключи, ястието ще се загрее автоматично. Затова кашата може да се остави още 10 минути да се изпоти, но не повече, за да не загори ястието.

Ако говорим за диетична храна (по здравословни причини или с цел отслабване), тогава можете да замените пресните съставки със сушени плодове. Вместо захар е напълно възможно да се използва мед (но само акациев или елда, тъй като те съдържат най-много полезни микроелементи). В никакъв случай не трябва да използвате цитрусови плодове (дори в комбинация с други видове плодове), тъй като това може както да влоши вкуса, така и да стимулира процеса на ферментация в червата след консумация на такава каша.

Алтернативен вариант може да бъде ечемична каша с шотландско мляко. Първоначалният процес на готвене не се различава от класическата версия. Ябълките трябва да бъдат настъргани на едро ренде, добавете към тях щипка канела и ванилова захар, разбъркайте всичко добре и напълнете ечемичната основа с тази смес. За да получите максимална полза от употребата на продукта, той трябва да се консумира веднага. Ето защо препоръчително е да изчислите необходимия брой порции преди готвене, така че да не остане излишна каша.

Ечемичната каша, незаслужено забравена от много сънародници, сега отново започва да набира популярност. Най-важното е да го приготвите по такъв начин, че да запазите както полезните вещества, така и да осигурите приятен вкус, който да зарадва всички членове на семейството.

За информация как да готвите ечемична каша с мляко в бавна готварска печка вижте следния видеоклип.