Actinidia polygama: описание, сортове, свойства и приложения

Актинидията е растение, популярно в Югоизточна Азия и Далечния изток. Градинарите в Централна Русия вероятно дори не са мислили за отглеждането на такава екзотична лиана в техния район, защото родината му са субтропичните гори. Най-популярният известен сорт актинидия е киви (китайска актинидия), а ние ще говорим за по-рядко срещана форма - полигамна актинидия.

Actinidia polygamum (полигамна) е храстова лиана. Това означава, че ако растението намери опора за себе си, то се увива около него и расте до 5 метра дължина. В случай на отглеждане в дюните изглежда като нисък храст - до половин метър височина. В дива среда расте в горите на Приморския край на Русия, успешно отглеждани от градинари.

Лиана има големи зелени яйцевидни листа със заострен край (за това полигамната актинидия се нарича още „с нос“), достигайки размер от 15 см, ръбовете имат форма на трион. Листата имат необичайна особеност - по всяко време на вегетационния период на растението те могат да променят цвета си, върховете им могат да станат бели, а понякога на повърхността се появяват сребристи ивици. Клоните на пълзящото растение са покрити с люспеста червено-кафява кора, младите стъбла имат сив нюанс.

Цъфтежът на актинидия полигама продължава един месец, от първите дни на юни. Растението е двудомно, т.е. цветя от различен пол са на различни растения - те се различават малко на външен вид, само в това, че мъжките цветя растат на китки от 2-3 парчета, а женските цветя - един по един.Цветята се образуват в пазвите на листата на свежи клони, имат много приятен ярък аромат, подобен на жасмин. Actinidia polygamous се различава от другите сортове по своята ранност, плодовете често узряват в края на август - началото на септември.

Плодовете са малки (около 3 грама) с голям брой семена (повече от 100), узрели - ярко оранжеви на цвят, имат удължена цилиндрична форма с остър край. В незряла форма плодовете на това растение имат много остър вкус (затова понякога полигамната актинидия се нарича "остроплодна" или просто "пипер"). Когато узреят (ако са събрани след замръзване), плодовете на актинидия имат вкус на сладки чушки с нотки на смокини.

Различават се следните.

• "Кайсия". Този сорт е единственият, включен в държавния регистър на селекционните постижения. Положителните качества на "Кайсия" са устойчивост на вредители и болести, високо съдържание на захар в плодовете и съответно приятен вкус - сладък и кисел, с пиперливи нотки. Плодове с тегло до 5 грама, ярко оранжеви, узряват в началото на септември. Сред недостатъците - ниска устойчивост на замръзване, през зимата трябва да покриете. Този сорт е самоплоден, така че трябва да имате поне 2 растения за плододаване на сайта - женски и мъжки.
• "Бета". Този сорт се отличава от другите с високо съдържание на витамин А (6,5 mg на 100 грама плод).Теглото на цилиндричните плодове не надвишава 4 грама. Цветът на плода е оранжев с червени нюанси. Плодовете узряват в средата - края на септември. Растението е самостерилно и изисква мъжки опрашител.
• "Пипер". Сорт, на който животновъдите възлагат големи надежди. От характеристиките - най-високото съдържание на витамин С - 215 mg на 100 грама плодове. Това е повече от 300% от дневната нужда на човек. Освен това "Черният пипер" се счита за един от едроплодните сортове - теглото на плодовете достига 6 грама. Отличава се и като вкус, поради високото съдържание на захари (14%) и значителна киселинност (0,65%). Вкусът напомня на смес от сладки пиперки и смокини.

• "Жар птица". На фона на останалите сортове се откроява с остър парещ вкус. Сортът е едроплоден - плодове до 6 грама тегло. Плодовете са тъмно оранжеви. Зрелостта настъпва в средата на края на септември.
• "Жълто вретено". Плодовете са оранжево-червени, големи - до 6,5 грама тегло, сладки, вкус на смокиня. Растението е самоплодно. Узряване по-късно.
• "злато". В момента този сорт дава един от най-високите добиви на актинидия, докато плодовете са големи - до 6,5 грама, вкусът е приятен, сладък. Зреенето е средно късно.
• "гора". Най-големите плодове на полигамната актинидия определено принадлежат към този сорт. Плодовете достигат максимум почти 8 грама. Вкус на смокиня-пипер. Зреенето е средно късно.

В страните от Югоизточна Азия намират приложение всички части на растението актинидия. И така, натрошени и изсушени корени с плодове се използват като анестетик, а инфузии от семена и клони за заболявания на опорно-двигателния апарат. Семената на актинидия съдържат почти всички жизненоважни за организма висши мастни киселини - омега-3, омега-6 и др.Плодовете на това растение са наситени с високи концентрации на аскорбинова киселина (витамин С), провитамин А, тиамин и рутин. Освен това плодът съдържа пектини, танини и фибри. Този състав прави плодовете изключително полезни. Действия, които горските плодове имат върху тялото:

• нормализиране на сърдечно-съдовата система;
• укрепване на имунната система, повишаване на устойчивостта към вирусни заболявания;
• отстраняване на токсините от тялото;
• антихелминтно средство;
• облекчение при заболявания на дихателната система - бронхит и туберкулоза.

Има списък от заболявания, при които употребата на плодове от актинидия може да навреди на човек:

• индивидуална непоносимост, алергична реакция;
• повишени нива на хемоглобин в кръвта;
• флебюризъм;
• заболявания на стомашно-чревния тракт с повишена киселинност (гастрит, пептична язва);
• бременност.

Плодовете на актинидия са подходящи за консумация както сурови, така и като компонент за десерти и салати. Например, от плодовете на това растение се получават вкусни пълнежи за печене - пайове и кифли. От актинидия се правят отлични вина, мармалад и други домашно приготвени сладкиши. Плодовете често се сушат или замразяват за зимата непроменени.

За информация как правилно да засадите актинидия и да се грижите за нея, вижте следното видео.