Acai Бери: какво е това, ползи, вреди и приложения

Има много растения, чийто състав и уникални свойства могат да имат подмладяващ и укрепващ ефект върху човешкото тяло. Сред този списък от култури, тропическата палма асаи и нейните плодове заслужават специално внимание, които са били изядени и оценени от местното население в продължение на няколко века, а с течение на времето свойствата на екзотичните плодове са оценени по целия свят.

Acai плодовете са плодовете на тропически палми, произхождащи от Америка. Европейците открили тези екзотични плодове преди по-малко от две десетилетия, когато по време на изследователска експедиция привлекли вниманието към начина на живот и здравето на местните жители на тропиците, които въпреки природните трудности и условията на живот остават здрави и пълни с енергия до старост. В допълнение, медицинските учени отбелязаха факта, че ултравиолетовото лъчение върху местните жители няма толкова вредно въздействие, провокирайки кожни заболявания.

В процеса на запознаване с диетата на местните жители беше установено, че местните жители постоянно ядат плодове асаи, а последващи изследвания показват, че тези плодове имат уникални свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Основната характеристика на плодовете е техният балансиран състав, който, наред с голямо количество витамини, съдържа антиоксиданти и мастни киселини.

Самата култура дава плодове с тъмно лилави плодове, които се берат два пъти на сезон. Събраната реколта обаче не се отличава с добро качество на запазване, поради което не е възможно транспортирането на пресни плодове. Самото зрънце има някои прилики с гроздето, главно поради тъмния си цвят и форма, има големи семена вътре в плода. Поради специфичните свойства на акай, продуктът попада на рафтовете вече в преработен вид като различни хранителни добавки.

Що се отнася до размера на плодовете, плодовете са доста малки, самата каша, за разлика от кората, има светъл цвят, доста е сочна. Що се отнася до вкуса, мненията на потребителите се различават. В някои рецензии можете да намерите описание на вкуса, до известна степен подобно на обичайните за нас малини. Има обаче описания, в които се отбелязва приликата на плодовете асаи с шоколад и дори ядки.

Химическият състав на тези плодове заслужава специално внимание. Установено е, че плодовете са склад на жизненоважни витамини, микро- и макроелементи.

Сред наличния витаминен комплекс могат да се разграничат следните вещества:

• витамин А;
• витамини от група В;
• E;
• ОТ;
• Д.

Микроелементите, съдържащи се в горските плодове, също са изключително важни за човека. Проучванията показват, че като ядете една порция плодове или хранителни добавки от тях, можете да попълните дневната норма на такива основни компоненти като желязо, фосфор, калий и калций.

Химическият състав на плодовете е забележителен с наличието на мастни киселини, по-специално Омега-6 и Омега-9. Горните вещества осигуряват безценни ползи в процеса на премахване на лошия холестерол, който образува опасни плаки по кръвоносните съдове. Лекарите препоръчват зрънцето като профилактично средство срещу атеросклероза.

Въпреки това, основната характеристика на плодовете асай е наличието на антоцианини в състава. Тези вещества действат като оцветяващи пигменти, които определят цвета на реколтата от палмови дървета, освен това такива компоненти са много мощни антиоксиданти, които лесно неутрализират всички видове свободни радикали, които действат като основните причини за преждевременно стареене на тялото. Изследването на горските плодове даде възможност на учените смело да твърдят, че броят на антиоксидантите в екзотичните плодове превишава тези в червеното вино с повече от 30 пъти.

Но уникалните качества, дължащи се на състава на плодовете, не свършват дотук, тъй като плодовете съдържат фитостероли, които са важни компоненти в процесите, свързани с регулирането на липидната активност на дермата и възстановяването на клетките.Такива компоненти правят плодовете търсени за борба с различни кожни заболявания, освен това такъв уникален състав е подходящ за използването на продукти на основата на плодове асаи в козметологията.

Що се отнася до хранителната стойност на горските плодове, 100 грама пресни плодове съдържат 247 kcal, докато съотношението BJU е както следва:

• протеини - 0 грама;
• мазнини - 1,5 грама;
• въглехидрати - 1 грам.

Сред аминокиселините, присъстващи в плодовете, заслужава да се отбележат следните вещества:

• валин;
• хистидин;
• лизин.

Киселините са представени от олеинова, стеаринова и палмитинова групи.

Благодарение на флавоноидите и антиоксидантите, употребата на горски плодове има благоприятен ефект при лечението на рак и заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на плодове нормализира кръвообращението в тялото. Що се отнася до борбата с рака, високите нива на витамин С и киселини играят решаваща роля в това отношение.

Сокът от семена на Acai Berry се използва като антипиретик, а прахът е ефективен при чернодробни заболявания и силни спазми, причинени от менструация.

Антоцианините подобряват зрението, плодовете в хода на комплексната терапия имат благоприятен ефект върху организма при лечение на нощна слепота и глаукома. Следователно плодовете са показани при диабет, който често е придружен от загуба на зрение.

Комплекс от витамини и аминокиселини допринася за производството на хормоните серотонин и допамин, които са в състояние да нормализират качеството на съня, да облекчат мускулния тонус, така че човек да може напълно да се отпусне насън.

В допълнение, проучванията показват, че плодовете могат да действат като естествен афродизиак, повишавайки сексуалното желание. Според учените тези свойства се дължат на способността на плодовете да влияят положително върху мозъчната дейност и колебанията в половите хормони.

Козметиците по целия свят са оценили уникалния състав на плодовете асаи и ползите, които имат върху епидермиса, поради което екстракт, прах или други продукти за обработка на плодове присъстват в козметичните продукти за подмладяване и възстановяване на епидермалните клетки.

Доказано е, че външната употреба на екстракта изглажда текстурата на дермата, намалява броя на обривите и осигурява надеждна бариера срещу появата на акне и бръчки. Въвеждането на уникални плодове в диетата подобрява тена и здравето на кожните клетки.

В допълнение към високите ползи в козметологията, плодовете помагат за укрепване на защитните функции на тялото, нормализиране на храносмилателния тракт, премахване на заболявания като метеоризъм или запек. Плодовете ускоряват метаболизма, което е важно в борбата с наднорменото тегло, освен това плодовете не позволяват на тялото да старее преждевременно от въздействието на негативните фактори на околната среда.

Сред препоръките за употребата на плодове от асаи може да се отбележи способността на плода да нормализира репродуктивната функция при жените, засягайки хормоналния фон и овулацията.

По време на нормалния ход на бременността плодовете ще помогнат на жената да попълни запасите от основни хранителни вещества и витамини, а естествените антиоксиданти ще помогнат за защитата на плода и ще намалят риска от ранни мутации.

В допълнение към огромен брой положителни свойства, екзотичните плодове имат някои противопоказания.

• Поглъщането и външната употреба на плодовете асаи трябва да се избягват от хора, които са алергични към цветен прашец.
• Има случаи на кожни алергични реакции към продукта по време на бременност и кърмене. Ето защо по това време трябва да внимавате за диетата си.
• Плодовете могат да намалят апетита, така че употребата на плодове за хора, страдащи от поднормено тегло поради определени заболявания, трябва да ядат плодове в строго ограничени количества.

Съвременната индустрия предлага няколко възможности за производство на преработени екзотични плодове. В продажба можете да намерите прах, масло, тинктури, капсули и много други видове от този продукт. Според експерти ползите от яденето на горски плодове се отбелязват както в случай на въвеждане на пресни плодове в диетата, така и ако се използва преработеният продукт.

Плодовете действат като съставка при приготвянето на алкохолни напитки., коктейли и разнообразие от десерти, сладолед и много други деликатеси могат да бъдат направени от каша и сок. Тази опция ще ви позволи да използвате сладък продукт, като ги замените с обичайните висококалорични деликатеси, което е важно за диетичното хранене, освен това можете да подкрепите тялото с различни витамини, които съставляват състава.

Благодарение на съвременните технологии, сокът се произвежда от плодове, който е по-способен да запази хранителния и подсилен състав на плода. Пресните плодове асай не се транспортират, а сокът може да се съхранява една година от датата на производство. Този продукт се препоръчва за редовна употреба.

Що се отнася до праха, дневната доза за употребата му е около 5 грама, най-добре е да го ядете сутрин или вечер, за да попълните запасите от основни микроелементи и да укрепите защитните функции на тялото.

Маслото от асай се е утвърдило като ефективно средство за лечение на различни кожни заболявания, така че се използва за приготвяне на компреси и апликации за засегнатите области на тялото. Сред такива заболявания могат да се отбележат суха екзема и фурункулоза.

Маслото от горски плодове се произвежда в два вида - масло от семена и масло, получено директно от пулпата на плода. Първият вид продукт ще бъде по-скъп, но резултатът от редовната му употреба ще бъде по-осезаем, тъй като максималната концентрация на полезни компоненти се отбелязва в семената.

В козметологията сокът от горски плодове е търсен, използва се като съставка за приготвяне на овлажняващи кремове и маски, екстрактът от екзотични плодове е включен в продуктите за грижа за косата и тялото.

Несъмнено при среща с екзотични плодове те предизвикват много безпокойство, но отговорите относно употребата на плодове и продукти на базата на този продукт са предимно положителни.

Отзивите се отнасят до благоприятното въздействие на горските плодове върху цялостното здраве, активност и устойчивост на стрес. Освен това плодовете действат като ефективно средство за укрепване на имунната система.

Въвеждането на чай от асаи в диетата нормализира съня и има успокояващ ефект.Няма недвусмислени мнения относно борбата с наднорменото тегло, тъй като процесът на отслабване включва цял списък от задължителни дейности. Въпреки това можете да намерите много отзиви, че благодарение на плодовете наистина е възможно да отслабнете с 4-5 килограма за един месец.

За полезните свойства и употребата на плодовете асаи вижте видеоклипа по-долу.