Къде расте черната боровинка?

Черната боровинка е горско растение, което се използва от хората в продължение на много векове като лекарство за лечение и профилактика на определен набор от заболявания. Освен това зрънцето се събира и като лакомство, а също така се използва за приготвяне на кулинарни ястия. Съвременната козметология също смята червените боровинки за ценен билков лек, който се добавя към състава на домашни или индустриални препарати. От червените боровинки се приготвят отвари и инфузии, като се използват не само плодовете на растението, но и листата му.

Местообитанията на това растение се считат за северните територии на Русия, където най-често преобладава зоната на горите и тундрата, както и блатистите райони. Зрънцето расте в гората, като предпочита широколистни, иглолистни и смесени видове горски площи. Често растението може да се намери в торфено блато или в равнина на тундра.

Най-разпространената боровинка е в Сибир, Далечния изток, в регионите Архангелск, Мурманск, Вологода в Централна Русия. Северният праг на ареала достига граничния район с Финландия, а на изток граничи с крайбрежието на полуостров Чукотка, който се намира близо до Тихия океан. Източната зона на разпространение на боровинките включва Курилските острови, Сахалин, крайбрежието на Охотско море и Приморие.

В южната посока ареалът се простира до границите на Русия с Казахстан, но ареалът заобикаля зоните на степите и полупустинните райони. Приблизително в района на Омска област диапазонът отива до Урал. Има малки площи с отглеждане на червени боровинки във високопланинските райони - в Кавказ и в Карпатите.

В планинските и равнинни ландшафти на зоната на тундрата растението доминира в тревистия и нискохрастов флорен слой. В горската зона червените боровинки, растящи в трева, предпочитат места с иглолистни дървета или смесени иглолистно-широколистни светли площи, тъй като неговата производителност се определя от това колко плътно са затворени короните на дървесния слой - дървета и високи храсти.

В райони с иглолистни гори с малък дял гъстота на короната растат най-големите плодове и техният брой ви позволява да събирате добра реколта. На блатисти почви червените боровинки избират мъхести места и често съжителстват с боровинки.

Черната боровинка е вечнозелен маломерен храст, чието стъбло е разклонено и листата са последователно разположени върху него, чиито ръбове са огънати навътре и имат формата на елипса. Листата от боровинка имат наситен зелен цвят от външната страна и бледозелен цвят от вътрешната страна. На пипане листата са твърди, плътни.Храстът цъфти през май-юни, има малки цветя от бял или бледорозов цвят, разположени на няколко парчета един до друг под формата на четка. Цветята се считат за отлично медоносно растение и се опрашват от насекоми.

След цъфтежа растението дава кръгли плодове, които в началото на узряването имат бял цвят, а зрелите плодове имат яркочервен цвят. Вътре в плода има голям брой много малки семена. На клон плодовете най-често растат в малък грозд, за който червените боровинки понякога се наричат ​​​​„северно грозде“. Вкусът на зрелите червени боровинки е сладък и кисел, има известна горчивина. Черните боровинки, които „презимуваха“ под снежната покривка, стават сладки на вкус, но напълно неподходящи за транспортиране и съхранение.

Боровинките се разпространяват в местообитанието си с помощта на животни и птици. Ярките, зрели и вкусни плодове привличат животни и птици - те се наслаждават на боровинки с удоволствие, а след това несмлени малки семена естествено попадат в почвата и покълват при благоприятни условия.

Кореновата система на растението има основен корен, около който са разположени допълнителни корени. Корените на растението имат една интересна особеност – те образуват симбиотична връзка с почвения мицел. Благодарение на мицела растението абсорбира възможно най-много хранителни вещества от почвата, дори и в почви, където съдържанието на хранителни вещества е изключително оскъдно. Ако такава симбиотична връзка бъде прекъсната, растението в крайна сметка се свива и умира.

Прибирането на червените боровинки се извършва, докато узреят.Датата на събиране ще се определя до голяма степен от географското място на растежа му и колкото по-на север е зоната на разпространение на растението, толкова по-късно ще бъде посочено узряването на плодовете от боровинки.

В северните ширини зрънцето узрява през октомври, в централните райони на Русия червените боровинки узряват в края на септември, в по-южните - до края на август. Важна роля за мястото, където расте зрънцето, играе такова географско понятие като "височина над морското равнище". Освен това осветлението е важен фактор. Така например в горите на Карелия, където смърчовите гори имат плътно затворена корона, узряването на плодовете може да се измести на по-късна дата - с около 2-3 седмици.

Листата на червените боровинки остават зелени дори през зимата под снежна покривка. Вечнозелените листа от боровинка на растението се берат два пъти годишно. Първият път те могат да бъдат събрани веднага, веднага щом снегът се стопи. Важно е етапът на прибиране на реколтата да се извърши преди цъфтежа на боровинките - тогава лекарствената суровина ще има максимално съдържание на биологично активни компоненти.

Вторият път листата от боровинки могат да бъдат събрани само след края на периода на плододаване, тоест буквално преди снегът да покрие растението. Обичайно е листата от брусница да се събират на ръка, почернелите или кафяви листа не са подходящи за прибиране на реколтата - те веднага се изхвърлят от общата маса. Събраните листа веднага се изпращат за сушене.

Според официални данни в Русия годишно се събират до 150 тона плодове и около 8 тона листа от боровинки, които се използват във фармакологията. Основните доставчици на диворастящи сурови боровинки са Архангелска област и Карелия.Реколтата от боровинки може да се извършва във всички райони на растежа му, с изключение на природните резервати и националните паркове.

В много горски стопанства, за да се извърши масово събиране на суровини от червени боровинки, се придобиват специални разрешителни за събиране. В същото време се спазват всички норми за опазване на растенията. Добивите са най-високи на места, където беритбата е рядка.

Листата от червена боровинка имат доста богат и специфичен химичен състав. Съдържа голямо количество естествени растителни киселини - винена, урсулова, хининова, галова, елагова. Освен това растението е богато на арбутин, флавоноиди и танини. От листата на брусницата се правят отвари и инфузии, които се използват за лечение на бъбреците и пикочната система. Това е основната лечебна стойност на растението.

Плодовете на боровинките са богати и на растителни киселини - оксалова, оцетна, лимонена, бензоена, ябълчена и др. Много ценни компоненти на плодовете на боровинките са ликопен и ваксинин. Плодовете, заедно с листата от брусница, се използват при възпалителни заболявания на бъбреците и пикочната система. В допълнение, те са доказали, че премахват бери-бери, включително за лечение на подагра и ревматоиден артрит.

От горски плодове се приготвят препарати - конфитюри, конфитюри, компоти или пресни плодове просто се накисват в чиста изворна вода и след това се използват през целия зимен период.Тъй като плодовете от боровинки съдържат доста голямо количество бензоена киселина, тя, като естествен консервант, предотвратява процеса на ферментация в продуктите от боровинки.

Събраното зрънце обикновено е в състояние да "узрее" в рамките на 5-6 дни. В същото време става малко меко, а вкусът е по-сладък. Това се дължи на факта, че естествените киселини на събраните плодове се заменят със захари за кратък период от време. Такива процеси се случват, когато плодовете достигнат около 70-80 процента зрялост.

Боровинките през 20-ти век престават да бъдат само горски плодове. Сега можете да си купите прясно замразени червени боровинки в почти всеки супермаркет. У нас плодовете най-често се носят от балтийските страни, Германия, Австрия, Норвегия, Финландия, Полша. В тези страни за първи път отглеждането на диво растение започва през 60-те години.

Съвременните руски животновъди също са се научили как да култивират растението в индустриален мащаб. В Русия първите такива насаждения започват да се появяват през 80-те години. В допълнение, в летните вили много градинари вече доста успешно отглеждат храсти от боровинки.

Боровинките се нуждаят от почва с кисело рН, богата на торф, борови иглички и хранителен субстрат. За благоприятен растеж е важно растението да получи добро осветление и достатъчно поливане. По правило отглеждането на пълноценен храст се получава от семена, които сега могат да бъдат закупени почти навсякъде.Сега дори можете да изберете по свое усмотрение кой вид боровинка е най-предпочитан за вас - Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma pink. Търсенето на семена от боровинки е доста голямо, така че разновидностите на сортовете скоро ще бъдат по-обширни.

Култивираните сортове червени боровинки дават 2-3 пъти повече от дивите растения. Сега боровинките се отглеждат в оранжерии. Наблюдателите отбелязват, че при парникови условия добивът на растение се увеличава значително. Растенията, отглеждани в оранжерия, могат да плододават два пъти за една година - през юли и септември.

Първата реколта, като правило, е най-богата, а добивът от втората вълна вече е наполовина по-малък. От един квадратен метър земя в оранжерия можете да съберете около 900 грама плодове на сезон. Ако сравним този показател с диво растящо растение, се оказва, че в оранжерийно растение той е два пъти повече.

Развъждането на червени боровинки има редица положителни свойства:

• той е устойчив на замръзване;
• растението е малко податливо на увреждане от различни градински вредители;
• младите растения са в състояние да дадат обилна реколта в продължение на няколко години, тъй като с течение на времето ред малки храсти, засадени в оранжерия, могат да достигнат диаметър от 80-95 сантиметра.

Вижте следващото видео за това как се събира боровинката.