Къде расте боровинката?

Боровинките са много популярни плодове, тъй като се използват както като храна, така и като лечебно средство. Възможно е това растение да се отглежда в изкуствени условия, въпреки че за повечето хора единственият източник досега са плодове от дивата природа.

Местообитанието на растението е доста голямо, така че не е толкова трудно да го опитате в нашия район. Като част от плодовете има много полезни витамини, макро- и микроелементи. Те правят сладка, тинктури и много други.

Боровинката е малък храст, който рядко надвишава 30 см височина, в зависимост от сорта. Принадлежи към семейството на боровинките. Зрънцето е черно или лилаво на цвят, има малък размер и се отличава със сочни вкусови характеристики - сладко и кисело. При ядене на плода малките зърна практически не се усещат и не влияят на вкусовите усещания на човек.

Растението цъфти от май до юни. Но всичко зависи от сорта, климатичните и метеорологичните условия. През юли узряват ранните боровинки, които започват да се берат някъде в края на месеца. Той придобива вкусови качества по-късно, до август, когато е наситен с всички полезни вещества. Периодът на прибиране зависи и от времето през сезона и количеството влага в почвата.

Животът на един боровинков храст може да достигне 40 години. Но те започват да дават плодове само 4-5 години след поникването. На старите храсти плодовете не абсорбират толкова полезни микроелементи.

Боровинката е уникално растение, което расте само в блата или иглолистни гори, където има много влага и сянка. Понякога можете да го намерите в смесени насаждения. Следователно отглеждането на растение у дома е много трудно. Зрънцето расте само в северното полукълбо на нашата планета. Често това може да се отдаде и на умерената зона, където се срещат гори.

Места на разпространение:

• Русия (Карелия, Сибир, северните територии на Урал и Заурал, Тюменска област);
• Северна Америка;
• Източна Азия;
• Северна Европа и др.

Растежът на растенията е възможен само на почви с умерена и висока влажност. При такива условия ареолите на боровинките могат да бъдат много големи. Има територии, където се среща само на няколко десетки километра.

От началото на миналия век растението започва да се отглежда в разсадници. Появиха се много опитомени сортове лечебни плодове. Сега само в района на Москва има около две дузини разновидности.

За увеличаване на добива са отгледани два особено ефективни вида, които се различават един от друг по размера на храстите. Средни - от 60 до 120 см и големи - до 2 метра височина. Всички сортове са адаптирани за отглеждане в тяхната климатична зона, устойчиви на минусови температури. Единственото ограничение за тяхното отглеждане в летни вили е високото ниво на подземните води.

Много хора обичат да ядат боровинки, но в същото време рядко някой мисли за състава на продукта. След като плодовете узреят, те са наситени с много полезни компоненти:

• органични киселини - лимонена, млечна, ябълчена и др.;
• макро- и микроелементи - желязо, калий, мед, сяра, хром и много други;
• витамини - А, В, С, РР;
• флавоноиди;
• антоцианидите са мощни антиоксиданти.

Лечебните свойства на растението имат много приложения. Популярен компонент на отвари и инфузии са листата, които трябва да се събират по време на периода на цъфтеж на растението. Инфузиите са холеретични, а също така помагат при кървене. Можете да намерите рецепти за профилактика на някои заболявания в специализирани сайтове.

Боровинките също са много полезни и се използват активно в народната медицина.

1. За нормализиране на храносмилането и лечение на различни заболявания на стомашно-чревния тракт.
2. За намаляване на възпалението на пикочно-половата система. Това се постига чрез бактерицидния ефект на боровинките върху много видове микроорганизми.
3. За намаляване на кръвната захар. Ето защо много лекари препоръчват да се ядат пресни плодове при диабет. Боровинките също така качествено се борят с холестерола в кръвта, укрепват стените на кръвоносните съдове.
4. Като тоник. Продуктът възстановява дефицита на човешкия организъм в много хранителни вещества.
5. За подобряване на зрението. Полезните вещества, които съставляват плодовете, имат добър ефект върху стабилизирането на кръвообращението в областта на очите, насищат клетките с необходимите микроелементи. Това води до по-бърза регенерация на ретината. Боровинките се използват и като профилактично средство.
6. За профилактика на болестите на Паркинсон и Алцхаймер. За това лекарите препоръчват да се консумират около половин чаша плодове на ден.

Цветовете на боровинките са много привлекателни за пчелите. Затова много пчелари, които живеят в близост до гори, изнасят кошерите особено през този период на местата, където растението покълва. Насекомите събират здравословен и вкусен нектар, преработвайки го в уникален по състав мед. Външно има червеникав оттенък.

Плодовете узряват в средата или края на лятото. Но при оптимални условия те не се рушат дори в началото на есента. През този период се препоръчва активно събиране. Плодовете на растението са малки по размер, което затруднява събирането им в гората. Друг недостатък е ниската височина на храста, което принуждава човек постоянно да се навежда.

За да опростите събирането на горски плодове, трябва да следвате няколко прости препоръки.

1. Използвайте пластмасови контейнери вместо метални кофи или стъклени буркани. За да направите това, отрежете 5-литрова пластмасова бутилка и прикрепете към нея специфични бримки. Като го прикрепите отстрани или го окачите на врата си (само за малки контейнери), това ще улесни достъпа до контейнера и ще ви позволи да използвате двете си ръце за събиране.
2. Избирайте само кръгли плодовебез видими щети. В бъдеще такава селективност ще ви спести от ненужни усилия за сортиране на голяма маса плодове по време на прибиране на реколтата.
3. Боровинките също се отглеждат за търговски цели. За прибиране на реколтата се използват специални комбайни. Имат малки купички с дръжки. В един от краищата на елемента има своеобразни гребени, които ви позволяват да "разресвате" плодовете и да ги натрупвате вътре в контейнера. Този подход ви позволява да ускорите събирането няколко пъти, но увреждайки листата.

Сушенето на листата се извършва само на тъмно и проветриво място, като материалът периодично се разбърква. Когато всичко изсъхне, листата се отделят от стъблото и се намачкват.

Има няколко основни начина за приготвяне на плодове за зимния период.

• Сушене. Един от най-старите начини да запазите всички хранителни вещества в зрънцето. Преди сушене всички плодове трябва да бъдат внимателно сортирани, за да се изключи наличието на клони, листа или развалени плодове. След това боровинките се разстилат на тънък слой върху тава за печене и се излагат на слънце. Важно е да се разбърква само от време на време, за да се предотврати появата на мухъл и преждевременно гниене.

• Замразяване. Можете да го използвате, ако имате достатъчно място във фризера. Така плодовете запазват много повече витамини и са здравословни като пресните плодове. Преди да ги изпратите на студено, те трябва да бъдат добре измити и изсушени, така че да не се слепват твърде много. Някои домакини препоръчват незабавно смилане на продукта, който през зимата веднага ще бъде готов за употреба. Моля, имайте предвид, че след няколко повтарящи се цикъла на размразяване и замразяване, боровинките ще загубят своите полезни свойства. Поради това е желателно първоначално плодовете да се оформят в съдовете на малки порции за еднократна употреба.
• сладко. Идеален за любителите на храната. Сладкото от боровинки ще направи вашите палачинки или палачинки още по-вкусни и приятни. Има много рецепти за приготвяне на такъв продукт, които всеки може да избере по свой вкус.

Как да подготвите боровинки за зимата, вижте следващото видео.