Какво може да се приготви от костите?

Костяник е многогодишно тревисто растение с малки червено-оранжеви плодове. Плодовете с кости имат вкус като плодове от нар - те са сочни и кисели. Това зрънце се използва широко в готвенето. Така че можете да правите конфитюри, конфитюри, желета, компоти и други сладки ястия и напитки от костни плодове. Как правилно да подготвим костта за зимата? В нашата статия ще намерите стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на различни ястия от това зрънце.

За да направите сладко по стария начин, ще ви трябва:

• горски плодове - 1 килограм;
• гранулирана захар - 1 килограм;
• пречистена вода - 300 милилитра.

Преди да пристъпите към процеса на директно готвене, плодовете на костилковия плод трябва да бъдат подготвени - сортирани, измити и изсушени. Сладкото може да се приготви със или без семки - по ваш избор. Докато плодовете изсъхват, в отделен съд е необходимо да се приготви класически сироп. За да направите това, водата трябва да се смеси със захарта и да се постави тази смес на огън. След това изчакайте сиропа да заври и оставете да поври още 5-7 минути.

След това е необходимо да поставите плодовете в получения сироп и отново да изчакате сладкото да заври. След това контейнерът трябва да се отстрани от огъня и да се повторят няколко подобни цикъла (варете сместа - охладете - кипнете отново). След това десертът трябва да се разпредели между предварително стерилизирани буркани и да се навие с капаци.

В допълнение към конфитюра, можете да направите желе със захар от костите.Приблизителното време за готвене е 45 минути (тази цифра може да варира в зависимост от мощността на вашата фурна). За тази рецепта трябва да вземете:

• горски плодове - 1 килограм;
• гранулирана захар - 800 грама;
• пречистена вода.

Предварително измитите и сортирани плодове се поставят в тенджера и се изсипват с вода (200 милилитра). След това слагаме съда на огъня. Сега трябва да изчакате момента, в който плодовете започнат да се спукат (около 5 минути готвене). Следващата стъпка от подготовката е костта да се смила през сито. В този момент също е важно правилно да го захаросвате. Връщаме желето на огъня - трябва да се вари (за 10 минути).

В допълнение към сладките десерти, вкусни и здравословни напитки често се приготвят от костни плодове. Така че, за да приготвите компот, е необходимо да изсипете плодове и захар в стерилизирана трилитрова бутилка (в пропорции 1: 1). В същия буркан трябва да се излее вряла вода (филтрирана или по друг начин пречистена вода трябва да се нагрее). След това трябва да оставите течността да вари няколко часа и след това да я изсипете в тенджера. Поставяме тигана с компот на огъня и го оставяме да заври, след което отново го изсипваме в бутилката и навиваме капака.

Ако искате да запазите костите свежи и да не готвите плодовете, използвайте бързия и лесен начин за прибиране на реколтата за зимата. За да направите това, плодовете трябва да се поставят във всеки контейнер (дори найлонова торбичка ще свърши работа) и след това да се изпратят във фризера. По-късно всяко от горните ястия може да се приготви от замразени плодове.

Въпреки факта, че в необятността на нашата страна костилковият плод не е най-популярното зрънце, можете да готвите огромен брой вкусни и здравословни ястия от него. Така че зрънцето може да се навие самостоятелно или можете да добавите други плодове към него. Лесно е да приготвите костно зрънце за зимата, а киселият му вкус може да зарадва вас и вашето домакинство в студените зимни вечери.

Как да направите сладко от костен мозък, вижте следващото видео.