Какво може да се готви от шикша?

Шикша, понякога наричана още боровинка или боровинка, е северно зрънце, макар и не толкова популярно като боровинките или касиса. Въпреки това полезните му свойства от това по никакъв начин не намаляват. Тази статия ще ви разкаже какво можете да приготвите от него и как да запазите всички полезни вещества.

Боровинката съдържа редица хранителни и полезни вещества. Много аскорбинова киселина - около 47 процента. Освен това има танини, различни киселини, етерични масла, фруктоза и глюкоза. Също така в състава има кумарин, оцетна киселина, антоцианини.

Самото зрънце или някоя от неговите отвари или инфузии имат благоприятен ефект върху тялото:

• намаляване на нивото на гърчове;
• помагат на изтощеното тяло да се възстанови;
• имат почистващо свойство;
• подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата;
• улеснява протичането на сърдечно-съдови заболявания;
• помагат на тялото, страдащо от дехидратация.

Но не забравяйте за противопоказанията. Например, боровинката е строго забранена да се яде от бременни и кърмещи жени, тъй като нейните свойства не са напълно проучени.

Отвара от боровинка може да се направи на водна баня. За да направите това, изсипете 100 грама плодове в 300 мл вряла вода и поставете на водна баня за половин час. След това не забравяйте да оставите бульона да се утаи. Препоръчително е да оставите за няколко часа, а в идеалния случай за една нощ. Тази отвара се приема по една чаена лъжичка няколко пъти на ден на гладно.Това ще помогне за облекчаване на хода на такова трудно заболяване като епилепсията. Разбира се, отварата не трябва да се използва като основно лечение.

В интернет можете да намерите много различни рецепти за сладко. Най-простият класически метод е представен по-долу.

Плодовете трябва да бъдат почистени от други вещества, измити и изсушени. След това се приготвя 70% захарен сироп. След като плодовете се смесват с него и всичко това се готви на слаб огън до пълна готовност. По правило съотношението захар към горски плодове трябва да бъде 1,75:1, но можете да намалите количеството захар, ако е необходимо.

При такова съхранение срокът на годност на плодовете понякога се увеличава дори с десетилетия, докато полезните вещества се запазват. Въпреки това е по-добре да не правите голямо количество такова сладко и да го съхранявате в малки количества в литров буркан.

Такова сладко може да се използва и като компонент на кисел сос за различни ястия. А за по-ярък вкус можете да добавите ябълково пюре точно преди началото на процеса. Трябва да го поставите в същата пропорция, в която планирате да добавите плодове.

Прибирането на сок за зимата от шикша е прост процес, а плодовете запазват всички хранителни вещества.

Плодовете трябва да се измият и да се прекарат през сокоизстисквачка. В същото време банките трябва да се задушават. След това трябва да изсипете получения сок в буркани и веднага да го затворите, като го поставите на студено място за няколко дни.

Компотът от шикша също може да се сготви бързо и лесно. Плодовете на шикша се варят само 5 минути. Пропорциите на плодове, вода и захар са както следва: за 1 чаша плодове вземаме литър вода и половин чаша захар или сироп.Сироп и захар могат да се добавят както по време на варенето, така и след варенето.

Шикшата винаги е била използвана като почистващо средство. Отдавна се използва като лек за главоболие и особено за зъбобол. Сега се препоръчва за хора с епилепсия, както и просто за тези, които искат да се хранят правилно и разнообразно. В заключение бих искал да отбележа, че древните народи са пили чайове и отвари от шикша, чиято енергия е била достатъчна за лов или трудно пътуване до планината. И е много лесно да се подготви crowberry, което може да се отбележи от изброените рецепти.

Вижте по-долу за подробности.