Къде расте червена боровинка?

Разнообразието от плодове е много популярно, тъй като съдържа много полезни вещества. Една от тях е червена боровинка. Този продукт се използва както в медицината, така и в кулинарията. Популярността и ползите от това зрънце влияят върху неговата цена, която е много по-висока от плодовете на други култури.

Червената боровинка е храст с малки червени плодове. Листата на растението остават зелени през целия вегетационен период. Отличителна черта на боровинките е малко стъбло, което не може да остане изправено. Поради това растението се разпространява по земята, леко се издига над повърхността. Дължината на едно стъбло може да достигне 80 см. Растението цъфти с малки розови цветя.

Плодовете узряват през септември, придобивайки кисел вкус. Боровинките са много разпространени в страните от северното полукълбо. Много от тях растат, включително в Русия. Това зрънце е много полезно в почти всяка форма.

Червените боровинки съдържат много полезни вещества, сред които са:

• витамин Ц;
• лутеин;
• селен;
• манган.

Плодовете се консумират както сурови, така и сушени. Днес мнозина предпочитат и плодови напитки, които са не само здравословни, но и много вкусни. Много специалисти използват подобни продукти при лечение на заболявания като настинка, скорбут, кашлица. Използването на боровинки също ви позволява значително да намалите температурата при различни възпалителни процеси в тялото.

В зависимост от местообитанието и морфологичните особености това растение се разделя на няколко вида:

1. дребноплодни. Този вид червена боровинка расте в Евразия. Дължината на издънките не надвишава 30 см. Плодовете са малки по размер (до 8 мм). Някои видове са включени в регионалните Червени книги.
2. Едроплодни. Този растителен вид е често срещан в Северна Америка и Канада. Плодовете са големи по размер. Има храсти, в които плодовете достигат 25 мм в диаметър. Днес на базата на тези сортове са разработени няколко сорта, които се отглеждат за промишлени цели.
3. Vaccinium krasnoplodny. Сортът се среща в Америка и Източна Азия и има уникални вкусови характеристики.

Всички тези видове червени боровинки практически не се различават по състав, който зависи само от специфичните почвени и климатични условия.

Червените боровинки са уникално растение, което се среща само в Северното полукълбо. Пониква само на няколко вида блата:

• тундра;
• сфагнум;
• торф.

Местообитанието на боровинките в природата са иглолистни гори, които са се образували върху торфени блата. Много често такива условия се срещат в Русия и региони с подобни климатични условия. Някои растителни видове растат дори в Далечния север. В топлите райони боровинките практически не растат. Тази територия е ограничена от наличието на блата. Следователно червените боровинки не могат да бъдат намерени под 62-ия паралел.

За оптимален растеж на растенията трябва да бъдат изпълнени няколко условия:

1. Наличие на чиста вода.
2. Оптимални условия на осветление. Растението не обича сянка.
3. Чиста почва и въздух. Червените боровинки практически не се срещат в близост до мегаполисите, тъй като около тях има лоша екологична ситуация.
4. Неутрални и кисели почви. Растението лесно понася почвата, чието рН достига 2,5.

Що се отнася до минералния състав на почвата, тук червената боровинка се грижи сама. Той е в състояние да натрупва различни видове гъбички върху корените, които му осигуряват всички необходими микроелементи.

Регионалното разпространение е ограничено до блатисти райони. Следователно можете да намерите боровинки в различни страни:

• Русия;
• Северна Америка;
• Украйна;
• Беларус;
• Северна Италия и Испания.

Районът на разпространение зависи само от наличието на блата и чистотата на околната среда. Днес негативната екологична ситуация доведе до факта, че в много райони боровинките просто изчезнаха и вече не растат.

Червената боровинка е вечнозелен храст, който расте в много сурови климатични условия. Брането на горски плодове се извършва няколко пъти в годината на различни интервали от време:

1. Септември. През този период червените боровинки току-що са започнали да узряват, натрупвайки много полезни вещества. Такова зрънце се отличава с твърдост. Но след прибиране на реколтата, той е в състояние да узрее няколко дни.
2. ноември. Червените боровинки, събрани в края на есента, вече са натрупали много витамини, така че вкусът им е кисел. Препоръчително е да се берат плодове само когато на повърхността на почвата настъпят първите слани. Само след тях червените боровинки ще придобият максимално количество полезни вещества.
3. Ранна пролет. Събирането се препоръчва да започне дори при наличие на сняг на повърхността на почвата. След зимния период зрънцето узрява напълно и става вкусно и здравословно.Само по това време плодовият сок има сладък вкус. Червените боровинки, набрани по това време, са подходящи за ядене сурови.

Червената боровинка е голям храст, който се вие ​​по земята. Следователно събирането на плодове е много по-сложно, тъй като те почти винаги са скрити под листата и са разположени много близо до повърхността на почвата. Преди да започнете събирането, запасете се с чаша или друг удобен контейнер.

Събирането на това зрънце не може да бъде опростено с помощта на специални устройства, както се прави например с боровинките. Всички операции се извършват ръчно, просто бране на плодовете от храста. Но за да се ускори търсенето, мнозина използват специални гребени или дървени куки. С тяхна помощ се повдигат храсти, определящи наличието на плодове.

Особено внимание трябва да се обърне на съхранението на боровинките. Тази технология е малко по-различна от методите за съхранение на други видове плодове и се състои от следните последователни стъпки:

1. Първоначално събраните плодове трябва да се сортират, като се отстранят всички повредени и презрели плодове. След това продуктът се измива обилно в чиста вода.
2. Като контейнер за съхранение се препоръчва използването на стъклени буркани или емайлирани кофи. Мийте ги само със сода и чиста вода. Не използвайте никакви почистващи препарати, тъй като те могат да попаднат в продукта.
3. След това трябва да изсипете плодовете в чист съд. Препоръчително е да не пълните контейнера напълно. След това плодовете се заливат със студена преварена вода. Необходимо е течността да покрива напълно червените боровинки с 2-3 см по-високо.
4. Когато съставът е готов, бурканът трябва да бъде покрит с пергаментова хартия и завързан с турникет.Съхранявайте този продукт на хладно място.

Вместо студена вода някои домакини използват захарен сироп, който също ви позволява да запазите всички полезни свойства на плодовете. Ако използвате кофа, тогава вместо капак можете да използвате дървени чаши. Те се поставят върху самите плодове и се притискат. Този подход е много подобен на съхранението на мариновани краставици.

Можете също да съхранявате варени плодови напитки. Също така е важно да го поставите на хладно и тъмно място, където няма пряка слънчева светлина. В същото време продуктът дори не се вари, тъй като големи дози различни киселини са вид естествени консерванти и не позволяват на микроорганизмите да се развиват.

Червената боровинка е много полезен продукт, който е богат на различни микроелементи. Днес много експерти препоръчват приемането на този продукт в няколко случая:

1. Ако сте предразположени към развитие на сърдечно-съдови заболявания, тогава пресните боровинки ще помогнат за намаляване на риска от появата им. Това се дължи на наличието на витамин К, който също не позволява солите да се натрупват върху ставите.
2. Сокът от червена боровинка е отличен превантивен продукт. Препоръчително е да се приема при настинки. Плодовете имат и отхрачващо действие при кашлица.
3. Пресните боровинки влияят на нервната система, като възстановяват и нормализират нейната работа. Ако използвате такъв продукт, тогава мускулите също започват да работят по-добре.
4. С помощта на специално приготвени отвари можете бързо да премахнете токсините от тялото, както и да подобрите клетъчната регенерация на горните слоеве на кожата.

Но употребата на боровинки все още е ограничена от няколко фактора:

1. Индивидуална непоносимост. Някои хора не могат да усвоят толкова много витамин С.
2. Гастрит и язва. Това се дължи на факта, че червените боровинки съдържат много киселини, които дразнят вътрешните стени на стомаха.
3. Заболявания на черния дроб и бъбреците. Зрънцето води до много често уриниране, което може да повлияе неблагоприятно на тези органи при определени заболявания.

Червените боровинки трябва да се консумират периодично. Ако това се прави постоянно, тогава в човешкото тяло ще влезе много витамин С и К. Първият от тях, в големи количества, влияе негативно на зъбите, които много бързо ще се развалят. Витамин К повишава вискозитета на кръвта, което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци и заболявания, свързани с това явление.

Червената боровинка е уникално растение, което може да възстанови силата и да насити тялото с много полезни микроелементи. Но употребата му в храната трябва да бъде умерена и оправдана.

Вижте следния видеоклип за това как се берат боровинките.