Калорично съдържание на боровинки в различни видове

Всеки знае за полезните свойства на боровинките. Такъв деликатес помага на човешкото тяло да се справи с различни заболявания и да се разболява по-рядко, освен това червените плодове имат прекрасен вкус. Могат да се консумират пресни и замразени, както и да се приготвят плодови напитки, чайове, да се добавят към мъфини, пайове и сладкиши. Но ако следите здравето и теглото си, вероятно се интересувате от по-подробна информация за съдържанието на калории и полезните свойства на този продукт.

Всеки знае, че боровинките са отличен антибиотик. Ефективно помага при лечението на различни възпаления, нефрит, цистит и гинекологични заболявания. В допълнение, зрънцето съдържа огромно количество антиоксиданти - съдържа дори повече от тях, отколкото в гроздето, черешите, ягодите, крушите, ябълките и други плодове. Също така е полезно да се използват червени боровинки при гастрит, ниска киселинност на стомашно-чревния тракт, разширени вени, колит, възпаление на панкреаса.

Червените боровинки възстановяват правилното функциониране на храносмилателната система, подобряват апетита, премахват излишната течност от тялото и имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни свойства на вълшебното зрънце. Червените боровинки също са способни:

• предотвратяване на развитието на Staphylococcus aureus;
• намаляване на риска от усложнения след ревматизъм;
• лечение на болки в гърлото, кожни заболявания;
• предотвратяват появата на инфекции на пикочните пътища;
• повишават ефекта на антибиотиците, подобряват тяхната абсорбция;
• имат антипиретични и противовъзпалителни ефекти.

Въпреки факта, че червените боровинки имат толкова много полезни свойства, те все още може да не са подходящи за някои. Така че на хора над шестдесет години не се препоръчва да злоупотребяват с такова зрънце. Също така, хората с висока киселинност на стомаха не трябва да ядат боровинки, тъй като сокът от горски плодове само ще раздразни вече увредената лигавица.

Разбира се, боровинките са диетичен продукт. Въпреки това, ако редовно ядете хлебчета с червени боровинки, едва ли ще отслабнете. Затова винаги помнете, че червените боровинки имат различно съдържание на калории в различните видове:

• пресни плодове - 26-28 kcal / 100 грама;
• сушени (сушени) - 308 kcal / 100 грама;
• замразени - 17 kcal / 100 грама.

Калоричното съдържание на сушени боровинки е почти единадесет пъти по-високо от това на пресни или замразени плодове. Това определено трябва да се помни от тези, които следят теглото си.

Сега помислете за хранителната стойност на зрънцето в различни ястия, също и на 100 грама тегло:

• сок - 46 kcal;
• плодова напитка - 41,08 kcal;
• желе - 53 kcal;
• мус - 140 kcal;
• сос - 101 kcal;
• смути - 21 kcal;
• пай - 390 kcal;
• червени боровинки със захар - 187 kcal.

Хранителната стойност на 100 грама пресни плодове е само 26 килокалории - това е само един процент от калориите на дневната нужда за възрастен. Ето защо червените боровинки са толкова обичани от диетолозите и се използват навсякъде.

Освен това е разработена специална диета с червени боровинки. В рамките му всеки ден сутрин на празен стомах изпивайте една чаша сок от червена боровинка или яжте шепа пресни плодове и едва след това пристъпете към закуска. В същото време е необходимо да се изключат от диетата всички вредни висококалорични ястия: пържени, прекалено солени, брашно и други подобни. Не трябва да предполагате, че чаша сок от горски плодове ще направи чудо и тялото няма да забележи огромни порции пържени картофи или пиле.

За да приготвите четири порции, ще ви трябват 200 грама пресни моркови, 150 грама репички, 100 грама нарязан корен от целина, около 300 грама пресни или замразени червени боровинки, щипка захар. Изплакнете обилно плодовете и ги смелете на пюре. Добавете малко захар към плодовете, разбъркайте добре получената маса до гладкост и оставете за половин час. През това време пригответе зеленчуците, настържете ги на едро ренде, разбъркайте и овкусете със сос от червени боровинки.

Пригответе един килограм боровинки, сортирайте внимателно плодовете, изплакнете ги и ги разпределете в литрови буркани. След това залейте около 600 грама захар с 400 милилитра чиста вода, поставете сиропа на огъня и го оставете да заври.Когато течността е готова, добавете я към бурканите с плодове, след това покрийте съда с предварително приготвените капаци и пастьоризирайте при температура най-малко 90 градуса за 10-15 минути. Сега завъртете бурканите и ги охладете.

Необходими са ви 2 килограма пресни боровинки и 300 грама захар. От плодовете е необходимо да изстискате сока, като ги поставите под преса или разтривате през сито. След това прецедете сока през тензух, за да не останат излишни семена и кора. Сега изсипете течността в емайлирана или метална тенджера, разбъркайте захарта, поставете на огън, загрейте до около 80 градуса и след това охладете за около 10 минути. След това изсипете сока в буркани, пастьоризирайте и навийте или използвайте веднага.

Вземете 150 грама боровинки и изстискайте сока от тях. Залейте тортата с горски плодове с два литра чиста вода и кипнете. Прецедете получената плодова напитка и добавете малко мед или кафява захар на вкус. Съхранявайте сока на хладно място, леко го затоплете преди употреба.

Вземете около три супени лъжици всякакви овесени ядки, 2 меки банана, шепа червени боровинки, един литър прясно мляко (за предпочитане соево, кокосово или ядково) и 100 мл леко охладена преварена вода. Смесете зърнените храни, банана и водата в блендер. След това добавете втория банан в купата заедно с плодовете и разбийте всичко старателно. Просто и вкусно ястие е готово! Сервирайте веднага след приготвянето, като гарнирате пюрето с пресни горски плодове и парченца плодове.

И това не са всички рецепти с вълшебно зрънце. Експериментирайте, добавете боровинки към различни ястия и тогава определено ще намерите своя перфектен вкус. Не забравяйте обаче, че не трябва да добавяте горски плодове към паста, картофи или сладкиши, ако искате да постигнете перфектната фигура.

За да научите как да готвите сок от червени боровинки, вижте видеоклипа по-долу.