Ползи, вреди и характеристики на употребата на мушмула

Днес е лесно да намерите екзотични плодове по рафтовете на магазините и сергиите за зеленчуци. Един от тях може да се нарече мушмула. Външно прилича на кайсии, а вкусът е невероятна комбинация от ягоди, ябълки, круши. В допълнение към оригиналния гастрономически "характер", тези екзотики могат да се похвалят с лечебни свойства.

Мушмулата е екзотично вечнозелено растение, произхождащо от Азия. Външно това е дърво или храст, една от характеристиките на което е събрана от дузина четки. Мушмулата принадлежи към семейството на розовите, расте в Азия, Кавказ, Китай, Индия, Хималаите, в Крим и Сочи. Ако говорим за формата на дървото, то може да бъде доста високо, до 7 метра височина. Кората на растението винаги е покрита с бодли. Има големи кожени продълговати листа. Обратната страна на листата има малка купчина.

По време на периода на цъфтеж мушмулата е покрита с малки единични цветя, които имат розов или бял нюанс. Те се заменят с плодове - малки, с овална (дори крушовидна) форма, жълти. Те също имат малко мъх на повърхността.

Заслужава да се отбележи, че плодовете могат да имат различна форма - от сферична до удължена, крушовидна. Кожата също може да бъде не само жълта, но и оранжева. От ботаническа гледна точка мушмулата е зрънце, тъй като вътре в плодовете има малки семена. Плодовете се събират в гроздове, строго по 12 броя.

Съставът на мушмулата е в много отношения близък до ябълките. Съдържа аскорбинова киселина, витамини Р и РР. Съставът съдържа и бета-каротин, който е "предшественикът" на витамин А. От минералите, които заслужават внимание йод, натрий, калций, селен, желязо, калий, цинк. И също в мушмулата има танини (концентрацията им е по-висока в неузрелите плодове), плодови киселини, пектини, захарни фитонциди и етерични масла. И също протеин, флавоноиди, фенолни съединения, в семената и листата - амигдалин. Представени са органични киселини ябълчна, лимонена, винена и оксалова киселини.

Богатият състав, високото съдържание на витамини и биологично активни компоненти правят възможно разглеждането на мушмула едно от ефективните средства за укрепване на имунната система, предотвратяване на грип и настинки, бери-бери, както и продукт, който допринасят за възстановяване след боледуване. Плодовете на мушмулата се показват на хора, страдащи от хипертония. Те премахват солите от тялото, характеризират се с диуретично свойство, което спомага за намаляване и стабилизиране на кръвното налягане. Сочната екзотика ще донесе не по-малко полза на тези, които страдат от чести главоболия и мигрена. Плодовете намаляват вътречерепното налягане, което носи облекчение на пациента.

Благодарение на калия и магнезия в състава, както и на "аскорбиновата киселина" и органичните киселини, мушмулата препоръчва се за тези, които са склонни към развитие на инфаркти и инсулти, коронарна болест. Това се дължи на факта, че плодовете укрепват сърдечния мускул, повишават неговата ефективност и нормализират ритъма.

Мушмулата има изразено антиоксидантно действие. Благодарение на комбинацията от феноли е възможно да се намали рискът от развитие на окислителни процеси, което е превенцията на такива ужасни заболявания като диабет, рак и редица заболявания на органите на зрението.

Благодарение на споменатото антиоксидантно действие плодовете свързват и извеждат от тялото свободните радикали, които са една от причините за рак. Плодовете са особено полезни за възрастни хора, за тези, които работят в опасни производства, за хора, които пушат. Между другото, многобройни отзиви доказват, че консумацията на мушмула помага за намаляване на желанието за пушене, тя трябва да бъде включена в менюто ви, ако планирате да се откажете от зависимостта. И накрая, същото антиоксидантно свойство прави мушмулата много ценна за жените, тъй като комбинацията от витамини С и Е предизвиква естествени подмладяващи процеси в организма и има благоприятен ефект върху репродуктивната функция.

Локуатът, богат на пектини, подобрява чревната подвижност, което от своя страна, помага за нормализиране на метаболитните процеси. В допълнение, плодовете успешно се борят с отоци, премахвайки излишната влага от тялото. Това ви позволява да използвате мушмула за отслабване. Естествено, не като самостоятелно средство, а в комбинация с други действия. Между другото, калоричното съдържание на плода е 47 килокалории на 100 грама.

Плодовете са подходящи за постни дни. Въпреки това, не можете да ядете повече от 1 кг плодове на ден. Важно е да запомните, че неузрялата мушмула укрепва, докато свежата, напротив, дава естествен слабителен ефект. Отварата и пресните плодове са показани при диария, а също така са противоглистни.

Растението е полезно за тези, които страдат от диабет.

• Има нисък гликемичен индекс.
• Насърчава производството на инсулин и понижава нивата на кръвната захар. Заради диетичните фибри в състава на захарта от плода те не навлизат веднага в кръвта.

Към днешна дата са известни до 30 разновидности на мушмула.. Различните видове имат някои разлики в химичния състав, което причинява някои разлики в плодовете на различните сортове. Най-известните сортове мушмула са японски, кавказки. Нека разгледаме по-подробно лечебните свойства на мушмулата.

Кримската мушмула е немски сорт растения. Общо има 2 широко разпространени разновидности - немски и японски. Те се различават по състав и вкус. Въпреки това, поради териториалното разпространение, немският сорт (и расте в Крим и Кавказ) има други имена. Нарича се както кримски, така и кавказки. Характеристиките на този сорт ще бъдат разгледани по-долу, в параграфа за кавказката мушмула.

Японската мушмула се нарича още мушмула и шесек. Има вид на дърво, на което от юни започва да узрява жълто-оранжева реколта, напомняща на вкус кайсии и круши. Плодовете имат лека киселинност и тънка кожа. Не се почиства преди употреба.

Японският мушмил има по-изразени слабителни свойства. Показан е при чревни колики, запек, помага при уролитиаза. Японският сорт е с по-висока захарност - той е по-сладък и вкусен, но диабетиците и пълните хора трябва да внимават с този плод.

Други имена - кримски, немски. Бере се от ниски дървета.Цветът на плодовете е кафяв или червеникавокафяв с малки тъмни петна. Плодовете узряват до края на есента, можете да ги държите на клоните до първата слана. В този случай споменатите включвания се появяват на повърхността им. Вкусът на кавказката мушмула е сладко-кисел, донякъде тръпчив.

Високото съдържание на танини прави кавказкия сорт особено полезен за хора, страдащи от лошо храносмилане поради ниска киселинност на стомашния сок. кавказки сорт укрепва, помага в борбата с диарията.

От яденето мушмула трябва да се изхвърли с индивидуалната си непоносимост. Трябва да се внимава при деца - висок риск от развитие на алергии. Екзотичният плод трябва да бъде въведен в диетата на детето не по-рано от периода докато навърши годинка. Дори и след това, на детето трябва да се предлага мушмула с повишено внимание, като се започне с малък резен и внимателно се наблюдава реакцията на тялото.

Благодарение на високото съдържание на танини и плодови киселини плодовете са противопоказани при заболявания на стомаха - язва, гастрит с повишена киселинност, както и възпалителни процеси на панкреаса. При холецистит, по време на бременност и кърмене, мушмулата също е противопоказана.

Най-добре е плодовете да се ядат пресни.В този случай голямо количество полезни вещества влизат в тялото, докато по време на топлинна обработка и дългосрочно съхранение повечето от тях се унищожават.

Обърнете внимание на целостта на кожата - не трябва да има повреди, пукнатини, вдлъбнатини. У дома плодовете се отстраняват веднага на куп, като се отрязват с ножица. В този вид могат да се съхраняват, като мушмулата се откъсне от стъблото непосредствено преди употреба. Сортовете с груба кожа (кавказки) е най-добре да се почистят предварително, за да не провокират болки в стомаха.

Препоръчителната доза за възрастен без противопоказания е 3-4 плода на ден. За децата са достатъчни 1-2 броя на ден. Запознанството си с екзотичен плод трябва да започнете с малки дози – една четвърт мушмула. Ако не възникне алергия, можете да увеличите количеството консумирани плодове, като постепенно го доведете до препоръчителната дневна доза. Не трябва да започвате запознаване с плодовете по време на заболяване, бременност, кърмене. През този период хормоналният фон е подложен на сериозни промени и тялото може да реагира негативно дори на познати храни. Струва ли си да го казвам рискът се увеличава значително, когато в диетата се появи непозната преди това храна.

Плодовете на мушмулата могат и да се сварят компоти, конфитюри, конфитюри, консервирайте ги. Приготвя се като предястие осолен и накиснат мушмил. Плодовете могат да бъдат варени сладки сосове, и сосове за месо, птици. Произведено от семена при индустриални условия заместител на кафетомалко по-нисък от оригинала на вкус.

В медицината японската мушмула е търсена - от нея се правят препарати, които подобряват храносмилането. Тинктурите от растението са ефикасно средство при астма, респираторни заболявания и настинки. Помага за укрепване на имунната система, облекчава симптомите на заболяването. Отвара на основата на листата помага при кървене, спира диарията.

В козметологията мушмулата често се превръща в една от съставките на тоници, лосиони, които овлажняват, тонизират и омекотяват кожата. Плодовете, богати на танини, се използват за производството на козметика, предназначена за лечение на акне, грижа за мазна кожа.

Традиционната медицина активно използва не само плодовете на растението, но и листата. Съдържат най-мощния естествен антиоксидант и сорбент – амигдалин. Различни тинктури и отвари са показани при тежко отравяне, тъй като те премахват не само токсините от тялото, но и солите на тежките метали. Приготвянето на отвара е съвсем просто. Например една супена лъжица наситнени листа се заливат с 500 мл вряща вода. По-добре е да приготвите инфузията в термос и да я оставите за 2-3 часа. След това се прецежда и се пие по 500 мл 3-4 пъти на ден 20 минути преди хранене. Продължителността на курса на лечение е 2 седмици.

При диария се приготвя по подобен начин лечебна отвара, но трябва да е по-концентрирана. За да направите това, 1 супена лъжица суровина трябва да се излее с чаша вряща вода. Пие се по 2 супени лъжици четвърт час преди хранене. Ако вярвате на прегледите, тогава след 2-3 дози състоянието на пациента се подобрява.

Чаят от листата на растението помага за ограничаване на апетита, което го прави активен помощник на всеки, който иска да отслабне. Самите плодове, между другото, имат ефект на изгаряне на мазнини и поради голямото количество пектини в състава, те помагат за бързо задоволяване на глада.Богатият химичен състав най-накрая ще ви избави от дефицита на витамини и минерали, който често се наблюдава при спазване на строги диети.

В следващото видео ще намерите допълнителна информация за полезните свойства на мушмулата.