5 полезни рецепти: какво може да се приготви от глог

Дори малките деца знаят за полезните свойства на висок храст, наречен "глог". Много интересни легенди и факти са свързани с това растение. Днес различни части от глог се използват активно за създаване на лекарства, а също така се използват и в традиционната медицина. Благодарение на уникалния състав, растението не само укрепва тялото, но и ви позволява да се отървете от сериозни заболявания.

Лечебните свойства на глога са били известни на древните гърци, които са използвали изсушени и смлени плодове за печене на хляб. Такава вкусна и в същото време здравословна храна направи възможно да се отървем от сърдечни заболявания. Много лечители приписват на растението магически свойства. Поради тази причина на входната врата винаги се закрепвали тръни от храсти, които плашели злите духове.

Въпреки че съвременната медицина не признава "магическите" свойства на това растение, тя все още активно го използва за производството на лекарства. Това се дължи на наличието на уникален състав, в който всяко вещество по свой собствен начин засяга човешкото тяло.

Основата на плода на глог включва следните елементи:

• витамини от различни групи;
• пектини;
• етерични масла;
• танини.

Проведените клинични проучвания показват, че съставът на малки плодове от висок храст съдържа почти всички елементи, посочени в периодичната таблица. Лечебните свойства на глог могат да се нарекат наистина неограничени.Активните природни вещества убиват вредните бактерии, които влизат в човешкото тяло. Съставът има противовъзпалителни свойства и следователно се бори срещу много заболявания, които влошават благосъстоянието.

Плодовете на глог се използват като съдоразширяващо средство. Те допринасят за увеличаване на пропуските, което значително подобрява обмена на кислород. Благодарение на този ефект човек успява да избегне коронарна болест. Глогът е едно от най-ефективните билкови лекарства при лечение на сърдечни заболявания. Плодовете на растението не само имат положителен ефект върху работата на тялото, но и премахват симптомите на заболяване като сърдечна недостатъчност.

Често глогът се използва за нормализиране на менструалния цикъл при жените. Естествените активни вещества на плодовете могат да подобрят здравето и да подобрят функционирането на репродуктивната система.

Глогът се използва активно за производството на лечебни и обогатени продукти от феновете на традиционната медицина. Например, чай от глог е уникален природен състав, ефективен при елиминирането на много заболявания. В допълнение към приятния и богат вкус, той се отличава с наличието на голям брой лечебни свойства. Компотът от глог съчетава едновременно полезни качества и приятен вкус.

Сладко от плодове на глог ще бъде отлично допълнение към различни сладки ястия.Въпреки топлинната обработка, плодовете запазват полезните си вещества в състава.

Една от най-уникалните рецепти е желе от глог. За приготвянето му се използват най-простите съставки, така че лесно можете да го направите сами у дома.

Процесът на приготвяне на чай по класическата рецепта се състои от прости стъпки и следователно не отнема много време. За начало сухи цветя от глог (1 супена лъжица) трябва да се изсипят в предварително загрят чайник. Като допълнителна съставка се използва едролистен черен чай (1 супена лъжица). Съставките се заливат с вряла вода (200 ml) и се оставят да се влеят няколко минути. По желание към готовата напитка може да се добави лимон или мед.

Често се използва термос за варене на чай на базата на глог. За да приготвите напитка, вземете плодовете (4 супени лъжици) и ги залейте с вряща вода (1 л). Напитката се настоява за една нощ, след което ще бъде напълно готова за употреба.

Сладкото, направено от плодове на глог, се отличава с невероятен вкус и ползи. За да направите сладко, ще ви трябват плодове (3 кг), гранулирана захар (3 кг) и лимонена киселина (0,5 ч.л.). Освен това за приготвяне на сладко се използват вода (800 ml) и ванилин (на вкус).

Преди да приготвите сладко, плодовете трябва да се сортират и да се отстранят пръчките от тях. Глогът се измива и се поставя върху суха кърпа. Докато течността се оттича от плодовете, е необходимо да се приготви сироп на базата на вода и захар.Съставът трябва непрекъснато да се разбърква и да се доведе до кипене. Готовите плодове се добавят към готовия сироп. Съставът се разбърква и се довежда до кипене. След изключване на огъня, плодовете трябва да „отслабнат“ за около 13-14 часа. След изтичане на времето глогът се поставя в емайлиран леген и отново се слага на котлона. Съставът трябва да се вари на слаб огън и след кипене към него се добавят ванилин и лимонена киселина. Приготвянето на сладко отнема около 25 минути.

За приготвянето на желе от глог е необходим минимален набор от съставки. Освен това процесът ще отнеме малко време и усилия. Като основен компонент, разбира се, се използват плодовете на глог (850 g). Заливат се с вода (0,5 чаши) и се довеждат до кипене. Плодовете трябва да се задушат, така че да станат меки.

След варене на пара плодовете трябва да се намачкат с кухненски инструмент за картофено пюре. Съд с глог се поставя в леген със студена вода. Това е необходимо, за да изстинат плодовете.

Когато масата стане леко топла, тя се поставя в гевгир. Предварително съдът трябва да се покрие с марля, а под дъното да се постави съд, за да се отцеди сокът. След това трябва да изстискате течността от плодовете. Полученият сок се претегля и към него се добавя необходимото количество захар (пропорциите трябва да бъдат 1: 1). Съставките се довеждат до кипене, като периодично се отстранява котления камък. Получената гореща смес се налива в малки съдове и се оставя да изстине. След известно време желето ще бъде напълно готово за употреба. Но най-добре е да не покривате контейнера с капак, тъй като в противен случай съставът ще се превърне в мармалад.

От узрелите плодове на глог се получава вкусен и здравословен компот. За готвене ще ви трябват зрели плодове (0,5 кг), които трябва да бъдат измити и нарязани, за да се отстранят семената. След това се приготвя сироп от вода (650 g) и захар (450 g), за което тиганът се поставя на малък огън. Съставът непрекъснато се разбърква с дървена лъжица. Правете това, докато захарта се разтвори напълно. Сиропът се кипва и към него се добавят обелените плодове. Готовата смес се оставя за 10 часа. След това време съставът се изсипва в чиста тенджера и отново се довежда до кипене.

В процеса трябва да използвате гевгир, в който остават плодовете след изливането на напитката. Плодовете се поставят на дъното на стерилизирани буркани, заливат се със сироп и се навиват с метални капаци.

Изсушени плодове от глог (1 чаша) могат да се използват за приготвяне на ликьор. В допълнение към плодовете, напитката се основава на 45% водка (1 л) и мед (2 супени лъжици). Като допълнителни съставки се използват канела и ванилин (по една щипка). Плодовете заспиват в буркан и след това добавят останалите компоненти. Съставът се смесва старателно, затваря се капакът и се оставя контейнерът да престои 20-30 дни, докато плодовете станат леки. Периодично разклащайте буркана.

След този период ликьорът се прецежда с марля, а плодовете се изцеждат. По желание съставът може да бъде допълнен с подсладители под формата на мед или захар. На последния етап алкохолът се бутилира.

Компотът от глог може да се консумира веднага след приготвянето му.В този случай контейнерите не трябва да се навиват - те се покриват с пластмасови капаци. За съхранение на компот е най-добре да използвате малки буркани. За да запазите свежестта и вкуса на напитката, контейнерите с нея трябва да се поставят в хладилника.

Композициите от глог се препоръчват за бременни жени. Компотът и чаят помагат за премахване на безсънието и нормализират функционирането на нервната система. Но преди да използвате състава, трябва да се консултирате с лекар. При наличие на алергични реакции напитките са противопоказани за употреба от бременни жени.

След това гледайте видеото за любопитни факти за глога и ползите от него.