Кое зрънце е най-полезно и кое е с най-ниско съдържание на витамини?

Плодовете са наситени със сок, в който се разтварят витамини и минерали. Течността се абсорбира лесно в тънките черва, така че хранителните вещества лесно се абсорбират в кръвта. Те нормализират метаболизма, подобряват работата на сърцето, ускоряват предаването на нервните импулси и нормализират хормоналните нива. Няма горски плодове с най-ниско съдържание на витамини.

Плодовете са полезни за тялото поради високото съдържание на витамини, незаменими аминокиселини и минерали. Плодовете се използват за предотвратяване на вирусни и бактериални инфекции. В диетата на детето е препоръчително да се включват пресни и замразени храни. Хранителните вещества подобряват функционирането на вътрешните органи и системите на тялото, осигуряват нормалния растеж и развитие на бебето.

В Русия плодовете, отглеждани в северните райони, носят ползи за деца и възрастни. Сибирските плодове съдържат повече витамини и микроелементи. Те растат в неблагоприятни условия, така че привличат животните, необходими за разпръскването на семената, с яркия си цвят и хранителен състав. Северните горски плодове включват боровинки, червени боровинки, диви рози и брусници. Общо има 10 вида горски плодове, които се считат за най-полезните в света.

В сравнение с други плодове черешата има високо съдържание на кумарини, които подобряват реологичните свойства на кръвта. Има нисък гликемичен индекс (GI) 22. Консумацията на зрънце леко повишава плазмената концентрация на захар, така че може безопасно да се приема при диабет. Черешите осигуряват следните ползи за здравето:

• намалява нивото на лошия холестерол и LDL в кръвта;
• предотвратява образуването на мастни плаки по стените на кръвоносните съдове;
• нормализира водно-солевия баланс;
• укрепва стените на капилярите, предотвратява развитието на венозна недостатъчност;
• повишава апетита;
• подобрява перисталтиката на гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт, стимулира производството на жлъчка;
• органичните киселини в състава на продукта потискат развитието на патогенни микроорганизми;
• улеснява отделянето на храчки от бронхите по време на настинки.

Елаговата киселина и пектинът в състава на зрънцето премахват канцерогените от тялото, предотвратявайки раковата дегенерация на клетките.

Богатите на витамини цариградско грозде са с високо съдържание на калий, витамини А и С. Благодарение на хранителните вещества в състава си, те стават полезни за очите. При редовна употреба на продукта зрителната острота се повишава, предаването на нервните импулси през зрителния анализатор се подобрява. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, насърчава производството на интерферон алфа и антитела. GI на плодовете е 40 единици.

Цариградско грозде има благоприятен ефект върху репродуктивната система, нормализира производството на тироксин в щитовидната жлеза. Нормализира формирането на имунната и нервната система на детето. Плодовете са полезни за черния дроб, препоръчват се да се ядат с дългосрочна лекарствена терапия.

Киселите портокалови плодове имат някои лечебни свойства:

• възстановяване на еластичността на кожата, укрепване на косата и ноктите;
• подобряване на реологичните свойства на кръвта;
• облекчаване на подуване, отстраняване на излишната течност от тялото;
• повишаване на устойчивостта на стрес;
• повишаване на работоспособността;
• намаляване на съдовата пропускливост;
• предотвратяване на развитието на анемия;
• нормализира синтеза на жлъчката;
• 1 ст. л. горските плодове запълват дневната нужда от аскорбинова киселина;
• минералите в състава на морски зърнастец нормализират контрактилитета на миокарда.

Морският зърнастец е богат на антиоксиданти, следователно се използва за създаване на домашни продукти за грижа за кожата и косата. Плодовете се използват в народната медицина за профилактика на инфекциозни и възпалителни патологии.

Плодовете са богати на витамини и минерали:

• естери и етерични масла;
• органични киселини;
• рутина;
• фруктоза;
• витамин Ц;
• витамин B3;
• танинови компоненти.

Бъзът подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира перисталтиката на гладката мускулатура, производството на солна киселина и храносмилателни ензими. Поради този ефект върху стомашно-чревния тракт черните плодове се използват при ГЕРБ (рефлуксна болест). - предотвратяват стомашни спазми и изхвърляне на съдържанието му обратно в хранопровода, подобряват контрактилитета на пилора.По време на настинка при деца бъзът облекчава температурата, активира производството на антитела, има диуретично и потогонно действие, поради което токсините и отпадъчните продукти на патогенните бактерии се отстраняват от тялото.

Бъзът обаче може да навреди и на организма. Не трябва да се яде от бременни жени, забранено е да се използва по време на кърмене и панкреатит. ГИ на плодовете е 40 единици, но органичните киселини в състава на продукта увеличават възпалението на панкреаса. Бременни и кърмещи жени не трябва да ядат горски плодове поради високия риск от развитие на алергии..

Той е източник на антиоксиданти, които премахват вредните свободни радикали от тялото. Последните ускоряват стареенето на организма, окисляват клетките и нарушават цялостния метаболизъм. Витамините С и Е образуват комплекс с реактивни кислородни видове, което ги прави безвредни за организма.

Ягодите съдържат голямо количество минерали:

• калий;
• йод;
• манган;
• фосфор;
• селен;
• калций;
• желязо.

Следователно в състава на плодовете присъстват растителни мазнини Продуктът често се използва за премахване на наднорменото тегло. Магнезият и калият, съдържащи се в ягодите, нормализират кръвното налягане и насърчаване на отстраняването на минерални соли от тялото.

Зрънцето е полезно за деца, особено в периода на сезонни инфекциозни и възпалителни заболявания. Има много полезни свойства:

• антиоксидантите в състава му подобряват състоянието на косата и ноктите;
• витамините допринасят за производството на колаген и еластин в подкожната мастна тъкан, нормализират работата на потните и мастните жлези;
• инхибира растежа на патогенни микроорганизми;
• холеретично действие;
• предотвратява развитието на невроза, туберкулоза, хипоациден гастрит и нефролитиаза.

Зрънцето повишава общия тонус на организма, забавя стареенето на клетките. Черната боровинка улеснява хода на менструалния цикъл: премахва острата болка и дискомфорт. Има нисък GI от 25.

Съдържа голямо количество антоцианини, които предотвратяват раковата дегенерация на клетките, нормализира вътреклетъчния метаболизъм. Касисът запазва лечебните си свойства при лека термична обработка и при условия на замръзване. Народните средства на базата на горски плодове предотвратяват развитието на:

• сърдечно-съдови патологии;
• чернодробна недостатъчност;
• проблеми с бъбреците;
• настинки;
• възпалителен процес в бронхите;
• подагра;
• натрупване на пикочна киселина в кръвната плазма.

Плодовете имат благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната и нервната система. Препоръчва се да се дава касис на деца по време на изпити, тъй като повишава когнитивната функция и ускорява скоростта на предаване на нервните импулси. Плодовете предотвратяват развитието на инсулинозависим и инсулинонезависим диабет. GI на плодовете е 15 единици.

Има приятен кисело-стипчив вкус поради високото съдържание на органични киселини. При редовна употреба на боровинки:

• рискът от развитие на инфекциозни заболявания е намален;
• намалява вероятността от патологии на сърцето и кръвоносните съдове;
• повишена зрителна острота;
• намалена плазмена концентрация на захар в кръвта;
• подобрява работата на мозъка;
• телесното тегло намалява;
• производството на жлъчка се нормализира;
• настроението се подобрява.

Боровинките предотвратяват тромбоза, използват се като профилактика на коронарна болест на сърцето, инсулт и инфаркт на миокарда. Полезен при хемороиди, тъй като повишава тонуса на венозните съдове. GI на плодовете е 53 единици.

Ползи за здравето и боровинките:

• фолиевата киселина по време на бременност намалява риска от вътрематочни аномалии на плода;
• намалява риска от развитие на настинка и хроничен тонзилит;
• има антипиретичен и антимикробен ефект;
• ускорява възстановяването на организма след тежко заболяване;
• нормализира апетита;
• подобрява смилането на храната и усвояването на хранителните вещества в тънките черва.

Червените боровинки ще бъдат полезни само ако се използват правилно. Забранено е да се ядат плодове на празен стомах. Те повишават киселинността на стомашния сок, което прави възможно развитието на хиперациден гастрит и пептична язва. Гликемичният индекс на плодовете е 45 единици.

В сравнение с другите горски плодове, аронията съдържа най-много бета-каротин, от който се образува ретинол или витамин А. Продуктът нормализира кръвосъсирването, ускорява регенерацията и клетъчното обновяване на меките тъкани. Плодовете осигуряват следните предимства:

• облекчаване на мускулни спазми след тежки физически натоварвания;
• ускорява времето за възстановяване на тялото;
• облекчаване на умората;
• подобряване на чернодробната функция;
• нормализира производството на хормони от жлезите с вътрешна секреция;
• премахване на токсичните съединения от кръвта, почистване на червата от шлакови маси и соли на тежки метали;
• повишаване на перисталтиката на храносмилателния тракт;
• намаляване на високото кръвно налягане;
• намаляват нивата на серумния холестерол.

Всеки вид пресни горски плодове съдържа горе-долу еднакво количество витамини. Ако във всеки плод има по-малко хранителни вещества, то съставът му компенсира този дефицит с висока концентрация на незаменими аминокиселини и минерални съединения. Следователно няма най-безполезното зрънце за човешкото здраве.

В същото време витамините се разрушават от висока температура. В резултат на това 80% от всички органични съединения в състава на плодовете се разлагат при термична обработка. В такава ситуация плодовете няма да са от полза нито за възрастен, нито за дете. За да се предпазите от развитието на инфекциозни и възпалителни заболявания, диетата включва само пресни или замразени храни.

В следващото видео ще намерите списък с 10-те най-полезни горски плодове.