ядливи плодове

Рано или късно повечето хора се озовават в гората. Някой отива целенасочено да събира даровете на природата, други са принудени да се борят за оцеляване. В тези два случая е еднакво важно да се познават ядливите плодове, които се срещат в различни региони на Русия.

Основната част от диворастящите ягодоплодни растения е често срещана в места с топъл климат. Доста плодове са годни за консумация и сурови, но други изискват задължителна подготовка или обработка. Ползата от такива плодове е да насищат тялото с минерали и различни витамини. Някои от тях са и доста питателни. Но проблемът е, че без специални познания няма да работи да сортирате плодовете, като ги разглеждате в гората или в кошница.

Говорейки за имената на храсти, чиито плодове могат да се консумират, си струва да споменем аронията. Наричат ​​я още арония. Това растение, достигащо 3 м височина, е силно разклонено и не е биологичен роднина на истинската планинска пепел. Приликата между тях е доста повърхностна.

Глогът е храст, чиято височина е много различна: от 1 до 4 м. Трябва да се има предвид, че това е цяло семейство, повечето от чиито видове са често срещани в континенталната част на Северна Америка. Глогът се въвежда в културата не само за плодове, но и като декоративен храст. По-познатата боровинка расте заобиколена както от иглолистни, така и от широколистни дървета.

В допълнение към тези видове, ягодоплодни растения като:

• черен бъз (в южната част на европейската част);
• дива череша;
• боровинка;
• боровинки (расте дори в Далечния изток, външно близки до боровинките);
• обикновена и сива къпина;
• ягода;
• ирга (растение от умерения пояс);
• орлови нокти;
• калина (има храстови и дървесни форми).

Жителите на кавказките региони могат да видят диворастящ дрян. Плодовете му се консумират пресни, но можете също да готвите от тях:

• мармалад;
• конфитюр;
• компоти, кисели и други напитки.

Гъсталаците от червена боровинка са открити в тундрата, зоната на горската тундра и в северната част на горския пояс. Дългогодишният опит позволи на хората да измислят повече от 100 напитки на базата на това зрънце. Има много полезни свойства. Червените боровинки са необходими за получаване на:

• плодова напитка;
• конфитюри;
• вина;
• желе;
• кисели сокове и желе;
• някои хранителни оцветители.

Но ако червената боровинка е типичен обитател на север, тогава костното растение обитава центъра на европейската част на страната и сибирските региони. Можете да я срещнете в Кавказ. Костите се използват при производството на вино и плодова напитка, конфитюр и оцет, желе и сироп. Също така се изсушава.

Има много други видове: малини и боровинки, морски зърнастец и касис, боровинки и шипки.

На територията на Урал червените боровинки се срещат почти навсякъде. Това маломерно многогодишно растение се развива активно на осветени, а не вятърни места. Често се среща в иглолистна гора. В блатата червените боровинки винаги са по-ниски, отколкото в средата на гората. Листата са сравнително малки.

Жителите на Урал също могат да срещнат глог в гората. Издънките на този храст се намират по ръбовете и поляните, както и по бреговете на реки и езера. Понякога има смисъл да слизате до деретата за горски плодове. Но е препоръчително да търсите ягоди в откритата част на гората, където земята е добре навлажнена. Малините могат да бъдат намерени както в гъсталака, така и в полето.

За Крим е характерен различен набор от плодове. Сред тях няма равни по вкус на черешите. Най-добре е да отидете след него до района на Алуща или до главната планинска верига на полуострова. Цветът на плодовете може да бъде различен: от тъмна череша до просто червено.

Юли в Крим е придружено от узряването на дрян. Но предимно местните жители и туристите предпочитат да ядат плодове - за щастие изборът им е много по-голям.

Но в района на Ленинград културите от костилкови плодове са много търсени. Боровинките растат почти в целия регион. Необходимо е само да се помни, че в района на Виборг достига зрялост 14 дни по-късно, отколкото на юг.

Можете да търсите малини във всяка гора близо до Санкт Петербург. Събирането отстрани на пътя, въпреки че зрънцето е концентрирано там, не се препоръчва. Къде по-добре да я следваш далеч от човешкото обиталище.

Също така в района на Ленинград се събират:

• боровинки;
• боровинки;
• боровинки;
• боровинки (за разлика от трите предишни плодове, тя не расте в блата, а в борова гора).

Всички тези знания са много полезни за тези, които ще попълнят диетата си. Но се случва, че не е възможно да стигнете до жп гарата, автобуса или личния автомобил. В този случай ядливите горски плодове стават един от първите помощници на изгубените хора.

Логично е да търсите боровинки в борова гора. Неговите почти черни плодове се отличават с лек восъчен налеп. Плодовете на растението са наситени с микроелементи, помагат да се компенсира липсата на витамини.

Овалният оранжев морски зърнастец помага дори през зимата. Расте директно върху ствола. Ако почвата е пясъчна, тогава вероятността за намиране на морски зърнастец се увеличава драстично.

От август до края на ноември си струва да се опитате да намерите кехлибарено-жълти боровинки - те обикновено растат близо до боровинки или боровинки.

Търсенето на принцесата, бягаща от глада в гората, трябва да се извършва не само в блатата, но и в подгизналите ливади и по бреговете на реките.

За информация как да готвите сладко от орлови нокти вижте по-долу.