Приготвяне на сладко от цариградско грозде
Сладкото е един от най-любимите десерти не само на децата, но и на възрастните. Нищо не може да бъде по-хубаво от чаша чай с ароматно, сладко плодово сладко, напомнящо за топлите летни дни, в студена зимна вечер. Такива видове конфитюр като конфитюр от малини, ягоди, касис, праскови или боровинки са широко известни. Но можете да готвите по-оригинални деликатеси. Например сладко от черно цариградско грозде. Това зрънце има много полезни свойства и ще бъде отлична основа за сладко.
Полезни свойства
Цариградското грозде е многогодишен храст, достигащ 2 метра височина. Има голямо разнообразие от разновидности на това растение:
- десерт;
- червен;
- Москва;
- мед и много други.
Плодовете на храста, които са плътни кръгли плодове, съдържат голямо количество витамин С, тук присъстват и витамини А и В.
Особено ценно е тъмното цариградско грозде, тъй като съдържа витамин Р и пектини, които допринасят за отстраняването на тежки и вредни метали от човешкото тяло.
За 100 грама пресни плодове има 0,7 грама протеин, 0,2 грама мазнини, 9,1 грама въглехидрати. Калоричното съдържание на плодовете е 43 килокалории на 100 грама.
Тези плодове се използват при запек, за нормализиране на менструалния цикъл, както и при дефицит в организма на определени хранителни вещества и микроелементи. В същото време цариградското грозде не се препоръчва за хора, страдащи от язва на стомаха, колит, заболявания на бъбреците и пикочните пътища.
Рецепта
За да приготвите вкусно и здравословно лакомство за зимата, ще ви трябва:
- цариградско грозде (1000 грама);
- гранулирана захар (1000 грама);
- пречистена вода (половин литър);
- листенца зелена мента или маточина (по желание).
От това количество продукти ще се получи един половинлитров буркан готов продукт.
На първо място, трябва да приготвите захарен сироп. За да направите това, трябва да разтворите захарта във вода и да поставите тази течност на огън. Важно е захарта да е напълно разтворена във водата - тогава ще стане видимо с просто око, че сиропът се сгъстява. Ако решите да използвате зелени листа, тогава точно сега трябва да ги добавите. Използването на листата не е задължителна стъпка, но ще придаде на сладкото специален уникален аромат и необичайни вкусови нотки.
Сега трябва да преминете към подготовката на плодовете. Цариградско грозде трябва да се измие старателно и да се почисти от опашките. Също така е необходимо да изберете само цели пресни плодове - развалените храни трябва да се изхвърлят. След това всички плодове трябва да се изсипят в захарен сироп. Оставете тази маса за няколко часа.
След това плодовете трябва да се варят в сироп. Времето за готвене е около 10 минути. Сега вкусен и здравословен десерт е готов. Конфитюрът ще бъде доста гъст и тъмен на цвят. Ако желаете, можете да добавите ядки или боровинки към такова сладко.
По този начин, ако следвате прости инструкции, всеки може да готви сладко сладко.
За информация как да направите сладко от цариградско грозде вижте следното видео.
