Всичко за птича череша: свойства и характеристики на употреба

Птичата череша е позната на мнозина от детството. Може да се намери в степите, горите и край реките. По време на цъфтежа прилича на слива или череша.

В староруския език черешата идва от думата "черема", което означава "мургав". Това име се свързва с тъмния цвят на багажника и черните плодове.

Древните славяни се отнасяли към това дърво с голяма чест, смятайки го за свещено. В руската култура черешата е олицетворение на чистотата, младостта и нежността. От древни времена тя се смяташе за ходатай на влюбените двойки, надеждно пазейки не само техните тайни, но и лекувайки душевни страдания.

Според много легенди, които разказват за появата на череша, се смята, че младо момиче се е превърнало в дърво, изчезнало от несподелена любов към мъж. Според легендата сърцето на младия страдалец оттогава е изстинало, така че по времето, когато черешата започва да цъфти, дните и нощите стават забележимо по-студени.

Черешата изглежда като дърво или храст, чиято височина може да достигне 10-15 метра. Това растение принадлежи към рода на слива или череша от семейство Розоцветни. Дървото започва да дава плодове на възраст от 5 години и средно живее до 100 години.

Цветовете са бели, събрани в четки, с уникален аромат. Съцветието се състои от няколко цвята, в които се развиват семената. Листата на растението са дълги и продълговати, а клоните са крехки и тънки. Сладките плодове имат стипчив вкус. Дървото цъфти през април-май, а плодовете узряват в средата на лятото - началото на есента.

Един от най-често срещаните сортове е птича череша, плодовете и стволът й са черни. Този сорт може да се намери на територията на почти цяла Русия. Някои сортове растения растат в Азия, Северна Америка и други страни.

Птичата череша отдавна е широко призната като лек за много заболявания. Списъкът на хранителните вещества в черешата е много висок, така че с право е истински склад на лечебни свойства за човешкото здраве.

Основната стойност на черешата се крие в нейния химичен състав. Плодовете съдържат пектини, органични киселини, танини. Също така в състава на растението трябва да се отбележи наличието на етерични масла, витамини, смоли, захариди, минерали, аскорбинова киселина, флавоноиди, фитонциди и други полезни компоненти.В черешата има вещество, наречено гликозид амигдалин, което, разтваряйки се под въздействието на ензими в човешкото тяло, се разделя на глюкоза, циановодородна киселина и бензалдехид.

В минимални количества амигдалинът е дори полезен за здравето, тъй като стимулира дишането и подобрява храносмилането. Но в излишък гликозидът води до затруднено дишане и отравяне. Ето защо е важно да се спазват правилните дозировки на препаратите от череши и да не се превишават допустимите норми.

Плодовете и листата на черешата имат мощни лечебни свойства. От него можете да приготвите голям брой лекарства: отвари, лосиони и тинктури. Птичата череша има антимикробен и фиксиращ ефект, поради което е намерила широко приложение при лечение на чревни заболявания и диария.

От кората се приготвят отвари, които имат диуретичен ефект, така че са търсени при лечението на заболявания на пикочната и сърдечно-съдовата система. Освен това отварата има ефективно потогонно свойство и се използва активно при грип и настинки. Лосиони от череша помагат при конюнктивит с гнойни усложнения, стоматит.

Основните лечебни функции на птича череша:

• успокоително;
• противовъзпалително;
• тоник;
• диуретик;
• кръвоспиращо;
• потогонно.

Въпреки факта, че черешата има много полезни свойства, тя може да бъде и вредна за здравето. С максимална степен на предпазливост, хората с птича череша трябва да се използват за хора, страдащи от хемороиди, запек и чревна непроходимост.

Миризмата на цветята на това дърво може да предизвика вазоконстрикция в мозъка.Продължителното вдишване на този аромат е вредно за хора с високо кръвно налягане.

Трябва да се внимава да поставите в къщата букет от прясно набрани цветя, тъй като те съдържат циановодородна киселина, която в излишък може да причини пристъпи на силно главоболие. Ето защо не трябва да украсявате стаята с клони от това дърво.

Когато приготвяте тинктури и отвари, не забравяйте да спазвате правилните дозировки. Отварите не могат да се приготвят в резерв. Когато се съхраняват дълго време, в тези разтвори се появяват токсични вещества, които могат да причинят повече вреда на здравето, отколкото полза. Затова е важно всеки ден да си правите прясна отвара. Това правило не важи за алкохолните тинктури, тъй като те могат да се съхраняват дълго време. Преди да използвате тинктури и отвари от това растение, по-добре е да се консултирате с лекар.

Както бе споменато по-горе, птичата череша съдържа гликозид амигдалин. В човешкото тяло това вещество се разгражда до глюкоза и циановодородна киселина, които в големи дози могат да причинят интоксикация.

Известният средновековен лекар Парацелз твърди, че всичко е отрова и лекарство едновременно, само правилната дозировка на лекарството определя дали това лекарство ще бъде полезно или вредно. Важно е да приемате даровете на черешата с чувство за мярка, така че ако ядете плодове без костилки, те няма да могат да навредят на тялото, а напротив, съдържащите се в тях витамини ще бъдат полезни за здравето.

Кората от птича череша трябва да се отстрани в началото на пролетта, когато движението на сока в растенията едва започва. Това трябва да се прави внимателно, за да не се нарани вътрешността на кората. Малките ленти трябва да се сушат на открито, за предпочитане на сенчесто място. Въпреки това е много по-лесно да изсушите събрания материал у дома в пещ при температура не повече от 40 градуса по Целзий.

Събирането на цветя от череша обикновено пада в средата на май, когато въздухът вече е достатъчно топъл. Най-добре е суровините да се събират рано сутрин. В този случай трябва да се внимава да не се натъкнете на повредени от насекоми или увяхнали цветя. Обикновено такава колекция изсъхва не повече от седмица. Цветята трябва да се оставят на тъмно уединено място, покривайки ги с марля.

Листата се събират най-добре от млади клони. По повърхността им не трябва да има повреди от насекоми или тъмни петна. Събраните суровини трябва да бъдат сухи и чисти.

Плодовете на черешите трябва да се събират под формата на цели четки, докато плодовете трябва да останат непокътнати. Обикновено за прибиране на реколтата се избират гладки и зрели плодове без повреди. Можете да ги изсушите във фурната, като ги поставите върху чист лист за печене при температура от 30 до 50 градуса по Целзий. Необходимо е да се следи процеса на сушене, за да се избегне изгарянето на плодовете. Сушените плодове трябва лесно да се отделят от дръжките. Сушенето се съхранява като цяло, а понякога от него се прави брашно, като съдържанието се смила в кафемелачка. Този продукт има приятен аромат на бадем. От ароматното брашно от сушени плодове от череши можете да приготвите вкусни ястия, например да го добавите в малки количества към компоти, желе и пайове, за да създадете подправки.

Изсушените суровини трябва да се съхраняват в хартиени торби на тъмно и сухо място. На торбите трябва да подпишете коя година са събрани суровините, тъй като е по-добре да изхвърлите таксите след изтичане на срока на годност.

Обхватът на птича череша не се ограничава до производството на лечебни отвари и лосиони. Черешовите цветя се използват активно за борба с неочаквани гости в къщата - различни насекоми. В същото време клоните на дърветата не трябва да се оставят в стаята повече от половин час, за да се избегне отделянето на вредни вещества.

Здравата дървесина намира своето приложение за създаване на дръжки в ударни инструменти. Гъвкавият материал често се използва в дърводелството за производството на огънати елементи. Плътната структура на дървото дава възможност да се правят продукти с фина резба.

Славяните правели обръчи, кошници и рамки за шейни от черешови пръчки, предварително задушени и подготвени за създаване на продукти. Дървесината от череша перфектно издържа на влага, така че в старите времена от нея е направена специална „ролка“, където е избито бельото.

Черешовата кора се използва за създаване на естествени цветове от зелено и бордо. Счуканите плодове се използват за приготвяне на пайове. Също така от плодовете на птича череша се приготвят вкусни целувки и компоти.

От незапомнени времена хората предпочитат птича череша като лечебно средство. Много семейства имат своя оригинална рецепта за различни болести, която знаят и от прабаби.Употребата на птича череша в народната медицина се свързва с нейните уникални лечебни свойства.

Конфитюрът от череши помага да се запазят всички полезни качества, които присъстват в пресните плодове. Има приятен вкус и аромат. Такъв продукт е подходящ за хора, страдащи от холецистит и склонни към наднормено тегло.

За приготвяне на сладко се приготвят плодове, от които се отстраняват костите. Плодовете се измиват с гевгир, като внимателно се спускат във водата, за да не докоснат тънката кора на плода.

За да приготвите сладко от череши, ще ви трябват 1 кг плодове от череши, 1,25 кг захар и 0,75 литра вода.

Процес на готвене:

1. Първата стъпка е да измиете старателно всички плодове, като премахнете неузрелите или повредените.
2. След това трябва да заври вода, като добавите към нея 0,5 кг гранулирана захар.
3. Плодовете трябва да се поставят в гевгир и да се спуснат във вряща вода за 5 минути. След това гевгирът се изважда и полученият сироп се оставя да се отцеди докрай в тавата.
4. Плодовете трябва да се прехвърлят в чиста чиния.
5. Добавете останалата кристална захар в тенджерата със сиропа.
6. След като захарта се разтвори напълно, плодовете трябва да се залеят с врящ сироп и тиганът да се постави на слаб огън.
7. Варете получената смес 20 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.
8. Когато продуктът е готов, той се поставя в буркани, които след това се почистват на хладно място.

Най-често конфитюрът от череши се приготвя от зрели черни плодове. Такъв десерт се оказва нежен и приятен на вкус. Въпреки това, доста разпространена е рецептата за червена череша, която съдържа повече витамини А и С. Този деликатес има сладко-кисел вкус и е полезно средство при настинки.

Приготвяне на сладко от червени череши:

1. За да създадете десерт, трябва да приготвите 1,5 кг червена череша и 1,5 кг гранулирана захар.
2. Плодовете трябва да се измият, сортират и изсушат, като се разстилат върху кърпа.
3. Плодовете трябва да се прекарат три пъти през месомелачка.
4. Смесете натрошената смес със захарта и разбъркайте добре.
5. Поставете на слаб огън и гответе за около час, като се опитвате да не доведете масата до кипене. За да направите това, от време на време сваляйте тигана от котлона и след охлаждане го поставете обратно.
6. Разсипете готовия десерт в стерилизирани буркани и внимателно навийте. След като изстинат се слагат на хладно.

Инфузията на птича череша е отлично средство за лечение на гастрит, особено с висока степен на киселинност. Черешата също се лекува успешно при колит и всякакви други заболявания на стомашно-чревния тракт.

За да приготвите инфузията, изсипете 20 грама сушени плодове от череша в 500 мл вряла вода и оставете в термо чаша за 10-12 часа. Получената инфузия трябва да се приема по 100 ml преди хранене 3 пъти на ден. За лечение на диария се приготвя отвара, както следва: 2 супени лъжици сушени плодове се заливат с 500 мл гореща вода, загрява се на водна баня и се оставя да заври леко. Охладете получената инфузия и приемайте 2 пъти на ден по 100 ml.

Отвара от черешова кора има антипиретично действие и се използва за борба с настинки, грип и бронхит.За да приготвите инфузия за остри респираторни инфекции, добавете 10 грама натрошена суха кора в чаша вряла вода и кипете разтвора за половин час на слаб огън. Когато получената инфузия се охлади, тя трябва да се филтрира и да се добави към нея преварена вода, довеждайки бульона до първоначалния обем от 250 ml. Това средство се приема 3 пъти на ден по 80 мл. Приготвеното лекарство е достатъчно за един ден. При необходимост на следващия ден се приготвя нова отвара, която се пие до пълно оздравяване.

Черешата се е доказала за лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат и ставите. Разтворите на птичи череши с добавка на медицински алкохол ще помогнат за облекчаване на болката при остеохондроза, ишиас и всяка друга лумбална болка. Методът за приготвяне на такъв състав включва 50 грама изсушена кора и 1 чаша водка. Разтворът трябва да се влива в продължение на две седмици. За да се намалят спазмите, разтворът трябва да се нанесе върху долната част на гърба или възпалените стави.

Тинктурите от череши върху алкохол са подходящи не само за успешно лечение на ставни заболявания, но също така се справят отлично с лечението на стомашно-чревни разстройства. Лекарството се приготвя по следния начин: 150 грама сушени плодове от череша се заливат с 500 мл водка. Получената смес се оставя на тъмно място за 2-3 седмици. Необходимо е да се вземе такова лекарство преди хранене, 5-7 капки с малко количество течност.

Черешовите цветя са много успешни в борбата с инфекциозните заболявания на зрителната система. За приготвяне на разтвор за 1 чаша преварена вода се взема 1 чаена лъжичка сушени цветя.Агентът се влива в продължение на 8-10 часа, филтрира се и се правят лосиони с помощта на стерилни кърпички, но не повече от 15 минути за всяко око.

Опитните градинари съветват да засаждате череша през пролетта и есента. През тези периоди разсадът се вкоренява по-добре. За засаждане обикновено изберете слънчево място с влажна почва. Ако засадите разсад в сенчесто място, тогава той постоянно ще достига до слънцето, поради което плодовете ще растат главно на върха на дървото. Когато засаждате няколко растения, не забравяйте да спазвате разстояние от няколко метра между тях, защото растат бързо и клоните могат да бъдат твърде дълги.

Когато се засажда в открита земя, разсадът се вкоренява и расте добре. Преди засаждането се подготвя яма, където корените на засаденото дърво трябва да се поберат удобно. На дъното на изкопаната дупка се изсипва смес от торове, сухи листа и хумус.

Преди да поставите растението в дупката, е необходимо внимателно да прегледате корените му за засегнатите части, също така кореновата система не трябва да е прекалено дълга, така че трябва да бъде леко съкратена. Всички издънки се изрязват от разсада, с изключение на 2-3 най-силни и развити, те могат да бъдат скъсени до 0,5 метра.

Корените на дървото се поставят внимателно в изкопана дупка и се покриват със слой пръст. Зоната в близост до багажника може да бъде направена по-голяма. След това разсадът се полива. Когато водата се абсорбира в земята, тя трябва да се поръси отгоре със слой торф или дървени стърготини.

За размножаване на растенията се използват различни методи: семена, присаждане, резници, коренови издънки.

Резниците се считат за един от най-разпространените и достъпни методи за отглеждане на череши. Прибирането на резници се извършва през есента.Използват се предимно млади клони, които се нарязват на дължина около 20 сантиметра. Получените издънки трябва да се съхраняват до пролетта, увити в хартия или дебел материал и оставени на хладно място.

2 седмици преди засаждането резниците се дезинфекцират с калиев манган. Резниците се поставят в съд с разтвор, докато пуснат корени. След това се засаждат във влажна почва.

Резниците трябва да се грижат правилно, а именно да се напояват и разхлабват почвата около тях навреме за по-добър растеж. Когато растението напълно формира кореновата система, то трябва да бъде трансплантирано на постоянно място.

За да размножите растението с клони, трябва да изберете най-ниския клон на храста и да направите малък разрез върху кората, като огънете клона до самата земя и го поставите в канавка на дълбочина 12 см. Ямата трябва да бъде приготвени предварително и поставете тор там. След фиксиране на клона в това състояние, земята се изсипва отгоре, така че върхът на стъблото да остане на повърхността на почвата. През есента е необходимо да отделите клона и да го трансплантирате на друго място.

Черешата може да се размножава и чрез присаждане. Според статистиката от 10 присадки 9,5 успешно се вкореняват. Ваксинацията се извършва в средата на лятото. За присаждане вземете стъбла, изрязани от млади издънки на храст.

Птичата череша се различава по сортове. Общо има повече от 20 вида растения, които растат в различни части на света.

Птича череша или птича череша се срещат главно в горската зона на Евразия. Това високо дърво достига 18 метра височина. Листата му са тъмнозелени с лек синкав оттенък, през есента стават наситено лилави. Дървото започва да цъфти в края на април. Плодовете му са сладки със стипчив вкус.

В горските зони на Северна Америка расте птича череша. Представлява голям храст или дърво с височина до 12 метра. Плодовете растат малки. Стволът е покрит с бургундска кора, клоните на дървото също имат необичаен цвят с червеникав оттенък. Короната на дървото е с овална форма. Листата са с продълговата форма със заострени ръбове и лъскав блясък. През есента листата придобиват яркочервен оттенък. Дървото е доста непретенциозно, перфектно толерира както сухи времена, така и големи студове.

Птича череша Маака се среща в северен Китай и южната част на Далечния изток. Това дърво е високо до 17 метра. Стволът му има отличителна черта под формата на ярко жълта кора със златист оттенък. Листата са продълговати, дължината им е средно 12 сантиметра. През пролетта листата на дървото са зелени, през лятото придобиват по-тъмен нюанс, а през есента те са наситени червено-жълти. Съцветията са под формата на четки, цветята са практически без мирис. Малките плодове на птича череша Маака имат горчив вкус. Тези плодове често се ядат от мечки, поради което са популярно наричани "мечи плодове". Птичата череша Маака е много устойчива на замръзване, достигаща до минус 40 градуса.

Птича череша расте на същото място като сорта Маак. Първоначално този вид принадлежи към рода слива, а след това започва да се приписва на рода череша.Птичата череша може да достигне до 25 метра височина. През пролетта листата са бронзови на цвят, през лятото стават зелени, а през есента вече са лилави. Долната страна на листата е с по-светъл нюанс в сравнение с предната страна. Бели или розови цветя са в малки съцветия. Птичата череша цъфти едновременно с появата на зеленина. По време на цъфтежа дървото изглежда луксозно. Този сорт привлича вниманието с оригиналните си декоративни форми.

Шиори птича череша расте в планинските гори на Далечния Изток и Северна Япония. Дървото е ниско, височината му е само 7 метра. Кората е тъмно сива. Размерът на съцветията е 15 сантиметра. Плодовете растат големи и месести, заоблени.

Азиатската птича череша расте по ръбовете на горите и близо до реки. Основните места на растеж са Източен Сибир. Този сорт има голяма външна прилика с обикновената птича череша. Това дърво е високо до 18 метра. Отличителна черта е леко опушване на млади стъбла. Този сорт птича череша е устойчив на тежки студове.

Птича череша Антипка се среща в Кавказ. Предпочитаното място за растеж е варовита почва. Закръглени листа около 10 сантиметра, предната им част е бледозелена, а долната страна на листата е още по-светла с леко опушване на светложълт цвят. Дървото се различава от другите видове по по-късата структура на съцветия, състояща се от нечетен брой цветя от 5 до 14 броя.

Късната птича череша идва от Северна Америка. Този сорт растения е наречен така поради факта, че цъфти много по-късно от другите представители на своя род. Обикновено това се случва в края на май или началото на юни. Плодовете на късната череша узряват през август.Често това дърво се нарича "ромова череша", което се свързва със специфичен горчив вкус на плодовете. Този вид има както храсти, така и високи дървета от около 20 метра. Кората на птича череша късно тъмно черешов цвят. Листата са големи - до 12 сантиметра, тъмнозелени на цвят с лъскав блясък. Предната страна на листа е малко по-тъмна от обратната страна.

Птичата череша расте в източната част на Северна Америка, главно по бреговете на реки и резервоари. Този сорт има известна прилика с обикновената птича череша. Най-често този вид е дърво около 15 метра с разпръсната корона. Зрелите плодове имат сочна каша и са не само черни, но и жълти и червени.

За правилна грижа за дърветата всяка година през пролетта трябва да се извършва санитарна резитба, като се отстраняват болните и изсъхнали клони, както и тези, които удебеляват твърде много короната на дървото. Местата с разфасовки се смазват със специална градинска замазка. За да създадете корона във формата на ваза в растението, е необходимо да оставите централната издънка веднага след засаждането на разсада, като го съкратите до 0,7 метра и просто премахнете всички останали.

След като от ствола започнат да израстват нови стъбла, трябва да се оформи първият ред и да се оставят четирите най-развити клона на еднакво разстояние един от друг. От основния издънка трябва да направите ъгъл на отклонение на спомагателните стъбла от приблизително 60-70 градуса. Формирането на втория ред се извършва по подобен начин, за което се вземат 2-4 клона, които трябва да бъдат поставени на 0,5 метра от първия слой.

След окончателното формиране на клони, важно условие е да се гарантира, че короната на дървото не се сгъстява, а височината не надвишава 3-4 метра. За да се изпълни тази задача, през пролетта се извършва санитарна резитба, за да се отстрани излишният растеж и да се скъсят твърде дългите клони.

Птичата череша, подобно на много други растения, е засегната от болести под формата на брашнеста мана, гниене и цитоспороза. От вредните обитатели върху него могат да се заселят хермелинови черешови молци, цигански молци, тревопасни буболечки, дългоносици и листни въшки.

Цитоспорозата е коварно заболяване, което може да увреди клоните и ствола на дървото, което от своя страна води до изсъхване на растението. На повърхността на багажника се появяват малки бели подутини. Този отрицателен фактор показва наличието на гъбички, които трябва да бъдат отстранени от растението без провал. Това може да стане чрез просто отрязване на засегнатите стъбла заедно с листата и плодовете.

Гниенето на дървесината се появява поради развитието на полипорна гъбичка. Инфекцията започва чрез увреждане и порязвания на кората на дърво. Когато процесът на гниене започне в дървото, в него може да се наблюдава трансформация на неговите химични характеристики, чак до промяна в самата структура. С навременното откриване на източника на инфекция е възможно да се почисти дървото от гниене и да се покрие с глина с добавяне на фунгицид, което ще помогне да се спаси дървото от болестта. Въпреки това, ако болестта вече е в ход, тогава е малко вероятно растението да бъде спасено.

Подпухналите плодове са едно от най-опасните гъбични заболявания по дърветата. По време на заболяването се появява необичайно образуване на плодове. Семената не растат там, а върху самите плодове има плака от гъбичките. Често цветята умират след инфекция, яйчникът не се появява. За да се спаси черешата от това злокачествено заболяване, всички заразени цветя и плодове трябва да бъдат откъснати.

Брашнестата мана е плака под формата на бяла мрежа върху клоните и листата на дървото. Това покритие става по-малко забележимо с течение на времето, но по това време има време да се появи гъбичка върху него. През пролетта има рецидив на заболяването.

Полистигмозата или рубеола е гъбично заболяване, което засяга листата на дървото. На повърхността на листата се появяват малки петна от червен цвят, които стават изключително изразени върху зелените листа. За борба с болестта трябва да се направи пръскане с нитрафен или 3% меден сулфат. След като черешата избледнее, тя може да се третира със смес от Бордо.

Церкоспорозата е некроза, която може да засегне листните остриета. Това може да се установи, ако на предната повърхност на листа се забележи белезникав цвят и кафяв от грешната страна. С течение на времето тези петна започват да се сливат и настъпва разрушаване на засегнатите части. За да се отървете от болестта, черешата се третира с лекарството "Топаз", което е висококачествено средство за лечение на различни заболявания по растенията.

Кониотиреоидизмът засяга клони, плодове и листа. В областите, които са засегнати от некроза, се образуват закръглени кафяви или жълти петна с оранжева граница. В центъра на некротичните лезии има черни точки. В борбата с този проблем обикновено се извършват две третирания за борба с вредителите. Първо, това се прави в началото на пролетта, а след това, след като дървото избледнее. Птичата череша се напръсква с Karbofos в съответствие с инструкциите за лекарството.

Има много интересни факти за черешата. Ето само няколко от тях:

• в Русия има три реки, които се наричат ​​"Черьомуха";
• от древни времена в Русия е било обичайно да се поставя букет цветя от череша в къщата, за да се отървете от малки гризачи;
• както показват археологическите разкопки, хората са използвали плодове от череша още от каменната ера;
• за да приготвят известния сибирски деликатес - торта от череши, готвачите добавят черешово брашно към тестото, което се състои от смлени сушени плодове;
• в Сибир в много магазини можете да си купите земна череша;
• по време на Великата отечествена война черешовият сок се използва за лечение на рани, тъй като това растение има силно заздравяване на рани и противовъзпалително действие.

Как да засадите череша, вижте следващото видео.