Какво може да се приготви от ягоди?

Лятото дойде - това означава, че е време за ягоди! Днес това малко, ароматно червено зрънце може да се намери в горски сечища, равнини и дори край пътищата. Малцина, чиято маса минава без ягоди през лятото, защото е богата на различни витамини и ястията, приготвени от нея, са леки, вкусни и ароматни.

Възможностите за ягоди ще удивят въображението на всяка домакиня. От него можете да направите сладко, конфитюр, пюре, суфле, смути, желе, конфитюр, мармалад и дори вино.

Това зрънце има успокояващ ефект, ако го добавите към чай или готвите компот. Ягодите изглеждат благотворно, ако ги използвате като пълнеж за пай, торта или пайове. Комбинира се добре с други горски плодове, плодове и билки, особено лимон, мента и банан.

По този въпрос има различни мнения. Някои казват, че зрънцето трябва да се измие от мръсотия, други казват, че ягодите, отглеждани в природата далеч от фабриките, вече са чисти и могат да се консумират без страх. Нека се опитаме да го разберем.

Меките ягоди, отглеждани в гората, трябва внимателно да се събират в контейнери, така че в тях да не попаднат остатъци като листа и пръст. В този случай не можете да сортирате и измивате ягодите. Чувствайте се свободни да го добавите към компот, сладко или да ядете пресни плодове.

Сега, въоръжени с тези знания, можем спокойно да започнем да готвим!

През зимата, в студените вечери, е хубаво да се поглезите със сладко или сладко от ягоди.

Тук можете да добавите всякакви други плодове: ягоди или боровинки.

Ще ви трябват: ягоди - 1 кг, захар - 800 г (ако искате по-сладко, тогава 1 кг), вода - 100 мл.

1. Накиснете ягодите в хладка вода за 10 минути, след което ги отцедете. Повторете действието няколко пъти, ако е необходимо.
2. След като изплакнете, поставете ягодите в гевгир, за да се отцеди напълно водата.
3. Налейте 100 мл вода в тенджера за сладко и прехвърлете зрънцето в нея. Добавете захарта, разбъркайте внимателно, така че плодовете да са в захар. Оставете тавата за 20-30 минути, за да си пуснат сок ягодите.
4. Поставете тенджерата на среден огън, след като заври, гответе 10-15 минути, като бъркате непрекъснато и отстранявате пяната.
5. Сладкото е готово. Но е по-добре да го приготвите за около 10 минути на следващия ден. и покрийте с кърпа. Готовото сладко може да се консумира веднага или да се постави в готови буркани и да се остави до зимата.

Можете сами да определите плътността, ако искате добавете желатин.

Ще ви трябват: ягоди - 1 кг, захар - 1 кг.

1. Сортирайте зрънцето, измийте го добре, отстранете дръжките.
2. Прехвърлете ягодите в тенджера, поръсете със захар, оставете за 10-15 минути. Остави я да ти даде сок.
3. Варете на тих огън, като разбърквате редовно и отстранявате пяната, докато захарта се разтвори напълно.
4. Махнете сладкото от котлона, охладете, след което смелете в блендер до гладкост.
5. Сложете сладкото на котлона 2 пъти и оставете да къкри на тих огън около 20 минути. Ако искате по-гъсто сладко, добавете желатин на този етап.
6. Готовото сладко разсипете в буркани. Първо ги стерилизирайте.

Ако не искате да чакате до зимата и да се поглезите с вкусни ягоди през лятото, тогава има няколко печеливши начина за готвене.

Лек десерт, който ще се хареса на всеки.

Ще ви трябват: ягоди - 300 г, сметана 20% - 20 мл, захар - 150 г, желатин - 2 супени лъжици. лъжици.

1. Накиснете желатина в хладка вода и го оставете да се накисва. Сложете го на огън. Свалете от котлона след като заври, след това охладете.
2. Изплакнете ягодите и смелете до гладкост.
3. Сметаната се разбива със захарта.
4. Смесете двете маси заедно.
5. Изсипете масата във форми и оставете в хладилник за 3-4 часа.

Несравнимо удоволствие за всеки ден. Подходящо като десерт или пълноценна закуска.

Ще ви трябват: ягоди - 500 г, мляко - 1 стандартна чаша, мед - 2-3 супени лъжици. лъжици, ванилин - на вкус, мента - няколко листа.

1. Измийте плодовете под течаща вода, изсушете, отстранете опашките.
2. Сложете ягодите в блендер.
3. Добавете мед и ванилия, налейте мляко.
4. Смелете съдържанието в блендер до гладкост.
5. Налейте в чаши и по желание добавете лед. Гарнирайте смутита с пресни листа от мента.

Този деликатес е идеален за всеки празник.

Ще ви трябват: ягоди - 350 г, захар - 100 г, желатин - 15 г, ванилин - на вкус.

1. Накиснете желатина в хладка вода.
2. Изплакнете обилно плодовете. Добавете ванилия и захар, разбъркайте.
3. Прехвърлете плодовете в купа, напълнете ги с желатин.
4. Поставете масата в хладилника, докато се втвърди напълно.

Това са само няколко рецепти за приготвяне на ягоди, но броят на възможните ястия с ягоди е много по-голям. Не се страхувайте да експериментирате и да създавате нови кулинарни шедьоври!

За полезните свойства на ягодите ще научите от следващото видео.