Ягодите: ягоди ли са или ядки и какви са техните характеристики?

Ягодите са много ароматни плодове с богат и сладък вкус. Прави вкусни десерти и несравними конфитюри. Ягодите също са полезни, защото имат положителен ефект върху човешкото тяло. Нека анализираме подробно какви свойства и характеристики има това добре познато зрънце.

Ягодите са много популярни сред много хора. Неговият уникален вкус е познат на мнозина от детството. Събирането на ароматни ягоди, както много други малки плодове, може да бъде доста трудно, поради което те са доста скъпи. Вкусовите му качества обаче радват много хора, така че повечето от тях смятат подобни разходи за оправдани.

Това популярно зрънце расте в гората на сечища (както големи, така и малки). Освен това може да се намери на поляни, горски ръбове, ливади, сред храсти в горските и горските степни части.

Някои хора твърдят, че това не е зрънце, а ядка. Всъщност ягодите са много сладки горски плодове, които са доста капризни по отношение на събирането.

Кореновата система на ягодите е гъсто, мочевидно коренище с характерен кафяв оттенък. В този случай обикновено корените се развиват много добре и лежат в почвата на дълбочина 20-25 см.

.

Що се отнася до листата на ягодата, те са трилистни, яйцевидни или яйцевидно-ромбични. Цветът им в повечето случаи е тъмнозелен. Размерът на листата зависи пряко от конкретния вид зрънце. Има средни или големи листа. Ръбовете им обикновено са назъбени. Височината на дръжките, върху които са разположени листните остриета, като правило достига 25 см. Долната част на листовете се характеризира с характерно опушване

Ягодовите съцветия са коримби с малко или много цветя, които са разположени на доста дълги основи, чиято височина може да бъде около 40 см. Те се простират от шийката на корените и представляват вид розетка. Самите ягодови цветя в повечето случаи са двуполови (малко по-рядко се срещат кълнове с еднополови цветя). Те също се опрашват от насекоми, имат жълтеникави, розови, бели или червени венчелистчета. Имат голям брой плодници и тичинки.

Плодовете на ягодите всъщност са фалшиви плодове (в противен случай те се наричат ​​полиядки). Като правило те имат розов, червен или бял цвят. Отгоре плодовете имат „воал“ от семена, които са кафеникави на цвят.

Ягодите са много популярни плодове, чийто вкус се обожава от много хора. Но той може да се похвали не само с отличен вкус, но и със способността да има благоприятен ефект върху човешкото здраве. На първо място, употребата на това зрънце има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Стимулира и работата на сърдечния мускул, като забавя и засилва съкращенията му.

Освен това трябва да се има предвид, че Ягодите могат да понижат кръвното налягане, така че често се препоръчва да се използва при заболявания като хипертония и атеросклероза. Малко хора знаят, но ягодите помагат за премахване на холестерола от тялото.

Използването на ягоди също може да повлияе на функционирането на стомашно-чревния тракт. Например, този естествен деликатес нормализира работата на червата, а фибрите, които присъстват в състава му, се абсорбират много бързо и лесно. Ако ядете ягоди, тогава трябва да имате предвид, че те значително повишават апетита ви. Експертите препоръчват да ядете това зрънце, дори ако човек страда от язва на стомаха или дванадесетопръстника. Той също така помага при такива заболявания като:

• запек;
• хемороиди;
• хелминтоза.

Ягодите имат успокояващ ефект върху лигавицата на стомаха и червата, ако има често срещани заболявания като гастрит, колит или други възпалителни процеси. Това зрънце има благоприятен ефект и върху жлъчните пътища.

За да се преодолеят заболяванията, свързани със ставите, е обичайно да се използват не само плодове, но и високоефективни инфузии от листа от ягоди. Тези плодове, въпреки високата сладост на вкуса, не причиняват никаква вреда на здравето на човек с диабет. Също така, тези природни средства са чудесни в борбата срещу:

• анемия
• заболявания, свързани с работата на далака;
• метаболитни проблеми.

Трябва да се отбележи, че ягодите, консумирани заедно с мляко, демонстрират положителните си качества много по-ефективно.

Спиртната настойка от ягоди се е използвала в борбата срещу лунички и акне още в далечното минало. В допълнение, маските, направени на базата на такива плодове, предотвратяват образуването на бръчки, което прави кожата по-еластична. Ако редовно използвате тези ароматни и сладки плодове, можете не само да се насладите на уникалния им вкус, но и да кажете сбогом на зъбния камък.

Що се отнася до листата на ягода, заслужава да се отбележи, че те също имат лечебен ефект. Те съдържат такъв полезен компонент като аскорбинова киселина, както и дублиращи вещества и етерични масла. Такива съставки имат лечебни способности, така че могат да се прилагат върху лезии по кожата или лигавиците.

Корените на това ароматно зрънце също имат полезни свойства. Те съдържат алкалоиди и дублиращи вещества. Отвара, напоена с корени от ягоди, често се използва за прочистване на тялото от нитрати или токсини. Също така, такива средства могат да помогнат за компенсиране на липсата на желязо. Преди това такива натурални отвари са били използвани за лечение на заболявания на бъбреците и отделителната система и дизентерия.

Не трябва да забравяме, че ягодите са алерген, който може да причини сърбеж, кожни обриви и други признаци на алергия.Ако се появят такива, трябва да се консултирате с лекар и да спрете да ядете плодове.

Не мислете, че ягодите са представени от един вид. Всъщност в природата има няколко разновидности на това зрънце. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Нека се запознаем с тях.

По друг начин това зрънце се нарича градинско или едроплодно. Тя е един от представителите на холандската селекция, която е отгледана в далечния XVIII век чрез хибридизация на едроплодни "чилийски" и устойчиви на замръзване ягоди "Върджин".

Този сорт се отличава с доста големи листа, които са на дръжки, чиято височина често достига 20-25 см. Цветята на тази градинска ягода имат характерен бял цвят, но има и специални декоративни подвидове с червеникави или розови цветя. Самите плодове в този сорт обикновено имат червен цвят (бели или розови плодове са малко по-рядко срещани). Много хора погрешно наричат ​​този сорт ягода поради големия размер на плодовете. Поради селективното увеличаване на масата, някои плодове се различават по тегло, което може да варира от 5 до 75 g.

Абсолютно всички компоненти на чилийския сорт се отличават с пубертет. Листата на такива ягоди обикновено са трилистни, кръгли и имат зелен цвят, допълнен от синкав оттенък. Що се отнася до цветята, те имат снежнобели венчелистчета и са разположени на не много дълги основи.

Ягодовите плодове с бял или светлочервен цвят се отличават с плътност на кашата и имат впечатляващи размери.В оптимално узряло състояние плодовете лесно се отделят от чашелистчетата. Трябва да се има предвид, че този сорт вкусно зрънце не издържа много добре на студени зими. Освен това е склонен към зацапване.

Ягодите от сорта "Чилийски" растат по чилийското крайбрежие и покриват внушителни територии до Антарктическия кръг. Той е широко разпространен в Америка, може да се намери на Хаваите. Това зрънце се чувства страхотно в планинските райони.

Сортът "мускусни" ягоди има много други имена. По друг начин такова зрънце се нарича:

• "мускат";
• "високи" ягоди;
• "градински" ягоди;
• "истински" ягоди;
• "европейски" ягоди;
• "високи" ягоди;
• "испански" ягоди;
• "шпанка".

Този сорт се характеризира с удължени прави стъбла, както и с доста къси листни дръжки. На тези елементи на растението има плътна покривка от малки косми. "Мускусните" ягоди имат трилистни листа, които се отличават с яйцевидно-ромбична структура. Те са големи, с назъбени области по ръбовете, както и пубертет в горната и долната част.Цветовете на такова растение също са големи и най-често растат еднополови.

Мъжките цветя имат много тичинки, които могат да бъдат дълги до 1,5 см. Плодовете на този сорт са малки и се отличават със сферична или яйцевидна форма. Характеризират се с много приятен и наситен аромат на мед и индийско орехче. Що се отнася до непосредствения цвят на плода, той може да варира от бледо розово до зелено-бяло с червена страна. Този сорт е широко разпространен не само в Русия, но и в европейските страни. Изключение правят само Далечният север и югът.

Този сорт се отличава с листа, които имат яйцевидно-ромбична форма. Обикновено имат около 6-9 скилидки. По принцип гъстото опушване се извършва в долната част, а отгоре има много малко. Стъблата са много високи - могат да достигнат дължина около 30 см. Тези части на растението също могат да бъдат покрити с власинки.

Мустаците на "източните" ягоди са много дълги, но понякога липсват напълно. Бисексуалните цветя, които могат да бъдат с диаметър 1,5-3 см, се събират в съцветия от 2-7 броя. Самите плодове като правило имат правилна кръгла форма и равномерен червеникав цвят. Такова красиво зрънце расте в:

• Източен Сибир;
• Алтайска територия;
• Корея;
• Монголия;
• в Далечния изток

Този сорт сладки плодове е внесен в Европа от американския щат Вирджиния. Характеризира се с много интензивно образуване на издънки. В същото време височината на растението може да достигне 25 см. Листата на такива ягоди имат тъмнозелен цвят и също са големи по размер. Листата растат на "пухкави" и високи резници. Снежнобелите цветя обикновено се събират в съцветия от 5 броя. Плодовете на такова зрънце имат характерна форма на конус и се отличават с червен цвят.

Основните отличителни характеристики на девственото зрънце са:

• отлична устойчивост на суша;
• устойчивост на ниски температури.

В противен случай такива ягоди се наричат ​​​​"обикновени". Това е див вид, чиято височина може да достигне 25-30 см.Някои сортове селективни плодове произхождат от "горските" ягоди. Това растение е непретенциозно и расте както на кисели или бедни, така и на слабо алкални и богати земи. Такива ягоди имат листа с дълги листа с богато опушване в долната част, както и големи и остри зъби. Цветовете на това растение са двуполови и имат бял цвят. Събират се в малки малоцветни съцветия.

"Горските" ягоди могат да бъдат намерени в горски поляни, ръбове или сред храсти.

Ягодите от този сорт също имат много различни имена. Например:

• ягода "хълмист";
• "полунощ";
• "ливадни" ягоди;
• "степни" ягоди;
• "горска" ягода.

Това растение може да достигне височина от 5 до 20 см. Стъблата са тънки и имат къси мустачки. Листата са с овална или яйцевидна форма. Зъбите върху тях са разположени по долния ръб и се отличават с доста богат ръб. Такива ягоди имат снежнобели двуполови цветя, които могат да достигнат 2 см в диаметър.

Плодовете на зеленото зрънце се характеризират със заоблена форма и много малък размер, така че е много неудобно да ги събирате. Плодовете имат характерен черешов цвят, който при пълно узряване става розово-червен, разреден с малки бели или зеленикави участъци.

Плодовете се отделят от дръжките заедно с чашелистчетата. Отличават се с висока плътност и безпроблемна транспортируемост.

В средата на май ароматните ягоди започват активно да цъфтят в Централна Русия. Цъфтежът му завършва след 2 месеца, тоест в средата на юли. Поради тази причина можете да се възстановите за такова зрънце през целия летен сезон.

Ягодата е зрънце, което е известно от незапомнени времена, но отглеждането му започва едва в края на 15 век. До този период хората се примирявали с факта, че им били „дадени“ горски гъсталаци – в тях имало много плодове – нямало къде да стъпиш.

Малко хора знаят, но ягодите, заедно с ябълките, принадлежат към семейство Розоцветни.

Не е известно със сигурност колко сорта ягоди съществуват. Някои хора смятат, че има около 80 от тях, докато други са сигурни, че правилният брой е 200. Трябва да се отбележи, че може да има много разлики между различните видове и всички те се обясняват с наличието на специфични хромозоми .

Ягодата е едно от най-разпространените растения. Може да се намери в Евразия, и в Северна и Южна Америка, и в Япония, и на Курилските острови, и на Сахалин - можете да изброявате дълго време. Това страхотно зрънце расте дори в тундрата! Въпреки това, мястото на появата на такива плодове се счита за Югоизточна Азия.

Когато събирате ягоди, можете да забележите, че в рамките на една поляна растат кръгли плодове, а на другата растат продълговати плодове. Както изглежда, в Русия се срещат до 7 вида от това растение, или по-скоро:

• "източен";
• "Бухара";
• "хълмист";
• "ливада";
• "Високо".

Както споменахме по-рано, сортът ягоди "индийско орехче" често се нарича ягода. Но трябва да се отбележи, че в ежедневието всички големи ягоди, отглеждани в градина или зеленчукова градина, се наричат ​​​​ягоди, въпреки че това е неправилно наименование. Ягодите започнаха да се наричат ​​онези плодове, чието събиране се извършва в условията на горски сечища.

Малко хора знаят, но листата на ягодата имат високо съдържание на полезния витамин С, каротин, калий, флавоноиди, калций и желязо.Чаят от такива богати листа може да се похвали с много полезни и лечебни свойства. Някога това магическо лекарство се е използвало за лечение на отравяния, подагра и атеросклероза. Листата на това зрънце трябва да се събират през юни-юли.

В Русия градинските плодове придобиха популярност едва през 18 век. През този период мнозина започнаха сериозно да го развъждат. Нещо повече, дори онези хора, които притежаваха много малки парцели земя, започнаха такава окупация.

Има мнение, че при бране на ягоди в тишина и самота, както и в мисли за нещо, за което най-много се мечтае, желанието може да се сбъдне. И ако буквално 3 листа от това зрънце се изсушат и окачат близо до входната врата, завързани с розова панделка, тогава щастието със сигурност ще дойде в къщата.

Помислете за няколко примера за съотношението на масата и обема на пресни ягоди:

• в чаша за чай с обем 250 ml - 170 g;
• в фасетирана чаша в 200 ml - 140 g;
• в супена лъжица в 18 ml - 25 g;
• в чаена лъжичка в 5 ml - 5 g;
• в литър буркан - 400-800 g;
• 1 кг съдържа 2,5 л ливадни или горски ягоди;
• кофа от 5 литра ще побере около 3-4 кг ягоди;
• кофа от 10 литра ще побере 7-9 кг плодове.

По-добре е да берете ягоди сами, вместо да ги купувате на пазари или близо до пътища, особено ако планирате да използвате зрънцето за медицински цели. И така, горските ягоди цъфтят през май-юни. По това време е възможно да се събират листата му, както и корените с цел по-нататъшно сушене.За да направите това, кореновите части трябва да бъдат изкопани и отрязани, след което, както и листата, оставете да изсъхнат на тънък слой в достатъчно проветриво място.

През юни-юли ягодите узряват и е допустимо да започнете да ги събирате. Най-добре е да правите това рано сутрин или вечер. Слънчевият ден е от съществено значение. За заготовки е желателно да изберете по-плътни плодове. По време на събирането трябва да внимавате да не ги повредите.

Понякога във вкуса на ягодите се усеща неприятна горчивина. Потребителите срещат този проблем доста често, както се вижда от многобройни прегледи.

Експертите казват, че ягодите могат да горчат поради малките семена, които присъстват в алените плодове. Освен това ягодите, събрани в гората, а не на полето, са предимно горчиви. Освен това горчивината обикновено се запазва, когато плодовете се варят, следователно сладкото от ягоди също може да бъде горчиво и може да не е много приятно да се яде.

Ягодите не само трябва да бъдат внимателно събрани, но и правилно съхранявани.

Така че корените и листата на дивите плодове, нарязани след прибиране на реколтата, трябва да се поставят на тънък слой и да се съхраняват на добре проветриви места. Струва си да избягвате контакт със слънчевите лъчи и да ги разбърквате възможно най-често. Във вече изсушено състояние те могат да се съхраняват без загуба на полезните си качества за не повече от една година. Препоръчително е да ги съхранявате в тъкани торбички. Но е важно да запомните това лечебните свойства се характеризират само с корените и листата на горския сорт. Що се отнася до градинските плодове, тези компоненти са отровни.

Ако планирате да изсушите плодовете, тогава ще трябва да намерите добре проветриво място за тях. Те ще трябва да бъдат поставени под навес и да се опитат да изключат контакта със слънчевите лъчи. Плодовете също трябва да бъдат разположени на тънък слой върху плат или дървена основа. Сухите плодове могат да се съхраняват около 2 години. Препоръчително е да ги съхранявате в стъклени буркани.

Не се страхувайте от замразяване на ягоди. В такива условия те лесно могат да запазят всичките си положителни качества и лечебни свойства.

За информация как да отглеждате ягоди и градински ягоди от семена на перваза на прозореца вижте по-долу.