Как да подготвим ягоди за зимата без готвене?

Всеки знае, че при готвене някои от полезните свойства и витамини изчезват от продуктите. В тази връзка има методи за прибиране на пресни плодове. Вкусен ягодов деликатес ще стане не само най-обичаният, но и здравословен десерт.

За да направите ягодите изключително вкусни и трайни възможно най-дълго, трябва да спазвате следните правила за готвене:

• Независимо от рецептата, ягодите трябва предварително да бъдат обезлистени и изплакнати добре;
• Трябва да поставите плодовете върху кърпа, за да могат да изсъхнат;
• от готови ягоди трябва да направите хомогенна маса - тя трябва да бъде смачкана по всеки удобен начин; можете да използвате месомелачка, блендер или най-простият вариант - пестик;
• трябва да се добави захар, в някои рецепти се препоръчва получената маса да се остави за няколко часа, докато се образува сок и захарта се разтвори напълно;
• банките трябва да бъдат стерилизирани;
• сложете ягоди в буркани, може да използвате найлонови капаци;
• съхранявайте на тъмно хладно място, например в хладилник или, ако е възможно, в изба.

Тази рецепта е подходяща дори за начинаещи домакини. Не са необходими специални умения. В същото време всички вкусови качества и витамини са напълно запазени, така че дори през зимните вечери можете да се насладите на сладко от ягоди, например, с чаша чай. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• ягоди - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

• плодовете трябва да се отделят от чашелистчетата, да се изплакнат обилно и да се оставят да изсъхнат;
• смилайте до хомогенна маса, докато можете да използвате блендер;
• добавете захар;
• подредете в предварително стерилизирани съдове;
• найлоновите капаци трябва да се варят и затварят с буркани с плодове;

Ягодите са в перфектна хармония с такова зрънце като боровинките. Още от името става ясно, че такъв продукт съдържа няколко пъти повече витамини, а честата употреба на боровинки ще повлияе благоприятно на очите, които са уморени след тежък ден. Е, вкусът е просто неописуем. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• ягоди и боровинки в равни пропорции - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Рецептата стъпка по стъпка включва следните стъпки:

• плодовете трябва да бъдат почистени от отломки, измити, покрити със захар, доведени с блендер до хомогенна маса;
• стерилизирайте буркани и найлонови капаци;
• напълнете ги с горски плодове, затворете и приберете в хладилника.

Намирането на ягоди е много по-лесно от ягоди и боровинки, защото това е най-достъпното зрънце, можете дори да го купите в супермаркет. И тя ще помогне точно в момента, когато няма толкова много ягоди на склад, но наистина искам да го приготвя за зимата. В резултат на това десертът също ще бъде много вкусен. Трябва да подготвите следните съставки:

• ягоди и ягоди в равни пропорции - 1 кг;
• захар - 2 кг.

Подготовката се състои от следните стъпки:

• обелете ягодите от листата, измийте с ягоди, оставете да изсъхне върху чиста кърпа;
• комбинирайте плодове със захар, смилайте в месомелачка или блендер;
• Поставете получената маса във варени буркани и затворете капака.

За тези, които имат голям фризер или може би дори повече от един, има и рецепта за прибиране на ягоди за зимата. Полезните свойства и витамините се запазват в непроменени количества. Освен това тук вече има опция - плодовете могат да бъдат замразени цели, а през зимата да се използват за украса на торти. Ще ви трябват следните продукти:

• ягоди - 1 кг;
• захар - 0,5 кг.

Схемата за готвене се състои от следните стъпки:

• обелете ягодите от зелените, измийте, поставете върху хоризонтална повърхност, така че излишната влага да изчезне;
• в зависимост от това какъв резултат искате да получите, плодовете трябва да бъдат нарязани, нарязани или оставени цели, покрити със захар;
• подредете в контейнери или пакети;
• получената маса трябва да се съхранява изключително във фризера.

Друго много вкусно горско растение са малините. За разлика от всички други плодове, по-добре е да не го миете преди готвене, а просто да премахнете лошите плодове и да сортирате боклука. В комбинация с ягоди, малините ще придадат на „суровото“ сладко нов интересен вкус. Ще ви трябват съставки като:

• ягоди и малини в равни пропорции - 1 кг;
• захар - 2 кг.

Рецептата включва следните стъпки:

• обелете ягодите от листата, измийте, оставете да изсъхнат върху кърпа;
• поставете плодовете в широка чиния на слоеве - слой плодове, слой захар; оставете да престои половин час;
• смила се през месомелачка;
• Разсипете получената маса в буркани, затворете с найлонови капачки, поставете в хладилника.

Този метод ви позволява да запазите плодовете без термична обработка, като същевременно запазите подчертан вкус и всички витамини, които съдържат.В бъдеще полученият продукт може да се използва като десерт или да се използват плодове за украса на сладкиши. Ще ви трябват следните продукти:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецептата включва стъпки като:

• изплакнете обилно плодовете, като отстраните листата;
• поставете върху чиста кърпа, за да изсъхне;
• подгответе буркани, за това трябва да ги варите, както и да варите и гладите капаци за тях;
• напълнете буркани с ягоди, като редувате горски плодове със захар;
• поставете на слънчево място, така че пясъкът да се разтвори и да се появи сок;
• навийте буркани с капаци;
• съхранявайте такава заготовка на тъмно и хладно място.

Това е рядка и оригинална рецепта с още повече витамини. Такова „сурово“ сладко през зимата лесно ще помогне да се справите с бери-бери. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• ягоди - 700 г;
• портокал - 350 г;
• гранулирана захар - 2 кг;
• лимонов сок - 2 супени лъжици (може да се замени с лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка);

Рецептата се състои от следните стъпки:

• сортирайте ягоди от чашелистчета, изплакнете с вода, оставете да изсъхне върху салфетка;
• обелете портокала от кората, семената, отстранете мембраните, разделете на филийки, които също е по-добре да се обелят;
• в блендер смиламе ягодите и портокала на гладко пюре;
• получената маса трябва да се изсипе в емайлирана купа и да се смеси с лимонов сок;
• добавете гранулирана захар и разбъркайте отново;
• оставете масата от плодове и ягодоплодни за 2-3 часа, докато захарта се разтвори напълно;
• поставете "суровото" сладко в предварително подготвени стерилизирани буркани, затворете капака.

Този вид сладко се различава от всички по своята консистенция. На изхода масата е разнородна.Парчета плодове заедно със сок ще бъдат чудесно допълнение към чай и палачинки. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Рецептата включва следните стъпки:

• смачкайте плодовете с вилица или пестик;
• добавете захар и разбъркайте;
• оставете да вари няколко часа, като разбърквате от време на време;
• прехвърлете полученото сладко в сварени буркани, съхранявайте в хладилника.

И ето още една рецепта за готвене, защото всяка домакиня има свои собствени тайни. Можете да изберете всеки метод на прибиране на реколтата и да се насладите на вкусния резултат. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• ягоди - 1 кг;
• захар или пудра захар - 300 гр.

Рецептата включва стъпки като:

• измийте събраните плодове под течаща вода, изсушете добре върху салфетка, защото имате нужда от замразени плодове, а не от лед в хладилника;
• сложете плодовете в поднос, поръсете със захар и поставете във фризера за около половин час;
• след като се разложи в торби или контейнери за храна, съхранявайте всичко във фризера.

Оказва се, че не само замразените горски плодове могат да бъдат запазени цели. Ягодите ще останат все така свежи и красиви с всичките си полезни свойства, ако следвате тази рецепта. За готвене ще ви трябват съставки като:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,8 кг;
• вода - 0,5 чаши.

Рецептата включва следните стъпки:

• поставете измитите плодове в един съд, а захарта в друг; във втория ще трябва да приготвите сироп, така че е по-добре да вземете малка тенджера;
• добавете вода към захарта, оставете да заври, така че да може да се разтвори напълно;
• изсипете сиропа в първата купа;
• Сварете бурканите, намажете сладкото, навийте капачките.

Ще научите повече за това как да подготвите ягоди за зимата в следващото видео.