Ягоди: ползи и вреди, калории и състав

Ягодите са много здравословни, ароматни и вкусни плодове, които се препоръчват както за възрастни, така и за деца. Средно са представени около 600 вида от това зрънце. Съдържа много лечебни елементи. Ягодите превъзхождат дори ягодите по невероятния си аромат и уникален вкус. Струва си да разгледаме по-подробно свойствата и противопоказанията на ягодите, както и неговия състав и употреба.

Положителното въздействие на ягодите върху здравето е известно още през 13 век. И в края на 15 век това зрънце започва да се отглежда в Европа. Горските ягоди растат както в Европа, така и в Азия, Северна Африка и Америка. Това зрънце обича добре осветени места, където пада доста голямо количество слънчева светлина. Ягодите привличат вниманието с изискан вкус и силен аромат. Могат да се консумират както пресни, така и след термична обработка. Интересен факт е, че Ягодите се използват не само за ядене, но и в народната медицина. В много страни ягодите се считат за деликатеси, защото имат кратък срок на годност и се развалят много бързо.

През 19 век само богатите хора можеха да си позволят това невероятно зрънце. Във Франция е отгледан ягодов хибрид, докато северноамериканските сортове са кръстосани с горски плодове.Този хибрид расте добре при различни условия. Горската ягода е тревисто растение, което расте много години. Има дълго стъбло и зелени листа. Въпреки че е обичайно да наричаме ягодите зрънце, би било правилно да го наречем обрасъл съд.

Много хора харесват ягодите - както деца, така и възрастни, защото са богати на глюкоза и фруктоза, които са незаменими за нормалното развитие на организма. Ягодовите плодове привличат вниманието с кисел вкус (поради наличието на различни киселини) и изискан аромат, който се осигурява от етерични и ароматни масла.

Ягодите съдържат доста полезни свойства, поради богатия си състав. Съдържа голям брой различни витамини, например група В, витамини С, Е, А, РР, К. Наличието на аскорбинова киселина повишава имунитета, активира защитните функции на тялото. Листата от ягоди често се използват за приготвяне на билков чай, тъй като имат голямо количество витамин С. Ако вземем предвид макроелементите, тогава това зрънце съдържа сяра, калий, хлор, натрий, фосфор, калций, силиций, желязо и магнезий.

В допълнение към витамините и макроелементите, плодовете на растението включват различни микроелементи, сред които е необходимо да се подчертаят мед и манган, флуор и цинк, йод и кобалт, хром и бор. Съставът на ягодите включва доста голям набор от органични киселини. В допълнение, ягодите включват танини, захар, въглехидрати, аминокиселини, диетични фибри и различни биологично активни елементи.

Струва си да се отбележи, че ягодите съдържат голямо количество мастни киселини, например омега 3, което е много важно за продуктивната работа на мозъка, така че ягодите са истинска находка за децата. Благодарение на нишестето и фибрите се активира дейността на стомашно-чревния тракт. Горските и градинските ягоди имат почти еднакъв състав на хранителни вещества, но има разлики.

И така, плодовете, растящи в гората, изненадват със силен аромат, което показва по-добър химичен състав. Цветът на горската ягода съдържа много важно вещество - рутин, което осигурява укрепването, еластичността и здравината на стените на кръвоносните съдове.

Лечебните свойства на ягодите са били известни още в древността. Древният Ескулап широко използвал ягодите за лечение на различни заболявания, а в древна Индия много заболявания се лекували със специална отвара, приготвена от корените, листата и плодовете на ягодите. Още в древни времена това зрънце е било незаменимо за хора със ставни проблеми. Днес това зрънце често се препоръчва на хора, страдащи от артрит, подагра или ревматизъм, тъй като предотвратява натрупването на пикочна киселина, соли и токсични вещества в ставите. Доста често употребата на това зрънце е отлична превенция на бери-бери. Той също така надеждно предпазва от стареене на кожата, така че плодовете често се използват за създаване на маски. Редовната му употреба ще помогне на жените да забравят за мимическите бръчки.

Заслужава да се отбележи, че богатият състав на ягодите помага в борбата дори срещу доста ужасни болести. Затова се препоръчва да се използва при пациенти със злокачествени тумори.Разбира се, едно обикновено зрънце няма да може да излекува човешкото тяло, но ще му позволи да се насити с много важни и полезни елементи, за да му даде сила да се бори с тази ужасна болест.

При кървящи хемороиди можете да правите компреси от прясно изцеден сок от горски плодове. При бъбречни заболявания, нервни разстройства, колит, гастрит или холелитиаза се препоръчва да се приема отвара от листата на ягода. Зрънцето трябва да стане задължителен продукт при диабет тип 2, тъй като има диуретично и холеретично действие.

Тези свойства ще станат незаменими и при лечението на заболявания като бронхиална астма, стомашно-чревни проблеми и нарушения на апетита. Инфузия, като отвара, от това растение помага за укрепване на имунната система, подобряване на мозъчната дейност.

Горските ягоди често се предписват на жени, които имат различни гинекологични проблеми, като маточно кървене, фибромиома, мастопатия. Лекарите я съветват да яде цели курсове с тези заболявания. Плодовете на това растение ще бъдат полезни при редовен запек или други чревни разстройства. Научно доказано е, че употребата на ягоди предотвратява развитието на възпалителни процеси в червата на човека.

Ягодовите плодове са много полезни при нервни разстройства, изтощение на организма, чернодробна недостатъчност, туберкулоза, различни кръвни заболявания и настинки. Струва си да ядете 100 грама плодове или повече между храненията. Редовната консумация на плодове ще ви позволи да забравите за хелминтите веднъж завинаги.Богатият състав на плода спомага за понижаване нивото на холестерола в кръвта. Ако редовно пиете отвари от листата и плодовете на ягодите, работата на сърдечно-съдовата система ще се подобри, тъй като витамините от група В са толкова важни за сърцето.

Хората с високо кръвно налягане, както и тези, които страдат от атеросклероза, трябва постоянно да пият чай от листата на това растение. Само редовната консумация на такава напитка ще върне кръвното налягане в норма. Тъй като горските плодове са с доста ниско съдържание на калории, те се препоръчват да бъдат включени в диетата по време на диети, което ще помогне да се справите с излишните килограми.

Редовната консумация на ягоди има положителен ефект върху зрението. Силно се препоръчва да се яде при проблеми с ретината, тъй като спира разрушаването на зрителните нерви. Плодовете на това растение са много полезни при проблеми с щитовидната жлеза, но трябва да се наблегне на пресните плодове. Пресни плодове трябва да се ядат при цистит, диатеза, подагра и различни възпалителни процеси. За лечение на кожни заболявания се използва не само пулпата на плодовете, но и сокът. С помощта на ягоди можете да се отървете от старчески петна и акне. За лечение на кървящи язви и гнойни рани помага кашата от плодовете на растението. Горските ягоди са чудесен вариант за лечение на екзема. За това се използва компрес, с който можете да се отървете от струпеи.

В козметичната индустрия горските ягоди също са доста търсени. На негова основа се произвеждат различни кремове и маски, гелове и шампоани. Тинктура от плодове върху алкохол ви позволява да премахнете лунички. Компонентите на растението подмладяват кожата, предотвратяват появата на бръчки, подобряват тена. Отварата от листата под формата на изплаквания помага за премахване на лошия дъх. И, разбира се, можете да подобрите общото състояние на тялото с помощта на лечебна отвара. За да го приготвите, трябва да вземете листата и плодовете, да ги нарежете, да ги залеете с вряла вода и да ги оставите да се варят няколко минути. Можете да подобрите ефекта на такъв чай, като добавите лъжица натурален мед.

За съжаление, всеки продукт, в допълнение към положителните качества, има отрицателни страни, противопоказания. Основното, което винаги трябва да имате предвид, е, че трябва да използвате всеки продукт в умерени количества. Излишъкът за тялото на всяко вещество може да го повлияе негативно. Следователно ягодите могат да бъдат вредни за здравето, ако се консумират в големи количества. Освен това горските ягоди принадлежат към силните алергени, така че могат да причинят алергии. Обикновено симптомите на алергична реакция на тялото са появата на червени петна и обрив. Тези раздразнения по кожата започват да сърбят много, което води до голям дискомфорт.

Особено важно е да се придържате към нормата за деца, бременни жени и кърмачки. Струва си да използвате ягоди в минимални количества както при чернодробни, така и при бъбречни колики, при заболявания на жлъчните пътища и апендицит. Противопоказанията включват заболявания като отворена язва, хроничен гастродуоденит, повишена киселинност, открита дуоденална язва, гастрит и панкреатит.

Тъй като ягодите съдържат голямо количество захар, трябва да сте много внимателни с диабета. Това правило важи и за децата. Ако планирате да дадете на детето си ягоди за първи път, тогава е по-добре първо да се консултирате със специалист.

Ягодите са диетичен продукт. 100 грама от неговите плодове съдържат само 41 kcal. Такъв нисък брой калории ви позволява да използвате плодове дори с повишено телесно тегло и особено при отслабване. Заслужава да се отбележи, че за 100 грама пресни плодове от растението има 7,5 g въглехидрати, 0,4 g мазнини и 0,8 g протеини.

Обикновено сезонът за бране на ягоди идва в средата на лятото през юли. Червеният цвят и наличието на сок показват узряване на плода. За да може зрънцето да запази полезните си свойства и външен вид по-дълго, по-добре е да го берете заедно със дръжката. В тази форма той перфектно ще издържи транспортирането дори на дълги разстояния. Но си струва да събирате плодове изключително в сухия период, защото след дъжд те стават безвкусни, воднисти, склонни към гниене.

Експертите препоръчват да се ядат пресни ягоди. Въпреки че много домакини приготвят вкусни консерви за зимата от тези плодове: консерви, конфитюри, компоти, блатове, конфитюри. Трябва да се помни, че зрънцето губи повечето от своите полезни свойства след прехвърляне на високи температурни условия. За да запазите плодовете и да се насладите на невероятния им вкус дори през зимата, те трябва да бъдат приготвени по специална рецепта.Плодовете трябва да бъдат измити, приготвени от тях с вилица или блендер, изсипете получената маса със захар в предварително приготвен пластмасов контейнер, изпратете за съхранение във фризера. А през зимата, преди употреба, масата трябва да се размрази в хладилника.

Редовната консумация на пресни плодове, както и отвара от листата на растението, ще помогне да се справите с различни заболявания, да повишите имунитета и да подготвите тялото за периода на настинки. Не злоупотребявайте с този продукт, просто яжте няколко плодове на ден.

Ако говорим за употребата на ягоди от бременна жена, тогава трябва да обърнете внимание на някои точки. Плодовете на това растение са полезни, защото съдържат голямо количество витамини, макро- и микроелементи, но трябва да знаете, че плодовете са силни алергени. Ето защо не трябва да ги ядете в големи количества, защото по-късно това може да повлияе на здравето на бебето. С излишък на аскорбинова киселина, която е толкова богата на ягоди, може да има предозиране на това вещество.

Ягодите са некалоричен продукт, но е забранено да се използва отделно за отслабване. Тъй като съдържа антиоксиданти и калций в състава си, метаболизмът се увеличава, холестеролът се разгражда активно.Следователно тялото бързо ще премахне ненужните вещества, което означава, че си струва да се храните правилно. Използването на ягоди има положителен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата.

За информация относно полезните свойства на ягодите вижте следното видео.