Горска ягода: характеристики, отглеждане и приложение

Светът на гората е разнообразен и в дивата природа можете да намерите много животни, птици, цветя, дървета, както и вкусни плодове. Горските ягоди се считат за най-популярни сред тях. Красиво е, има божествен аромат и богат вкус. Той има лечебни свойства, широко използвани в традиционната медицина.

Ботаническо описание на дивата ягода е вид тревисто растение от семейство Розоцветни. Латинското име на това зрънце е Fragaria vesca. В буквален превод от латински може да звучи като „диви ягоди“. В самото име на зрънце можете да намерите скритите свойства на ягодите. Поради късото стъбло, плодовете се огъват под собствената си тежест, достигат повърхността на земята и лежат спретнато върху нея. Още в Древна Русия това растение се е наричало „ягода“.

Според външните параметри ясно се отличава право стъбло, чиято височина варира между 20-22 см. Листата на растението са спуснати, оформени като заоблен ромб. Цветовата схема е наситена с няколко нюанса, светло и тъмно зелено. По време на периода на цъфтеж ягодите са покрити с малки цветя с пет венчелистчета, в центъра има жълто ядро, което прилича на слънце. След известно време на мястото на тези очарователни цветя се появяват плодове, чийто аромат се разпространява на голямо разстояние.Узрелите плодове могат да се консумират.

Кореновата система на ягодите има хоризонтална структура с наклонен изглед на коренището.

Периодът на цъфтеж на дивите ягоди започва през май и плавно преминава през юни. Месец по-късно плодовете започват да узряват. Първоначално основният храст дава плодовете, а след това децата му, отнети от мустаците. Времето за прибиране на реколтата от ягодоплодни зависи от няколко фактора. Първо, на климата и метеорологичните условия, и второ, на мястото на кацане.

Обикновените горски ягоди са много популярни в почти всички краища на света. Това зрънце е широко разпространено в Сибир и Урал. Беларуските и украинските гори са осеяни с ягодови храсти.

За разлика от други горски плодове, които растат в природата, горските ягоди имат пълен набор от витамини и вещества, които са полезни за човешкия организъм.

Всеки знае, че горските ягоди имат много лечебни свойства. От дълго време се използва в съставите на отвари от традиционната медицина. Не само ягодовите плодове са надарени с полезни свойства, но и листата на растението. Те са отлично бактерицидно средство, както и противовъзпалителни, тонизиращи и укрепващи лекарства.

Ползите от ягодовите плодове са потвърдени от вековни наблюдения на медицинската индустрия. Те могат да се използват не само от възрастни, но и от деца. А наличието на фолиева киселина в състава на плодовете ни позволява да говорим за ползите за бременни жени. Зрелите плодове от диви ягоди са в състояние да възстановят енергийния баланс на човек, да придадат сила и да укрепят нервите.

Подробно описание на полезни свойства:

• горските ягоди имат положителен ефект върху храносмилането, повишават апетита, помагат за усвояването на получените от тялото продукти и насърчават тяхното отделяне;
• пълен комплекс от витамини в състава на ягодите е в състояние да подобри човешкото тяло и да предотврати първите признаци на стареене;
• горските ягоди помагат за спиране на онкологичния процес;
• редовната консумация на горски плодове обогатява тялото с важни микроелементи;
• ягодите имат благоприятен ефект върху сърцето и кардиологичната картина като цяло;
• благодарение на това зрънце, човешкото тяло своевременно се почиства от вредни токсини;
• ягодите за козметични цели ще ви помогнат да стегнете кожата на лицето, да я направите гладка и нежна.

Кореновата система на ягодов храст се използва за лечение и профилактика на някои заболявания:

• редовната употреба на тинктура от корени помага за бързото почистване на тялото от вредни токсини;
• коренът на ягодовия храст помага да се справи с проблема с лошото храносмилане, а също така има положителен ефект върху функционирането на бъбреците и черния дроб;
• отвара от корен на ягода е в състояние да сгъсти и възстанови кръвта, поради което се използва при лечението на гинекологични заболявания.

Отвари и инфузии от листа от ягоди имат редица полезни свойства:

• чаят от ягодови листа се счита за първото средство за лечение на настинки, болки в гърлото и кашлица;
• тинктурата от листа насърчава вазодилатацията, поради което кръвното налягане намалява и сърдечната честота се увеличава;
• отвара от листа от ягоди се използва за предотвратяване на склероза;
• всяко листо има противовъзпалително свойство, така че прясно откъснато листо може да се наложи върху отворена рана.

Ягодите се различават не само по вкус, но и по редица полезни свойства:

• редовната консумация на зрели плодове повишава апетита и утолява жаждата;
• напитките с ягоди имат положителен ефект върху функционирането на бъбречната система;
• сокът от ягоди намалява кръвната захар, което има благоприятен ефект върху тялото на хора, страдащи от диабет;
• киселинният състав на плодовете осигурява грижа за зъбите, предотвратява образуването на камъни и се бори с лошия дъх;
• горски плодове маска за лице предотвратява появата на възрастови петна, избелва и овлажнява кожата.

Въпреки впечатляващия списък от предимства, някои елементи от състава на плодовете могат да причинят алергична реакция. Ето защо е по-добре страдащите от алергия да се въздържат от лечение с ягоди или да започнат да го използват в най-минималните дози. Важно е да знаете, че яденето на ягоди на гладно не е препоръчително, особено за бременни жени.

Общият списък с противопоказания е малък, но трябва внимателно да се проучи, преди да се пристъпи към процеса на употреба:

• гастрит;
• Панкреатит;
• бъбречна колика;
• апендицит;
• високо ниво на секреция на стомашен сок.

Всеки градинар и градинар мечтае да отглежда диви ягоди на своя парцел. Но за това не е достатъчно просто да засадите растение и да изчакате първите плодове да узреят. Като начало трябва да изберете храсти с големи плодове, които по-често растат в гората.

Пролетта е най-подходящият период за засаждане на диви ягоди. През лятото трансплантираните храсти се адаптират към новата среда, което я улеснява да оцелее през студения сезон. Можете също да засадите през лятото, но трябва да изчакате, докато ягодите напълно избледнеят.

Необходимо е да се засаждат диви ягоди заедно с горска земя. Струва си да се отбележи, че когато изкопавате пораснали храсти, трябва да сте чувствителни към кореновата система, за да не повредите нейните клони.

Мястото за засаждане трябва да има постоянен достъп до ултравиолетови лъчи, но в същото време растенията се нуждаят от сянка. В някои случаи в градината можете да създадете имитация на горска гъсталака, например да засадите папрат в съседство, който може да предпази ягодите от вятъра и леко да покрие от слънчевите лъчи.

По време на засаждането някои градинари правят грешката да засаждат ягоди на високи места в градината. Този пропуск може да доведе до смърт на растенията, тъй като през лятото храстите не получават необходимата влага, а през зимата, поради вятъра, те остават без снежна покривка и могат напълно да замръзнат.

Друг важен аспект при избора на място за засаждане е самата почва. Трябва да съдържа достатъчно хумус. За да направите това, трябва да наторите земята с обикновен оборски тор, да използвате компост или хумус. Необходимо е да се разрежда торът, като се вземат предвид строги пропорции: пълна кофа с естествен тип тор, суперфосфат в количество от 50 g и калиев сулфат - 30 g. Получената смес е предназначена за 1 m2 легла за ягоди.

Необходимо е да засадите диви ягоди в хладен ден, когато ще вали или навън вали. Растенията, засадени в последните дни на юли - началото на август или края на май - началото на юни, се вкореняват по най-добрия начин.

Разстоянието между засадените храсти не трябва да бъде по-малко от 40 см. В градината се изкопават малки дупки, в тях се спускат растения, изкопани от гората, покрити с пръст, която е плътно компресирана.

След като процесът на засаждане приключи успешно, е необходимо да се поливат растенията. Една пълна кофа ще бъде достатъчна за 16-19 храста.

Разликата в грижите между дивите и градинските ягоди е малка и почти незабележима. През пролетта сухите листа и кичури се отстраняват от храстите с малък и остър нож. Изгорена е сухата растителност.

Градинските насаждения изискват подслон с филм, за да предпазят ембрионите от температурни промени, а горските храсти не изискват тези процедури, тъй като техният имунитет е проектиран за температурни колебания.

Важен фактор в грижата за дивите ягоди е култивирането и разрохкването на почвата в близост до самите растения. През пролетта дълбочината на разхлабване е 6 см, за есента е достатъчно 3 см. Възрастните храсти от диви ягоди трябва да бъдат разпръснати.

Градинарите споделят съвети и предполагат, че за да се получат големи плодове, е необходимо да се поливат храстите след процеса на цъфтеж, след прибиране на реколтата и в края на периода на плододаване. За да консолидирате резултата, ягодовите храсти трябва да бъдат допълнително напоени на 15-20 септември, в момента, в който започва полагането на цветни пъпки.

Що се отнася до храненето, трябва внимателно да следвате инструкциите. Първият процес на торене се извършва в началото на май. Процесът на приготвяне на тор не отнема много време. Необходимо е да се смесят 0,5 литра лопен в съотношение 1: 6, 10 литра утаена вода, 60 g суперфосфат и 2 супени лъжици дървесна пепел.

Вторият етап на хранене трябва да се извърши преди ягодите да започнат да цъфтят.Разтворът се приготвя от 10 литра вода, три супени лъжици дървесна пепел и две супени лъжици суперфосфат.

Третата горна превръзка се извършва след окончателното прибиране на реколтата. Почвата се полива обилно и се прилага равномерно тор на всеки квадратен метър земя. За да направите това, трябва да смесите 10 g амониев нитрат или 20 g тип амониев сулфат. Важно е да знаете, че минералните видове торове имат аналози като тор, който се разрежда в съотношение 1: 6. Разходът на тор трябва да бъде 4-5 литра на 1 m2.

Четвъртият етап на хранене се извършва в последните дни на август или в първите дни на септември. За това се използва минерален тип тор, който съдържа 50 g суперфосфат и 25 g калиева сол.

Размножаването на диви ягоди може да се извърши по няколко начина, най-популярният от които е разделянето на храсти. Този вариант се прибягва в случай на колосален недостиг на посадъчен материал или за прехвърляне на леглата на друго място.

Допустимо е да се раздели храст, когато възрастта му достигне 2-3 години. За трансплантация се избират най-висококачествените храсти със силно коренище. Тези растения имат развита коренова система. Техните адвентивни корени са точно в основата.

Този метод на размножаване може да се извършва през пролетта и есента. Избраните храсти се изкопават и разделят на части, като е необходимо да се покаже максимална точност и скрупулност. Всеки отделен клон с корен ще расте и ще се превърне в отделен храст.

Възпроизвеждането чрез селекция се практикува главно при отглеждане на нови сортове плодове. Особеността на размножаването със семена се състои в предаването на децата на всички качества на майчиното растение.

За да съберете семена, изберете големи узрели плодове.Горният слой, пълен със семена, се отрязва с острие. След това се смила и се изпраща да изсъхне за няколко дни. След това време е необходимо да се смила сухият филм, да се отделят семената и да се прехвърлят в хартиена торбичка. Готовите семена трябва да се съхраняват при стайна температура.

Ако плодовете не се различават по големи размери, те могат да бъдат изсушени цели и съхранявани така, както са получени. Има и течен метод за извличане на семена с течаща вода.

Срокът на годност на ягодовите семена е 4 години. Този период може да се използва за нови разтоварвания.

Третият начин на възпроизвеждане се извършва с помощта на пипала на ягодови храсти. Техният масивен растеж се извършва в края на юли или началото на август. Дивите ягоди през първата година от живота си дават много малко мустаци, а възрастните храсти започват да израстват. През този период ягодовите розетки могат да дадат пълзящи издънки. Общият брой на издънките варира от десет до тридесет броя.

Характеристиките на вкуса на ягодовите плодове, както и техните лечебни свойства се предават на хората дори при готвене. Различни ястия с ягодова основа могат да бъдат приготвени за ежедневна употреба или събрани за зимата.

Най-вкусното лакомство, което възрастните помнят от детството си, е бялата ружа. Рецептата за приготвянето му е доста проста, което позволява на съвременните родители лесно да приготвят лакомство за децата си.

Необходимо е да вземете зрели ягоди, леко смачкани и да ги смилате през сито. Важно е ситото за смилане да не е метално. Настърганият слой ягоди в контейнера трябва да е с височина 1 см. Масата се нанася върху почистени дървени дъски, предварително смазани с пречистено слънчогледово масло.Заготовката трябва да се остави на слънце, докато изсъхне напълно, след което се нанася нов слой. Готовият продукт се сгъва в тръба и се увива в естествена тъкан. Десертът трябва да се съхранява на сухо място.

Много вкусно и здравословно ястие ще бъде конфитюр от ягоди. Ще бъде особено приятно да се насладите на този вълшебен десерт в зимна вечер. За да приготвите традиционен конфитюр, ще ви трябват 1 кг ягоди, 1 кг кристална захар и 1 чаша вода.

Захарта се залива с вода и се вари на умерен огън до състояние на сироп. След това към получената маса се добавят ягоди и се вари на слаб огън. Когато капка от десерта остане на едно място и не се разтече по чинията, конфитюрът може да се счита за готов.

Важният факт е, че термичната обработка на плодовете не влияе на тяхното качество и витаминен състав. Конфитюрът просто преминава през процеса на дълго готвене, но плодовете остават същите здрави и питателни. В допълнение, този десерт може да се навие за зимата.

За зимна реколта ще ви трябват 10 кг ягоди, 0,5 литра вода и 6 кг гранулирана захар. Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и оставени да изсъхнат. Важно е за конфитюра да се използват само узрели плодове. Готовите ягоди трябва да се натрошат в съд за готвене, да се налее вода в ягодоплодната маса и да се постави на малък огън. Плодовете трябва да се сварят и да станат меки. След това сместа се отстранява от огъня, изсипва се гранулирана захар и контейнерът с конфитюр отново се изпраща на огъня.

Времето за готвене е приблизително 25 минути. Готовият десерт трябва леко да се охлади, след което може да се изсипе в подготвени буркани.

За информация как да отглеждате диви ягоди вижте по-долу.