Сладко от ягоди "Пет минути" за зимата

През лятото полезна ягода расте в гора, на поляна или в лятна вила. Най-много витамини в дивите ягоди. През студения сезон наистина искате да усетите аромата на лятото и да се поглезите със здравословно лакомство. За да направите това, можете да готвите сладко "Пет минути".

Горските ягоди благоприятстват сърдечно-съдовата, ендокринната, отделителната системи, стомашно-чревния тракт и се използват за профилактика за укрепване на имунната система. Отличните резултати от използването на диви плодове в козметологията са широко известни. Желаейки кожата да е гладка и деликатна, древните римски и древногръцки аристократи се гмуркаха във вани, пълни със сок от ягоди. Дори брането на дребни червени зрънца в кошница е лечебна процедура за организма и борба с липсата на физическа активност.

Горските ягоди узряват през юни-юли. Най-доброто време за напълване на кошницата с горски плодове е сутрин, когато вече няма роса по тревата, или вечер. Плодовете трябва да се откъснат внимателно и внимателно, за да не се набръчкат и да се поставят сухи в кошница. Трябва да отидете в гората при слънчево време, тъй като ягодите, събрани след дъжд, са воднисти и безвкусни. При съставянето на маршрут за бране на плодове трябва да се помни, че растенията, растящи по пътищата и в екологично неблагоприятни райони, са токсични.

Донасяйки вкъщи плодовете, те незабавно трябва да бъдат обработени. Полските, горските или градинските ягоди трябва да бъдат сортирани от:

• листа от трева или дърво;
• иглолистни игли;
• насекоми;
• развалени или гнили плодове.

Сортираните ягоди можете да поставите в широк леген с хладка вода и да ги измиете. И можете да измиете плодовете под тънка струя студена течаща вода, за да не повредите алените плодове. След това изхвърлете плодовете в гевгир, водата ще изтече от тях след петнадесет минути. След това разстелете плодовете върху хартиени кърпи, предварително разпръснати на масата, и ги оставете да изсъхнат. Отстранете чашелистчетата от измитите и подсушени ягоди.

Тъй като времето за приготвяне на сладко, въз основа на името, е само пет минути, всички необходими елементи и продукти трябва да бъдат подготвени предварително.

Ще имаш нужда:

• тенджера или леген от неръждаема стомана;
• дървена лъжица;
• ключ за зашиване;
• метални или пластмасови капаци;
• обикновени буркани с вместимост 0,5 литра или декоративни стъклени буркани;
• гранулирана захар;
• сребърна лъжица или вилица;
• морков;
• домакински везни.

Конфитюрът "5 минути" може да се приготви бързо и лесно, например в бавна готварска печка, като се имат предвид всички наши препоръки. Към сладкото може да се добавят малини.

За да направите петминутен ягодов десерт за 1 кг пресни плодове, трябва да вземете 1,5 кг гранулирана захар, въпреки че домакините променят това съотношение по свой вкус и в зависимост от сладостта на плодовете. В съда, в който ще се приготвя сладкото, се прехвърлят готовите плодове и се засипват със захар.

Можете да поръсите плодовете с кристална захар на слоеве. Съдът със съставките се оставя на студено място за 1-2 часа. През това време плодовете ще отделят ягодов сок, в който ще се разтвори захарта. Масата в купата или легена ще стане течна.

Има втори начин за приготвяне на плодове за готвене. За него се вземат половин килограм ягоди, 350 грама захар и една трета от чаша вода. От захарта и водата се приготвя сироп, с който се заливат плодовете. Сиропът се готви по обичайния начин. Водата се довежда до кипене, в нея се изсипва пясък, сместа се вари на слаб огън в продължение на три минути.

След като плодовете, покрити със захар, отделят необходимото количество сок или са напълнени със сладък сироп, контейнерът се поставя на огън. Образувалата се при варенето пяна се отстранява внимателно от повърхността с дървена лъжица. От първата минута на кипене на съдържанието на тигана е необходимо да намалите котлона, да включите таймера или да настроите часа на часовника. Гответе сладкото точно пет минути.

Бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани и изсушени. Внимателно, за да не се изгорите, трябва да напълните бурканите с вкусно лакомство и да ги навиете с ключ. След това опитайте да махнете капака от буркана. Ако работата с ключа се извършва правилно, това няма да работи.

Обръщайки буркана, трябва да следвате сладкото в него. Сиропът, който е изтекъл, показва, че бурканът е лошо навит с капак и продуктът няма да стои празен дълго време. Увийте готовото сладко в одеяло или одеяло и изчакайте да изстине напълно.С отстранената пяна от повърхността на сладкото можете да пиете чай и да си починете след свършената работа.

За да получите максимални лечебни свойства от употребата на ягоди, конфитюрът от Пятиминутка се приготвя без варене.

• За да получите 1,5 л от продукта, трябва да вземете 0,5 кг ягоди и 1,1 кг захар.
• Правилно приготвените ягоди се поставят в съд, покриват се със захар, разклащат се няколко пъти и се поставят в хладилника за няколко часа.
• След като половината от захарта се разтвори в ягодовия сок, съдът със съдържанието се изважда от хладилника и се поставя на котлона на бавен огън. Суровината се нагрява, докато захарта се разтвори напълно. За да не загори сладкото, трябва постоянно да се разбърква внимателно с дървена или силиконова шпатула. Основното нещо е да не доведете сместа до кипене.
• Готовият продукт се поставя в предварително подготвени буркани, затваря се и се държи на закрито до пълно охлаждане. Десертът по своята структура прилича на конфитюр и се съхранява само в хладилник. Горчивината, присъща на ягодите, не се усеща в продукта, тъй като при приготвянето му се използва голямо количество захар.

За 1,25 литра десерт трябва да вземете:

• ягоди - 500 г;
• червено френско грозде - 200 г;
• захар - 750 г;
• вода - 150 мл.

Рецептата стъпка по стъпка е както следва.

1. Сложете готовата землянка в леген, изсипете 0,5 кг кристална захар и оставете настрана.
2. Измитите и сортирани френско грозде се заливат с вода и се варят пет минути. След като разтриете кашата през фино сито, вземете сок от касис. Смесете го с останалата захар.
3. След като ягодите, покрити със захар, стоят за един час и масата в басейна стане течна, добавете сок от касис към контейнера и разбъркайте всичко внимателно.
4. Поставете съда на котлона и оставете да заври на слаб огън. Увеличете котлона, гответе сладкото за пет минути, като отстраните пяната от повърхността.
5. Готовите продукти се нареждат в буркани и се затварят плътно.

Дивите ягоди, особено тези, които растат в гъсти борови гори, са леко горчиви. В същото време горчивината не изчезва дори след топлинна обработка на плодовете. За да спасите продукта, приготвен за зимата, от неприятен послевкус, се препоръчва да поставите една от съставките във врящо сладко:

• обелени големи моркови;
• сребърен предмет (лъжица или вилица);
• градински или горски плодове.

Добавянето на горски плодове ще придаде на сладкото различен вкус. Най-добре е да използвате плодове, които узряват с ягоди. От градински плодове е подходящо червено или черно френско грозде, от горски плодове - червени боровинки или боровинки.

Готовото сладко се съхранява на тъмно и хладно място. Може да бъде изба, мазе или килер. Проверете консервацията след една седмица: ако капаците са подути, десертът трябва да се усвои.

Отворен буркан може да се съхранява в хладилник до седем дни. При първи признаци на мухъл продуктът е негоден за консумация. Ягодовият десерт, в който се добавят ядки, се съхранява изключително в хладилник.

Готовото ароматно ястие може да се сервира с пресни сладкиши - кифли, палачинки, палачинки, чийзкейкове. Може да се яде с лъжица с чай. Те могат да подправят каша или извара, просто намазана върху питка или хляб. Сладкото от ягоди се използва като пълнеж за щрудел или палачинки.

Конфитюрът от ягоди е полезен продукт, който съчетава качествата на деликатес и лекарство.През есенно-зимния период чаят, към който се добавят няколко лъжици варени ягоди, се превръща в профилактично средство срещу грип и сезонни настинки. Горските ягоди са най-богати на полезни елементи, те са почти един път и половина повече от тези на ливадните и градински роднини. Трябва обаче да се помни, че всеки продукт, съдържащ захар, разваля зъбите, допринася за затлъстяването, може да предизвика алергични реакции и да повиши киселинността на стомаха.

Важно: сладкото от ягоди, приготвено по рецептата на Пет минути, е забранено за жени, докато кърмят бебето. Кърмещата майка може да добави към менюто си ягодов десерт, приготвен по други рецепти.

За информация как да направите петминутно сладко от ягоди, вижте видеоклипа по-долу.