Какво може да се готви от орлови нокти?

Орлови нокти е много полезно зрънце, което се характеризира с ранен период на зреене, тъй като някои сортове култура дават реколта в края на пролетта. Плодовете могат да се консумират както в натурален вид, така и да се използват за приготвяне на различни ястия. Тази статия ще обсъди какво може да се приготви от орлови нокти.

Орлови нокти е храст, който се характеризира с ранно плододаване и бързо узряване на реколтата. Тази култура може да дава плодове както с ядливи плодове, така и с неядливи - зависи от сорта на растението. Според вкусовите характеристики плодовете смътно наподобяват вкуса на боровинки и боровинки.

Плодовете на орлови нокти имат много полезни свойства, тъй като съдържат големи количества витамини и микроелементи. Зрънцето помага в борбата с проблема с недостатъчното тегло, тъй като помага за подобряване на апетита. Освен това плодовете подобряват работата на стомашно-чревния тракт.

Плодовете имат диуретично свойство, така че могат да се използват за премахване на токсините и излишната течност от тялото. Редовната консумация на орлови нокти помага за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, тъй като плодовете са в състояние да укрепят стените на кръвоносните съдове. Ако приемате орлови нокти при повишено налягане, след известно време то ще се върне към нормалното.

Орлови нокти от ядливи сортове практически нямат противопоказания за употреба, тъй като зрънцето не съдържа вредни вещества. Въпреки това, плодовете могат да причинят алергична реакция под формата на червен обрив по кожата. Също така не се препоръчва да се дава зрънце в чиста форма на деца под 5 години, тъй като употребата му в ранна възраст може да причини лошо храносмилане.

Орлови нокти се използва широко в кулинарията: от него се приготвят десерти и напитки. Можете също така да съберете зрънце за зимата, просто като го замразите, изсушите или консервирате.

Цели плодове от орлови нокти не са необходими за приготвянето на marshmallows - в този случай се използват само твърди отпадъци, които остават след изстискване на сока. Захарта и тортата се вземат в пропорции едно към едно, смесват се и се вливат в продължение на четвърт час. След това сместа трябва да се претрие през сито и получената течна маса да се постави на печката.

При непрекъснато бъркане сместа се вари, докато придобие консистенцията на заквасена сметана. Без да се охлажда, получената маса трябва да се изложи върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Сместа се разстила на тънък пласт.

Желето от орлови нокти е вкусен и здравословен десерт, който може да се приготви за зимата или да се яде веднага. Има варианти за приготвяне на желе със и без захар. Ако десертът се приготвя за зимата, тогава за приготвянето му не се използват допълнително сгъстители като желатин или агар-агар. В този случай за 2 литра натурален сок от орлови нокти се вземат 1,6 кг гранулирана захар. За приготвяне на желе за зимата сокът се смесва със захар и се вари след кипене, докато количеството на сместа намалее 3 пъти от първоначалното количество. Когато готвите желе, е важно непрекъснато да смесвате масата. Полученият продукт веднага след приготвянето се поставя в предварително стерилизирани буркани и се завинтва с железни капаци.

За да направите желе без захар, ще ви трябват 20 г желатин, 1 литър вода и допълнително 160 мл, 1 литър сок от плодове на орлови нокти. Желатинът се разтваря в студена преварена вода (160 мл) и се оставя да набъбне. Времето за набъбване може да бъде от 10 до 40 минути - зависи от вида на желатина. По-точни инструкции за разреждане на сгъстителя можете да намерите на опаковката. Сокът трябва да се смеси с вода и да се загрее на котлона. Към горещата смес се добавя набъбналият желатин и се разбърква до пълното му разтваряне. Желираната маса се довежда до кипене, след което тиганът може да се отстрани от печката и сместа да се изсипе във форми за втвърдяване. Ако желето ще бъде усукано в буркани за зимата, тогава е по-добре сместа да се вари още 3 минути след кипене.

Ако къщата има такова оборудване като сушилня за храна, тогава това ще бъде най-лесният начин за сушене на плодове. Тънкостите на сушенето на орлови нокти с помощта на такова устройство зависят от модела на устройството.

Подробни препоръки са посочени в инструкциите, но като цяло процесът е описан по-долу.

• Плодовете се сортират, измиват се обилно, поставят се върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат. За да ускорите процеса на сушене, се препоръчва да направите няколко пробиви на всеки плод с игла или клечка за зъби.
• Орлови нокти се разпределят по секциите на сушилнята, след което температурният режим се настройва на не повече от 55 градуса.
• Сушенето на плодовете може да отнеме доста време (до 12 часа) - зависи от качеството на плодовете и сушилнята. На всеки 1-2 часа е необходимо да изключите устройството за 2 минути и да смените палетите с плодове на места.

Вторият вариант за сушени орлови нокти е да използвате конвенционална фурна в този процес. Чистото зрънце се подрежда върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и се поставя във фурна, загрята до 45 градуса. През първите 2 часа от сушенето зрънцето трябва постоянно да се наблюдава. Ако плодовете дават твърде много сок, който няма време да се изпари във фурната, е необходимо да извадите тавата за печене от фурната, да изцедите течността и да смените пергамента със сух лист.

На парцела можете да изсушите зрънцето по естествен начин под слънцето. За да направите това, трябва да намерите добре проветриво и слънчево място и да поставите зрънцето там върху тава, покрита с пергамент. Препоръчва се плодовете да се обръщат два пъти на ден. Орлови нокти могат да бъдат защитени от замърсяване с марля. При благоприятни метеорологични условия изсушеното зрънце ще бъде готово на четвъртия ден.Благоприятни условия в този случай са горещо, сухо, слънчево и ветровито време.

Смутито е смес от горски плодове, плодове или зеленчуци, които се пасират в блендер до гладкост. Особеното предимство на такъв коктейл е, че за приготвянето му се използват пресни продукти без предварително варене. За да приготвите напитка, не е необходимо да следвате някаква строга рецепта - можете да приготвите смути от съставките по свое усмотрение. В този случай е важно те да са добре комбинирани помежду си.

За да направите коктейл от орлови нокти, можете да смесите следните продукти:

• 300 г пресни ягоди;
• 300 г плодове от орлови нокти;
• 300 мл натурално бяло кисело мляко;
• 1 банан;
• 1 киви.

Приготвянето на смути не е трудно. Плодовете и плодовете трябва да се измият и почистят. Бананът и кивито трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Всички продукти се поставят в купа за разбиване и се смилат до хомогенна маса с помощта на блендер.

В допълнение към обичайните сладкиши, можете да приготвите доста необичайно ястие от орлови нокти, което не се отнася за десерти. Бери сосът ще бъде оригинално допълнение към месни и рибни ястия.

Има два варианта за приготвяне на този дресинг. И в двата случая сосът може да се консумира веднага след приготвянето му или да се затвори в буркани за дългосрочно съхранение.

За първия метод на готвене се нуждаете от ½ кг орлови нокти. Плодовете трябва да се измият и смесят с доматено пюре (350 г).

Следните компоненти също се добавят към масата:

• смлян черен пипер на вкус;
• четири обелени скилидки чесън;
• нарязан магданоз, кориандър и копър;
• По желание можете да добавите малко захар, тъй като сосът може да стане доста кисел.

Получената смес трябва да се раздробява с блендер до гладкост. Готовият продукт може да се консумира веднага. Ако е необходимо да затворите соса в буркани за дългосрочно съхранение, тогава той допълнително се вари на котлона за около 5 минути след кипене.

Вторият метод на готвене включва кипене на соса на котлона. За да направите това, ½ кг измити плодове трябва да се пасират с 4 големи лъжици гранулирана захар и да се претрият през сито. Към получената маса се добавя нарязан корен от джинджифил (2 малки парченца) и 6 скилидки чесън.

Сместа трябва да се вари в емайлиран тиган на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Когато масата започне да кипи, в нея се изсипва картофено нишесте, разтворено във вода. Две супени лъжици нишесте се разреждат предварително в 100 мл студена вода. След добавяне на нишестето сосът се вари още 2 минути, след което се сваля от огъня.

Morse е отлично средство за укрепване на имунитета. За да приготвите напитка от орлови нокти, 500 г плодове се вземат за 2 литра вода. Захарта се добавя на вкус, но е препоръчително да се сложат не повече от 10 супени лъжици.

Първо, плодовете трябва да се измият добре, да се сортират за наличие на развалени плодове и да се отстранят всички замърсявания от повърхността. Чистите плодове трябва да се претрият през сито, за да се получи сок. Ако орлови нокти са слабо разтрити, можете да държите плодовете за малко в гореща преварена вода.

Полученият сок трябва да се извади в хладилника, а твърдите отпадъци от плодовете да се поставят в тенджера и да се излеят с вода. Сместа трябва да се вари 7 минути след началото на кипенето. Полученият бульон трябва да се влива в продължение на 20 минути под затворен капак. След определеното време сместа се прецежда.

Тортата от зрънце вече не е необходима и може да се използва за по-нататъшна обработка, а гранулираната захар се разрежда в получената течност. Бульонът трябва да престои известно време, за да се охлади. Когато сокът се охлади до стайна температура, към него се добавя предварително изцедения сок, разбърква се и се прибира да се охлади в хладилника. Тези, които харесват напитката под формата на топлина, могат да пият плодови напитки веднага, без да се охлаждат.

За това как да направите вкусно сладко от орлови нокти вижте следното видео.