Калорично съдържание и състав на овесена каша в мляко и вода

Херкулес е традиционна закуска на привържениците на здравословното хранене, както и на хората, които искат да загубят излишните килограми. Ефективността на това ястие обаче зависи от метода на приготвяне, вида на зърнените храни, включването на добавки и дори времето на употреба. Нека се опитаме да разберем това.

Продуктът е богат на полезни вещества като витамини от група В, калий, магнезий, натрий, смилаеми въглехидрати, моно- и дизахариди, наситени мастни киселини. Най-ценните вещества са следните елементи.

• Натрий - важен е в процесите на пренос на течности и кръвна глюкоза, предаването на нервни сигнали. Липсата на това вещество провокира появата на апатия, главоболие, хипотония.
• Груби влакна - повишава абсорбционните свойства на чревната лигавица, освобождава я от токсини и пречиства.
• Аминокиселини - участват в производството на протеини в мускулната тъкан. За това качество Херкулес е ценен в спортните среди.
• Антиоксиданти - отслабват действието на свободните радикали, забавят процеса на стареене, предотвратяват онкологичните заболявания.
• Витамини и минерали - участват в процеса на метаболизма и синтеза на хормони. Предотвратете образуването на патологии, свързани с липсата на каквито и да е елементи.
• Въглехидрати - поради бавното им усвояване от организма, усещането за ситост продължава 3-4 часа след приема на кашата.
• Глутен - попадайки в стомаха, го обгръща, блокирайки симптомите на язва и гастрит.

Правилно приготвената каша практически не носи вреда.Въпреки това, трябва да се вземат предвид някои противопоказания. По-добре е да изоставите херкулес за хора, страдащи от нарушения в храносмилателния тракт и бременни жени. Струва си да се има предвид индивидуалната непоносимост към глутен. Зърнените култури съдържат много фитинова киселина, която може да причини неусвояване на калций, така че не трябва да седите на диета с овесени ядки.

Важно е да се вземе предвид вида на зърнената култура. Например инстантните овесени ядки се подлагат на многократна топлинна обработка, в резултат на което губят повечето от витамините си. Освен това към тях често се добавят изкуствени съставки – подобрители на вкуса, овкусители, което по никакъв начин не дава на организма здраве. Въпреки това протеините и фибрите все още се запазват в такова ястие и то остава задоволително и питателно.

Тези, които следват фигурата, ще се интересуват от съдържанието на калории в продукта. Като цяло 100 грама сух херкулес съдържат 352 kcal. Не трябва обаче да се ограничавате само до тези данни, тъй като има много рецепти за приготвяне на каша.

Някои от тях включват добавяне на захар, масло, мляко, плодове. Всички тези съставки правят овесената каша по-питателна. В допълнение, варени или задушени херкулеси с вряща вода имат напълно различни числа.

Въпреки това херкулес е продуктът, от чиито калории не можете да се страхувате. Факт е, че всички калории се изразходват през деня под формата на енергия. В същото време тялото изпитва чувство на ситост за дълго време. Следователно можете да ядете овесена каша само сутрин или преди обяд.

Ако използвате овесена каша вечер и през нощта, тогава всички калории ще бъдат отложени в бедрата и корема под формата на излишна мазнина. Следователно приемането на привидно здравословна храна ще предизвика обратния ефект.

В допълнение към калориите, представителите на здравословния начин на живот също ще се интересуват от съдържанието на други хранителни вещества в 100 грама от продукта:

• 12,6 g протеин;
• 6,2 g мазнини;
• 61,1 g въглехидрати.

Но всички показатели се променят в зависимост от начина на приготвяне на ястието.

Хранителната стойност на овесена каша на вода (100 грама):

• калорично съдържание - 55,4 kcal;
• протеини - 1,8 g;
• мазнини - 1,1 g;
• въглехидрати - 10,5 g.

готвене:

• поставете тенджера с вода на котлона;
• след кипене добавете сол на вкус и поставете херкулес в тенджера;
• гответе ястието на слаб огън за 10 минути, като разбърквате;
• затворете съда с капак и оставете за 5 минути.

Ако каша на вода се приготвя с цел отслабване, тогава това е класическа рецепта. Много хора предпочитат да се справят дори без сол. Ако ястието се използва като здравословна закуска, то може да се подслади с мед, плодове, горски плодове, стафиди, ядки. Тези съставки само ще добавят ползи, въпреки че леко ще увеличат съдържанието на калории в продукта.

Ако обаче незабавните зърнени храни на вода са избрани като закуска, тогава съдържанието на калории се увеличава до 90 kcal поради допълнителни изкуствени добавки. Но такава каша ще бъде готова за 3-5 минути.

Някои подслаждат кашата с обикновена гранулирана захар, слагат там масло, закусват със сандвич със сирене. Всички тези добавки определено подобряват вкуса на херкулеса, но не добавят никакви ползи. Маслото и печените продукти заплашват да имат обратен ефект върху здравословната закуска.

Хранителната стойност на Херкулес, варен в мляко (100 грама):

• калорично съдържание - 95,6 kcal;
• протеини - 3,8 g;
• мазнини - 3 g;
• въглехидрати - 13,4 g.

готвене:

• изсипете вода и мляко в тигана в равни пропорции - по 100 g;
• изчакайте, докато течността заври;
• Изсипете в тенджера 3 с.л. л. херкулес;
• подправете със захар и сол на вкус;
• гответе на слаб огън за 7 минути;
• изключете газа и настоявайте 5 минути под капака.

Много хора, които искат да отслабнат, смятат млечната каша за напълно диетичен продукт.

Пациентите, страдащи от диабет, преди да включат всеки продукт в диетата, внимателно проучват не само неговото съдържание на калории, но и гликемичния индекс. Този атрибут определя степента на смилаемост на дадено ястие и има скала от 0 до 100, където 100 е GI на глюкозата.

В Херкулес тази цифра е 55 единици, което се счита за средно. Закуската с херкулесова каша е доста приемлива в диетата на диабетици. В допълнение, овесената каша е богата на много полезни елементи, които ви позволяват да произвеждате серотонин, да наблюдавате нивата на захарта и да намалите нуждата от сладкиши. При приемане на каша глюкозата навлиза в кръвта не веднага, а постепенно. Нежно разпределя енергията в тялото, като осигурява безопасност от инсулинови скокове.

Разбира се, пациентите, страдащи от диабет, се препоръчват да закусват със зърнени храни, варени във вода без допълнителни добавки. Въпреки това, млечната закуска също е разрешена, но само ако млякото е разредено с вода 1: 1.

Пълномасленото мляко съдържа голямо количество въглехидрати, поради което има висок гликемичен индекс, но в същото време този продукт допринася за по-добрата смилаемост на кашата, обогатява тялото с допълнителни полезни елементи, подобрява вкуса, което е изключително важно за много бедно диабетно меню. Но, разбира се, хората с това заболяване не трябва да злоупотребяват с херкулес в млякото.

За информация как да готвите херкулесова каша с банан и ядки, вижте следното видео.