টিনজাত আনারসে কত ক্যালোরি থাকে এবং সেগুলি থেকে কী রান্না করা যায়?

আনারস ভিটামিন ও মিনারেলের ভালো উৎস। এটিতে চর্বি, প্রোটিন, ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে যা বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। নিবন্ধে, আমরা টিনজাত আনারসে কত ক্যালোরি রয়েছে তা নির্ধারণ করব এবং সেগুলি থেকে কী রান্না করা যায় সে সম্পর্কেও ভাবব।

বিদেশী ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক, কপার, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। আনারসে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে B1, B12, B2, A. থাকা ক্যালোরির সংখ্যা তাদের অতিরিক্ত ওজন অনুসরণকারীদের খুশি করতে পারে না।

এটি একটি কম-ক্যালোরি পণ্য - 100 গ্রামে 48 কিলোক্যালরির বেশি থাকে না।

আজ, একটি আচারযুক্ত পণ্য একটি টিন এবং কাচের বয়ামে দোকানের তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয়।. নির্মাতারা বিভিন্ন ধরণের টিনজাত খাবার তৈরি করে, GOST পর্যবেক্ষণ করে, উদাহরণস্বরূপ, কম্পোটে, সিরাপ এবং এমনকি নিজস্ব রসে আনারস।

আনারসে বিভিন্ন সক্রিয় পদার্থ রয়েছে এই কারণে, ফলের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এই হজম প্রক্রিয়ার কার্যকর উদ্দীপক, যা এনজাইমের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।

BJU অনুযায়ী, ভ্রূণ প্রোটিন ধারণ করে না, যখন এটি সাইট্রিক অ্যাসিড, ফাইবার, ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ. উচ্চ চিনি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, আনারস খাদ্যতালিকাগত পণ্য বোঝায়।

আনারস এবং এর নির্যাস সক্রিয়ভাবে প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত। ঘাড় এবং মুখের ত্বকের যত্নের জন্য ফলটি আদর্শ। উপরন্তু, এটি ত্বকের বর্ধিত চর্বি উপাদান দ্রুত অপসারণ করবে। সবকিছু ছাড়াও ফলের একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে।

সব ফলই তাদের নিজস্ব উপায়ে স্বাস্থ্যকর। আনারসের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে আমাদের টেবিলে একটি চাওয়া-পাওয়া পণ্যে পরিণত করেছে। এটি দ্রুত রক্তচাপ কমাতে, রক্তকে পাতলা করতে, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে - স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক, ভাস্কুলার থ্রম্বোসিস. আনারস সেরা ওষুধ হিসেবে বিবেচিত হয় নিউমোনিয়া, সংক্রামক রোগ, ব্রঙ্কাইটিস, স্নায়ুতন্ত্রের প্যাথলজির চিকিৎসায়।

ফল নামক এনজাইম রয়েছে ব্রোমেলেন. তাকে ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি দ্রুত ওজন হারাতে পারে এবং তার শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে। এই কারণেই আনারস প্রায়শই পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির প্রধান উপাদান।

ফল সাহায্য করে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায়, যা ক্ষুধার অনুভূতি নিস্তেজ করে, অতিরিক্ত জল শরীরকে পরিষ্কার করে। শুধু তাই নয় যে পুষ্টিবিদরা একদিন আনারস ডায়েটে বসার পরামর্শ দেন।

উচ্চ অম্লতা, আলসার সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য আনারস বিপজ্জনক। ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড থাকে, যা পাচনতন্ত্রের মিউকাস মেমব্রেনকে জ্বালাতন করে।

খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে ফল বাড়ে দাঁতের সমস্যায়. এটি ব্যবহার করার পরে, আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। গর্ভবতী মহিলাদের ফল সম্পর্কে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। খাদ্যে কাঁচা ফল ব্যবহার করার সময়, জরায়ু সক্রিয়ভাবে সংকোচন শুরু করতে পারে। এই কারণেই একজন মহিলাকে দিনে মাত্র 150 গ্রাম আনারস খেতে এবং 200 মিলি রস পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

বাড়িতে আনারস আচার করা সহজ। আপনি রিং বা টুকরা মধ্যে ফল কাটতে পারেন, সংরক্ষণ পদ্ধতি এটি থেকে পরিবর্তিত হয় না।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাটা আনারস (2 কাপ);
• 0.5-1 গ্লাস জল;
• চিনি 0.5 কাপ;
• 2 টেবিল চামচ কমলা লিকার

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• রেসিপি অনুযায়ী টিনজাত আনারস রান্না শুরু করতে, আপনাকে প্রথমে নির্দেশিত পরিমাণে জল সিদ্ধ করতে হবে;
• চিনি গরম জলে যোগ করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা হয়;
• চিনির মিশ্রণটি ফোঁড়াতে আনুন, ফল যোগ করুন;
• ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন;
• তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন;
• একটি পরিষ্কার কাচের পাত্র নিন, সাবধানে এটি একটি পরিষ্কার কাপড় বা রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে মুছুন;
• আনারসের টুকরোগুলিতে মদ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান;
• মিশ্রণ আপ স্কুপ এবং একটি বয়াম মধ্যে ঢালা;
• একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ধারকটি ঢেকে রাখুন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন;
• ঢাকনা উপর স্ক্রু.

আনারস, প্রকারের উপর নির্ভর করে, 4 দিন থেকে 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। টাটকা আনারস 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, টিনজাত - বেসমেন্টে প্রায় অর্ধ বছর ধরে, তারপরে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টিনজাত আনারস থেকে অনেক খাবার তৈরি করা যায়। এটা বেকিং ছাড়াই একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট, এটি একটি প্লেটে অন্যান্য ফলের সাথে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি আনারস দিয়ে একটি দুর্দান্ত মুরগির সালাদ রান্না করতে পারেন। এটির প্রয়োজন হবে:

• আনারস 20 টুকরা;
• 1/2 কাপ মেয়োনিজ;
• 1 কাপ কাটা সেলারি;
• 2 কাপ সেদ্ধ মুরগি (কিউব করে)।

রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি ধাপ নিয়ে গঠিত।

1. একটি বড় পাত্রে চিকেন, সেলারি এবং আনারসের টুকরো মেশান। একপাশে সেট করুন.
2. রিফুয়েলিংয়ের জন্য একটি বিশেষ মিশ্রণ ব্যবহার করুন। একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত মেয়োনিজ এবং আনারসের রস মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ রচনাটি সালাদের উপরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়।
3. থালা সহ ধারকটি ফ্রিজে পাঠানো হয়। আপনি এক ঘন্টার মধ্যে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

আপনি যদি আপনার চিত্রটি দেখছেন তবে আপনার অবশ্যই প্রাতঃরাশের জন্য হালকা গ্রীষ্মমন্ডলীয় সালাদ রান্না করা উচিত। এর রচনায়:

• 1/2 আনারস, কাটা
• 1 আম, কাটা;
• 4 কাপ সালাদ সবুজ শাক (ছেঁড়া);
• 1 কাপ চেরি টমেটো;
• 1/3 কাপ বালসামিক ড্রেসিং;
• 1/3 কাপ ম্যাকাডামিয়া বাদাম।

সমস্ত উপাদান সহজভাবে মিশ্রিত এবং পরিবেশন করা হয়।

সেখানে অনেক দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ রেসিপি রয়েছে। সবচেয়ে প্রিয় এক হাওয়াইয়ান সংস্করণ। একটি উষ্ণ থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি আন্তরিক প্রাতঃরাশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। গলিত পনির সহ এই বিকল্পটি শিশুকে খুশি করতে ব্যর্থ হতে পারে না।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আপনার পছন্দের 3 বৃত্তাকার বান;
• কানাডিয়ান বেকন বা হ্যামের 6 টুকরা;
• আপনার প্রিয় পনির 6 টুকরা;
• 6 টুকরো আনারস, তাজা বা টিনজাত, কোন পার্থক্য নেই
• 2-3 টেবিল চামচ। l মাখন

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• সমস্ত নির্দেশিত উপাদান প্রস্তুত করুন - তাজা আনারস কাটা বা টিনজাত খোলা, বান এবং বেকন কাটা;
• ওভেন 350 ° ফারেনহাইট পর্যন্ত গরম করুন;
• মাখন দিয়ে বান ছড়িয়ে দিন;
• মাংস কেটে বানগুলিতে রাখুন;
• মাংসের উপরে আনারস রাখুন;
• পনির দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন এবং স্যান্ডউইচগুলি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন;
• প্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, বা যতক্ষণ না স্যান্ডউইচগুলি উষ্ণ হয় এবং পনির গলে যায়।

আনারসের জেলি খুবই সুস্বাদু। প্রযুক্তি জানা থাকলে প্রস্তুত করা সহজ। এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 ম. l জেলটিন পাউডার;
• 300 গ্রাম চিনি (বা স্বাদ যোগ করুন);
• 550 মিলি জল;
• 600 মিলি পেয়ারার রস বা অন্যান্য;
• আনারসের রস 800 মিলি।

জেলি প্রস্তুত করা বেশ সহজ:

• 2 টেবিল চামচ জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। l একটি ছোট পাত্রে জল এবং একপাশে সেট;
• একটি বড় সসপ্যানে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন;
• এখন আপনি ভেজানো জেলটিনে মেশাতে পারেন;
• আরও 3-5 মিনিটের জন্য তরল মেশানো চালিয়ে যান;
• আগুন বন্ধ করা হয়, এবং মিশ্রণটি আরও 2 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করা হয়;
• আনারসের টুকরোগুলি একটি পাত্রে রাখা হয় এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়;
• সম্পূর্ণরূপে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত থালা - বাসনগুলিকে ফ্রিজে রাখুন।

এটি একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট যা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দ করবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• আনারস 250 গ্রাম;
• ঘন দুধ 370 গ্রাম;
• জেলটিনের একটি ব্যাগ;
• 4 টেবিল চামচ। l দুধ
• 200 মিলিলিটার ভারী হুইপড ক্রিম;
• 1 ম. l চূর্ণ চিনি;
• গ্রেটেড চকোলেট।

রান্না করার আগে জেলটিন প্রথমে ভিজিয়ে রাখা হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।

প্রস্তুতির জন্য আরেকটি রেসিপি রয়েছে যা আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক;
• 5 ডিম;
• সিরাপ মধ্যে আনারস একটি ক্যান;
• আনারস জেলটিনের একটি প্যাকেট;
• পুদিনা পাতা (স্বাদ);
• ক্রিম পনির 200 মিলিলিটার।

আনারসের রস একটি সসপ্যানে আগুনে রাখা হয়। এতে জেলটিন দ্রবীভূত হয় এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করা হয়। তরল ফুটন্ত অবস্থায়, জেলটিন ভাল দ্রবীভূত করা উচিত। এখন আপনি ফল সহ বাকি উপাদানগুলি রাখতে পারেন।

কীভাবে টিনজাত আনারস দিয়ে সালাদ তৈরি করবেন তা নীচের ভিডিওটি দেখুন।