আনারস কোর সম্পর্কে সব

একটি আনারস অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। দোকানে একটি পাকা ফল বেছে নেওয়ার পরে, আপনাকে খোসা সরিয়ে সঠিকভাবে খোসা ছাড়তে হবে। কিন্তু অনেকেই ভাবছেন যে এই পণ্যের খোসা ফেলে দেওয়া উচিত কিনা। আসুন জেনে নেওয়া যাক ভ্রূণের মাঝের অংশটিকে কী বলা হয়, এটি কেটে ফেলা উচিত কিনা এবং এটি ক্ষতির কারণ হতে পারে কিনা।

আনারস আমাদের জন্য যেমন একটি বিদেশী ফল কম ক্যালোরি এবং সুস্বাদু। এর পাল্পে অনেকগুলি রয়েছে ভিটামিন পদার্থ. তাদের মধ্যে, বিশেষ করে প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি 6, বি 2 এবং বি 5। এই ফল এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ রয়েছে, যেমন ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক।

যেমন দরকারী উপাদান এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ধন্যবাদ, আনারস ব্যবহার হজম উন্নত করে, ওজন কমায়, রক্তচাপ কমায়, ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি রোধ করে।

নিয়মিত আনারস আলাদা ডিম্বাকৃতি আকৃতি এবং অখাদ্য, বরং ঘন ত্বক, যা পরিষ্কার করার সময় সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়। আনারস কেনার সময়, অন্ধকার এবং নরম জায়গা ছাড়াই একটি আনন্দদায়ক গন্ধযুক্ত ইলাস্টিক ফল বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। শেল অপসারণ করার পরে, আপনি সজ্জা পান, যা খাওয়া হয়। তবে ফলের কেন্দ্রীয় অংশকে বলা হয় মূল, খুব ঘন, তাই এটি অসুবিধা সঙ্গে চিবানো হয়.

এটি খুব কঠোর, তাই প্রায়শই ভ্রূণের মাঝখানে কাটা হয়। আপনি যদি এটি ফেলে দেওয়ার জন্য দুঃখিত হন তবে আপনি মূলটি খেতে পারেন, তবে এটি চিবানো আরও কঠিন হবে এবং মৌখিক শ্লেষ্মায় নেতিবাচক প্রভাবের ঝুঁকি বাড়বে তার জন্য প্রস্তুত হন। তবুও, কোর ভোজ্য এবং এমনকি কিছুটা দরকারী।

আনারসের এই অংশে থাকে না শুধুমাত্র প্রচুর ফাইবার, কিন্তু এনজাইম ব্রোমেলেনচর্বি ভাঙ্গন এবং হজম ফাংশন এর প্রভাব জন্য পরিচিত. কখনও কখনও এমন তথ্য পাওয়া যায় যে আনারসের মাঝখানে একটি পদার্থ রয়েছে প্রোমালিন অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সহ, তবে কোরের ভিতরে এমন কোনও যৌগ নেই।

খাওয়ার আগে আনারসের খোসা ছাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। হাতে থাকলে বিশেষ ছুরি-স্লাইসারএটা খুব সহজ এবং দ্রুত করা. এই জাতীয় ছুরিটি ফলের মধ্যে স্ক্রু করা হয় এবং একটি সর্পিল আকারে কেবল সরস সজ্জাটি কেটে দেয়। কোন স্লাইসার না থাকলে, আপনি পরিচালনা করতে পারেন এবং একটি সাধারণ ধারালো ছুরি দিয়ে।

পানির নিচে আনারস ধোয়ার পর পাতা তুলে নিচের অংশ কেটে ফেলুন। এর পরে, ফলস্বরূপ "ব্যারেল" বোর্ডে স্থাপন করা হয় এবং চামড়াটি উল্লম্ব আন্দোলনের সাথে সরানো হয়, এটি একটি পাতলা স্তর দিয়ে কেটে ফেলার চেষ্টা করে। এর পরে, ফল থেকে চোখ সরানো হয়, তারপরে খোসা ছাড়ানো আনারসটি পাশে ঘুরিয়ে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

শেষ ধাপ হল মূল অপসারণ করা, যা একটি বিশেষ আপেল ছুরি বা একটি নিয়মিত উদ্ভিজ্জ ছুরি দ্বারা সহজেই পরিচালনা করা যেতে পারে। আনারসের খোসা ছাড়ানোর অন্যান্য উপায় রয়েছে, তবে প্রায় সবই মাঝখানে, শক্ত অংশ অপসারণ করে। খাওয়ার জন্য, সজ্জাটি রিং, অর্ধ রিং বা কিউবগুলিতে কাটা হয়।

কিভাবে একটি আনারস সঠিকভাবে খোসা ছাড়াই একটি আসল ধারণার জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।