কমলা তাজা: কি দরকারী এবং কিভাবে রান্না?

যারা সঠিকভাবে খেতে অভ্যস্ত তাদের মধ্যে টাটকা ছেঁকে নেওয়া রস খুব জনপ্রিয়। কমলার তাজা রস একটি সুস্বাদু পানীয় যা অনেক দরকারী পদার্থে পরিপূর্ণ। এর ব্যবহার ঠিক কী, এবং কীভাবে বাড়িতে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায়, নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

রসালো সাইট্রাস ফল সব ধরণের ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানের একটি আসল ভাণ্ডার। কমলা তাজাতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহে খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, আপনি ডায়েটের সময়ও এই জাতীয় পানীয় ব্যবহার করতে পারেন, কারণ এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি একশ গ্রাম পণ্যে মাত্র ছত্রিশ কিলোক্যালরি। এই জাতীয় তাজা রসে কার্যত কোনও চর্বি এবং প্রোটিন নেই, তবে আট গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

সজ্জার সাথে তাজা চেপে দেওয়া রসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীরের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে।

অরেঞ্জ ফ্রেশ হল একটি ভিটামিন পানীয় যা আপনাকে সারাদিনের জন্য শক্তি এবং ইতিবাচক শক্তি বাড়ায়। এই পণ্যটি শুধুমাত্র উত্সাহিত করতে সক্ষম নয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে, শরীরকে ফ্লু এবং সর্দি-কাশির মতো মৌসুমী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। অতএব, শরৎ এবং বসন্তে পানীয়টি পান করা অত্যন্ত দরকারী, সেই ঋতুতে যখন শরীরের ভিটামিন এবং সুরক্ষার তীব্র প্রয়োজন হয়।

ফল তাজা রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, তাদের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, রক্তক্ষরণের ঝুঁকি কমায়, বিপাক উন্নত করে, জয়েন্টের রোগে সহায়তা করে এবং শরীরে নিকোটিনের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে।

তবে এই জাতীয় তাজা রসের নিয়মিত ব্যবহার টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে সহায়তা করে, ফোলা প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই কারণে, সাইট্রাস জুস যারা সঠিক পুষ্টি এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা মেনে চলে তাদের দ্বারা এত প্রিয়। কমলা তাজা অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতেও সাহায্য করে, তাই আপনি সহজেই কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলা করতে পারেন।

সাইট্রাস তাজা, বিউটি ভিটামিনের উপস্থিতির কারণে, যথা: এ এবং ই, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, বার্ধক্যের প্রথম লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং নখ এবং চুলের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তদতিরিক্ত, একটি তাজা চেপে দেওয়া পানীয় পুরোপুরি হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই জাতীয় তাজা রস রক্তাল্পতা, বেরিবেরি, উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস ইত্যাদি রোগের বিরুদ্ধে লড়াইকে পুরোপুরি সমর্থন করে। তদুপরি, শরীরের শারীরিক এবং স্নায়বিক ক্লান্তির সময় পানীয়টি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

contraindication হিসাবে, তারপর, অবশ্যই, এই সাইট্রাস ফল শরীরের জন্য গুরুতর ক্ষতি হতে পারে যদি পণ্যটিতে অ্যালার্জি বা স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকে। এই ধরনের তাজা রস ডায়াবেটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং উচ্চ অ্যাসিডিটিতে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য contraindicated হয়। ছোট বাচ্চাদেরও এই জাতীয় জুস দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।এবং গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় তাজা কমলালেবুর রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

বাড়িতে সবচেয়ে দরকারী পানীয় প্রস্তুত করা সহজ। প্রধান জিনিস সঠিক রেসিপি চয়ন এবং সরস এবং পাকা কমলা উপর স্টক আপ হয়. আপনি একটি জুসারে, একটি ব্লেন্ডারে তাজা করতে পারেন বা এমনকি হাতে দিয়ে রস চেপে নিতে পারেন।

অবশ্যই, একটি বিশেষ juicer মধ্যে একটি পানীয় প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়, এই ফলের খোসা ছাড়া হয় না হিসাবে। তবে আপনার যদি একটি সাধারণ সার্বজনীন জুসার থাকে তবে আপনাকে এখনও খোসা ছাড়তে হবে। একটি ব্লেন্ডারে তাজা প্রস্তুত করতে, আপনাকে খোসা ছাড়তে হবে। যাইহোক, আপনি যদি প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে কমলাকে একটু স্ক্যাল্ড করেন, তবে এমনকি হাত দিয়েও আপনি অনেক বেশি রস বের করতে পারেন। মনে রাখবেন একটি বড় ফল থেকে গড়ে নব্বই থেকে একশ মিলিগ্রাম রস বের হয়।

একটি মিষ্টি তাজা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: একটি বড় সাইট্রাস ফল, পঞ্চাশ মিলিগ্রাম বিশুদ্ধ জল, দুই কিউব পরিশোধিত চিনি এবং এক চিমটি ভ্যানিলা। ফল ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে রস চেপে নিন। তারপর রসে জল, চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ব্লেন্ডারে পানীয় পরিবেশনের আগে বিট করা ভালো।

একটি আসল কমলার রস প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করুন। আমরা দুটি পাকা ফল, দুই টেবিল চামচ চিনি, একশো মিলিগ্রাম বিশুদ্ধ পানি এবং এক চা চামচ গ্রেট করা আদা রুট নিই। কমলার খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারের পাত্রে পিট করা টুকরোগুলো রাখুন। জল এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন।ফেটানো, গ্লাসে ঢালা এবং একটি ভিটামিন পানীয় উপভোগ করুন।

কমলা থেকে রস চেপে নিন। আমরা সবচেয়ে ছোট grater উপর গাজর ঘষা এবং জল দিয়ে ভরাট। দশ মিনিট পরে, একটি চালুনি দিয়ে রস ছেঁকে নিয়ে তাজা কমলার রসের সাথে মিশিয়ে নিন। কিছু আদা যোগ করুন এবং উপভোগ করুন। যাইহোক, আপনি যদি এই রেসিপিতে দারুচিনি দিয়ে আদা প্রতিস্থাপন করেন, তবে তাজা স্বাদটি ঠিক ততটাই আসল হবে।

কমলার তীব্র স্বাদ মিষ্টি তরমুজের সাথে ভাল যায়। এমনকি শিশুরাও এই তাজা রেসিপি পছন্দ করবে। আমরা একটি বড় কমলা, দুইশ গ্রাম খোসা ছাড়ানো তরমুজ, কিছু বরফ নিই। তরমুজকে লাল সজ্জার সাথে সেরা বেছে নেওয়া হয়, এটি মিষ্টি, তবে এত সুগন্ধি নয়। এটি তাকে কমলার স্বাদ এবং গন্ধে বাধা না দেওয়ার অনুমতি দেবে। পরিষ্কার করা উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, বরফ যোগ করুন এবং বিট করুন। রিফ্রেশিং ফ্রেশ প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সামান্য আদা বা কয়েক পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন।

যদি কোনও পরিবর্তনের জন্য আপনি নিজেকে বিভিন্ন তাজা রসের সাথে আচরণ করতে চান তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে একটি কমলা আপেল, আনারস, কিউই, আঙ্গুর এবং এমনকি সেলারির সাথে ভাল যায়। এইভাবে, প্রতিবার আপনি পানীয়টির স্বাভাবিক স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং এতে আরও বেশি সুবিধা যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, রেসিপিতে সাধারণ জল বার্চ স্যাপের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, তারপরে আপনি একটি খুব আসল তাজা স্বাদ পাবেন।

একটি পানীয় যেমন তাজাকে এক ধরণের ঘনীভূত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, অতএব, এটি সঠিকভাবে এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে ব্যবহার করার জন্য কিছু সুপারিশ বিবেচনা করা মূল্যবান।

• এই তাজা রস সকালে খালি পেটে ব্যবহার করা একেবারেই জরুরী নয়। এটি নেতিবাচক ফলাফল হতে পারে। তাজা চেপে রস পেটের দেয়ালে বিরক্তিকর প্রভাব ফেলবে। এই পানীয় পান করার সর্বোত্তম সময় সকালের নাস্তার পরে এবং দুপুরের খাবারের আগে। এক বা দুই ঘণ্টা পর সকালের নাস্তার পর এটি পান করার চেষ্টা করুন। আপনি খাবারের সাথে সাথে এটি ব্যবহার করতে পারবেন না।
• অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে একটি প্রচেষ্টায়, অনেক মানুষ বিছানা আগে তাজা পান. আপনার এটি করার দরকার নেই, কারণ পানীয়টি অন্ত্রে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এবং একটি শক্তিশালী তৃষ্ণাও হতে পারে এবং ফলস্বরূপ, এটি ফোলাভাব হতে পারে।
• শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, আপনার এই ধরনের তাজা রস সপ্তাহে দু'বারের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়।
• এটি একটি খড় মাধ্যমে তাজা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। এটি দাঁতের এনামেলকে ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে।
• ঘনীভূত তাজা রস ব্যবহার করবেন না। এটি পরিষ্কার জল দিয়ে সমান অনুপাতে পাতলা করা ভাল।
• আপনি ভবিষ্যতের জন্য তাজা রান্না করতে পারবেন না, কারণ সময়ের সাথে সাথে এটি এর কিছু দরকারী গুণাবলী হারাবে। আপনি একবারে যতটা পরিমাণে খেতে পারেন তাজাভাবে ছেঁকে নেওয়া রস তৈরি করতে হবে।

কমলার উপকারিতা জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।