হিমায়িত কমলা লেমনেড রেসিপি

শীতকালে, সবাই গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য অপেক্ষা করে। কিন্তু গরম এলে কোমল পানীয়ের প্রয়োজন পড়ে। দোকানে এগুলি রেডিমেড কেনার প্রয়োজন নেই - সর্বোপরি, আপনি বাড়িতে একই পানীয় এবং এমনকি আরও ভাল করতে পারেন।

বাড়িতে হিমায়িত কমলা থেকে তৈরি লেমোনেড অবশ্যই পরিবারের সকল সদস্য এবং বাড়ির অতিথিদের কাছে আবেদন করবে। গরম ঋতুতে এই পানীয়টি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে বয়স, লিঙ্গ, পেশা বা মানুষের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি অগ্রাধিকারকে প্রভাবিত করবে না। স্ব-প্রস্তুতি আপনাকে পানীয়ের সম্পূর্ণ নিরাপদ রচনার গ্যারান্টি দিতে দেয়। একই সময়ে, এমনকি সেরা এবং সবচেয়ে নামী ব্র্যান্ডগুলিও এই ধরনের গ্যারান্টি দেয় না। গুরুত্বপূর্ণভাবে, ব্র্যান্ডেড লেমোনেডের বিপরীতে, এটিতে অবশ্যই অ্যাডিটিভ থাকবে না যা শীঘ্রই আবার তৃষ্ণা বাড়িয়ে দেবে।

অ্যালার্জি বা নির্দিষ্ট কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বাদ দিয়ে পানীয়টি সবার জন্য উপযুক্ত। রান্না করা বেশ সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না - কখনও কখনও আউটলেটের ট্রিপটি দীর্ঘতর হয়ে যায়। এবং অবশেষে, হস্তনির্মিত সবসময় আরো মনোরম হয়। এবং নিজের জন্যও।

কাজ করার জন্য, আপনার খুব সাধারণ উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে, যা আপনি যে কোনও জায়গায় কিনতে পারেন:

• মাঝারি বা বড় কমলা - 3 টুকরা;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 30 গ্রাম;
• ঠাণ্ডা ফুটন্ত জল - 9 লি;
• চিনি - ঠিক 500 গ্রাম।

কমলা ধুয়ে শুরু করুন। এগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যার ফলে সম্ভাব্য তিক্ততা দমন করা হয়। ফ্রিজারে এক্সপোজার সময় 2 ঘন্টা, যদিও কেউ কেউ এটিকে রাতারাতি বাড়ানোর পরামর্শ দেন।আংশিক ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে, ফলগুলি নির্বিচারে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। এখন আপনাকে কাঁচামালগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষতে হবে:

• একটি grater সঙ্গে;
• একটি ব্লেন্ডারে;
• একটি পেষকদন্ত মধ্যে

কেউ কেউ মনে করতে পারেন যে ফলস্বরূপ লেমনেড যথেষ্ট সুস্বাদু নয়; এটি 30% কম জল ব্যবহার করে সহজেই প্রতিকার করা যায়। কখনও কখনও, 1 বা 2 কমলার পরিবর্তে, আঙ্গুর বা এমনকি tangerines ব্যবহার করা হয়। যখন হাতে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে না, তখন এটি তাজা চেপে নেওয়া লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। রেসিপিতে উল্লিখিত চিনির পরিমাণ চূড়ান্ত সত্য হিসাবে নেওয়া উচিত নয়, এটি স্বাদে কমানো বা যোগ করা যেতে পারে।

আপনি যখন নিজের হাতে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর লেবুপান তৈরি করতে চান, তখন চিনিকে সাধারণত মধুতে পরিবর্তন করা হয়। আপনি পরিবেশন করার আগে 1 বা 2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিলে পানীয়টির স্বাদের প্রকাশ আরও সম্পূর্ণ হবে।

একটি বিকল্প রেসিপি ব্যবহার জড়িত:

• 3 হিমায়িত কমলা;
• গ্যাস এবং অতিরিক্ত লবণ ছাড়া খনিজ জল 0.5 লি;
• 3 পুদিনা শাখা;
• চিনি 0.1 কেজি;
• ½ লেবু।

প্রথম ধাপ হল কমলা থেকে জেস্ট অপসারণ করা, এই উদ্দেশ্যে একটি সূক্ষ্ম-দাঁতযুক্ত grater ব্যবহার করা হয়। লেবু থেকে রস ছেঁকে নেওয়ার পরে, তারা চিনির সাথে মেশান এবং হিমায়িত কমলা পরিষ্কার করার পরে, তারা এটি পিষে।এই দুটি ফল এবং আবার মাটির zest সঙ্গে, লেবু সিরাপ সঙ্গে গ্রুয়েল মিলিত হয়। আপনার তথ্যের জন্য: এই প্রযুক্তির সাথে কাজ করার সময়, ব্লেন্ডারটি সহজেই একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

পুদিনা পাতাও গুঁড়ো করে পাত্রের নীচে রাখতে হবে। মাটির অবশিষ্ট পণ্যগুলি তাদের উপরে রাখা হয়, তারপরে রস এবং খনিজ জল ঢেলে দেওয়া হয়। আধা-সমাপ্ত পণ্যটি রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। ব্যবহার করার আগে লেমনেড ছেঁকে নিন। বরফের টুকরো এবং পুরো পুদিনা পাতা যোগ করলে এটি আরও ভাল হবে। পানীয় সাধারণত ঠাণ্ডা খাওয়া হয়.

উজ্জ্বল ত্বক সহ বৃহত্তম এবং সর্বাধিক পাকা সাইট্রাস ফল নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হলুদ আভা বা বিকৃত খোসা সহ ফল ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য। রেসিপিতে নির্দেশিত তুলনায় কমলার সংখ্যা পরিবর্তন করার সময়, চিনির প্রবর্তনও সামঞ্জস্য করা উচিত (4টি বড় ফলের জন্য এটি 0.5 কেজি প্রয়োজন)। আপনি মোটেও সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারবেন না এবং আপনি যদি এটি করেন তবে লেবুনেডের স্বাদ পরীক্ষা করার পরে এটি বাঞ্ছনীয়, কারণ অতিরিক্ত পরিবর্তন সবসময় প্রয়োজন হয় না। প্রতি 4টি কমলার জন্য জলের পরিমাণ 10 লিটার।

পাথর থেকে ফল খোসা ছাড়ানো ভালো। তারা কেবল অযৌক্তিকভাবে পানীয়ের তিক্ততা বাড়ায়। রেসিপি দ্বারা প্রদত্ত জলের পুরো পরিমাণটি অবিলম্বে পূরণ করা সবসময় প্রয়োজন হয় না। অনেক লোক সমৃদ্ধ, টার্ট স্বাদ পছন্দ করে। এবং যদি হঠাৎ এটি ফিট না হয়, চূর্ণ বরফ সংবেদনগুলি সংশোধন করতে সহায়তা করবে।

কমলা লেবুর জল কীভাবে তৈরি করবেন তা নীচে দেখুন।