শুকনো কমলা: কীভাবে তৈরি করবেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন?

প্রত্যেক ব্যক্তি তাদের জীবনে অন্তত একবার শুকনো কমলা চেষ্টা করেনি। যাইহোক, তারা কোনভাবেই অধিক পরিচিত শুকনো ফলের থেকে নিকৃষ্ট নয়। এবং তাদের কিছু সম্পত্তিতে, তারা তাদের ছাড়িয়ে যায়।

যদি আমরা তাজা এবং শুকনো কমলা তুলনা, তারপর পদ অবিলম্বে পরের জয় বেশ কয়েকটি বিকল্প।

• প্রথমত, ভিটামিন সি, এ, ডি, ই, সেইসাথে বি ভিটামিনগুলি তাদের মধ্যে বেশি ঘনীভূত হয়।এগুলি খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ - ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম। সঠিক শুকানোর শাসনের সাথে, ভিটামিন হারিয়ে যায় না।
• দ্বিতীয়ত, কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি বৃহৎ অনুপাতের উপস্থিতির কারণে, তাদের একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য বলা যেতে পারে।
• তৃতীয়ত, শুকনো আকারে, শেলফের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
• চতুর্থত, এই ফলের বিন্যাস আরও সুবিধাজনক। রসের অভাব আপনাকে নোংরা হওয়া থেকে রক্ষা করবে। প্লাস, এই ধরনের খাবার কম জায়গা নেয় এবং একটু ওজন করে। এগুলি জলখাবার হিসাবে গ্রহণ করা সুবিধাজনক এবং উপরন্তু, তারা মিষ্টান্ন এবং পানীয় উত্পাদনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এইভাবে, এমনকি শুকনো আকারে, একটি কমলা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু থাকে, দ্রুত পূর্ণতার অনুভূতি দেয়, মেজাজ উন্নত করে এবং বিপাক উন্নত করে। গ্যাস্ট্রোনমিক সুবিধার পাশাপাশি, শুকনো কমলা শুধুমাত্র থালা-বাসনের জন্য নয়, অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জার জন্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং টেক্সচারের কারণে, তাদের থেকে বিভিন্ন রচনা তৈরি করা হয়, যা বেশ দীর্ঘ সময় ধরে চলতে পারে। স্বাভাবিকভাবেই, রঙটি স্যাচুরেটেড থাকার জন্য, শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন সতর্ক নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

কমলাগুলি অন্যান্য ফলের মতোই শুকানো হয়। এক বা অন্য পদ্ধতির পছন্দ নির্ভর করে:

• ফলের সংখ্যা
• উপলব্ধ জায়;
• আপনার আছে সময়.

মূল কাজের সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, আপনাকে কাঁচা এবং নষ্ট ফলগুলি বাছাই করতে হবে। তারপরে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে শুকানো হয়। এর পরে, আপনি নিম্নলিখিত শুকানোর বিকল্পগুলির মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন।

• ড্রায়ারে। এই ধরনের একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং ধ্রুবক পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না। বৃত্ত বা টুকরা মধ্যে কমলা কাটা. এগুলি পুরু হওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলি শুকিয়ে না যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এবং আরও সময় প্রয়োজন। অন্যদিকে, খুব পাতলা টুকরো শুকানো যেতে পারে - এই ক্ষেত্রে, সেগুলি না খাওয়াই ভাল, তবে সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা ভাল। অতিরিক্ত রস পরিত্রাণ পেতে - কাগজ ন্যাপকিন বা তোয়ালে তাদের ছড়িয়ে. তারপর পছন্দসই তাপমাত্রা সেটিং নির্বাচন করুন। যদি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে অন্তর্নির্মিত টাইমার না থাকে তবে আপনি আপনার মোবাইল ফোনে সংশ্লিষ্ট পরিষেবাটি চালু করতে পারেন। মাল্টি-টায়ার্ড ড্রায়ারগুলিতে, পর্যায়ক্রমে প্যালেটগুলি অদলবদল করা ভাল। সাধারণত, একটি নির্দিষ্ট ফলের আনুমানিক সময় নির্দেশাবলী বা সহগামী সাহিত্যে নির্দেশিত হয়।
• চুলায়। এই ক্ষেত্রে, স্লাইসগুলি একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, আগে বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত ছিল। বায়ুচলাচল উন্নত করতে, দরজা খোলা রাখা উচিত। এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কমলার টুকরোগুলি পুড়ে না যায়। অভিন্ন শুকানো নিশ্চিত করতে, এগুলি উল্টানো ভাল।আপনাকে কম তাপমাত্রা দিয়ে শুরু করতে হবে - 50 ডিগ্রির বেশি নয়। তারপরে এটি 70 পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে এবং অবশেষে আবার হ্রাস করা যেতে পারে।
• চুলার বিকল্প হতে পারে এয়ার ফ্রায়ার বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন। মাইক্রোওয়েভে, এক মিনিটের পরে বিরতি দিয়ে এটি করা ভাল। আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে কমলা শুকাতে পারেন এর গরম করার ডিগ্রি সামঞ্জস্য করে। উপরের প্রতিটি ক্ষেত্রে, সময়মত নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
• সময়-পরীক্ষিত পদ্ধতি - গরম না করে শুকানো। এটি বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই করা যেতে পারে। একটি কক্ষের জন্য, প্রধান শর্ত হল বায়ু সঞ্চালন - অর্থাৎ, ঘরটি অবশ্যই বায়ুচলাচল করা উচিত। আপনি একটি থ্রেডের উপর স্লাইস স্ট্রিং এবং ঝুলতে পারেন। অথবা একটি উপযুক্ত পৃষ্ঠে তাদের রাখা.

একটি প্রাকৃতিক জলখাবার প্রেমীদের জন্য, শুকনো টুকরা আদর্শ। এই খাবারটিকে কখনও কখনও কমলা চিপস বলা হয়। তারা সহজেই মিছরি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। অস্বাভাবিক উপস্থাপনা শিশুদের আবেদন করবে। একই সময়ে, সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়। যে কোনও শুকনো ফলের মতো, কমলা থেকে কমপোট তৈরি করা যেতে পারে। এটি পরিমিত মিষ্টি হবে এবং আপনার তৃষ্ণা ভালভাবে মেটাবে। কমলা শুধু চায়ের সাথেই খাওয়া যায় না, স্বাদ ও গন্ধের জন্যও এতে যোগ করা যায়। এটি করার জন্য, চা পাতার সাথে চূর্ণ টুকরা মিশ্রিত করুন বা গ্লাসে পুরো বৃত্ত যোগ করুন।

শুকনো কমলা বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহল টিংচার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, এটির জন্য একটি খোসা বা জেস্ট প্রস্তুত করা যথেষ্ট। এই ফলগুলি এমন ক্ষেত্রে অনেক সাহায্য করে যেখানে কোনও মৌসুমি বেরি নেই এবং অন্যান্য ফলের দাম বেশি। আপনি বৃত্ত বা টুকরা দিয়ে কেক, পাই বা পেস্ট্রি সাজাতে পারেন।

এই ধরনের উপাদান সৃজনশীলতার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। টেবিলের জন্য সমস্ত ধরণের মালা এবং রচনাগুলি থিম্যাটিক এবং নববর্ষের ছুটির জন্য সজ্জা হিসাবে উপযুক্ত।শুকনো ফল প্রায় কোনও রঙের স্কিমে পুরোপুরি ফিট হবে। বাচ্চাদের কীভাবে সৃজনশীল হতে হয় এবং কারুশিল্পের জন্য কমলা ব্যবহার করতে হয় তা দেখানোর জন্য প্রতিটি সুযোগ ব্যবহার করুন। স্বাদ ছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে সাইট্রাস ফলের গন্ধ দুর্দান্ত। তারা ব্যাগ বা সুন্দর থালা - বাসন মধ্যে রাখা, ক্যাবিনেটের মধ্যে স্থাপন করা বা বাড়ির চারপাশে স্থাপন করা যেতে পারে।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে সজ্জার জন্য কমলা শুকাতে শিখবেন।