কিভাবে আভাকাডো প্যাট রান্না করতে?

অ্যাভোকাডো পেট দ্রুত আপনার ক্ষুধা মেটাতে মোটামুটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এই জাতীয় ক্ষুধার্তকে সবচেয়ে দরকারী স্ন্যাক বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, অ্যাভোকাডো প্যাটে কীভাবে রান্না করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যাভোকাডো একটি ক্রিমি ফল যা উষ্ণ আবহাওয়ায় জন্মে। অ্যাভোকাডো হল একমাত্র ফল যা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA) প্রদান করে এবং এতে প্রায় 20টি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডোর মতো খাবার সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং সামগ্রিক মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।. অ্যাভোকাডোস ভিটামিন সি, ই, কে এবং বি-6 এর পাশাপাশি রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফোলেট, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। তারা লুটেইন, বিটা-ক্যারোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও সরবরাহ করে।

শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য চর্বি অপরিহার্য। স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়া ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টির শোষণ বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। আপনি সহজেই আপনার খাদ্যতালিকায় অ্যাভোকাডো যোগ করতে পারেন। এবং আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে এটি যে কোনও রেসিপিতে মাখনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। একটি অ্যাভোকাডোতে একটি কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাসিয়াম থাকে, যার অর্থ এটি শরীরে ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়ামের অনুপাতের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে অ্যাভোকাডোর উপকারিতা সম্পর্কে আরও শিখবেন।

একটি প্যাটে হল একটি পিউরি যা সেদ্ধ, সাধারণত মাংস, শাকসবজি এবং ভেষজগুলির টুকরো টুকরো করা সংস্করণ থেকে তৈরি করা হয়। অ্যাভোকাডো পেটের ঐতিহ্যগত সংস্করণ হল মাখন, ক্রিম পনির, অ্যাভোকাডো এবং মশলার মিশ্রণ। এই বিকল্পটি স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য এবং পিউরিড পাল্প থেকে ঠান্ডা মেক্সিকান স্ন্যাকস হিসাবে উভয়ই উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মাখন;
• 4টি পাকা খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো;
• ক্রিম পনির;
• কাটা পেঁয়াজ;
• লেবুর রস;
• 2 চা চামচ কাটা রসুন;
• 2 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়া;
• ½ চা চামচ নিমক.

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে অ্যাভোকাডো, মাখন এবং ক্রিম পনির ব্লেন্ড করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য পেঁয়াজ, রসুন, লেবুর রস, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ঠান্ডা হতে দিন। প্লাস্টিকটি সরান এবং একটি সার্ভিং প্লেটের চারপাশে এটি মোড়ানো। টর্টিলা চিপস, ক্র্যাকার বা টোস্ট করা রুটির টুকরো দিয়ে থালাটি পরিবেশন করুন।

অ্যাভোকাডো পেট রেসিপিগুলিতে কেবল পনির, মাখন এবং মশলা নয়, টুনাও থাকতে পারে।

উপকরণ:

• 1 সুন্দর পাকা আভাকাডো;
• 75 গ্রাম টিনজাত টুনা;
• লবণ এবং তাজা কালো মরিচ;
• লেবুর রস.

আপনাকে অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়তে হবে, ফল কেটে একটি বাটিতে রাখতে হবে। পিউরি করার জন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন, টুনা যোগ করুন। মাছ এবং ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় পিউরি পাওয়া যায়। স্বাদমতো লবণ এবং তাজা কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন, তারপর আবার মেশান। এক ফোঁটা তাজা লেবুর রস যোগ করুন। খাস্তা দানার রুটির উপর ঘন করে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। আপনি প্যাটের এই সংস্করণে একটি ডিমও যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম পাতলা করে কাটা স্মোকড স্যামন;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1 ম. l জলপাই তেল;
• 1 অ্যাভোকাডো;
• 1 ম. l লেবুর রস;
• লবণ.

বাটিতে কাটা সালমন রাখুন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, তেলের সাথে মিশিয়ে নিন। লেবুর রসের সাথে অ্যাভোকাডো মেশান, রসুনের তেল এবং লবণ যোগ করুন। অ্যাভোকাডো ক্রিমটি স্মোক করা সালমনের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। পরিবেশন করা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

হুমাস হল ছোলা বা অন্য কোনো লেবু থেকে তৈরি একটি খাবারের বিকল্প। উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছোলা প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণ ধারণ করে, যা এটিকে নিখুঁত স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে। অ্যাভোকাডো ব্যবহার সহ হুমাস তৈরির অনেক উপায় রয়েছে।

উপকরণ:

• 1 পাকা অ্যাভোকাডো, অর্ধেক কাটা
• 400 গ্রাম ছোলা;
• খোসা ছাড়ানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের 1 লবঙ্গ;
• 1-2 লেবু, শুধুমাত্র রস;
• ½ টাবাস্কো সস;
• ½ চা চামচ জিরা
• সামুদ্রিক লবণ স্বাদমতো;
• 6 রেডিমেড পিটা রুটি স্লাইস।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন। ফ্রিজে এক ঘণ্টা ঠাণ্ডা করুন।

হুমাসের এই বৈচিত্রটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা যেতে পারে এবং ছোট অংশে হিমায়িত করা যেতে পারে যাতে আপনি একটি অংশ নিয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। আপনি যখন বাড়িতে পাবেন, এটি ইতিমধ্যেই ডিফ্রোস্ট হয়ে যাবে। তাই আপনার পরিবারের জন্য সর্বদাই একটি চমৎকার মিষ্টি মানের স্ন্যাক অপশন থাকবে। নীচের হুমাসের বৈচিত্রটি গাজর, সেলারি, শসা, জলপাই, মৌরি, মূলা, লেটুস এবং এমনকি ভাজা মাছ বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 2 কাটা আভাকাডো;
• 3 শিল্প। l জলপাই তেল;
• 3 শিল্প। l লেবুর রস;
• 2 কাটা রসুনের লবঙ্গ;
• ½ চা চামচ মাটি জিরা;
• সমুদ্রের লবণ;
• গোল মরিচ.

একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে অ্যাভোকাডো, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, রসুন, জিরা রাখুন এবং মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। হাউমাস খুব ঘন হলে সামান্য ঠান্ডা পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। পিঠা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

আপনি যদি অ্যাভোকাডো প্যাটকে ব্লেন্ডারে পিষে নেন, তাহলে আপনি একটি মৃদু, গলে যাওয়া আপনার মুখের ক্রিম পাবেন।

উপকরণ:

• 2 অ্যাভোকাডো;
• 1 কাপ কাটা তাজা ধনেপাতা;
• 1 গ্লাস টক ক্রিম;
• 1/4 কাপ দুধ;
• 1/2 চা চামচ লবণ;
• 1/4 চা চামচ স্থল গোলমরিচ.

ব্লেন্ডারে অ্যাভোকাডো, ধনেপাতা, টক ক্রিম, দুধ, লবণ, মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

নীচে বর্ণিত প্রযুক্তি অনুসারে প্রস্তুত ভরের একটি সূক্ষ্ম গঠন এবং একটি তীব্র, মাঝারি মশলাদার স্বাদ রয়েছে। এই বিকল্পটি একটি পারিবারিক প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। এবং এমনকি একটি ডিনার পার্টিতে, Pate উপযুক্ত হবে।

উপকরণ:

• 2 অ্যাভোকাডো;
• 4টি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং শক্ত সেদ্ধ ডিম;
• 2 টেবিল চামচ। l ভিনেগার;
• 1টি সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ লেবুর রস;
• 1 চিমটি লবণ এবং মরিচ।

ফল অর্ধেক কাটা এবং হাড় সরান। সাবধানে মাংস আলাদা করুন এবং ত্বক অক্ষত রেখে দিন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, অ্যাভোকাডো, ডিম, ভিনেগার, রসুন, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ একটি মসৃণ পেস্টে পরিণত করুন। অ্যাভোকাডো মিশ্রণটি আবার ত্বকে রাখুন। তাজা পার্সলে বা ধনেপাতার একটি স্প্রিগ এই রেসিপিটির জন্য উপযুক্ত গার্নিশ হবে।